شيش برك من المأكولات العالمية والقديمة والتي تختلف تسميتها من بلد لآخر ففي آسيا تسمى دمبكلين وفي روسيا تسمى بيلميني وفي الشرق الأوسط الشيش برك وهو أقدم المأكولات التراثية في بلاد الشام وتعد من المأكولات الشتوية التي تمنح الدفء للجسد. حيث تشتهر بلاد الشام وبلأخص سوريا بهذه الأكلة حيث تقدم عادةً مع السمبوسك. وفيما يلي سنقدم لك وصفة اعداد الشيش برك بكل سهولة ونتائج لذيذة. مقادير الشيش برك:
كوبان دقيق
نصف كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة جداً ملح
الحشوة:
نصف كيلو لحمه مفروم ناعم
حبة بصل مفرومه ناعم
ملح وفلفل ونعنع يابس
طريقة عمل شيش برك:
نقوم بعجن العجينة جيداً ونتركها ترتاح. ثم نخلط الحشوة باليدين جيداً. نقوم بتقطيع العجينة إلى حبات متساوية ونقوم برقها بشكل دائي ثم نقوم بلف حبات الشيش برك المحشوة ونرتبها في إناء واسع حتى انتاهء الكمية. ثم نقوم بوضع نصف كيلو من اللبن المطبوخ أو يسمى في سوريا "دوبيركة" و6 أكواب من الماء ونحرك حتى يغلي. ثم نضع حبات الشيش برك فيها ونتركها حتى تنضج وتصبح جاهزة للتقديم.
- شيش برك جاهز للطباعة
- شيش برك جاهز بالعربي
- شيش برك جاهز للتعبئة
- شيش برك جاهز عن
- StriveME - زجاج سيارات الفرق بين الاصلي والتجاري
شيش برك جاهز للطباعة
طريقة التحضير
في قدر متوسط الحجم سخني الزيت، وضعي البصل في القدر وقليه إلى أن يصبح شفاف اللون. ثمّ أضيفي مرقة اللحم ، والماء، والطماطم، والثوم المقطع، والفلفل الأبيض ونصف كمية أوراق الزعتر
واتركي المكوّنات إلى أن تغلي، بعدها اخفضي الحرارة لمدّة عشر دقائق
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدّة خمس عشرة دقيقة أدخلي الشيش برك إلى أن يصبح مائل إلى اللون الذهبي. بعدها أضيفي الشيشبرك بهدوء إلى صلصة الطماطم وزينيه بالكمية المتبقية من أوراق الزعتر الطازجة.
شيش برك جاهز بالعربي
إضافة الماء بشكل تدريجي حتى نحصل على العجينة المطلوبة مع العجن باليد. إضافة كمية الزيت، والاستمرار بالعجن. تغطية العجينة، وتركها في الثلاجة حتى ترتاح. تقشير البصل وفرمه بشكل ناعم. في مقلاة بحجم مناسب لكمية الحشوة؛ يتم تسخين الزيت لبضع دقائق. إضافة الصنوبر، وتحريكه بالزيت قليلًا. إضافة البصل المفروم ناعم مع الاستمرار في التقليب. إضافة اللحمة المفرومة ناعمة. ومن ثم إضافة الملح والفلفل والفليفلة. التقليب بين كل عدة دقائق. بعد أن يتغير اللون يتم رفع الحشوة عن النار. اختيار مكان نظيف ومناسب للعمل. مدر العجينة وفردها حتى تصبح بالسماكة المطلوبة. تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة. حشو كل قطعة من العجينة بالحشوة، وإغلاقها ولف أطرافها حتى تصبح بشكل قبعة. صف القطع على صينية بعد رشها بالطحين. في قد مناسب وعلى نار متوسطة؛ يجب إضافة اللبن والماء. التحريك لبضع دقائق. إضافة النشاء والرز والاستمرار بالتحريك حتى يغلي اللبن. عندما يغلي اللبن يجب إضافة قطع الشيش برك إليه، وذلك بشكل تدريجي. الاستمرار بالتحريك كل بضع دقائق. الخطوة السادسة: تحضير الكزبرة والثوم:
في مقلاة متوسطة الحجم؛ يتم تسخين الزبدة على نار هادئة.
