صوص الجبن للبطاطس - YouTube
طريقة صوص الجبن للبطاطس المقلي والمقرمشات - مجلة كرز
صوص الجبنه الشيدر باسهل وأسرع طريقه - YouTube
طريقة عمل صوص الجبن للبطاطس المقلي
الفهرس
1 القيمة الغذائيّة للبطاطا المقليّة
2 صوص جبنة القشقوان
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التّحضير
3 البطاطس المقليّة الحارّة بالجبنة
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التّحضير
4 رقائق البطاطس وجبنة البارميزان
4. 1 المكوّنات
4. 2 طريقة التّحضير
القيمة الغذائيّة للبطاطا المقليّة
القيمة الغذائيّة
100 غرام من البطاطا المقليّة
الطاقة
131 سعرة حراريّة
البروتين
2. 38 غرام
الدهون
3. 57 غرام
الكربوهيدرات
21. 43 غرام
الألياف
2. 4 غرام
الكالسيوم
0 ملليغرام
الحديد
0. 43 ملليغرام
البوتاسيوم
393 ملليغرام
الصوديوم
333 ملليغرام
فيتامين C
5. 7 ملليغرام
فيتامين A
0 وحدة دوليّة
الكوليسترول
صوص جبنة القشقوان
مدّة التَّحضير
دقيقتان
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
خمسة وعشرون غراماً من الطَّحين. عشرون غراماً من الزُّبدة. رشَّة من الفلفل الأسود. رشَّة من الكركم. ملعقة متوسطة من الثَّوم المهروس. كوبان من الحليب كامل الدَّسم. ثلاثمئة وعشرون غراماً من جبنة القشقوان قليلة الدَّسم والمُلوحة. خمسون غراماً من البقدونس المفروم. طريقة التّحضير
تقليب الطَّحين والزُّبدة في وعاءٍ زجاجيٍّ متوسط العمق، ومواصلة التَّقليب إلى أن تذوب الزُّبدة.
تاريخ أكتوبر 29, 2017
البيتزا وجبة سريعة شهية ولذيذة، ولذلك يعشقها الصغار قبل الكبار، ولأن الجبن مكون مفيد ومغذي وطعمه لذيذ، لذلك نضيف انواع الجبن المختلفة إلى عجينة البيتزا الشهية، ولكي تصنعي سيدتي عجينة بيتزا في منزلك بمكونات لا أروع منها، إليكي اليوم انواع الجبن المفضل إضافتها إلى البيتزا، وإليكي أيضًا طريقة عمل البيتزا السريعة. افضل انواع الجبن التي تقدم مع البيتزا
الشيدر: وهي جبنة متوسطة الملوحة، غنية بالطعم الشهي، يتم بشرها على وجه العجين، لتذوب مع الحرارة، وتصنع طبقة ولا أشهى من الجبن. الموتزريلا: وهي أكثر الأنواع شهرًة واستخدامًا مع عجائن البيتزا، وهي غنية بالمكونات المفيدة، بالإضافة إلى طعمها المطاط اللذيذ. الريكوتا: وهي نوع من الجبن الأبيض، والتي تستخدم مع البيتزا الفرنسية، لإضافة مفيدة مع طعم شهي. أفضل أنواع الجبن لعمل بيتزا شهية - يمي ليالينا. الجورجونزولا: وهي جبنة مالحة الطعم، تكون إضافة مميزة لبيتزا الدجاج. البارميحانو: وهي من الجبن المالح أيضًا، تضاف على أنواع عجائن البيتزا المختلفة. البروفولوني: وهي جبنة إيطالية لذيذة، تضاف على بيتزا الدجاج والمارجريتا. طريقة عمل البيتزا
مكونات عجينة البيتزا
400 جرام دقيق
ملعقة صغيرة خميرة فورية
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة زعتر
رشة ملح
ملعقة صغيرة سكر أبيض
ماء دافئ للعجن
قومي بخلط الدقيق والملح والسكر والزعتر والخميرة معًا في إناء كبير.
