نصائح قبل القلي بزيت الزيتون
كأي زيت آخر، لا تضع الأطعمة في زيت الزيتون قبل أن يسخن، حتى لا تمتص الأطعمة الكثير من الزيت وتبقى طرية دون أن تحصل على القرمشة المطلوبة. تأكد من استخدام الكثير من زيت الزيتون في المقلاة لضمان الطهي المتساوي للطعام وعدم احتراقه. لن تُصدق.. هذا ما يفعله زيت القلي بصحتك. لا تخلط زيت الزيتون بزيوت نباتية أخرى. لا تستخدم الزيت المقليّ به أكثر من 4 أو 5 مرات. اقرأ أيضاً: البترول الأخضر.. ما هو سر تفوق زيت الزيتون التونسي الذي ينافس إنتاج إسبانيا وإيطاليا؟
لن تُصدق.. هذا ما يفعله زيت القلي بصحتك
آخر تحديث ديسمبر 28, 2020 فوائد القلي بزيت الزيتون إليك مجموعة من الفوائد الصحية المرتبطة بالقلي بزيت الزيتون: 1. يحتوي زيت الزيتون على نسبة جيدة من الدهون الأحادية غير المشبعة يمتاز زيت الزيتون بأنه يحتوي على نسبة من الدهون الأحادية غير المشبعة والتي تحتاج إلى حرارة مستقرة، في المقابل فإن نوع الدهون المشبعة تعد شديدة المقاومة للحرارة وهي مثل تلك الموجودة في زيت جوز الهند، ومن الجدير بالذكر أن معظم أنواع الزيوت النباتية تحتوي على الدهون المتعددة غير المشبعة. اضرار القلي بزيت الزيتون. هل تعلم أن زيت الزيتون يحتوي على ما نسبته 73٪ من الدهون الأحادية غير المشبعة، وتقريبًا 11٪ من الدهون المتعددة غير المشبعة و14٪ من الدهون المشبعة؟ 2. غني بمضادات الأكسدة وفيتامين هـ يحتوي زيت الزيتون على مستويات مرتفعة من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى فيتامين هـ ، هذا يعني أن استخدام زيت الزيتون من شأنه أن يساعد في محاربة تراكم الجذور الحرة في الجسم، الأمر الذي من شأنه أن يقلل من ارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة المختلفة. 3. مقاوم للأضرار التأكسدية يقوم الزيت بشكل عام بالتفاعل مع الأكسجين عندما يتأكسد، مما ينتج عنه تشكل العديد من المركبات غير الصحية والضارة.
الجمعة, 29 أبريل، 2022 | 8:01 م منوعات زراعية نافذة الزراعة غالبا ما تتكرر والتساؤلات حول عدد مرات استخدام زيت القلي، وذلك حتى لا يتسبب في أضرار للجسم.. وقد قدمت الهيئة العامة للغذاء والدواء مجموعة نصائح حول استخدام زيت القلي. كم عدد مرات إستخدام زيت القلي ؟ وأوضحت الهيئة العامة للغذاء والدواء، أن هناك بعض الحالات تنتهي فيها صلاحيته زيت القلي، ويجب ان نتجنب إستخدامه مرة أخرى، لكي لا يتسبب في أضرار صحية. وأشارت الهيئة، إلى إنه يفضل عدم تكرار استخدام زيت القلي أكثر من مرتين؛ حيث أنه يجب التخلص من الزيت عند تغير رائحته أو لونه أو تصاعد أدخنة أثناء القلي. مخاطر واضرار استخدام زيت القلي على امراض القلب والاصابة بالسمنة والسرطان والكلى والكبد - وكالة تليسكوب الاخبارية. وهناك بعض المعايير والشروط، والتي يجب أن تتوفر، وذلك كي يتم إعادة استخدام زيت القلي بشكل آمن، وهى كالتالى: _ عند الانتهاء من القلي صفي الزيت مباشرة من الشوائب _ يجب تنظيف قطع الأطعمة المراد قليها قبل وضعها في الزيت للتخلص من القطع الزائدة لتقليل وجود الشوائب _ عند تسخين الزيت بشدة تجنبى قلي الأطعمة وهي مجمدة، أو مبللة لأن ذلك يؤكسد الزيت بسرعة. إستخدام زيت القلي _ عند الانتهاء من القلي يجب غلق النار عن الزيت، لتجنب ارتفاع حرارته ومن ثم احتراقه.
القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز - القلم
متابعة – سماح اسماعيل:
يعتبر زيت القلي من المنتجات الغذائية التي لا تستغني عنها أي امرأة لصنع العديد من الأطباق الشهية، ولكن قبل استخدام زيت القلي يجب التعرف على مخاطره، والتي سيتم ذكرها في هذه المقالة ومنها:
1- زيادة فرص الإصابة بأمراض القلب
يعتمد صنع زيت القلي على الدهون غير الصحية بشكل أساسي، والتي تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول الضار في الدم وكذلك تزيد من مخاطر انسداد الشرايين والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن نوعية الزيت يمكن أن تسهم في زيادة فرص الإصابة بهذه الأمراض، حيث أن هناك أنواع زيت قلي غير جيدة ولم يتم تصفيتها لتصبح بالمواصفات الصحية السليمة. القلي بزيت الزيتون البكر الممتاز - القلم. 2- الإصابة بالسمنة
يؤدي الإفراط في استخدام زيت القلي إلى زيادة احتمالية الإصابة بالسمنة، حيث تمتص الأطعمة المقلية كميات كبيرة من الزيت أثناء القلي، وهو ما يؤدي إلى زيادة الوزن بشكل كبير وتكدس الدهون في مناطق مختلفة بالجسم. 3- زيادة مخاطر الإصابة بالسرطانات
تحتوي أغلب أنواع الزيوت على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وهذه الأحماض يمكن أن تسرع من الإصابة بالسرطانات، على عكس أحماض الأوميغا 3 التي تحمي الجسم من السرطان، والتي تتوفر في زيت الزيتون.
_ لا يجب خلط زيت جديد وآخر قديم. _ يجب نقل الزيت من المقلاة وتخزينه في أواني زجاجية مغلقة أو استانلس ستيل _ تخزين الزيت في مكان بارد ومعتم. _ يجب تجنب استعمال مقلاة حديد او نحاس، لأن هذه المعادن تسرع من عملية تلف الزيت. _ لا يجب تكرار القلي بالزيت نفسه أكثر من 3 مرات، وذلك للمأكولات التي لا تترك شوائب في الزيت كالبطاطس. _ يجب تنظيف المقلاة من الزيت المتبقي من عملية القلي بانتظام، وغسلها جيدا لمنع تراكمها والتصاق بقاياها في المقلاة
مخاطر واضرار استخدام زيت القلي على امراض القلب والاصابة بالسمنة والسرطان والكلى والكبد - وكالة تليسكوب الاخبارية
ـ ثم ويرفع الزيت من النار وبعد ذلك يترك حتى يبرد ويوضع في زجاجة ويتم استخدامه في المطبخ بشكل عادي. كيفية استخدام زيت القلي والاستفادة منه في البيت:
التخلص من زيت القلي المستعمل من أكثر الخطوات الخاطئة التي يمكن القيام بها ويمكن الاستفادة من الزيت بالعديد من الخطوات ومنها:
1ـ يمكن استخدام زيت القلي المستعمل في عمل صابون لتنظيف الاواني حيث يتم اضافة كمية من النشا على الخليط وكمية من الخل والنشادر ويقلب كل منهم معا ويتم استخدامه في تنظيف الاواني. 2ـ يمكن استخدام زيت القلي في تصنيع الجليسرين وهو من الزيوت التي لها فوائد متعددة للبشرة. 3ـ يمكن تجميع زيت القلي وبيعه للمصانع حيث يستخدم في تشغيل به العديد من الآلات ويستخدم كوقود للسيارات بعد معالجته ببعض المواد الأخرى.
ويمكن أن تؤدي السمنة لمخاطر صحية عديدة، مثل: الإصابة بارتفاع ضغط الدم، ومرض السكري من النوع الثاني، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية، ومشكلات العظام والمفاصل. 3. زيادة مخاطر الإصابة بالسرطانات
تحتوي أغلب أنواع الزيوت على نسبة كبيرة من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وهذه الأحماض يمكن أن تسرع من الإصابة بالسرطانات على عكس أحماض الأوميغا 3 التي تحمي الجسم من السرطان والتي تتوفر في زيت الزيتون. كما أن تكرار استخدام زيت القلي يؤدي لحدوث عملية التأكسد وإطلاق الجذور الحرة، والتي تعد أحد أهم أسباب الإصابة بمرض السرطان. أيضًا يؤدي استخدام زيت القلي في إطلاق مادة الأكريلاميد (Acrylamide) الكيميائية، والتي تتشكل عند طهي الطعام في درجة حرارة مرتفعة، وهي من المواد المسببة للسرطان. 4. حدوث أضرار للكبد والكلى
نظرًا لاستخدام مبيدات الأعشاب ومبيدات الآفات في الممارسات الزراعية، فيمكن أن يؤثر على زيت الذرة الذي يستخدم في القلي، مما يزيد من فرص إصابة الكبد بمشكلات صحية. كما أنه من أضرار زيت القلي والأطعمة المقلية عمومًا تأثيرها على وظائف الكلى وإحداث الخلل فيها، ويمكن أن تسبب الإصابة بالفشل الكلوي الذي يُعد من الأمراض الخطيرة.
