تتبيل دجاج المندي
المندي، هو طبق تقليدي، اشتهر في حضرموت، وانتشر في بلدان عربية كثيرة مثل الأردن، ومصر وسوريا وفلسطين والسعودية، جاء اسمه من معناه وهو أن ينضج اللحم بالحرارة وأن يندى الدهن على اللحم ما تلاه من الأسفل من الرز، هناك عدة أنواع من المندي، فهناك مندي اللحم، ومند السمك، ومندي الدجاج، يتميز المندي أيضا بأنواع البهارات المستخدمة، حيث انها تتميز بلذتها وشهيتها، لذلك في هذا المقال ستعرض طريقة تتبيل دجاج المندي. طريقة تتبيل دجاج المندي
وقت التحضير 20 دقيقة مستوى الصعوبة سهل عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
المقادير
كوب من اللبن الزبادي. نصف كوب من صلصة البندورة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المهروس. ملعقة كبيرة من الثوم المهروس. ملعقتان كبيرتان من بهارات المندي. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. ملح حسب الرغبة. دجاجة مقطعة لاربع قطع. طريقة التحضير
ينظف الدجاج، ويغسل بالماء، ثم يفرك بالملح والليمون، والخل. تتبيلة دجاج المندي - ووردز. في وعاء، يوضع كل من اللبن والثوم المهروس، والزنجبيل المهروس، وصلصة البندورة، وبهارات المندي وتخلط المكونات جيدًا. ثم تضاف قطع الدجاج في التتبيلة ويغطى الوعاء، ويترك منقوع في التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
تتبيلة دجاج المندي - ووردز
طريقة تتبيل دجاج المندي
الفهرس
1 المندي
2 المندي بالدجاج
2. 1 المكوّنات
2. 2 طريقة التحضير
3 تتبيلة الدجاج المندي
3. 1 المكوّنات
3. 2 طريقة التحضير
المندي
المندي من الأطباق اليمنيّة التي انتشرت في كافة البلدان العربية بسبب طعمِ الدجاج المتبل والمشويّ في الفرن، ويمتازُ هذا الطبق أيضاً بطعم البهارات القويّة المضافة إلى الأرز، بالإضافةِ إلى كونه من الأطباق المناسبة للولائم، والتجمعات العائلية، كما أنّه يُمكن تحضيره باللحم، أيضاً وفي هذا المقال سنذكر طريقة تحضير المنديّ بالدجاج. المندي بالدجاج
المكوّنات
كيلوغرام من الدجاج المقطع. ربعُ كوبٍ من عصير الليمون. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكلة. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الهال المطحون. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفة المطحونة. ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة البصل. فصٌ مهؤوس من الثوم. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الزنجبيل المطحون. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا. ربعٌ ملعقةٍ صغيرةٍ من الزعفران. مكّونات الأرز:
كوبانِ من الأرز المنقوع في الماء. طريقة تتبيل دجاج المندي - موقع مصادر. ملعقةٌ صغيرةٌ من بهارات الدجاج. ثلاث حبَّاتٍ من القرنفل. عودانِ من القرفة. ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً ناعماً.
طريقة تتبيل دجاج المندي - موقع مصادر
ملعقتان صغيرتان من الزعفران. ملعقة صغيرة من مسحوق البابريكا. نصف كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة. كوب من مبشور الجزر. ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة. ثمرتان من الفليفلة المقطعة لحلقاتٍ. ملعقة كبيرة من القرنفل الصحيح. ثمرتان من الطماطم المقطعة لحلقاتٍ. ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون. ثمرتان من البصل المقطع لشرائحٍ. أربعة أكواب من الماء. ستة فصوص من الهال الأخضر. حبتان من اللومي. أربع ورقاتٍ من الغار. طريقة التحضير
نحضّر الدجاج بحيث نضع الدجاجة في وعاءٍ ثم نضيف إليها زيت الزيتون. نضيف كلٍ من مبشور البصل، ومزيج الزعفران، والبابريكا، ومسحوق الزنجبيل، وعصير الليمون، ومبشور الجزر، والثوم المهروس، والملح، ومسحوق الكركم إلى الدجاجة. ندعك الدجاجة بالمكونات جيدًا بواسطة اليدين حتى تغطيها من جميع الجهات. نغطي الدجاجة المتبلة بوقة من النايلون ثم نضعها في البراد ونتركها لمدة أربعين دقيقة، ونقلّب الدجاجة مع مكونات التتبيلة كل عشر دقائق. نحضّر الأرز بحيث نضع الزعفران في وعاءٍ عميقٍ ونضيف إليه كميةٌ قليلةٌ من الماء ثم نحرّكه ونتركه جانبًا لوقت الاستخدام. نسخن الزيت النباتي في قدرٍ على النار بعد ذلك نضيف إليه الفليفلة المقطعة والبصل المقطع لشرائح، وحبّ الهال الأخضر، واللومي، وأوراق الغار ونمزج المكونات مع بعضها جيدًا إلى أن تلين الخضار.
