تعد كفتة الأرز من المأكولات الشهية التى يعشقها الكبار والصغار وهى من الأكلات الشعبية المعروفة في مصر والعالم العربى، ايضاً لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها وتتكون من اللحم المفروم والأرز، وهى مكونات بسيطة تتوفر في بيوت الكثير، وهنا سوف نقدمها لكم بالأرز حيث هناك من يستخدم ما يسمى بالفريك أو البرغل لعملها، وهي بتبديل الأرز بهذه المكونات، يمكن عملها في المناسبات أو الأوقات العادية، يتم عملها بجانب الأرز الأبيض أو وضعها بالصلصة ووضعها في الفرن، هيا نتعرف علي طريقة عمل الكفتة بالأرز في المنزل. مقادير عمل كفتة الأرز
تحتوي كفتة الأرز على مقادير سهلة ومتوفرة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهى كالتالي:-
كيلو من اللحم المفروم. حبة واحدة من البصل. ملعقة صغيرة من الثوم المفروم. كوب من الأرز المنقوع. طريقة عمل كفتة الارز. حزمة من ورق البقدونس. حزمة من الشبت. حزمة من الكزبرة الخضراء. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات. تحضير كفتة الأرز
طريقة عمل الصلصة
في وعاء على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن وملعقة من البصل ثم نضيف الطماطم المفروم ونتركهم لمدة لا تقل عن نصف ساعة بعد ذلك ننزلها من على النار وبهذا تكون جاهزة للإستخدام.
- طريقة عمل كفتة الارز
- طريقه عمل كفته الارز بالصلصه
- طريقه عمل كفته الارز بدقيق الارز
- محافظ الجيزة عن مركز استدامة المرأة الريفية: يهدف لإحياء الصناعات التراثية | صور
- رئيس جامعة سوهاج يقدم «كشف حساب» عن إنجازات الـ٩ أشهر الماضية
طريقة عمل كفتة الارز
طريقة عمل الأرز بالشعرية
الكثير من يفضلون تناول الأرز بالشعرية بجانب كفتة الأرز، وبذلك سوف نذكر إليكم مكونات عمل الأرز بالشعرية وخطوات تحضيره. نصف كوب كبير من الشعرية. 2 كوب كبير من الأرز المصري. ثلاث أكواب كبيرة من الماء. ربع كوب صغير من السمن أو الزيت. 2 ملعقة صغيرة من الملح. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
طريقه عمل كفته الارز بالصلصه
تتميز غالبية الأكلات ، و الأطعمة المصرية ببساطتها ، و سهولة تحضيرها بل ، و لذة المذاق الخاص بها ، و من ضمن تلك الأكلات أو الأطباق كفتة الأرز مع صلصة البندورة باللحمة المفرومة ، و التي من الممكن القيام بتحضيرها بكل بساطة ، و سهولة ، و ذلك راجعاً إلى توافر مكوناتها بشكل عالي في كل منزل ، و هي من ضمن أنواع الأكلات المحببة ، و بشكل غير محدود للأطفال علاوة على ملائمتها العالية للمرأة العاملة ، و التي تكون في الغالب في أشد الاحتياج إلى تحضير تلك النوعية من الأكلات أو الوجبات السريعة ، و السهلة بل ، و المحبوب تناولها من جانب عائلتها إذاً فما هي الطريقة الخاصة بإعداد وجبة الكفتة المصرية بالأرز. مكونات كفتة الأرز المصرية:- سيكون علينا القيام بتحضير عدداً من المكونات الخاصة بإعداد كفتة الأرز المصرية ، و هي:-
أولاً:- ما مقداره نصف كيلو من اللحمة المفرومة ، و التي يراعى فيها أن تكون قليلة الدهن. ثانياً:- عدد (2) كوب من الأرز ذو الحبة المتوسطة. ثالثاً:- عدد (2) كوب من الأرز المصري. رابعاً:- عدد (4) حبات من الطماطم ، و التي يراعى أن تكون متوسطة الحجم. اسهل واسرع كفتة أرز في الدنيا اعمليها في الخلاط ب 10 دقائق بدون مفرمة لحمة مقادير مظبوطة 100/100: - ثقفني. خامساً:- ما مقداره نصف الكوب من البقدونس. سادساً:- كمية مناسبة من الملح.
