طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق زي المطاعم
يقبل الكثير على شراء المخللات من المحلات لمذاقها المميز، اليوم معنا طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق بالخل والثوم زي المطاعم من مطبخ فتكات على الطريقة المصرية، بناءا على طلب بعض الأخوات من شيف مطبخ كنوزي. طريقة عمل الباذنجان المخلل المصرى فتكات بالخل والثوم:
المقادير:
كيلو جرام واحد من الباذنجان ذو الحجم الصغير. أربعة ملاعق كبيرة من الملح. ثلاث أرباع كأس من الخل الأبيض. رأس كاملة من الثوم المهروس. ثلاث حبات من الفلفل الأخضر المفروم. ثلاث حبات من الفلفل الأحمر المفروم. ملعقتان كبيرتان من الكمون البودر. كأس من الكزبرة الخضراء المفرومة. ربع كأس من الزيت. أربعة كاسات من الماء الساخن. طريقة عمل مخلل باذنجان مصري - طريقة. أربعة ملاعق كبيرة من عصير الليمون. طريقة تحضير الباذنجان المخلل المسلوق زي المطاعم:
نقوم بتنظيف حبات الباذنجان بشكل جيد، ثم نقوم بإزالة الطرف الأخضر الموجودة بالباذنجان. نقوم بوضع أربعة كاسات من الماء على النار المتوسطة حتى تغلى بشكل جيد. نقوم بتنزيل كمية مناسبة من الملح وكمية مناسبة من الخل فى الماء المغلى، ثم نحرك الخليط، ثم نقوم بسكب حبات الباذنجان فى المحلول السابق.
سلطة الجزر والجبن زيّني بها سفرة افطارك | مجلة الجميلة
نترك الباذنجان في الماء حتّى يسلق لمدة عشرون دقيقة، حتّى تصبح الحبّات طريّة ومتماسكة. نخرج الباذنجان بعد سلقه، ونضعه في مصفاة لتصفية الماء منه ويترك حتّى يبرد. عملية تحضير للخلطة التي يتم وضعها داخل المخلّل، وهي عبارة عن دق الفلفل الأخضر مع الثوم، ونضع فوقهم ملعقة ملح صغيرة بعد الانتهاء من دقّ الخليط جيداً، يتم وضع عصير الليمون، والفلفل الأحمر المطحون على الخليط، وتحريكهم جيداً. نعمل شقّاً صغيراً داخل حبّات الباذنجان المسلوقة. نحضر ملعقة صغيرة ونحشي الباذنجان بالخلطة من خلال إدخالها في الشق الموجود في الباذنجان. نحضر وعاء لحفظ الباذنجان، ويتم وضع حبّات الباذنجان المحشوة بداخله، ونضع فيه قطع الليمون المقسمة إلى أرباع، ونترك مساحة للماء. سلطة الجزر والجبن زيّني بها سفرة افطارك | مجلة الجميلة. نعمل محلولاً ملحيّاً لوضع الباذنجان فيه، وهو عبارة عن ماء يساوي ويغمر الباذنجان، ونضع عليه ما تبقى من الملح، وخلّ التفاح. إغلاق الوعاء بإحكام شديد. وضع الوعاء في الشمس لمدّة ثلاثة أيّام ويفضل قلب الوعاء بالاتجاه المعاكس إذا أردت أن ينضج المخلّل بوقت أسرع. مخلّل الباذنجان المقدوس
كيلو غرام من الباذنجان. ملعقة كبيرة فلفل أحمر مطحون، شطّة. خمسة فصوص ثوم. نصف ملعقة كبيرة سكر.