نسكب المندي في طبقٍ كبيرٍ ونضع فوقه الدجاجة ثم نقدمه. طريقة مندي حار بالدجاج
وقت التحضير 4 ساعة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
أربعة أكواب من الأرز طويل الحبة. عود من القرفة. بصلة مفرومة. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. رشة زعفران ممزوجة بملعقتين كبيرتين من الماء. ثلاثة فصوص من الفلفل الأسود الصحيح. أربعة قرون من الفلفل الحار. ثلاثة فصوص من القرنفل الصحيح. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة. ثلاثة فصوص من الهال الصحيح. ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم. كوب من الماء الساخن. دجاجة مقطعة إلى نصفين. ثلاث ورقات من الغار. نضع الدجاجة المقطعة في وعاءٍ ثم نمزج البهارات المشكلة مع الزبدة ومسحوق الكركم وندهن الدجاجة بالمزيج. نغطي الدجاجة ونتركها لمدة ساعتين. نضع الزيت النباتي في قدرٍ على النار ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يصبح طريًّا. نرفع الصينية عن النار ونضيف الأرز، والملح، والفلفل الحار، وأوراق الغار، وعود القرفة، والفلفل الأسود الصحيح، والقرنفل الصحيح، وحبّ الهال الصحيح، والماء الساخن. نضع شبكًا معدنيًا فوق القدر ثم نضع عليه الدجاج ونغطي القدر تمامًأ بورق الألمنيوم. نضع القدر في فرنٍ ساخنٍ درجة حرارته 175 مئوية ونتركه لمدة ساعة وأربعين دقيقة إلى أن تنضج المكونات.
قضايا الابتزاز في السعودية كما وردت في صحيفة «الخبر» الالكترونية الرياض: شاب يبتز فتاة لمدة أربعة عشر عاماً دفعت خلالها 800 ألف ريال. القصيم: 30 قضية ابتزاز عولجت 22 قضية منها. الطائف: وافد يستولي على مجوهرات فتاة بقيمة 35 ألف ريال ويقوم بابتزازها ويهددها عن طريق الجوال. 60 قضية ابتزاز تم تسجيلها في منطقة مكة المكرمة خلال العامين الماضيين. 12 قضية ابتزاز حلتها هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر خلال هذا العام. الباحة: شخصان يبتزان حدثاً بعد تصويره في أوضاع مخلة ويطلبان منه دفع مبلغ 20 ألف ريال. الطقس في مكة اليوم. ما ذكره مدير عام فرع هيئة الأمر بالمعروف والنهي عن المنكر في منطقة مكة المكرمة أحمد قاسم الغامدي في تصريح لإحدى الصحف السعودية: يعد تبليغ الفتاة عن حالات الابتزاز التي تتعرض لها أحد بوادر التوبة التي تجعلها لا تستحق العقاب. أكد أن عدد حالات الابتزاز في منطقة مكة الكرمة وصلت إلى 65 حالة، إلا أن هذا العدد يختص بالقضايا التي باشرتها الهيئة على اختلاف الاخباريات. - اكتب سؤالك بوضوح، على أن يكون سؤالا واحدا. - اضغط على زر الإرسال ثم احتفظ بالرقم الذي يظهر أمامك. - إذا سجّلت بريدك الإلكتروني فستصلك الإجابة خلال 24 ساعة على البريد الإلكتروني، أو يمكنك العودة إلى الصفحة السابقة والضغط على أيقونة 174الاستعلام عن فتوى175 وإدخال رقم الفتوى للحصول على الإجابة.
الطقس في مكة اليوم
وأضاف "الحصيني" أن عدة مراصد جوية تتوقع أمطار ًا متفاوتة على أجزاء من مناطق: مكة، والرياض، والقصيم، وحائل، والشرقية، والباحة، وعسير، والحدود الشمالية، ونجران، مطالبًا بالإكثار من الاستغفار "فما استُجلبت … عليك ضريبة القيمه المضافه وصعب تسدد الحل عندي تصفير نهائي مع أصدار شهاده تصفير ضريبة القيمه المضافه الغاء مخالفات الضريبة 💻الزكاة والدخل💻 تصفير مخالفات التاخيرفي السداد ارسل وابشر لك بياض الوجه نرحب بجميع العملاء الدفع بعد أنجاز المعامله⚙️ رفع ترند في السناب 👍 رفع ترند في السناب 👍ً عدد اليوم من صحيفة الجزيرة!. اطلب ونفذ تمويلك خلال نصف ساعه من امكان الراجحي.! 🇸🇦
طقس مكة اليوم.. حالة الطقس في مكة اليوم الجمعة ولثلاثة أيام أمطار مكة المكرمة – المختصر كوم
وأشار إلى أن حالة البحر متوسط الموج إلى مائج على الجزئين الشمالي والأوسط وخفيف إلى متوسط الموج على الجزء الجنوبي، فيما تكون حركة الرياح السطحية على الخليج العربي شمالية إلى شمالية غربية بسرعة 20-50 كم/ ساعة، وارتفاع الموج من متر إلى مترين ونصف، وحالة البحر متوسط الموج إلى مائج.
الجمعة، ٢٩ أبريل / نيسان ٢٠٢٢
الرئيسية
عاجل
كورونا
العالم
رياضة
إقتصاد
صحة
منوعات
تكنولوجيا
سيارات
حواء
المعرفة
الطهي
السياحة
دول
الكويت
السعودية
مصر
الإمارات
لبنان
البحرين
الأردن
فلسطين
اليمن
المغرب
ليبيا
تونس
عمان
العراق
الجزائر
البث المباشر
منذ 19 ساعة
إمارة منطقة مكة
طقس العاصمة المقدسة اليوم #الخميس #رمضان_مبارك
الخميس، ٢٨ أبريل / نيسان ٢٠٢٢
المزيد من إمارة منطقة مكة
منذ 8 ساعات
منذ 11 ساعة
الأكثر تداولا في السعودية
صحيفة المدينة
منذ 5 ساعات
صدى السعودية
منذ 3 ساعات
صحيفة اليوم
صحيفة عكاظ
منذ ساعة
صحيفة الوطن السعودية
منذ ساعتين
منذ 5 ساعات