من أشهر أطباق المقبلات هو متبل باذنجان المشوي، حيث يتم إضافة بعض من المكونات الأخرى لتقديم الطبق. يشتهر المتبل باذنجان المشوي في العديد من مناطق الوطن العربي وخاصة في مناطق بلاد الشام. في هذا المقال سنتعلم طريقة تحضير متبل الباذنجان المشوي ومتبل الباذنجان باللحم ومتبل الشمندر ومتبل الحمص بالصنوبر. متبل الباذنجان المشوي:
– مكونات متبل الباذنجان المشوي:
حبتان كبيرتان من الباذنجان. بصلة كبيرة ( بالطريقة اللبنانيةو الشامية)
ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. ربع كوب من الطحينية. نصف ملعقة جوز مفروم (بالطريقة الشامية)
120 غرام لبن زبادي (بالطريقة الشامية)
أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. قرن من الفلفل الأحمر الحار (بالطريقة اللبنانية و الشامية)
ربع ملعقة صغيرة من الكمون (بالطريقة اللبنانية)
ملعقة صغيرة من الملح. طريقة عمل البط المتبل في البيت بتتبيلة خطيرة بنفس طريقة المطاعم - ثقفني. ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. – طريقة تحضير متبل الباذنجان المشوي:
علينا أولاً البدء بشيّ الباذنجان وذلك بوضعه إما على الغاز مباشرةً أو عن طريق شيّه بالفرن مع مراعاة تقليبه بكلتا الحالتين، وإن أردتِ إتباع الطريقة اللبنانية و الشامية فعليكِ شيّ البصل و الفلفل الحار مع الباذنحان.
- طريقة عمل البط المتبل في البيت بتتبيلة خطيرة بنفس طريقة المطاعم - ثقفني
- مسلسل بويراز كارايل الموسم الثاني الحلقة 12
طريقة عمل البط المتبل في البيت بتتبيلة خطيرة بنفس طريقة المطاعم - ثقفني
متبل الباذنجان المشوي مدَة التحضير خمس عشرة دقيقة مدَة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي ل خمسة إلى ستة أشخاص المكوّنات ربع ملعقة صغيرة من الكمون. أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من الطحينة. قرن من الفلفل الأخضر الحار. ثلاثة فصوص من الثوم. بصلة كبيرة. حبتان كبيرتان من الباذنجان. للتقديم: زيت الزيتون. البابريكا. طريقة التحضير تسخّين شواية الفرن، وتثبيت الرف العلوي. تقطيع الباذنجان طولياً إلى نصفين باستعمال سكين حادة ثمّ عمل عدة خطوط أو شقوق برأس السكين في الباذنجان لتشكيل مربعات صغيرة. مسح سطح الباذنجان باستعمال فرشاة صغيرة بكمية قليلة من زيت الزيتون ثمّ رش القليل من الملح والفلفل والشطة حسب الرغبة. تقطيع البصل إلى نصفين، ووضعه في الصينية مع الباذنجان، ووضع قرن الفلفل. وضع الباذنجان في الفرن تحت الشواية لمدة من عشر إلى خمس عشرة دقيقة إلى أن يتم نضجه ويصبح ليناً تماماً. ترك الباذنجان ليصبح بارداً قليلاً ثمّ إخراج اللبّ من القشر باستعمال الملعقة، ووضعه في طبق عميق، ثم تقشير البصل. وضع الملح والباذنجان والفلفل والبصل والثوم والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون في إبريق الخلاط.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ملعقة صغيرة من الملح. بابريكا وزيت زيتون -للتقديم-. طريقة التحضير
وضع شواية الفرن في الرف العلوي وتسخينها. تقطيع حبات الباذنجان إلى أنصاف طولية، وعمل عدة شقوق فيها على شكل مربعات. دهن سطح الباذنجان بكمية قليلة من زيت الزيتون، ورشِّه بالملح والشطِّة والفلفل (حسب الرغبة). تقطيع البصل إلى أنصاف ووضعه مع الباذنجان في الصينية، ووضع قرن الفلفل، ثم إدخال الصينية أسفل الشواية لمدّة تتراوح من عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى يلين وينضج تمامًا. ترك الباذنجان حتى يطرى قليلًا، واستخراج اللبن ووضعه في وعاء عميق، ثم تقشير البصل. وضع البصل والباذنجان والطحينة والفلفل وزيت الزيتون والملح وعصير الليمون في وعاء الخلاط الكهربائي، والخلط على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط ناعمًا، ثم وضعه في أطباق التقديم، وتزيينه بزيت الزيتون والبابريكا. متبل الباذنجان المشوي بتتبيلة الطماطم
المكونات
نصف كوب من اللبن الزبادي. ثلاثة فصوص مفرومة من الثوم. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. أربع حبات كبيرة من الباذنجان. كوب من اللبنة. ملح -حسب الرغبة-. مكونات سلطة الطماطم والرمان:
حبة من الرمان. نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
مشاهدة وتحميل مسلسل بويراز كارايل الموسم الاول الحلقة 24 الرابعة والعشرون مترجم للعربية " poyraz karayel الموسم 1 الحلقة 24 " من بطولة إيلكر كاليلي و بورتشين تيرزي اوغلو و تولغا غوليش بويراز كارايل الموسم 1 الحلقة 24 اون لاين والذي تدور قصتة حول ضابط شرطه سابق خسر كل شيء بحياته من زوجته الى ابنائه والان يدخل في مهمه اخيرة من اجل كشف تسلسل تلك المافيا الخطيرة وهناك والد زوجته هو خلف كل شيء يحدث له حصرياً على ايجي بست الجديد.