هل تعانين من بشرة دهنية في مناطق محدّدة من الوجه مثل الجبين، الأنف والذقن، بينما الأجزاء الأخرى من وجهكِ جافّة؟ إذاً أنتِ تعانين من بشرة مختلطة! إن كنتِ صاحبة هذا النوع من البشرة، فأنتِ حتماً عليكِ اتّباع روتين عناية خاصّ بالبشرة وذلك لتفادي جفاف البشرة على الخدّين والتخلّص من إفراز الزيوت في مناطق أخرى من الوجه مثل الـT Zone. بهدف أن تحصلي على بشرة نضرة ومشرقة، سنقدّم لكِ في السطور أدناه دليل مفصّل لروتين العناية بالبشرة المختلطة. اختيار غسول وجه خاص بالبشرة المختلطة وتطبيقه صباحاً ومساءً
من الضروري أن تغسلي وجهكِ مرّتين في اليوم، مرة واحدة في الصباح ومرة قبل النوم، وذلك لتفادي الإفرازات الزائدة من الزيوت في منطقة الـT Zone وترطيب البشرة عند منطقة الخدّين. افضل منتجات العناية بالبشرة المختلطة - Vuman ™. لصاحبة البشرة المختلطة، عليكِ استخدام غسول الوجه الذي يأتي على شكل جل Cleansing Gel، ما يساعد في ترطيب البشرة والتخلّص من الزيوت الزائدة وذلك بفضل تركيبته الأساسية التي تحتوي على المياه. هذا النوع من غسول الوجه، ينقّي المسام من العمق ويزيل كلّ الرواسب التي قد تسدّها من دون التسبّب بجفاف البشرة. 1- CAUDALIE Vinopure Pore Purifying Gel Cleanser 2- NEUTROGENA Hydro Boost Water Gel Cleanser
اللجوء إلى تونر خاصّ بالبشرة المختلطة وتطبيقه صباحاً ومساءً
لا شكّ أنّه عليكِ تطبيق تونر على بشرتكِ وذلك لإزالة الأوساخ وبقايا المكياج، سدّ المسام الواسعة وترطيب البشرة.
افضل منتجات العناية بالبشرة المختلطة - Vuman ™
يجب ألا يقل عدد ساعات نومك عن 8 ساعات يوميا. أستبدلي المأكولات السريعة، والمحتوية على نسبة عالية من الدهون بالخضروات والفاكهة. أهتمي بتناول الأعشاب والعصائر مثل عصير البرتقال، والبقدونس، وتناولي ملعقة أو اثنين من زيت الزيتون يوميا على معدة خاوية أو ست قطرات من فيتامين سي للأطفال على كوب من الماء. شاركينا بروتينك الخاص للعناية ببشرتك هل استفدن من روتين العناية بالبشرة المختلطة الي قدمناه لك اليوم. قد يهمك أيضًا: كريم اساس ميبلين لجميع أنواع البشرة بالمزايا والدرجات والأسعار
أو فوائد ماسك اللبن للوجه المذهلة وأفضل الوصفات الطبيعية لاستخدامه
لا تنسيِ الإنضمام
لجروب بيوتي خانة على الفيسبوك للاستفادة من النصائح ومراجعات منتجات العناية والجمال والميك اب وللإجابة على اسئلتك من خلال الرابط التالى جروب بيوتي خانة
وهي ان تقوم بداية بغسل وجهك جيدا، ثم جففيه جيدا عن طريق التربيت ، ثم تأخذ بضع قطع من ورق الزبدة المنشى أو المناديل الورقية الخاصة بتنظيف العدسات وضعيها في مناطق مختلفة على وجهك واضغطي عليها قليلا. إذا كانت بشرتك دهنية ستلتصق الورقة على بشرتك، و ستلتقط بعض البقع الدهنيه وتظهر البقع شفافة اللون. أما إذا لم تلتصق الورقة أو تلتقط أي بقع دهنيه، فبشرتك جافة. إذا التصق الورق في منطقةT وهي(الجبين والأنف والذقن) ،تكون بشرتك هي البشرة المختلطة/ العادية. هناك دراسة تقول ان نحو 70% من النساء ذوات بشرة مختلطة. -ضرورة استعمال واقي الشمس لجميع انواع البشرة. ذكر خبراء التجميلأن أهم العوامل التي تساهم في محافظة البشرة على شبابها وحيويتها: هو استعمال واقي من الشمس قبل الخروج من المنزل بفترة قصيرة, مهما كانت نوعية البشرة أو لونها. ولكل نوع بشرة أو لون مستحضر خاص ذو درجة مختلفة للوقاية. مخاطر التعرض للشمس أدركتها النساء خلال الأعوام القليلة الماضية منها إحراق وتجفيف البشرةوالسبب في شيخوختها المبكرة لذلك وقاية البشرة من أضرار أشعة الشمس مهم جداً. علماً بأن شمس المرتفعات هي أشد أذى من شمس الشاطئ فقد تترك على الجلد آثار مؤلمة.