ذات صلة طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج طريقة عمل إيدام هندي ماسالا
الإدام الهندي
الإدام أو الصالونة أو اليخنة، أو الكاري الهندي كلّها أسماءٌ مختلفةٌ لطبقٍ واحد، أشهر وألذ الأطباق الهنديّة الذي يتمتّع بتنوّع النكهات الموجودة فيه وكثرة البهارات المُستخدمة في تحضيره وهذا هو جوهر وأساس الطّبخ الهندي، يُقدّم الإدام الهندي مع الأرز المسلوق أو مع خبز النان الهندي. الإدام الهندي مع الدجاج
المكونات
سبعمئة غرام من الدجاج. ملعقةٌ صغيرٌ من مسحوق الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرةٌ من معجون الزنجبيل والثوم. ربع ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة. نصف كيلو من لبن الزبادي. مئةٌ وخمسٌ وسبعون غراماً من الزبدة البيضاء. نصف ملعقة صغيرة من حبوب الكمّون الأسود. نصف كيلو من البندورة المفرومة فرماً ناعماً. طريقة عمل ايدام الدجاج على الطريقة الهندية - How to Make Easy Indian Chicken Curry - YouTube. نصف ملعقة صغيرة من السكّر. ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار. ملعقة صغيرة من الملح، أو حسب الرغبة. مئة غرام من الكريمة الطازجة. أربع حبّات من الفلفل الأخضر الحار والمقطّعة إلى شرائح. نصف ملعقة صغيرة من أوراق الحلبة إن وُجدت. ربع كوب من الكزبرة المفرومة مفرماً ناعماً للتزيين. طريقة التحضير
نظفي الدجاج جيّداً وقطّعيه إلى ستِ أو ثماني قطع، ثمّ تبلي الدجاج بالفلفل الأحمر، والملح، واللبن، ومعجون الثوم والزنجبيل، واتركيها على الأقل خمس ساعات في الثلاجة أو يُفضل أن تبقى لليوم التالي.
- طريقة عمل ايدام هندي كوميدي
- طريقة عمل ايدام هندي مدبلج
- طريقة عمل ايدام هندي قديم
- حليب الشوك: فوائده وكيفية استخدامه - معلومه صحيه
- حليب الشوك،الفوائد والآثار الجانبية
- صحتك فى وصفة.. شاى حليب الشوك والخرشوف لصحة الكبد - اليوم السابع
- فوائد عشبة حليب الشوك أو الحرشوف البري | برنامج باب الصحة | الدكتور أمير صالح - YouTube
طريقة عمل ايدام هندي كوميدي
إيدام هندي بالدجاج والكريمة
قالب من الزبدة. بصلة مفرومة ناعماً. ملعقة صغيرة من كل من: الكاري المطحون، والملح، والزنجبيل المبشور. فصّان من الثوم المدقوق. قطعتان من فيليه الدجاج المقطّع إلى قطع متوسطة. ربع كوب من كريمة الطبخ أو حسب الحاجة. ملعقة كبيرة من كل من: رب البندورة، والكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. طريقة التحضير:
تسخين الزبدة في قدر على النار، ثمّ إضافة الثوم، والبصل، والزنجبيل والتحريك حتّى تذبل المكوّنات. إضافة الدجاج والتحريك، ثمّ تركه حتى ينضج تماماً. إضافة رب البندورة، وكريمة الطبخ، والبهارات والتحريك، ثمّ تغطية الخليط على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج المكوّنات. رفع الإيدام عن النار، ثمّ إضافة الكزبرة إليه والخلط. إيدام الدجاج بالزبدة والجزر
مكوّنات الإيدام:
ثماني قطع من الدجاج. ضمّة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. نصف كوب من كريمة الطبخ. بصلتان مفرومتان ناعماً. حبتان من البندورة المفرومة خشناً. قرن من الفلفل الحار المفروم ناعماً. جزرة مبشورة. طريقة عمل ايدام هندي اكشن. أربع ملاعق صغيرة من كل من: الزبدة الطريّة، اللبن الرائب. ثلاث فصوص من الثوم المدقوق. نصف ملعقة كبيرة من كل من: الزنجبيل المبشور، والملح، والفلفل الأسود، وبهار الإيدام.