أفضل أنواع الجبن لعمل بيتزا شهية - يمي ليالينا
5- جبن جورجونزولا Gorgonzola
من ألذ أنواع الأجبان المستخدمة في صناعة البيتزا حيث تتميز بالطعم الرائع والمذاق المتميز فيمكن التمتع بمذاق ممتاز جدت خاصة مع إضافة النكهات الأحرى خاصة شرائح صدور الدجاج التي تعطي للبيتزا طعم وقيمة غذائية أكبر، وقوام الجبنة ناعم وغني بالمذاق المالح. افضل انواع الجبن للبيتزا. 6- جبن جرويير Gruyère
يشبه هذا الجبن في طعمه الجبن السويسري المميز، فجبن الجرويير عبارة عن جبن أصفر صلب مصنع في سويسرا وممتاز جدا في الطعم والقوام حيث يضيف نكهة مميزة جدا على البيتزا خاصة مع خلطه بباقي الأنواع الأخرى من الأجبان. 7- جبن بارميجانو ريجيانو Parmigiano-Reggiano
هذا النوع من الجبن ممتاز جدا في صناعة البيتزا فهو من أفضل أنواع الأجبان ، لأنه طعمه مملح وقوامها حاد كما أنها تحتفظ بقوامها ولا تذوب مثل جبن المزاريلا ، ويمكن إضافة هذا النوع من الجبن مع الروبيان لإعطاء البيتزا قوام وطعم لا يقاوم. 8- جبن بيكورينو Parmigiano-Reggiano
وهي من أنواع الأجبان الايطالية والمصنوعة من حليب الغنم وتتمتع بنفس خصائص جبن البارميجيانو ريجيانو وهي من الأجبان المالحة والتي تمزج مع غيرها من الأجبان الأخرى لتضيف على طعم البيتزا طعم ممتاز جدا وقوي فيمكن الحصول على بيتزا ممتازة بطعم جديد من خلال إضافة هذا الجبن.
أفضل جبن للبيتزا - اكيو
من الأفضل إعطاء الأفضلية لمنتج معبأ في عبوة مفرغة وله شكل شريط. لن تكون رطبة للغاية ، في حين أن مذاقها لا يزال في أفضل حالاته. حسنًا ، إذا كنت تستطيع شراء منتج مصنوع من حليب الجاموس. مثل هذا المكون سوف يمنح الطبق طعمًا كريميًا خفيفًا ، فهو جيد مع الطماطم والريحان. أثناء عملية الانصهار ، تغطي موزاريلا بالتساوي الحشوة ، وتربط جميع المكونات معًا وتعطي البيتزا نكهتها الشهيرة. من الأفضل تقطيع المنتج إلى قطع صغيرة أو شرائح ووضعه على الحشوة بشكل متساوٍ من أجل ذوبان أفضل. لا تستبعد أن يحتوي هذا الصنف على كمية كبيرة من الفيتامينات ، لذلك سوف يحقق فائدة لا شك فيها للجسم حتى بعد المعالجة الحرارية. سولوجوني للبيتزا سولوجوني بديل جيد لموزاريلا. يحتوي هذا المكون على بنية كثيفة وذات طبقات قليلة وطعم مالح كريمي ورائحة حليبي. عند تسخينه ، يذوب المنتج بسهولة ، مما يخلق طبقة موحدة على سطح الطعام الإيطالي ، والذي يبدأ بالتمدد عند القص. من الأفضل طحن العنصر قبل الاستخدام ، بدلاً من تقطيعه إلى شرائح. أفضل جبن للبيتزا - اكيو. بعد ذلك سوف يذوب بشكل أسرع وأكثر توازناً وسيربط جميع المكونات الأخرى للطبق الإيطالي. عندما وضعوا الجبن أثناء صنع البيتزا
يتم وضع المنتج دسم دائمًا على العبوة قبل إرسال الطبق إلى الفرن.
افضل انواع الجبن للبيتزا
وضع البيتزا داخل الفرن لمدة 5 – 20 دقيقة حتى اكتسابها اللون الذهبي وتحميص الجبن. تركها تبرد قليلاً قبل تقديمها. أفضل جبن للبيتزا
#أفضل #جبن #للبيتزا
البيتزا ربما هي الطبق الإيطالي الأكثر شعبية. من السهل الطهي في المنزل ، ومجموعة متنوعة من الحشوات مذهلة. وفي الوقت نفسه ، من أجل الحصول على طبق لذيذ حقًا ، من المهم اختيار الجبن المناسب للبيتزا. يمكن للمكونات المحددة بشكل غير صحيح أن تفسد الطبق أو تجعله غير جذاب من الخارج. هناك بعض القواعد لاختيار منتج دسم ، والذي يجب اتباعه من أجل الحصول على طبق لذيذ حقًا. ما الجبن هو أفضل لاختيار للبيتزا
الخيار الأفضل للطبق الذي يحتوي على أي حشو هو الأصناف الصلبة وشبه الصلبة ، بشكل أساسي مع طعم محايد ، والذي لن يسد أو يتعارض مع المكونات الأخرى. إذا كنت تريد الطعام الإيطالي في الوقت الحالي ، ولكن الأصناف المذكورة أعلاه لم تكن في المنزل ، فهناك مخرج. يمكن استبدال الجبن العادي تمامًا بجبنة الفيتا أو الفيتا أو الأديغي أو السلوجوني. في الحالة القصوى ، تكون جبنة الكوخ النضرة مناسبة ، وهي محضرة مسبقًا مع كمية صغيرة من التوابل لمنحها قدرًا أكبر من التعبيرية. يذوب تماما في الفرن ويخلق قشرة شهية على سطح البيتزا. جبنة كلاسيكية للبيتزا الإيطالية في الوصفة الأصلية ، يتم استخدام نوع واحد فقط من الجبن دائمًا - جبن موزاريلا.