طريقة عمل مخلل باذنجان مصري - طريقة
تُشق كلّ حبة باذنجان بشكل طوليّ من أحد الجوانب، وتُحشى بالقليل من الدقة، ثمّ تصف في وعاء زجاجيّ نظيف. يُوضع كلٌّ من الملح والسكّر في كوب ونصف من الماء، ويُحرّكان جيداً إلى أن يذوبا، وبعدها يُسكب على وعاء الباذنجان الزجاجيّ. يُحكم إغلاق المرطبان، ويُخزّن في مكان جاف، ولا يفتح الوعاء الزجاجيّ إلى بعد أسبوع من التخليل. مخلل الباذنجان بالزيت (المكدوس)
كيلو غرام من الباذنجان ذو الحبّة الصغيرة. مئتا غرام من جوز عين الجمل. حبة من الفلفل الأحمر الحلو. أربع فصوص ثوم. كوب من زيت الزيتون. ملح. تغسل حبات الباذنجان جيداً وتقمع، ثمّ تُغمر بكميّة من الماء، وتوضع على نار متوسّطة لمدّة ثلاثون دقيقة، بحيث تكون الحبّات قد نضجت. تترك الحبات جانباً بشكل متباعد حتّى تبرد، وفي ذلك الوقت يتم تحضير الحشوة. يفرم الجوز بسكين بحيث تقطّع كلّ حبة إلى خمسة أقسام، ويفرم الفلفل الأحمر الحلو ناعماً، ثمّ يقلبا مع الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الملح. طريقة الباذنجان المخلل المسلوق زى المطاعم - كنوزي. تُشقّ حبة الباذنجان بشكل طوليّ، وتملأ بربع ملعقة صغيرة من الملح، وتكرّر العمليّة مع كامل الحبّات. توضع الحبات في مصفاة لمدة ساعتين أو أكثر حتى يتصفى الماء منها. يُحشى الشق بالحشوة (الدقة)، ومن ثم توضع الحبات على المصفاة مرة أخرى وتترك يوم أو يومين حتّى تتصفّى بشكل تام.
طريقة الباذنجان المخلل المسلوق زى المطاعم - كنوزي
متابعة – سماح اسماعيل
يعد الباذنجان المخلل من الأطباق الشهية عند الكثير من الناس. نظراً لمذاقه الرائع. ولتحضيره بسهولة. سنقدم لكم طريقة صنع الباذنجان المخلل بدون سلق. المكونات:
1/2 كيلو باذنجان عروس أسود
3 ثمرات فلفل أخضر
4 فصوص ثوم
2 ثمرة طماطم متوسطة
3 ملاعق كبيرة ملح
ملعقة صغيرة كزبرة جافة
1/2 كوب خل
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
يفضل أن تقومين بشراء الباذنجان العروس الأسود الصغير والرفيع. وفي وعاء كبير. تغسلين الباذنجان جيداً بعد أن تزيلين الرؤوس. ثم تقومين بإحداث شق طولي في كل ثمرة من الباذنجان. في مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة، تقومين بتحمير قطع الباذنجان، مع أهمية أن يكون التحمير متوازن ولا يفقدها شكلها أو حجمها. ترفعين الباذنجان عن النار، وتتركيه جانباً لإعداد التتبيلة. لعمل التتبيلة، تقومين بإحضار فصوص الثوم، وتضعيها في الخلاط الكهربائي أو الكبة، ثم تضيفين لها الفلفل الأخضر بعد تقطيعها، ثم الملح والكزبرة. بعد أن يتم خلط المزيج، تضيفين له طماطم مبشورة، مع استمرار الخلط، مع ملعقة كبيرة من عصير الليمون والخل. وفور أن يتم خلط كل المكونات وفرمها، تكون جاهزة للحشو. تقومين بحشو كل ثمرة باذنجان بالتتبيلة التي قمتِ بإعدادها، مع إضافة ملعقة من عصير الليمون وملعقة من الخل على الوجه، يصبح الباذنجان المخلل جاهز للتناول طازجاً بعدها.
ملعقة واحدة كبيرة من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر المطحون. ثلاث كاسات من الماء. ملعقتان كبيرتان من الخل. ملعقتان كبيرتان من الملح. طريقة تخليل الباذنجان السوري في المنزل فتكات:
نقوم بتنظيف كيلو جرام واحد من الباذنجان بشكل جيد، ثم نقوم بإزالة الطرف الأخضر الموجود الباذنجان. نقوم بوضع الباذنجان فى قليل من الماء ثم نتركه على النار المتوسطة حتى لا ينضج بشكل كامل. ثم نرفع الباذنجان من على النار، ثم نزيله من الماء، ثم نضع الباذنجان فى مكان بعيد حتى يبرد بشكل تام. نقوم بعمل خليط من ملعقة واحدة من الثوم المفروم و ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأحمر البودر الحار أو البارد حسب الرغبة. نقوم بفتح حبة الباذنجان طوليا، ثم نقوم بوضع خليط الثوم والفلفل الأحمر البودر فى الفراغ، ثم نقوم بتوزيع الباذنجان فى طبق عميق. نقوم بعمل خليط من ثلاث كاسات من الماء و ملعقتان من الملح و ملعقتان من الخل. ثم نقوم بتوزيع الخليط على الباذنجان، ثم نقوم بغلق الطبق بشكل جيد، ثم نضع الباذنجان فى مكان بعيد مظلم ودافئ لمدة سبعة أيام حتى يتغير لونه إلى اللون الأحمر. قدمت لكل أخواتي طريقة عمل الباذنجان المخلل المسلوق زي المطاعم على الطريقة المصرية من مطبخ فتكات خطوة بخطوة، وأيضا قمنا بشرح طريقة تخليل الباذنجان على الطريقة السورية بالخل والليمون والثوم.
