يصنف الفلافل من الوجبات السريعة التي تقدم في المطبخ الشرق الأوسطي ويعتبر وصفة نباتية وغالباً ما يقدم سندويشات مع الخبز العربي وسلطة الطحينة، ويمكنكِ تحضيره مقلياً أو مشوياً بالفرن، تعرّفي على طريقة الفلافل بالحمص مقلياً وقدّميه لعائلتك في يوم الجمعة واستمتعوا بالمذاق الشهي. المكونات
45 دقيقة
18 اشخاص
332 سعرة حرارية
مكونات الفلافل بالحمص
كوب من الحمص المجفف والمنقوع لليلة. نصف كوب من البصل المفروم. كوب من البقدونس المفروم. كوب من الكزبرة المفرومة. قرن من الفلفل الأخضر الحار. ثلاثة فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون. ملعقتان كبيرتان من دقيق الحمص. نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم. زيت نباتي للقلي. طريقة التحضير
10 دقيقة
تصفيه الحمص من ماء النقع
تم نسخ الرابط
يصفى الحمص من ماء النقع ويشطف جيداً. طحن الحمص مع التوابل
يوضع الحمص في محضرة الطعام ويضاف البصل والبقدونس والكزبرة والفلفل والثوم والكمون وحب الهال والفلفل الأسود والملح وتطحن المكونات عدة مرات حتى نحصل على عجينة فلافل خشنة. طريقة عمل طحينة الحمص - موضوع. إضافة بيكربونات الصوديوم ودقيق الحمص
يوضع خليط الفلافل في وعاء ويضاف دقيق الحمص وصودا الخبز وتقلب المكونات معاً ويغطى الوعاء ويترك المزيج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- طريقة عمل الحمص الجاهز - موضوع
- طريقة عمل طحينة الحمص - موضوع
- طريقة الفلافل بالحمص - يمي ليالينا
- صدور دجاج صحية تؤدي لإلغاء «تصريح
- صدور دجاج صحية قادتني للتعليق
- صدور دجاج صحية تحت إشراف بعض
طريقة عمل الحمص الجاهز - موضوع
يوضع نصف خليط الطحينة على خليط الفول والحمص، وتحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس. يسكب الخليط في طبق واسع، ويزين وجهه بباقي كمية الحمص وكمية خليط الطحينة، ويقدم. سر نجاح تحضير الفول بالحمص والطحينة
توضع المكونات تدريجيًا أثناء التحضير، مع التذوق حتى يخرج الخليط بمذاق جيد. طريقة عمل الحمص المتبل على الطريقة اللبنانية
وقت التحضير 25 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
كوب من الحمص. ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا. ماء لسلق الحمص. ربع كوب من زيت الزيتون. رشة من الملح. طريقة عمل الحمص الجاهز - موضوع. ينقع الحمص طوال الليل بالبيكربونات الصودا بعد تنظيفه من الشوائب وغسله جيدا، ويغمر بماء كثير؛ لأنّ الحمص يشرب الماء. يسلق الحمص في اليوم التالي بعد تصفيته وغسله جيدًا من البيكربونات الصودا، ويترك يغلي على النار، وتزال الرغوة كلما ظهرت على سطح الماء، حتى تصبح حبة الحمص طرية. يخلط الحمص في صحن التقديم مع الثوم المهروس جيدًا والملح، ويسكب عليه زيت الزيتون، ويقدّم دافئًا. طريقة عمل حمص بالطحينة
وقت التحضير 15 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 5 أشخاص
كوبان من الحمص الناشف. نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم. ثلاثة أضراس من الثوم.