شيش برك جاهز للتعبئة
بعد أن يسخن الزيت أو الزبدة، يجب إضافة الثوم، وتحريكه قليلًا. بعد الثوم بقليل تضاف الكزبرة، ويتم التحريك حتى يتغير اللون. عندما تصبح زينة الكزبرة والثوم جاهزة يتم رفعها عن النار. طريقة تطبيق الشيش برك:
بعد أن ترتاح العجينة، وتصبح الحشوة جاهزة، يتم اختيار مكان مناسب ونظيف للعمل. تمد العجينة وترق حتى تصبح بسماكة 3 – 5 سنتي متر تقريبًا. باستخدام قالب دائري، يتم تقطيع العجينة إلى دوائر صغيرة. حشو كل الدوائر بكمية مناسبة من الحشوة. إغلاق العجينة على الحشوة بشكل نصف دائرة، ومن ثم يجب لف طرفي العجينة على بعض حتى يصبح شكلها يشبه شكل القبعة. بعد إنهاء البرك، السابقة يجب تحضير اللبن. بعد أن يغلي اللبن؛ يتم إضافة قطع الشيش برك بهدوء. تترك على النار، ويتم تحركها كل فترة، وعندما تصبح جاهزة ترفع عن النار. في أثناء بقاء اللبن والشيش برك على النار، يتم تحضير زينة الكزبرة والثوم. طريقة تقديم الشيش برك:
يتم صب الشيش برك مع اللبن في طبق التقديم، وعلى وجه الطبقة يتم وضع الكزبرة والثوم. يتم تقديم الشيش برك عادًة مع الرز الأبيض. الوصفة الثانية: الشيش برك بكريمة الطبخ:
هذه الوصفة تناسب الجميع وكل الأذواق. نصف كمية الطحين من ماء.
شيش برك جاهز عن
128. 8K views 1. 3K Likes, 68 Comments. TikTok video from ام ظاهر (@nahedama7mood): "طبخة شيش برك". الصوت الأصلي. طبخة شيش برك chefhussein3 شيف حسين 124K views 2. 3K Likes, 39 Comments. TikTok video from شيف حسين (@chefhussein3): "تحضيرات رمضان #سمبوسك_بالجبنه_واللحمه #شيشبرك #شيش_برك #وصفات_رمضانيه #اكلات_رمضانية #وصفات_سهله #اكلات_سريعة #شيف #وصفات_طبخ". amenakitchen Amena Yaseen 104. 1K views 2K Likes, 26 Comments. TikTok video from Amena Yaseen (@amenakitchen): "#طريقة طبخ شيشبرك #الاردن #فلسطين #اكسبلور #الامارات #السعودية #الكويت #فلسطين". طريقة طبخ الشيشبرك. byshadi1 Sh@di🧑🏽🍳🤟🏻 2722 views 159 Likes, 11 Comments. TikTok video from Sh@di🧑🏽🍳🤟🏻 (@byshadi1): "مين بحب الشيش برك🤩#byshadi1 #fypシ #رمضان #شيش_برك #على_كيفك #طبخ #ماكولات_رمضانيه #اكسبلور". العجينه:
٣ كوب طحين
١كوب ماء
ملعقه ك ملح | ٢٥٠غ لحمة مفرومة
حبتين بصل وسط
ملح وفلفل اسود م. ص | كيلو ونص لبن
٤ ملاعق نشاء
كوب حليب. سر السعادة ( ماونتن ڤيو). ahmethammedi AHMET HAMMEDI 138. 7K views 1. 4K Likes, 112 Comments.
طريقة عمل الشيشبرك الجاهز
عجينة الشيشبرك
3 أكواب ونصف طحين
كوب ماء
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت نباتي
حشوة الشيشبرك
لحم مفروم
بصلة كبيرة مقطعة ناعمة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة سبع بهارات
صوص الشيشبرك
كيلو زبادي
2 ملعقة كبيرة نشا
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
سمن ملعقة صغيرة
رأس ثوم صغير مهروس
طريقة عمل الشيشبرك
لتحضير عجينة الشيشبرك
نخلط الماء مع الزيت والملح والطحين ونخلطهم حتى نحصل على عجينة متماسكة
نقطعها إلى 6 كرات ونغطيها ونتركها ترتاح حتى نقوم بتحضير الحشوة. لتحضير حشوة الشيشبرك
نقوم بتشويح البصل مع القليل من الملح
نضيف اللحم والفلفل الاسود والسبع بهارات ونقلبهم حتى ينضج اللحم و نتركها تبرد تماماً. نرش سطح العمل بالقليل من الطحين ونقوم بفرد احدى الكرات باستخدام الشوبك لتصبح بالسماكة المطلوبة
نقطع العجين لدوائر صغيرة باستخدام القطاعة الحديدية ثم نضع داخل الدوائر القليل من لحشوة ونغلقها بشكل نصف دائري ونطويها
نضع القطع في صينية فرن مجهزة بورق الزبدة ومرشوشة بالطحين ثم نضع القطع في فرن مسبق الاشعال على حرارة متوسطة مدة 10 دقائق. لتحضير الزبادي (لبن شيشبرك)
نخلط الزبادي مع القليل من الماء ثم نضع النشا والملح ونخلطهم بشكل جيد
نضعهم على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان ثم نضع قطع الشيشبرك ونتركهم قليلاً
في وعاء على النار نقوم بتشويح الثوم مع السمن والكزبرة
ونضعهم في وعاء طبخ الزبادي والشيشبرك وننتظر لمدة دقيقتين وتصبح جاهزة للتقديم.
