طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا أو الرومي المبشورة معروفة في تركيا بإسم البرك، وصفة لذيذة وسهلة التحضير ومكوناتها بسيطة مختلفة قليلاً عن الطريقة المصرية لكن النتيجة ممتازة، تعرفي على طريقة عمل صينية جلاش سهلة ولذيذة. المقادير
1/2 كيلو جلاش. 1/2 كيلو لحم مفروم. 2 بصل مفروم. ملح، فلفل أسود حسب الرغبة. جبنة مبشورة. مقادير التسقية
1 كوب حليب. بيضة. 2 م ك زيت. ملح وفلفل أسمر. طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة
يخلط الحليب والبيض جيداً ونضيف الملح والفلفل. في مقلاة على النار نعصج اللحم المفروم مع البصل بالطريقة المعتادة. إقرأي أيضاً: طريقة عمل البرك التركي الأصلي بالصور
في صينية فرن تدهن بالزبد نضع 3 أوراق جلاش، وتدهن بخليط الحليب والبيض. نضيف كمية من اللحم المفروم والجبن. نضيف 3 ورقات جلاش، وتكرر الخطوات مرتين حتى تنتهي الكمية. آخر طبقة جلاش نضع عليها كل كمية الحليب وتترك لتتشرب وتقطع مربعات. يرش على الوجه جبن مبشور وبقدونس مفروم. تدخل فرن حار على 180 درجة حتى تنضج ويحمر الوجه. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far!
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة - اليوم السابع
تعتبر اللحوم من أشهى الوجبات اللذيذة الغنية بالبروتين اللازم الماء جسم صحي سليم معافى من الأمراض، ويعد الجلاش باللحمة المفرومة من اشهى الوجبات المصنوعة باللحمة المفرومة بل أنه ألذها لا تخلو عزومة من صينية الجلاش باللحمة المفرومة يشتهيه الكبار والصغار وأيضا في الرحلات يكون آمنا على الأطفال بكثير من وجبات المطاعم السريعة. طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة
المكونات
ورق جلاش. بيض. لبن. كمون مطحون ناعم. كزبرة مطحونة ناعمة. حبهان مطحون ناعم. لحم مفروم. بقدونس مفروم. شبت مفروم. زيت أبيض. بصل مقطع مكعبات صغيرة. فلفل حار. طريقة تحضير جلاش باللحمة المفرومة
نحضر وعاء على النار ونضع به ملعقتين من الزيت ثم نضع البصل المقطع مكعبات صغير. نستمر في تقليب البصل المقطع مكعبات صغيرة لمدة دقيقة ثم بعد ذلك نقوم بوضع اللحمة المفرومة على البصل. نستمر في التقليب لمدة دقيقة ونتركه على نار هادئة لمدة أربع دقائق حتى تنضج اللحمة المفرومة مع البصل. نقوم بوضع الملح الأبيض والكمون المطحون الناعم والحبهان المطحون الناعم ونستمر في التقليب لمدة دقيقة. ثم نقوم بغلق النار على اللحمة المفرومة نتركها تبرد بعد التصليح. نقوم بوضع الشبت المفروم والبقدونس المفروم الناعم.
جلاش باللحمة المفرومة - يمي ليالينا
جلاش باللحمة المفرومة والبشاميل
مقادير الجلاش باللحمة المفرومة والبشاميل
نصف كيلو من الدقيق. 1 كوب (250 مل) من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من الطحينة. زيت نباتي – حسب الحاجة. نشا – حسب الحاجة. زبدة – حسب الحاجة. مقادير الحشوة:
نصف كيلو لحمة مفرومة ناعمة. بصلة مفرومة. فلفل حلو مفروم. فلفل حار – حسب الرغبة. حبة طماطم مفروم. نصف كوب بقدونس مفروم. 2 فص ثوم مهروس. 2 ملعقة من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. عود أو أكثر من القرفة – حسب الرغبة. مقادير البشاميل:
لتر حليب. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة دقيق. رشة ملح. خطوات تحضير الجلاش باللحمة المفرومة والبشاميل
وضع الزيت النباتي في مقلاة. إضافة اللحمة المفرومة إلى الزيت بعد أن يسخن وتقليبها بشكل مستمر، ويمكن استخدام اللحمة التي تحتوي على كمية من الدهن، وفي هذه الحالة لا يشترط وضع زيت في الإناء عند طهيها. وضع البصل والثوم على اللحمة بعد أن يتغير لونها بشكل كامل. رش القليل من الملح والبهارات وعيدان القرفة. تحريك اللحمة المفرومة بشكل جيد. إضافة كل من الفلفل الأخضر، والفلفل الحار، والطماطم، والبقدونس إلى اللحمة، وتحريكها إلى أن تنضج.
