معمول التمر الهش ( كليجة ام التمر) يذوب بالفم - YouTube
عمل المعمول الهش اللذيذ 🍪 بطريقة سهله ومضمونه - Youtube
نقدم طبقاً من المعمول ونرشّ على وجهه القليل من السكر الأبيض البودرة. حشوة التمر
كيلو من التمر منزوع النواة. أربع ملاعق كبيرة من السمسم. ملعقة كبيرة من الزبدة النباتية. ملعقة كبيرة من بهارات العجوة. ملعقة كبيرة من الهيل المطحون ناعماً. نضع جميع المكونات المذكورة في وعاء كبير، ونستمر بتعجينها حتى تصبح عجينة طرية. نشكل العجوة على شكل قطع دائرية وصغيرة الحجم. نحشو عجينة المعمول بهذه الحشوة.
معمول التمر الهش | أطيب طبخة
نضيف الحليب البودرة، والدقيق الأبيض ونستمر بتقليب الخليط مع بعضه البعض، ومن الجدير ذكره أنه لا يجب عجن الخليط وإنما تقليب المكونات باليد. نضيف المستكة، والمحلب، واليانسون الناعم، والشومر الناعم إلى الخليط ونقلب المكونات جيداً. نضع الخميرة الفورية في ربع كوب من الماء الدافئ ونحركه بشكل سريع، ونتركه جانباً لمدة عشر دقائق حتى تنشط البكتيريا. نضع خليط الخميرة الفورية فوق خليط السميد بعد مرور الوقت، ونخلط المكونات جيداً. معمول التمر الهش | أطيب طبخة. نغطي الوعاء بغطاء بلاستيكي مناسب ومحكم الإغلاق، ونتركه في مكان معتدل الحرارة لمدة لا تقل عن الأربعة وعشرين ساعة، حتى تتداخل الزبدة والسمنة في السميد جيداً. نبدأ بعجن الخليط باستخدام الحليب السائل أو باستخدام خليط من اليانسون والشومر حسب الرغبة، ونستمر بعجن الخليط حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة وسهلة التشكيل. نقطع العجينة إلى قطع دائرية وصغيرة الحجم، ثم نحشوها بالتمر ونشكلها حسب الرغبة بالقالب المخصص أو باستخدام الملقط اليدوي أو غيره. نضع قطع المعمول في صينية مناسبة بشكل مرتب. ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة، وحتى يأخذ اللون الذهبي. نخرج المعمول من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم نضعه على قطعة من القماش حتى لا ينشف.
عمل المعمول الهش اللذيذ 🍪 بطريقة سهله ومضمونه - YouTube
كما أن هناك من يبيع في محلات محترقة مسبقاً دون أن ترمم، والسؤال الدائر كيف يمنحون هؤلاء تصاريح إن كانوا يحملونها، والأمر أعظم إن لم يكونوا يحملون تصاريح تخولهم بالبيع في بقايا المحلات المحترقة، ويعرضون أمامها أطقم الجلوس و"الكنبات". فوضى لا مثيل لها
ويتجسد "الغش" في حراج "المعيصم" بصور متعددة يأتي أبرزها عندما يقول صاحب محل السلع المستعملة: "أنا غير مسؤول عن البضاعة بمجرد خروجها من عتبة المحل"، وينّبه الباعة والمشترين بذلك، كونه يجمع عدداً من العمالة الوافدة لشراء وجمع الأثاث المستعمل بوضعه السيئ، ثم تلميعه وعرضه من جديد للبيع، فضلاً عن طلاء ثلاجات العرض والمنازل لتكون زهية المنظر من الخارج، ولكنها من الداخل سيئة!. وصف "عبيد القارحي" -متسوق- حراج المعيصم بأنه الأسوأ على مستوى المنطقة الغربية من خلال تجربته وجولاته التجارية على أسواق الحراج في المنطقة، وذلك بسبب تزايد الباعة المتجولين في ساحة المزاد، مما جعل هناك خروج عن مساحة المزادات إلى خارج المساحة المصرح بها في غياب الجهات المسؤولة، مطالباً بتوحيد مدخل دخول سيارات نقل المعروضات للبيع إلى المزاد، ومعالجة أزمة السلع المهملة، وتقسيم السوق إلى أقسام بحيث يكون لكل بضاعة جانب محدد، مثل محلات الحديد والخشب لوحدهما، والأجهزة الكهربائية في جانب آخر، ومستلزمات المطابخ والمطاعم في ناحية أخرى.
حراج المعيصم مكه المكرمة
معقوله كل هذا واكثر في حراج المعيصم بمكة - YouTube
ولم يوضّح البيانان، سواء الصادر عن الدفاع المدني أو المركز الوطني للعمليات الأمنية «911»، أسباب اندلاع الحريق.