طريقة عمل طحينة الحمص - موضوع
خلط الكمون، والملح، والخلّ، بالإضافة إلى عصير الليمون في وعاءٍ للحصول على صلصةٍ متجانسةٍ. إضافة الصلصة إلى خليط الحمّص والزيتون. لقيمات الحمص
قطعتان من الخبز المقطع إلى مكعباتٍ متوسطة الحجم. ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة. نصف علبة حمّص جاهزة. طريقة الفلافل بالحمص - يمي ليالينا. ملعقة كبيرة من الريحان المفروم فرماً ناعماً. بيضة مخفوقة. ملعقة صغيرة من: الملح، والفلفل الأسود المطحون، والزعتر الأخضر المطحون. طريقة التحضير:
وضع الخبز، والجبنة المبشورة، والبيضة المخفوقة في وعاء، ثمّ إضافة الثوم، والزعتر، والريحان، والملح، والفلفل الأسود والخلط جيداً. تشكيل الخليط على شكل كراتٍ متوسطة الحجم، ثمّ وضعها في صينيةٍ مخصّصةٍ للفرن مدهونةٍ بالزيت. إدخال الكرات إلى فرنٍ متوسط الحرارة مدّة عشرين دقيقة أو حتّى تتحّمر.
طريقة الفلافل بالحمص - يمي ليالينا
الحمص
يعتبر الحمص من أنواع البقوليات، وهو من أهمّ مصادر البروتينات للنباتيين، وهو يعتبر من الأغذية الصحية التي ينصح بتناولها بشكل دائم، ويعتبر الحمص غنياً بالفيتامينات والعناصر الهامّة لجسم الإنسان نذكر منها فيتامين A، وفيتامين B1، وفيتامين B2، بالإضافة إلى فيتامين B3، وفي هذا المقال سنتحدّث عن طريقة عمل الطحينية، وصلصة الطحينيّة الخاصّة بالحمّص، بالإضافة إلى طريقة عمل الحمّص الجاهز. طريقة عمل الحمص الجاهز
المكونات:
250غراماً من الحمص النيئ، أو يمكن استخدام علبة حمص جاهزة. ملعقتان كبيرتان من الطحينية. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض. أربعة فصوص من الثوم المدقوق. ملعقتان من اللبن الزبادي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا. طريقة التحضير:
ننقع الحمص النيئ طول الليل في ماء بارد. في صباح اليوم التالي نضع الحمص في طنجرة على النار، ونضع فوقه الماء الساخن حتى ينضج. يمكن التأكد من نضج الحمص عن طريق شوكة إذا كان طريّاً يكون ناضجاً. نرفع الحمص عن النار، ونزيل القشرة الخارجية منه. في الخلاط الكهربائي نضع الطحينية، وعصير الليمون، والثوم المدقوق، واللبن الزبادي، وكربونات الصودا، والملح، بالإضافة إلى زيت الزيتون، ونخلط جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
مكونات طعمية الحمص
سنقدم لكم المكونات اللازمة لعمل طعمية الحمص اللذيذة في المنزل بمذاق أحلى من المطاعم، وهى كالتالي:-
نصف كيلو حمص. بصلة صغيرة. 4 فصوص ثوم. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة كمون. نصف كوب بقدونس. نصف كوب كزبرة خضراء. ملعقة صغيرة بيكنج صودا. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. نصف كوب ماء حسب الاحتياج. طريقة التحضير
قد يجد البعض صعوبة في عمل الطعمية في المنزل بطعم مثل الجاهز، وسوف نقدم لكم طريقة سهلة لعملها بخطوات سريعة كالتالي:-
ننقع نصف كيلو من الحمص في ماء بارد لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء كل فترة، ثم نصفي الحمص جيداً من الماء. نضع الحمص في الكبة ثم نضيف نصف كوب من الكزبرة الخضراء وملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة ونصف كوب من البقدونس وملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من الكمون ونخفق المكونات جيداً حتى نصبح ناعمة. نضع الخليط في إناء عميق ثم نضيف نصف كوب ماء وملعقة صغيرة من البيكنج صودا ونعجن جيداً باليد. عند حفظ عجينة الطعمية في الثلاجة لا نضيف البيكنج صودا ولكن تضاف عند القلي. نشكل الطعمية إلى أقراص صغيرة ونغلفها بالسمسم ثم تقلى في زيت غزير وساخن على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى تأخذ لون ذهبي.
