الشيش برك هي في الأصل من الأكلات الشامية التي تعتمد في تحضيرها في الأساس على منتجات الألبان مثل اللبن والزبادي، وتتميز بطعمها الرائع وسهولة إعدادها، وسوف نقدم الشيش برك في هذا المقال بأكثر من وصفة. طريقة عمل الشيش برك
استخدمي اللحم المفروم في تلك الوصفة لجعلها ذات طعم رائع وخاصة عند إضافة إليها أيضًا لبن الزبادي. مكونات العجين
3 أكواب ونصف من الدقيق
كوب من الماء
ملعقة صغيرة من الملح
1/4 كوب من الزيت النباتي
مكونات الحشو
1/ 2 كيلو لحم مفروم
حبة بصل كبيرة مفرومة
1/ 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة من السبع بهارات
مكونات الصوص
كيلو من الزبادي
2 ملعقة كبيرة من النشا
ملعقة صغيرة من الكزبرة البودر
ملعقة صغيرة من السمن
10 فصوص ثوم صغير مفروم
الطريقة
اخلطي الماء مع الدقيق والزيت والملح بشكل جيد واستمري في عجن تلك المكونات حتى نحصل على عجينة سميكة. قطعي تلك العجينة إلى حوالي 6 كرات وغطيها في إناء واتركيه جانبًا لحين استخدامه لاحقًا. قلبي البصل مع القليل من الملح في إناء به مقدار قليل من الزيت، ثم أضيفي إليه اللحم والتوابل والفلفل الأسود واستمري في تقليبه حتى ينضج واتركي وعاءه ليبرد تماما. ضعي القليل من الدقيق على منضدة ناعمة نظيفة وقومي بفرد كل كرة من الكرات لتصنعي منها دوائر صغيرة.
- شيش برك جاهز للطباعة
- توقيت الاذان في تبوك
- مواعيد الاذان في تبوك
- موعد الاذان في تبوك
شيش برك جاهز للطباعة
مقادير عمل شيش برك باللحمة يحتوي شيش برك باللحمة على عدة مقادير بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:- ٢ كيلو من اللبن. رشة من الملح. ٣ أكواب من الدقيق. ٢ كيلو من الماء. ماء للعجن. ٦ ملاعق من النشا. للحشو حبة من البصل المفروم. نصف كيلو من اللحم المفروم. رشة من الفلفل الأسود. كزبرة مفرومة. مقادير عمل شيش برك باللحمة طريقة الإعداد والتحضير لتحضير شيش برك باللحمة بطعم رائع ومميز وبطريقة بسيطة يجب إتباع بعض الخطوات السهلة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالآتي:- نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط الدقيق مع الملح والماء مع العجن حتى نحصل على عجينة طريقة ومتماسكة. بعد ذلك نقوم بخلط اللحم مع البصل المفروم والكزبرة والفلفل الأسود والملح حتى يمتزج الخليط بشكل جيد. ثم نقوم بتقطيع العجينة على شكل دوائر نحشوها باللحم ونغلقها جيداً حتى لا تتفكك. بعد ذلك نحضر إناء عميق ونضع به اللبن، ثم نقوم بتذويب النشا في الماء ونسكبه على اللبن. ثم نضع الإناء على النار ونتركه حتى يغلي، بعد ذلك نقوم بإضافة رشة من الملح. بعد ذلك نقوم بإضافة الشيشبرك على خليط اللبن ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج.
24-02-2012, 10:39 PM
# 1
مشرفة عامة
شيش برك بالطماطم
المقــادير/
العجينة
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة بايكنغ باودر
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1 كوب ماء
الحشو
250 غراماً كفتة جاهزة
1 حبة متوسطة بصل مفروم
4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الصلصة
4/1كوب زبدة
4 حبة كبيرة طماطم مقشّرة ومفرومة
1 كوب مرق
الطريــقة/
لإعداد العجينة
- في وعاء الخلاط، ضعي الدقيق والملح والبايكنغ باودر والحليب والزيت،
ثبّتي مضرب العجين، وشغلي على سرعة متوسطة، مع إضافة الماء بالتدريج، إلى أن تتكوّن العجينة. - اعجني لمدة 3 دقائق. دعي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة. لإعداد الحشو
في قدر سميكة القاعدة، ضعي الكفتة والبصل والملح والفلفل،
قلبي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق إلى أن ينضج اللحم. دعيه يبرد. على سطح منثور الدقيق عليه، مدّي العجينة بالنشابة إلى سماكة 4/1 سنتيمتراً. ثم، استخدمي قطّاعة بسكويت مستديرة صغيرة الحجم وقطعي العجينة إلى دوائر. ضعي في كل دائرة قليلاً من الحشو، واقفليها على شكل نصف دائرة. امسكي طرفي نصف الدائرة، والصقيها على بعضها ليتكوّن لديك شكل الشيشبرك. للصلصة. في مقلاة عميقة ضعي الزبدة.