هذا المُنتج قد لا يكون متوفراً الآن.
عجانة السيف اليك فقد
هذا المُنتج قد لا يكون متوفراً الآن. إضغط هنا
لمنتجات مماثلة
سعر ومواصفات عجانة القيصر من السيف اليك وخلاط وظراب سوبر جامبو 3-1 أفضل سعر لـ
عجانة القيصر من السيف اليك وخلاط وظراب سوبر جامبو 3-1 من
سوق دوت كوم
فى السعودية هو
670. 99 ريال طرق الدفع المتاحة هى دفع عند الاستلام الدفع البديل تكلفة التوصيل هى 15 ريال, والتوصيل فى خلال 3-7 أيام أول ظهور لهذا المنتج كان فى فبراير 05, 2019 المواصفات الفنية نوع: خلاطات سطح الطاولة وزن الحزمة: 2 KG استهلاك الطاقة: 220 V العلامة التجارية: السيف-اليك الرقم المميز للسلعة: 2724329674572 وصف سوق دوت كوم اللون أحمر مع رصاصي رقم موتور بقوة 1000 واط لدوران أقوى وعاء من الإستيل بسعة 5. عجانة 5لتر من السيف آليك6 سرعات. 2 لتر من الإستيل المقاوم للصدأ مزودة بثلاث شفرات كبيرة للعجن والخلط ومضرب بيض وخلاط ومفرمة لحم ومطحنة حبوب 6 سرعات مع نابض إضافي سهلة التشغيل والتنظيف وغطاء شفاف قابل للإزالة وكراسي من المطاط لمنع الإنزلاق الأكثر رواجاً في آلات الطبخ والخلاطات المزيد مميزات وعيوب عجانة القيصر من السيف اليك وخلاط وظراب سوبر جامبو 3-1 لا يوجد تقييمات لهذا المُنتج. مراجعات عجانة القيصر من السيف اليك وخلاط وظراب سوبر جامبو 3-1 اضف هذا المنتج الى: انسخ الكود وضعه في موقعك معاينة
من سوق دوت كوم
اللون أحمر مع رصاصي رقم
* موتور بقوة 1000 واط لدوران أقوى
* وعاء من…
[{"displayPrice":"304. 00 ريال", "priceAmount":304. 00, "currencySymbol":"ريال", "integerValue":"304", "decimalSeparator":". ", "fractionalValue":"00", "symbolPosition":"right", "hasSpace":true, "showFractionalPartIfEmpty":true, "offerListingId":"wkTL1xXjVRq4vq7crtK2KtjKFsm3VGxo7us8Zp9cVldifaaQ125oZaXeKPfBnFdWBpYt3c%2F4AKK%2FczS0P3gQo4Jo8PxYoq%2FZB%2FlrzEn5%2F%2FJ8NzIo4p9vwvaZYQAqNwYxO7QtW%2FlATNao5zx44jHRzh8sBUHS4KOAVhICndZCWeEgCsSzxn%2BlqcnB8%2BYzmE%2Fv", "locale":"ar-AE", "buyingOptionType":"NEW"}] 304. 00 ريال ريال
()
يتضمن خيارات محددة. يتضمن الدفع الشهري الأولي والخيارات المختارة. خلاط احترافي بروفيشنال ميكسر. من السيف لون رمادي مع احمر بسعة 5 لتر - H89: اشتري اون لاين بأفضل الاسعار في السعودية - سوق.كوم الان اصبحت امازون السعودية. التفاصيل
الإجمالي الفرعي 304. 00 ريال ريال الإجمالي الفرعي توزيع المدفوعات الأولية يتم عرض تكلفة الشحن وتاريخ التوصيل وإجمالي الطلب (شاملاً الضريبة) عند إتمام عملية الشراء.