طريقه عمل كفته الارز بدقيق الارز
إضافة الكفتة وتركها تطهي لمدّة خمس عشرة دقيقة على درجة حرارة منخفضة إلى أن تنضج تماماً، ثمّ تقديمها مع الأزر بالشعيرية. قالب الكفتة والأرز
مدَة التحضير
أربعون دقائق
خمسة أشخاص
ثلاثة أكواب ونصف من الماء. ثلاثة أكواب من الأرز المصري. نصف كوب من البقدونس المفروم الناعم والشعيرية. ربع كوب من الكعك المطحون. خمسمئة غرام من اللحم المفروم. حبتان كبيرتان من الطماطم المقشر والمفروم الناعم. حبة متوسطة من البصل المفروم. ثلاث ملاعق صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة والزبدة. ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيرة من الكمون، والملح والبهار المشكل. طريقه عمل كفته الارز بدقيق الارز. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كمية من الطحين. وضع كلٍّ من: الكمون، والقرفة، والملح، والفلفل، واللحم، والبصل، والبقدونس، والكعك المطحون والبهار في طبق، وتقليب المواد إلى أن تختلط جيداً مع بعضها، ثمّ الضغط عليها من أجل عجنها وذلك يجعل الخليط متجانس. تشكيل الكفتة إلى كرات مقاس 3سم تقريباً. رش الطحين على الكرات من أجل أن يتم تغطيتها بطبقة خفيفة. تسخين الزيت في القدر، وإضافة كرات الكفتة وتقليبها بهدوء على كافة الجوانب إلى أن تنضج، ثمّ إخراجها وتركها جانباً.
نغسل الأرز المصري وننقعه في الماء الدافئ لمدّة ثلث ساعة. نفرم البقدونس والشبث فرماً ناعماً. نفرم فصوص الثوم، ونُقطّع البصل إلى شرائح رقيقة. نقطّع البطاطا على شكل أصابع أو مُكعّبات حسب الرغبة. نحضر قدراً مناسباً، ونضع اللحمة المفرومة، ونُضيف إليه الملح، والبهارات، والكمون، والكركم، والهيل، وحبة البركة، والشطّة، والزنجييل ونخلطها جميعاً معاً بشكل جيّد، ثمّ نُضيف الأرز المطحون بالتدريج مع خلط كافة المُكوّنات جيّداً بواسطة اليد مع إمكانيّة وضعها في آلة الكبّة الخاصّة للحصول على خليط مُتجانس ومتماسك. طريقة عمل كفتة الرز بالبطاطس | سوبر ماما. نُشكّل خليط اللحمة والأرز على شكل أصابع. نُحضر الصلصة من خلال وضع القليل من الزيت النباتي في وعاء طبخ عميق، ومن بعد أن يسخن الزيت نُقلّب شرائح البصل حتّى تأخذ اللون الشفاف، ثمّ نُضيف الثوم المفروم إليه مع التقليب، لاحقاً نُضيف القليل من البهارات والملح، ثمّ نضيف الطماطم المفرومة ونحرّك الخليط، بعد دقائق نُضيف مَعجون الطماطم ثمّ الماء، ونَترك الخليط حتّى يتسبّك، مع إضافة الملح حسب الحاجة. نَضع الزّيت النباتي مع زيت الزيتون، ونقلي أصابع اللحمة بالزيت الغزير حتّى تتحمّر من الجهتين، ثمّ نُخرجها من الزيت ونصفّيها.