ولتجنيب المصلين الاكتظاظ داخل المساجد قام فرع وزارة الشؤون الإسلامية بالمنطقة، على فتح بعض المساجد المجاورة للجوامع لفك التزاحم في جميع محافظات تبوك ، مع الاستمرار عبر الفرق الرقابية والكوادر الإدارية لمتابعة كل المستجدات وتطبيق التوجيهات الواردة من الجهات المختصة. وأوصى أئمة المساجد والمؤذنين فيها المصلين بعد صلاة الفجر بضرورة اتباع التعليمات التي ستطبق في كافة المصليات من فتح للمساجد قبل الأذان بـ 15 دقيقة وإغلاقها بعد الصلاة بـ10 دقائق، مع الإبقاء على تقليل مدة الانتظار بين الأذان والإقامة إلى عشر دقائق، وفتح النوافذ وإشراع الأبواب من دخول الوقت إلى نهاية الصلاة، وإلزام المصلين على ترك مسافة بمقدار 2م بين كل مصلٍ، وترك فراغ بمقدار صف بين كل صفين. منوهين بما سيتم تطبيقه في صلاة الجمعة القادمة من توجيه للمصلين لأقرب مساجد لهم ، والمهيأة لإقامة صلاة الجمعة فيها حسب التعليمات المبلغة سابقاً، وأن الأذان الأول سيكون قبل دخول الوقت بعشرين دقيقة، وسيتم فتح الجوامع قبل دخول الوقت بـ 20 دقيقة وإغلاقها بعد الصلاة بعشرين دقيقة، في الوقت الذي لن تتجاوز خطبة الجمعة مع الصلاة 15 دقيقة ، كما حث الأئمة المصلين على ضرورة اتخاذ الإجراءات الاحترازية من لبس للكمامات وإحضارهم لسجاداتهم الخاصة وعدم تركها بعد الصلاة، وعدم اصطحاب الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 15 سنة، والوضوء في المنزل، وعدم التزاحم عند دخول المساجد أو الخروج منها.
توقيت الاذان في تبوك
يرتبط مدفع رمضان بالعديد من الذكريات المتدفقة بالجمال في منطقة تبوك، لاسيما في شهر الخيرات. ويعد المدفع بالنسبة لأهالي المنطقة ذا أهمية خاصة لارتباطه بدخول الشهر الكريم وإعلان موعدي الإفطار والسحور في هذا الشهر الفضيل. ولا يقتصر استخدام مدفع رمضان على ذلك فقط بل يمتد إلى الإعلام بحلول عيد الفطر المبارك في حال ثبوت رؤية هلال شهر شوال. بالصور: أكثر من 1875 مسجدًا وجامعًا بتبوك تستقبل المصلين بعد غياب لأكثر من شهرين ونصف - صحيفة الوئام الالكترونية. وأشار الباحث في تاريخ المنطقة عبدالله العمراني إلى أن عملية إطلاق المدفع كانت تتم بجمع الخيش وتقطيعه ثم وضع البارود داخل أنبوب المدفع وسدها بقطع الخيش، ثم دكٍها بقوة حتى تستقر به. بعد ذلك يقوم المسؤول عن مدفع رمضان بانتظار مؤذن الجامع الأثري - كونه الوحيد في مدينة تبوك في تلك المدة- الذي بدوره يصعد إلى منارة المسجد عبر درج مخصص لذلك قبيل غروب الشمس، وبحلول موعد الأذان يشتعل فتيل المدفع؛ فيثور محدثاً صوت انفجار قوي يُسمع دويّه في أرجاء المدينة كلها. وأضاف بأن هذه الطريقة تتكرر طوال شهر رمضان، 4 طلقات عند ثبوت هلال رمضان، وطلقة عند الإفطار، وطلقة عند السحر، وطلقة عند الإمساك (الكفاف)، وأربع طلقات للعيد، وطلقة صباح يوم العيد.