نحضر صينية ويفضل أن تكون مستطيلة وندهنها بالزبدة ثم نفرد طبقة من عجينة الرقاقات فيها. ونقوم بمزج بيضة مع الزبدة واللبن الرائب ثم نقوم بدهن الرقاقات باللبن الرايب والبيض ونقوم بعد ذلك بتوزيع الخليط بطريقة متساوية فوق الرقاقات، ثم نقوم بتغطية الحشوة بطبقة أخرى من الرقاقات ويتم دهنها باللبن الرائب. ثم يتم وضع طبقة من الرقاقات ويتم دهن وجهها بصفار البيض ونقوم برش السمسم فوق الطبقة العلوية. ثم نقوم بإدخال صينية البوريك في الفرن الذي قد تم تسخينه من قبل على درجة حرارة 200 درجة مئوية. ويترك البوريك لمدة نصف ساعة تقريبًا لينضج، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ويتم تقطيعها لقطع مستطيلة أو مربعة.
احرصي ألا يرى الطفل غيره من الأطفال أو أحد الكبار عاريًا، فذلك من شأنه استثارة فضوله، وتوقعي دائمًا أن يطرح طفلك الكثير من الأسئلة غير المتوقعة، التي قد تبدو لك محرجة، ولكن عليكِ الاستعداد للإجابة بشكل مبسط عليها، لكي لا يحصل على إجابات خاطئة من غيرك. وحين يبدأ طفلك النضوج، يمكنك التحدث معه عن مساوئ هذا الأمر، وخصوصية هذا الجزء من جسمه، ومن الضروري التحدث معه حول عدم السماح للآخرين بالاقتراب من هذا الجزء، فكم نسمع عن حالات التحرش بالأطفال في هذه السن الصغيرة! أسباب ممارسة العادة السرية عند الأطفال في عمر السنتين، يبدأ الطفل استكشاف أعضائه المختلفة بصفة عامة، فنجده يستكشف الأذن والأعين والشعر والفم إلى أن يصل إلى عضوه التناسلي، وقد يعجبه ذلك الإحساس الذي يشعر به عند ملامسته، ومن الطبيعي أن يزداد الفضول لديه خلال فترة التدريب على استخدام الحمام أو القصرية، فبعد أن كان هذا العضو مختفيًا تحت الحفاضة يصبح موضعًا للاهتمام الآن. كيف أتصرف عند ممارسة الطفل للعادة السرية؟ قد تصابين بالدهشة والانزعاج عند رؤيتك للطفل يفعل هذا السلوك، لكن تجنبي إظهار ذلك له، لأن إبداء الانزعاج الشديد أو التعنيف قد يدفعه إلى ممارسة هذا الأمر في الخفاء، إليكِ هذه النصائح للتعامل مع الأمر: حاولي تشتيت انتباه الطفل لأمر آخر دون أن تنهريه بشكل مباشر، ولا تلوميه أو تخبريه بأنه عيب أو حرام، كي لا يكبر الطفل وهو يشعر بعقدة ذنب تجاه علاقته بجسمه.
العادة السريه عند الاطفال - Corrector Academy
وتبدأ علامات ظهور العادة السرية عند الأطفال فى مراحل ما قبل التحاقه بالتعليم، حيث يمكن أن يتم ممارستها عدة مرات فى اليوم، أو أحياناً قد تكون مرة واحدة فقط أسبوعياً. وأثناء ممارسته لتلك العادة يظهر الطفل فى حالة من الإغراء أو الذهول، حيث يصبح وجهه محمراً للغاية، كما يصبح غير مدراكاً لما حوله، وينبع هذا كما ذكرنا سابقاً فى رغبته فى الاستكشاف والفضول كما لو كان قد إكتشف لعبة جديدة وشعر بالسعادة نحوها. قد يفيدك الإطلاع على:
هل تتسبب العادة السرية عند الأطفال فى أية أضرار لاحقة ؟
لا تتسبب العادة السرية عند الطفل فى حدوث أية أضرار نفسية أو بدنية عليه، وذلك إذا لم يقم الطفل بممارستها بشكل متعمد، أو أمام الناس بعد بلوغه سن 6 سنوات. ولكن على الرغم من ذلك فإن الآثار التى قد تترتب على ممارسة الطفل للعادة السرية يمكن أن تعتمد على رد فعل الوالدين وتصرفاتهم تجاه سلوكه هذا، فمثلاً قد يكون رد الفعل للأهل هو الإهمال، وقد يكون تهديد وتخويف الطفل بتركه لتلك التصرفات مما قد يؤدى إلى إصابته بأضرار نفسية متمثلة فى شعوره بالخجل أو الذنب، أو حتى سوء التصرف، أو الإنطواء. كيف يمكن علاج العادة السرية عند الأطفال ؟
قد يتسأل الوالدين كيف نعالج العادة السرية عند الأطفال بعدما تم ذكره خلال السطور السابقة لهذا المقال، فضلاً عن كيفية التعامل بشكل صحيح من دون التسبب فى أية أضرار نفسية على الطفل، وجعله يترك تلك العادة.