عصير ثمرتين من البرتقال. بصلة واحدة (100 جرام). ثمرة واحدة من الفلفل الاحمر. حبتين من البطاطس. فصين ثوم. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البِكر (45 مللي). قومي بتسخين الفرن قبل الطهي على 170 درجة مئوية. تبلي شرائح الدجاج، وقومي بتشويحها في زيت الزيتون إلى أن تكتسب اللون الذهبي المائل إلى البني. قطعي البصل والفلفل إلى شرئح طويلة (جوليان)، قومي بهرس الثوم، وقطعي البطاطس إلى مكعبات دون تقشيرها. في صينية مدهونة بالزيت، ضعي الثوم، شرائح الدجاج، البصل، الفلفل ومكعبات البطاطس، ثم غطي المكونات بالخل والعصير. وصفة صدور دجاج صحية | أطيب طبخة. قومي بشوي الدجاج في الفرن على درجة 170 إلى أن ينضج، أو إلى أن تنخفض كمية السوائل إلى النصف. قدميها مع السلطة الطازجة. تحافظ وسائل طهي الدجاج هذه على صحتك، وذلك دون التضحية بالمذاق اللذيذ أو بقيمتها الغذائية. جربي هذه الوصفات، وامزجي بين المكونات المختلفة لتنفيذ المزيد من الوصفات الشهية الأخرى. قد يثير اهتمامك...
صدور دجاج صحية تؤدي لإلغاء «تصريح
شواء الدجاج بطريقة صحية
وبعد ذلك نتركها تبرد ثم نفرغها في وعاء ونضف إليها قطع الفلفل الرومي الزبادي والجبن، ثم نخلط جيداً ثم نحضر صينية فرن وندهنها بالقليل من الزيت ثم نرص صدور الدجاج، وبعدها نوزع الحشوة على كل صدر دجاج ونفردها بشكل متساوي ثم نوزع طماطم أو فلفل وهذه الخطوة إختياري يمكنك الاستغناء عنها، ثم ندخل الصينية فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 25 دقيقة، وبعد ذلك تصبح جاهزة للتقديم بطعم في منتهى الروعة واللذاذة. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
صدور دجاج صحية قادتني للتعليق
تجنب إضافة الجبن أو النودلز وغيرها من المكونات مرتفعة الدهون؛ حيث إنّها تزيد من السعرات الحرارية لصدر الدجاج. شوي الدجاج أو سلقه بدلاً من قليه أو إضافة القرشلة إليه؛ حيث إنّ أصابع الدجاج المقلية تُعدّ من الأطعمة المرتفعة بالدهون والصوديوم وينطبق ذلك أيضاً على البرغر. تجنب استهلاك صدر الدجاج مع البطاطا المقلية، وتناوله بدلاً من ذلك مع البطاطا المشوية أو السلطة. توزين الحصة المتناولة من الدجاج ومقارنتها مع الكمية الموصى بها. [١٣]
المراجع ↑ Malia Frey (26/6/2020), "Chicken Breast Nutrition Facts and Health Benefits", verywellfit, Retrieved 30/12/2020. Edited. صدور دجاج صحية تؤدي لإلغاء «تصريح. ↑ Jenna Fletcher (32/10/2019), "How many calories are there in different cuts of chicken? ", medicalnewstoday, Retrieved 30/12/2020. ↑ Malia Frey (15/12/2020), "Calorie and Nutrition Facts for Different Parts of a Chicken", verywellfit, Retrieved 29/12/2020. ↑ "Chicken, broilers or fryers, breast, meat and skin, cooked, roasted",, 1/4/2019, Retrieved 30/12/2020. ↑ "Chicken, broilers or fryers, breast, meat only, cooked, roasted",, 1/4/2019, Retrieved 30/12/2020.