تشويح البصل مع السمنة في قدر واسعة وتتبيله بالملح، والفلفل الأسود. إضافة الأرز وتقليبه مع البصل ثمّ إضافة المرق الساخن وتعديل الملح حسب الرغبة وترك القدر مكشوفاً على نار مرتفعة إلى أن يصبح المرق بمستوى سطح الأرز. خفض الحرارة أسفل القدر وتغطيته وتركه لمدّة عشر دقائق إلى أن ينضج الأرز جيداً. سكب الأرز في وعاء واسع وتركه حتى يبرد تماماً. خلط اللحم مع الأرز جيداً. تشكيل الخليط إلى أصابع بنفس الطول وصفها ملاصقة لبعضها في صينية للفرن مدهونة بالقليل من السمنة. إدخال الصينية إلى فرن ساخن جداً ووضعها على الرف الأوسط وطهي الكفتة لمدّة خمس عشرة دقيقة تقريباً مع تقليبها على الجهتين. تحضير صلصة الطحينة:
إذابة الطحينة في الماء مع إضافة القليل الملح. طريقه عمل كفته الارز بالصلصه. قلي الصنوبر في زيت الزيتون ووضعه جانباً. تشويح البصل في نفس زيت قلي الصنوبر وإضافة رشّة من الملح، والفلفل الأسود على نار منخفضة الحرارة إلى أن يذبل تماماً. إضافة الثوم إلى البصل وتقليبه جيداً ثمّ إضافة الطحينة وتحريكها جيداً على نار متوسطة الحرارة إلى أن تبدا بالغليان. إضافة عصير الليمون وتعديل الملح وتوزيع الصلصة فوق الكفتة وإعادة الصينية إلى الفرن وتركها لمدّة خمس دقائق إضافية.
الأربعاء 20/أبريل/2022 - 01:46 م
رئيس جامعة سوهاج
افتتح الدكتور مصطفى عبد الخالق رئيس جامعة سوهاج، فعاليات المنتدى العلمي والثقافي بالجامعة في موسمه الثاني، بمحاضرة بعنوان "كشف حساب"، استعرض خلالها رئيس الجامعة التحديات والإنجازات التي حدثت خلال الفترة الماضية منذ توليه مسئولية إدارة الجامعة بدءً من الأول من أغسطس ٢٠٢١م وحتى تاريخه، وذلك بحضور المحاسب أشرف القاضي أمين عام الجامعة، ومحمد الدالي مدير عام هيئة تعليم الكبار بسوهاج، والدكتور محمد توفيق منسق عام المنتدى، ولفيف من عمداء الكليات ووكلائها، وأعضاء هيئة التدريس والعاملين، وممثلين عن المجتمع المدني.
محافظ الجيزة عن مركز استدامة المرأة الريفية: يهدف لإحياء الصناعات التراثية | صور
المهارات العاطفية: قد ينطوي ذلك على الشعور بالراحة تجاه بشرتك ، والتعامل مع العواطف بشكل فعال ، ومعرفة من أنت. أهمية المهارات الحياتية
تشير الأبحاث إلى أن تطوير المهارات الحياتية قد يساعد في تقليل تعاطي المخدرات والكحول والتبغ. قد يقلل أيضًا من العدوان والعنف. بالإضافة إلى هذه النتائج الأكبر ، يمكن للمهارات الحياتية أن تجعل الحياة أسهل قليلاً. عندما نتمكن من تنظيم عواطفنا بشكل فعال وتطوير علاقات دائمة وداعمة ، نكون أكثر سعادة وصحة. هذا هو السبب في أن تطوير المهارات الحياتية هو مفتاح ليس فقط للنجاح في الحياة ، بل هو مفتاح لصحتنا ورفاهيتنا. رئيس جامعة سوهاج يقدم «كشف حساب» عن إنجازات الـ٩ أشهر الماضية. أمثلة على المهارات الحياتية
وفقًا للعديد من المنظمات الرئيسية بما في ذلك اليونيسف و اليونسكو و منظمة الصحة العالمية ، فإن المهارات الحياتية الأساسية هي التالية:
الوعي الذاتي التفكير النقدي تفكير ابداعى اتخاذ قرار حل المشاكل التواصل الفعال علاقات شخصية العطف التعامل مع الضغوط التعامل مع العاطفة
بالطبع ، تتداخل هذه المهارات ، حيث يساعد كل منهم ويدعم الآخرين. قد تكون هناك أيضًا مهارات حياتية أخرى وقد تكون هناك فئات فرعية من هذه المهارات ضمن كل نوع من أنواع المهارات الحياتية الأساسية هذه.