مسلسل بويراز كارايل الموسم الثاني الحلقة 12
معلومات المسلسل [ عدل] قناة العرض: كانال دي شركة الإنتاج: ليمون فيلم إخراج: شاغري لستوفالي كتابة: أدهم أوزايشيك المنتج: خيري أصلان أبطال المسلسل [ عدل] الموسم الأول [ عدل] اسم الممثل دوره حلقة ظهوره معلومات إيلكر كاليلي İlker Kaleli أحمد بويراز كارايل 1 شرطي سابق ووالد سنان، بعد طرده من الشرطة عمل كسائق تاكسي حتى عرض عليه بحري العمل معه، يقابل آيشاغول بالصدفة اثناء توصيلها، ثم يقعان في حب بعضهما. بورشين تيرزي أولو Burçin Terzioğlu عائشة جول شيلينجر 1 ابنة بحري، تحب بويراز، تكره والدها لأنها تحمله موت أخيها وأمها، تعيش وحدها، طبيبة قلب، جميلة وذكية. موسى أوزونلار Musa Uzunlar بحري أومان 1 أكبر زعماء المافيا في إسطنبول (الأب بحري)، قاسي ولكن قلبه حنون، والد عائشة جول وصدر الدين، يكره المخدرات ولا يتعامل بها، ويكره الخيانة، الشرف والأمانة أهم شيء لديه، يثق ببويراز جدًا. أتابرك موتلو Ataberk Mutlu سنان كارايل 1 ابن بويراز وبيجوم، ذكي جميل، وثرثار جدًا، طلاق والداه أثر عليه، لا يحب المدرسة، يحب البيتزا، ويحب والده جدًّا، ويحب بيلين فتاة في مدرسته. علي إل Ali İl صدر الدين أومان 1 ابن بحري أومان، متهور، ويحاول كسب ثقة والده، يكره بويراز جدًا ويحاول إبعاده عن والده.
02 مرتبة 3 26 7 أكتوبر 2015 #Enzorranim لحظتي الأصعب مرتبة 2, بنسبة 5. 57 مرتبة 2, بنسبة 7. 15 27 14 أكتوبر 2015 #KalbineSor أسأل قلبك مرتبة 2, بنسبة 4. 85 مرتبة 2, بنسبة 6. 76 28 21 أكتوبر 2015 #budageçermi هل سيمضي هذا أيضا مرتبة 5 ، نسبة 4. 17 مرتبة 2 ، نسبة 6. 38 29 28 أكتوبر 2015 #AdilTopalKim من هو عادل توبال مرتبة 4 ، نسبة 5. 36 مرتبة 2 ، نسبة 6. 88 30 4 نوفمبر 2015.. مرتبة 4 ، نسبة 5. 30 مرتبة 3 ، نسبة 6. 44 31 11 نوفمبر 2015 #geçmişpeşimizde الماضي ورائنا. [1] [2]. 32 18 نوفمبر 2015 #babaolmak أن تكون أبا.. 33 25 نوفمبر 2015 #hiçmısevmedin ألم تحبني أبدا.. 34 2 ديسمبر 2015 #sanagüvendim وثقت بك.. 35 9 ديسمبر 2015 #peşinibırakma لا تدعه وشأنه.. 36 16 ديسمبر 2015 #AdaletinPeşinde السعي وراء العدالة.. 37 23 ديسمبر 2015 #yetmezmi ألم يكفي.. 38 30 ديسمبر 2015 #babamağlarsa إذا بكى أبي مرتبة 3 ، نسبة 5. 03 مرتبة 2 ، نسبة 6. 07 39 6 يناير 2016 #hangisigerçek أي منها حقيقي مرتبة 2 ، نسبة 5. 84 مرتبة 1، نسبة 7. 33 40 13 يناير 2016 #şaşkınımçünkü لأنني مرتبك مرتبة 4 ، نسبة 5. 12 مرتبة 4 ، نسبة 6.