صدور دجاج صحية تحت إشراف بعض
حبتان حجم متوسط من الكوسا، مع غسلها بالماء جيداً، وتقشيرها، وتقطيعها إلى شرائح. حبتان من الجزر الطازج، مع غسلهما جيداً بالماء، وتقطيعهما إلى دوائر رفيعة. حبتان حجم متوسط من البطاطس، مع غسلهما جيداً بالماء، وتقشيرهما، وتقطيعهما إلى شرائح رقيقة. حبتان حجم كبير من الفلفل الأخضر الرومي، مع غسل الفلفل بشكل جيد بالماء، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة الحجم. طريقة تحضير الدجاج مع الخضروات:
تجهيز تتبيلة الدجاج:
جهزي وعاء متوسط الحجم، ومناسب لتحضير تتبيلة الدجاج. أضيفي إلى الوعاء كلاً من: قطع البقدونس الصغيرة، الثوم المهروس، كمية قليلة من ملح الطعام، الفلفل الأسود البودر الناعم، البهارات المشكلة والمفضلة، والفلفل الأحمر البودر الناعم. اخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض باستعمال الملعقة الخشبية، واستمري بالتقليب الجيد حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد. طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة صحية - طريقة. ثم أضيفي غلى التتبيلة شرائح الدجاج بعد تنظيفها بشكل جيد. قلبي شرائح الدجاج بالتتبيلة بشكل جيد، ثم اتركي الوعاء جانباً مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة تقريباً، وذلك حتى تتبيل شرائح الدجاج بشكل جيد. تشويح الخضروات مع الدجاج على النار:
جهزي مقلاة متوسطة الحجم، غير قابلة للالتصاق، ومناسبة لتشويح الخضروات والدجاج.
يتم تقطيع الخضروات إلى قطع ويتم وضعها في قدر مناسب على النار بعدأن يضاف إليها الماء حتى يغطيها ثم يضاف مقدار
كيس الشوربة والبهارات والملح حسب الطلب والصلصه
وتغلى الشوربة ( 10) دقائق على نار عالية ثم تخفض النار إلى أن تصبح الخضروات طرية. شوربة الرشاقة
حبة كرنب -
جزرة -
ربطة سلق -
بصلة -
3 حبات طماطم. تقطع المقادير الى مكعبات صغيرة و توضع في القدر وتغطى بالماء وتترك تغلي لمدة نصف ساعة وتتبل حسب الرغبة لكن
بدون دهون. اذا قمت بتناول هذه الشوربة فقط من دون أي مأكولات أخرى أو مشروبات ما عدا الماء لمدة أسبوع سيصل الوزن المفقود
الى 8 كيلو خلال أسبوع. فوائد صدور الدجاج تعرف عليها - ويب طب. كلما أكلت أكثر من هذه الشوربة كلما زادت سرعة فقدان الوزن
شوربة رجيم
6 بصلات خضراء - كيلو طماطم
- 2-4 فلفل اخضر بارد
- حزمه كرفس طويل -
2 كوب ماء
- حبة ملفوف او كرنب
- 2 مكعب دجاج - ملح وفلفل -
تقطع الخضروات وتوضع فى ماء وتترك حتى تغلى ثم توضع الطماطم وتترك الشوربه تغلى لمدة 10 دقائق. وكيفية استخدام هذه الشوربه هو كالتالى:
فى أثناء استخدام هذه الشوربه عدم أكل الخبز أو العصير العلب وعدم شرب الشاى
والقهوه واذا اردتوا شرب الشاى والقهوه تكون بدون سكر. اكل الاسبوع:
( اليوم الاول) اكل فواكه والشوربه السابقه -
( اليوم الثانى) اكل الخضار والشوربه -
( اليوم الثالث) نستخدم نفس اكل اليوم الاول والثانى -
( اليوم الرابع) حليب + موز + الشوربه -
( اليوم الخامس) لحمه موزات + طماطم + الشوربه -
( اليوم السادس) ارز اسمر مسلوق + عصير فواكه -
وهكذا كل اسبوع وهذه المقادير لمدة اسبوع وراح تخسر وزن حوالى 5 كيلو
فى الاسبوع او على اقل تقدير ثلاثه ونص كيلو وهذا يتوقف على نوعية الجسم
ريجيم صحي... مع ممارسة رياضة المشي يومياً ولمدة نصف ساعة.