طريقة عمل ايدام هندي مدبلج
فلفل أسود حسب الرغبة. وضع الثوم مع الفلفل الأحمر الحار ومخلل الفلفل والكزبرة والزنجبيل في الخلاط الكهربائي، وخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً. إضافة الطماطم وصلصة الطماطم والزبادي، ثم خلطهم جيداً. تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم إضافة البصل وتقليبه جيداً حتى يذبل، ثم إضافة قطع الدجاج وتقليبها لمدة دقيقتين. إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والكركم والكاري والجرام ماسالا وتقليبه جيداً حتى يمتزج الخليط. تغطية القدر، ثم تركه على نار هادئة جداَ لمدة 15 دقيقة. إضافة خليط الطماطم، وتقليبه جيداً ختى يمتزج، ثم تغطية القدر وتركه على نار هادئة لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة. وضع الدجاج في طبق التقديم، ثم تزيينه بأوراق الكزبرة الخضراء وتقديمه. إيدام البازيلاء والجزر باللحم
وقت التحضير 45 دقيقة. عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص. 250 غرامًا من لحم رأس العصفور. حبة كبيرة من البصل مفرومة ناعماً. ربع كوب من الزيت النباتي. ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. طريقة سهلة لعمل " ايدام دجاج هندي " حار | المرسال. لتر ونصف من الماء. مغلف من البازيلاء والجزر المجمدة. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
طريقة عمل ايدام هندي قديم
ايدام دجاج هندي سهل وسريع في ربع ساعة فقط! - YouTube
ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ملعقة كبيرة من الدقيق، ومعجون الطماطم. ربع كوب من الزيت النباتي. كوب من الماء. نقطّع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ونغسلها جيّداً. نضع الزيت في قدر على نار متوسطة، ثمّ نضيف شرائح البصل ونقلبها حتّى تذبل أو يتغيّر لونها. نضيف قطع الدجاج وننكهها بالملح، والفلفل الأسود، والكاري، والفلفل الحار. نضيف الفليفلة الخضراء إلى القدر ونتركها على نار هادئة مع ضرورة التقليب من وقتٍ لآخر. نضيف الدقيق ونحرّك جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات. طريقة عمل ايدام هندي مدبلج. نزيد معجون الطماطم والماء ونحرّك المكوّنات جيّداً. نترك المزيج على نارٍ هادئةٍ حتّى يثخن الصلصة لمدة لا تقل عن عشر دقائق مع التقليب المستمر. نرفع القدر عن النار ونسكب المكوّنات في طبق تقديم. ملاحظة: من الممكن إضافة مكعبات الفليفلة الحمراء لإعطاء الطبق شكلاً أجمل.