رئيس جامعة سوهاج يقدم «كشف حساب» عن إنجازات الـ٩ أشهر الماضية
محافظ الجيزة واكد راشد ان المحافظة لا تدخر جهدآ في تسخير كافة الإمكانيات وتقديم التسهيلات اللازمه لتشجيع الحرف اليدوية والتراثية للتوسع في التسويق المحلي لتحقيق التنمية الاقتصادية، موجهآ بضرورة إقامة معرض دائم لتشجيع الصناعات الحرفية والتراثية بجانب إقامة تلك المعارض داخل الأندية إلي جانب العمل علي توفير عددآ من الأماكن الأخري. وثمن راشد التعاون القائم بين محافظة الجيزة ومؤسسة صناع الخير للعمل علي خدمة المواطنين وذلك في إطار تعاون مؤسسات المجتمع المدني مع أجهزة الدولة لدعم التمكين الاقتصادي وتحقيق مزيد من الإنتاج والعمل علي تشجيع الحرف التراثية والتأكيد عليها لتعزيز تلك الثقة. ومن جانبه قال مصطفى زمزم رئيس مجلس أمناء مؤسسة صناع الخير للتنمية، إن انشاء صناع الخير لمركز استدامة لتنمية وتمكين المرأة الريفية بنزلة الشوبك يأتي في اطار جهود تنفيذ اهداف المبادرة الرئاسية حياة كريمة واستجابة لدعوة اللواء احمد راشد محافظ الجيزة لمؤسسة صناع الخير لتقديم خدماتها لدعم المرأة الريفية المعيلة بتوفير فرص عمل مناسبة لها واعادة احياء الحرف التراثية، والمنسوجات اليدوية، وهو ما سوف يقوم به مركز استدامة بالاضافة الى تقديم خدمات محو الأمية وتعليم الكمبيوتر للسيدات الريفيات بالقرية والقرى المجاورة.
هل تساءلت يومًا لماذا يتقدم بعض الناس والبعض الآخر لا يفعل؟ هل لاحظت أن أذكى الناس نادرا ما يكونون هم المسئولون؟ وذلك لأن "الذكاء" ليس سوى جزء صغير مما هو مطلوب لعيش حياة سعيدة وناجحة. نحتاج أيضًا إلى تطوير المهارات الحياتية ، والتي تشمل مزيجًا من المهارات النفسية والسلوكية. في هذه المقالة ، سنتحدث عن ماهية المهارات الحياتية ، ونقدم أمثلة على المهارات الحياتية ، ونتحدث عن كيفية بناء المهارات الحياتية الأكثر أهمية. ما هي المهارات الحياتية؟
يمكن تعريف المهارات الحياتية على أنها القدرات التي تمكن البشر من التعامل بفعالية مع متطلبات وتحديات الحياة. قد يطلق عليها أيضًا المهارات النفسية والاجتماعية ، لأنها نفسية بطبيعتها وتشمل التفكير والعمليات السلوكية. يعرّف آخرون المهارات الحياتية على أنها مهارات سلوكية أو معرفية أو شخصية تمكن الأفراد من النجاح في مجالات مختلفة من الحياة. للتوضيح ، غالبًا ما يتم تقسيم المهارات الحياتية إلى ثلاثة أنواع:
مهارات التفكير: قد يتضمن ذلك القدرة على التفكير في حلول متعددة لمشكلة ما أو تطوير ابتكارات جديدة بطريقة إبداعية. المهارات الاجتماعية: قد يشمل ذلك معرفة كيفية تطوير علاقات صحية ، وكيفية التواصل بطرق فعالة ، وكيفية التفاعل مع الآخرين بنجاح.