العادة السرية عند الأطفال.. متى تبدأ وكيف تتعاملين؟ | سوبر ماما
خلافًا لما يعتقده الآباء تعتبر العادة السرية سلوكًا شائعًا عند الأطفال ويعتبره البعض سلوكًا طبيعيًا عند الأطفال في جميع الأعمار. عادةً ما يبدأ الأطفال فيها عند الشهر الثامن عشر (سنة ونصف)، (ولا تتعجب من ذلك فالطفل لا يعرف الخطأ والصواب والحلال والحرام، وكثيرًا ما نعتبرها في هذا السن عادة مثل مص الأصابع وقرقضة الأظافر والكحة والنحنحة المستمر) وتتصاعد ما بين الثالثة والخامسة من العمر، ثم بعد ذلك تقل في معدلها حتى البلوغ. كثيرًا ما يصاب الآباء بالصدمة وحتى الذهول عند رؤية أطفالهم وهم يمارسون العادة السرية ولكن لابد أن يضعوا في اعتبارهم أن العادة السرية لا تسبب أذىً جسديًا والأذى يحدث فقط عندما يبالغ الوالدان في رد فعلهما لشئ لا يعرف الطفل لماذا فعله وأحيانًا يكون من الصعب عليه الإقلاع عنه بسبب القلق أو التوتر أو الخوف أو الإهمال. حتى يتعامل الآباء مع العادة السرية يجب عليهم معرفة ما هو السلوك الطبيعي ومتى يشير ذلك السلوك إلى مشكلة نفسية. لماذا يمارس الأطفال العادة السرية؟
شعور بالسعادة: يتعلم الأطفال بسرعة أن العادة السرية تملأهم بالسعادة. التهدأة: للكثير من الأطفال ممارسة العادة السرية تقلل من التوتر وغالبًا ما يمارسها الأطفال عند الشعور بالضيق، الملل، التعب أو حتى التوتر.
العادة السرية عند الأطفال – موقع نفسي Nafsy.Net
وقد تحدث هذه العادة في المرحلة العمرية من (3-6) سنوات، وخاصة مع بدء نزع الحفاظ، وهذه المرحلة طبيعية بحد ذاتها؛ ومهمة في تعرف الطفل على جسمه وأعضاء جسده المختلفة. 2/ لا تبالغ:حتى مع معرفة أن ممارسة العادة السرية لدى الأطفال أمر طبيعي، وأن كثيرا من الأطفال يمارسونها، يظل من المحرج أن ترى طفلك يفعلها خاصة أمام الناس، فحاول أن تنظر للأمر لا على أنه مشكلة جنسية، وإنما مجرد سلوك أو عادة غير حسنة، كمص الإصبع مثلا. 3/ لا تعطِ الطفل كل الانتباه عندما يقوم بهذا السلوك وإنما حاول تجاهله قدر الإمكان، قد يكون هذا صعبا، ولكن الممنوع مرغوب، لا تنهه باستمرار، ولا تعنفه، وتعامل مع الموقف بهدوء، لأن انفعالك سيزيد من فضوله ويدفعه لاكتشاف نفسه بعيدا عن عينيك. 4/ شجع طفلك على التخلص منها؛ لأن هذه العادة كغيرها من السلوكيات السيئة كما قلنا، فمن المهم أن تنطبق عليها قوانين الثواب والعقاب التي تنطبق على السلوك الحسن والسلوك السيئ، فمن يقوم بهذا السلوك سيحرم من أي شيء يحبه؛ كالخروج أو اللعب، ومن يمتنع سيمنح مكافأة معنوية؛ أو مادية. 5/ توخ الحذر من أن تقع عينا طفلك على مشاهد جنسية، ولو بالخطأ في التلفاز أو الفضائيات أو مجلة ما أو حتى رؤيتكما أثناء الجماع؛ فتعرُّضه لأي من هذه المثيرات يدخل تحت ما يطلق عليه "التحرش الجنسي"، وسيزيد من فضوله ورغبته في الاكتشاف.
تجاهل الطفل عند قيامه بتلك العادة، مع إخباره بأن هذه المنطقة جزء خاص من الجسد، لا يجب أن ينكشف لأحد. التركيز على إظهار عاطفة الحب والاحتواء من الآباء والأمهات تجاه أطفالهم. في حالة الأطفال ذوي الإعاقات الذهنية أو مشاكل النمو السلوكي، تكون سياسات التشجيع والترغيب ذات نتائج ملموسة في تلك الحالات، لتعزيز ثقة الطفل بنفسه وبتصرفاته. قد يكون من الصعب جدا إيقاف تلك العادة نهائيا عند الطفل، فلقد توصل بنفسه لطريقة لامتاع ذاته وجلب الراحة ولكن من الممكن تقنينه وتوجيهه. وفقًا للأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، إذا كان طفلك يستمني بشكل مستمر أو مفرط، فقد يكون ذلك علامة على أنه يشعر بالقلق أو وجود مشكلة عاطفية خاصة بشكل كبير بالمنزل، وفي حال إذا كنت تعتقد أن هذا هو السبب، فاستشر طبيبك للحصول على المشورة. في النهاية وبعد معرفة أهم الجوانب حول العادة السرية ، وكيفية التقنين منها تجنبا للأضرار التي ذكرناها مسبقا، كما يمكنك استشارة أحد أطباؤنا للإجابة على أي تساؤل يخص الصحة بكل خصوصية.. من هنا.