عشبة حليب الشوك أو الحرشف البري Milk Thistle ، تنتمي لعائلة عباد الشمس ويزرع للاستخدامات الطبية حيث تستخدم بذوره للحصول على المادة الفعالة سيليمارين ، وهي ذات استخدامات صحية عديدة ولعل أهمها تقوية وتطهير الكبد من السموم وتقوية البدن ، ويتواجد حليب الشوك في حوض البحر المتوسط وأوروبا حيث يزرع على جوانب الطرق بالقرب من المستنقعات والأراضي الرطبة المشمسة. يرجع تاريخ استخدام عشبة حليب الشوك لأكثر من 2000 عام ، إذ استخدم قديما لعلاج الاكتئاب ، وأمراض الكبد ، وتضرر الكبد نتيجة لإدمان الكحوليات ، ويوجد حليب الشوك في عدة أنواع. حليب الشوك: فوائده وكيفية استخدامه - معلومه صحيه. التركيب الكيمائي لعشبة حليب الشوك:
تحتوي عشبة حليب الشوك على العديد من المركبات الكيمائية الفعالة طبيا مثل:
– مركبات البيوفلافونويدات ، والتي تعرف باسم السليمارين وهو يشغل 1-4% منوزن العشبة والمادة الفعالة الرئيسية العلاجية في النبات. – يتكون السليمارين من 3 مكونات هي: السليبينين ، السلسديانين ، السكيكرستين ، والبولي أستلين ، بالإضافة لمركبات مرارية هامة طبيا ، ويعد السليبينين هو أكثرها فعالية وهو المسئول عن فوائد السيليمارين. فوائد حليب الشوك:
– يستخدم مستخلص حليب الشوك لحماية خلايا الكبد لمنع دخول السموم للخلايا ، كما يعمل على تنظيفه من المواد الضارة.
حليب الشوك: فوائده وكيفية استخدامه - معلومه صحيه
– تحتوي عشبة حليب الشوك على البيوفلافونويدات والسليمارين المقاوم للأكسدة ، كما يعمل على تجديد خلايا الكبد التالفة نتيجة الإصابة بالأمراض. – يعمل السليمارين أيضا على كبح التليف الضار بالكبد ، والذي ينتج عن التهابات الكبد الحادة أو الافراط في شرب الكحول وذلك بتغيير الطبقة الخارجية له ، كذلك حماية الأشخاص المعرضون لتناول مركبات الكربون الرباعية السامة للكبد ، والمرضى الخاضعين للعلاج الكيماوي والإشعاع. – علاج الصدفية. – ادرار الحليب للأم المرضع. – علاج الاكتئاب النفسي. – تأخير الشيخوخة ، وعلامات تقثدم العمر. – الحفاظ على نضارة وشباب الجلد. – علاج التهاب بطانة الرحم. – تقليل الافراط في نمو الجلد. – علاج سرطان البروستاتا. – علاج المنخوليا المصاحبة لتليف الكبد. – فتح انسدادات الكبد والطحال. – علاج اليرقان. صحتك فى وصفة.. شاى حليب الشوك والخرشوف لصحة الكبد - اليوم السابع. – يستخدم حليب الشوك في الطهي حيث يمكن طبخه مثل الأرضي الشوكي ( الخرشوف). – مضاد للأكسدة لمقاومة الجذور الحرة التي قد تتلف الخلية مسببة المرض والشيخوخة. – تستخدم مقو عام للجسم ومنشط. – علاج حصى المرارة ، وادرار الصفراء. الآثار الجانبية لعشبة حليب الشوك:
– يعد مستخلص حليب الشوك ليس له أي أضرار أو تأثيرات جانبية عند استخدامه بالجرعات الموصى بها ، ونظرا للفوائد المتعددة لعشبة حليب الشوك يمكن أن نتجاهل الأثار الجانبية له.
حليب الشوك،الفوائد والآثار الجانبية
قد يسبب شوك الحليب ما يلي:
مشاكل في الجهاز الهضمي، مثل الإسهال والإمساك والغثيان والقيء وانتفاخ البطن
الحكة
الصداع
إذا كنت مصابة بداء السكري، فاستخدمي شوك الحليب بحذر فقد يتسبب هذا المكمل في خفض سكر الدم. توجد أيضًا مخاوف من أن شوك الحليب ربما يؤثر على مستويات الإستروجين. فإذا كنت مصابة بسرطان الثدي أو الرحم أو المبيض أو انتباذ بطانة الرحم أو الأورام الليفية الرحمية، ففكري في تجنب شوك الحليب. وقد يسبب شوك الحليب تفاعلاً تحسسيًا بما في ذلك (فرط الحساسية) وهو تفاعل تحسسي حاد قد يهدد الحياة. ويزيد شيوع التفاعل التحسسي أكثر بين النساء اللاتي لديهن حساسية من النباتات الأخرى في العائلة النجمية، مثل عشبة الخنزير والزهور المخملية والبابونج والأقحوان. حليب الشوك،الفوائد والآثار الجانبية. التفاعلات
ومن التفاعلات المحتملة ما يلي:
ركائز السيتوكروم P450 2C9 (CYP2C9). قد يؤثر تناول عشبة شوك الحليب على هذا الإنزيم والأدوية التي تتضمنه، مثل ديازيبام (Valium) ووارفارين (Jantoven) وغيرها. هذا يعني أن عشبة شوك الحليب قد تؤثر على مستويات هذه الأدوية في جسمك. أدوية داء السكري. قد يؤدي تناول عشبة شوك الحليب إلى انخفاض مستويات السكر في الدم لدى مرضى داء السكري من النوع الثاني.