مواعيد الاذان في تبوك
بدر الجبل- سبق- تبوك: أنهى فرع وزارة الشؤون الإسلامية والدعوة والإرشاد بتبوك؛ استكمال إنشاء وترميم "3" جوامع بالمنطقة لتصبح جاهزة لاستقبال المصلين خلال شهر رمضان المبارك: جامع الطلق بتيماء، وجامع الأمير فهد بن سلطان بتبوك، وجامع أبو العز بحقل؛ لتكون جاهزة للصلاة فيها في شهر رمضان المبارك واستقبال ما يزيد على "2500" مصلٍّ. وقال المتحدث الرسمي لفرع وزارة الشؤون الإسلامية بتبوك "الشيخ سلمان المالكي" لـ"سبق": تم- ولله الحمد- اليوم؛ استكمال إنشاء جامع الطلق بحي الشفا بتيماء، والذي يتسع لـ"1500" مصلٍّ؛ حيث سيكون الجامع جاهزاً للصلاة فيه خلال شهر رمضان المبارك، مشيراً إلى أن العمل يجري- بإذن الله- لتأثيثه. وأضاف: أن فرع الوزارة أيضاً افتتح اليوم جامع الأمير فهد بن سلطان الواقع في حي النهضة بمدينة تبوك، بعد ترميمه وتوسعته، ويتسع لـ"1000" مصلٍّ، كما يجري العمل لإنهاء أعمال الموقع العام للجامع من سفلتة وإنارة، كما تم افتتاح مسجد أبو العز في حي الظهرة بحقل، مشيراً إلى أن إدارته وقفت على أقدم مسجد في بمحافظة حقل لدراسة إعادة البناء وترميمه.
موعد الاذان في تبوك
وأكد التعميم وجوب مراعاة التقيد بمواعيد الأذان حسب تقويم أم القرى، وأن يكون أذان صلاة العشاء بعد أذان صلاة المغرب بساعتين عملاً بتقويم أم القرى المبني على فتوى سماحة المفتي العام للمملكة بهذا الخصوص؛ توسعة على الناس وسداً لذريعة الاختلاف بين المؤذنين، وعدم زيادة مكبرات الصوت الخارجية عن أربعة مكبرات، مع ضبط درجة الصوت بدرجة معتدلة؛ لتلافي أي تشويش على المساجد الأخرى أو تداخل القراءة واختلاطها، إضافة إلى ما يسببه ذلك من ذهاب الخشوع، وإضعاف متابعة قراءة الإمام وتدبرها. وشدد التعميم الصادر عن الوزارة على مراعاة ألا يتم البدء بصلاة التراويح في أول ليلة من رمضان حتى يعلن رسمياً عن دخول شهر رمضان، والتنبيه على الأئمة بالاقتصار في دعاء القنوت على جوامع الدعاء الواردة في القرآن الكريم، والسنة المطهرة، وتجنب الاعتداء في الدعاء، أو الموعظة في القنوت، أو الإطالة التي تشق على المصلين.
محمد بن مسعود - الدمام - بجوائزها المليونية، ولجنة تحكيمها المتنوعة، واعتبارها أول مسابقة تجمع بين التلاوة والأذان، أسهمت مسابقات القرآن الكريم والأذان العالمية التي تنظمها الهيئة العامة للترفيه في جعل المملكة العربية السعودية وجهةً للمتميزين في تلاوة القرآن والصدح بالأذان من جميع أنحاء العالم، إذ تقدم على منافساتها الأولية أكثر من 40 ألف متسابق تنافسوا على الوصول إلى التصفيات النهائية للمسابقة في العاصمة الرياض. وتقاسمت أكثر من 80 دولةً المتنافسين الذين حضر منهم 36 متسابقًا إلى المملكة للمشاركة في التصفيات النهائية، أملًا في الفوز بإحدى الجوائز البالغ مجموعها 12 مليون ريال (3. قصة 4 طلقات صوتية لمدفع رمضان مع أهالي تبوك. 2 ملايين دولار). وتمثل المسابقة التي أتاحت المشاركة لمختلف الجنسيات واجهةً عالميةً للموازنة بين جمال الصوت وكمال النطق في آيات القرآن، وجُمل الأذان، حيث تمارس لجنة التحكيم المتنوعة دورها في تطبيق المعايير اللازمة لضبط أداء المشاركين، وإفادة المشاهدين بالطرق المثلى للتلاوة، وأداء الأذان على أكمل وجه. وتهدف المسابقة التي انطلقت أولى مراحلها عام 2019 إلى إبراز الأصوات الجميلة في ترتيل وتجويد القرآن الكريم ورفع الأذان، وهي أكبر جائزة على مستوى العالم في رفع الأذان وتلاوة القرآن، وواحدة من أكبر الجوائز العالمية لاستهداف الموهوبين في مجالاتهم.