جميعنا ندرك أهمية المحافظة على زجاج السيارة الأمامي وزجاج فتحة السقف بحالة جيدة، ولكن لسوء الحظ قد يتعرض الزجاج للكثير من العوامل الخارجية التي تؤدي إلى كسره أو خدشه حتى، مما يؤدي إلى صعوبة الرؤية الأفقية للسائق وبالتالي تصبح حياته في خطر! يتبع بعض الأفراد طرق تنظيف زجاج السيارة من الخدوش ، ولكن قد لا ينجح ذلك في كثير من الأحيان، لذا ونظراً لأهمية هذا الأمر والذي قد يتسبب أحياناً نتيجة إزالة الخافي من الزجاج ، أعددنا لكم هذا المقال الذي يتحدث عن أفضل محلات تصليح زجاج السيارات في دبي وأرقام التواصل معها جنباً إلى جنب مع معلومات عامة عن أنواع كسور الزجاج. أنواع كسور زجاج السيارات
عادةً ما يزداد حجم كسر الزجاج بمرور الوقت
قبل الخوض في تفاصيل أماكن تصليح شروخ زجاج السيارات دبي دعونا نتعرف على أنواع كسور الزجاج التي تختلف فيما بينها بالحجم والمكان والأسباب. StriveME - زجاج سيارات الفرق بين الاصلي والتجاري. كسر النجمة
ليس غريباً أن يطلق على الكسر الذي يشبه النجمة هذا الاسم، فهو غالباً ما يكون على شكل يشبه النجمة إلى حد كبير، وغالباً ما ينتج هذا الكسر بسبب الحصى المتطاير عن الشارع. الكسر الطولي
يكون هذا النوع من الكسور بشكل طولي ويتمدد بمرور الوقت في حال لم تتم معالجته، أما السبب في حدوثه فهو التغيير المفاجئ في درجة حرارة الزجاج، مثل سكب الماء الساخن عليه في أيام البرد الشديد وما إلى ذلك، من الممكن أيضاً أن يحدث هذا الكسر بسبب الارتطام بجسم صلب.
Striveme - زجاج سيارات الفرق بين الاصلي والتجاري
يستعمل هذا النوع في اغلب الاحيان في الزجاج الخلفي للسيارة وفي زجاج الابواب. ب. زجاج تريبلكس triplex
هذا النوع يتكون من 3 طبقات وهو عبارة عن طبقتين من الزجاج يتوسطهم طبقة من البلاستيك. هذا النوع آمن جدا بسبب صعوبة كسره لذلك يفضل استعماله في الزجاج الامامي. 2. انواع الشروخ
1. كسر النجمةSTAR BREAK
ويحدث هذا الكسر بواسطة حصاة منزلقة من سيارة أخرى بالطريق. 2. شرخ طولي أو عرضيCRACK
تصليح زجاج السيارات بالليزر
وينتج عند غسيل السيارة أو الارتطام بجسم صلب. 3- كسر المصادفةBULL SEYE
ويحدث عند الارتطام بجسم صلب مستدير. 4- عين سمكة مشروخة وهو عبارة عن كسر مستدير به شروخ كثيرة. 5- هلالي ويظهر في شكل هلال أي نصف دائرة. تصليح زجاج السيارات بالليزر
وبعدها ينتظر الشخص لمدة ساعة تقريبا لضمان إلتصاق زجاج السيارة بشكل جيد. يراعى إصلاح الخدش الذي تتعرض له السيارة بنفس اليوم وذلك من أجل تفادي تعقيد المشكلة، فإن الزجاج يتأثر بعامل الوقت بشكل كبير. وعند ترك أو إهمال الشرخ ربما تضطر إلى تغييره بالكامل وليس إصلاحه فقط. يراعى الحفاظ على جفاف الزجاج بالمكان الذي كسر فيه وتجنب وصول الماء للزجاج فإنها تصعب عملية الإصلاح. من الممكن أن يتم تغطية الزجاج بشريط لاصق بالمكان الذي تعرض فيه إلى الخدش أو الكسر، فإن هذه الطريقة تحميك من تعرض الزجاج إلى الكسر في فترة القيادة. يجب التأكد من المبلغ الذي سيتم دفعه قبل إصلاح الزجاج، ومعرفة سعر الزجاج الجديد. إذا تبين لك بأن تصليح الزجاج سوف يتكلف حوالي 25% من سعر الزجاج الجديد، يفضل شراء الزجاج الجديد حيث أن هناك احتمال بأن يتعرض الزجاج القديم إلى الكسر مرة أخرى مع الإستخدام. رابعا: نبذه مختصره عن:
1. انواع زجاج السيارات
عند تغيير زجاج سيارتك او شراءها او تبديلها في انك تحتار في اختيار النوع الافضل بسبب تعدد الانواع وخصوصا النوع الصيني. لذلك مقدم لك ايها القارئ افضل انواع الزجاج في السوق:
أ. زجاج سيكوريت securit
يتميز هذا النوع بشدته وقوة تحمله, يتم تصنيعه من طبقة واحده يتراوح سمكها من 5 الى 6 مم.