صحتك فى وصفة.. شاى حليب الشوك والخرشوف لصحة الكبد - اليوم السابع
حليب الشوك "سيليمارين" هو عشب مزهر المتعلقه عائلة ديزى و " "ragweed. من مواليد دول البحر الابيض المتوسط. ويطلق عليه احيانا مارى الشوك والشوك المقدس. يستخدم أحيانا الشوك الحليب كعلاج طبيعي لمشاكل الكبد. وتشمل هذه المشاكل الكبد تليف الكبد ، واليرقان ، والتهاب الكبد ، واضطرابات المرارة. قد يدعى البعض ان حليب الشوك قد يكون ايضا: توفير فوائد القلب عن طريق خفض مستويات الكوليسترول مساعدة مرض السكري في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 والتليف الكبدي هل يعمل حليب الشوك؟ Silymarin هو العنصر النشط الرئيسي في الحليب الشوك. سيليمارين مضاد للالتهاب ومضاد للأكسدة. ليس من الواضح ما هي الفوائد ، إن وجدت ، التي قد تكون موجودة في الجسم. هل حليب الشوك جيد للكبد؟ في هذه المرحلة ، لا توجد بيانات علمية كافية لتوضيح ما إذا كان شوك الحليب يمكن أن يساعد في مشاكل الكبد. تشير بعض الأبحاث المبكرة إلى أن حليب الشوك قد يساعد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد المرتبطة بالكحول. تظهر دراسات أخرى أي تحسن في وظائف الكبد في هذه المجموعة من الناس. كما أظهرت بعض الدراسات أن حليب الشوك قد يقدم فائدة محتملة للأشخاص الذين تضرر الكبد بسبب السموم الصناعية ، مثل التولوين والزيلين.
فوائد عشبة حليب الشوك أو الحرشوف البري | برنامج باب الصحة | الدكتور أمير صالح - Youtube
المقادير
1 خرشوف
2 كوب ماء
طريقة الوصفة:
قطع الخرشوف إلى قطع صغيرة وأغليه فى الماء. أتركه بعد الغليان لمدة 3 دقائق على النار. قم بتغطيته وأتركه لمدة 15-20 دقيقة حتى يبرد. أشرب كوب منه فى الصباح وكوب آخر بعد الظهر لمدة 3 أسابيع.
8- تستخدم في علاج البروستات و مقوي ومنشط للجسم. 9-يعالج انسداد الكبد والطحال و حصى المرارة أيضا. على الرغم من الفوائد الكثيرة و الرائعه لـعشبة حليب الشوك و لكن بالمقابل لها بعض الأضرار
أضرار عشبة حليب الشوك
1- من الممكن أن تسبب عشبة حليب الشوك مشاكل في البطن و انتفاخات القولون و الاسهال. 2- قد يحدث أحيانا تفاعل بينها وبين هرمون الاستروجين فتؤثر و تؤذي بطانة الرحم. 3- تسبب أحيانا انخفاض في نسبة السكر في الدم. 4- تتفاعل مع أنواع من الأدوية و من بينها دواء الكوليسترول