هل تعاني من السمنة؟ هل تظن أنك لا تستطيع تناول كفتة داوود باشا بسبب اتباعك حمية غذائية معينة؟ نقدم لك اليوم أجمل وصفة لعمل كفتة داوود باشا دايت خالية من السعرات الحرارية المكونات نصف كيلو لحم مفروم. 2 ملعقة كبيرة بصل بودر. 2 ملعقة كبيرة ثوم بودر. ذرة ملح. ملعقة صغيرة جوز الطيب. كوب بقدونس أخضر مفروم. الصلصة: عصير ثمرتين طماطم, بصلة مفرومة, ملعقة صغيرة ثوم مفروم. طريقة التحضير خلط جميع المقادير مع بعضها البعض حتى تمام تجانس جميع المكونات. طريقه عمل كفته داوود باشا. تشكيل اللحم إلى أصابع متوسطة الحجم. في مقلاة تيفال على النار غير مدهونة يتم رص جميع الأصابع و تقليبها حتى تأخذ لون ذهبي. تحضير الصلصة: تقليب البصل مع الثوم في نفس المقلاة السابقة بدون زيت أو سمن ثم صب عصير الطماطم وتركه يغلي لمدة خمس دقائق. إضافة أصابع الكفتة إلى الصلصة وتغطيتها حتى تمام النضج. يمكن تناول 9 ملاعق مكرونة مسلوقة بدون سمن أو زيت مع أصابع كفتة داوود باشا دايت بالإضافة إلى طبق السلطة الخضراء.
كفتة داوود باشا | نجلاء الشرشابي - Youtube
طريقة عمل كفتة داوود باشا، من الوصفات المصرية الأصلية المعروفة والشهيرة، تعد الكفتة من أكثر الوصفات السريعة في تحضيرها منا أنها غير متعبة في التحضير وغير مكلفة، كما أن الكفتة تعد من الوجبات المغذية جدًا، لذلك نجد أن هناك الكثير من الوصفات و الطرق لتحضير الكفتة، ومن أقدم الطرق المصرية الأصلية هي كفتة داوود باشا، فهي من الوصفات اللذيذة جداً و الشهية التي يتناسب تحضيرها في العزومات والتجمعات، وسنقدم لكم طريقة تحضيرها الأصلية بطعم ورائحة زمان. كفتة داوود باشا
نصف كيلو لحمة مفرومة. حبة بصلة مفرومة. 3 معالق بقسماط مطحون. ملح. فلفل أسود. (الصوص)
ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 كوب صلصة طماطم. طريقه كفته داوود باشا. ملعقة من معجون الصلصة. نصف كوب ماء ساخن. مكعب مرقة. 2 ملعقة كبيرة زيت. ربع ملعقة صغيرة سكر. نصف ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. طريقة تحضير كفتة داوود باشا
الكفتة تعد من أكثر الوصفات المحببه عند عدد كبير جدًا من الأشخاص فهي من الوجبات الأساسية التي نقوم بتحضيرها بصفة دائمة، ويوجد لها الكثير من الطرق و الوصفات لتحضيرها وكل طريقة لها طعمها الخاصة بها، وسنقدم لكم خطوات تحضير أقدم و أحلي هذه الوصفات وهي كفتة داوود باشا الشهيرة، الطريقة هي:
في البداية نقوم بتحضير الكفتة نأتي بوعاء كبير ونقوم بفرم البصل ناعم جداً.
يمكن تقديم طبق الكفتة مع الأرز الأبيض أو مع الخبز و أصابع البطاطس المقلية مع تزيين الأطباق بالبقدونس الأخضر. تحضير كفتة داوود باشا بالبطاطس المكونات نصف كيلو لحم مفروم. بصلة كبيرة مفرومة ناعمة. نصف ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل. ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. عصير كيلو طماطم. طريقة عمل داوود باشا. 4 ثمرات بطاطس مقطعة مكعبات. طريقة التحضير في وعاء يتم وضع اللحم المفروم ثم إضافة نصف كمية البصل و الملح و الزنجبيل و الفلفل الأسود و الكمون و الكزبرة و تقليبهم جيدا حتى تمتزج المكونات مع بعضها. وضع الخليط في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى يتشرب اللحم جميع المكونات. تكوير اللحم إلى كرات صغيرة متماسكة متساوية الحجم. ترص الكرات في مقلاة بها زيت ساخن و تقليبها حتى تجف من جميع الجهات و عدم تسويتها جيدا لأنها سوف تنضج مرة أخرى مع البطاطس. إخراج الكفتة من المقلاة ثم إضافة مكعبات البصل في نفس الزيت حتى تذبل ثم إضافة الثوم وعصير الطماطم حتى تمام الغليان لمدة خمس دقائق. إضافة مكعبات البطاطس إلى الصلصة ثم إضافة كميات بسيطة من الملح و الفلفل الأسود والكمون و التقليب ثم تركها حتى تنضج البطاطس نصف المعدل.
تاريخ أكتوبر 14, 2021
عمل سينابون لابد من ان تكوني علي دراية بها حيث يعتبر السينابون من أشهى الحلويات والتي تقدم في كل المناسبات والخروجات، وتتميز بتنوع طعمها الرائع تبعا لطعم الصوص الذي تختارينه. طريقة عمل سينابون
لتحضير السينابون سنحتاج المكونات التالية:
المكونات:
كوب حليب دافئ. نصف كوب من السكر. ملعقة كبيرة خميرة جافة. بيضتان. ستة ملاعق كبيرة زبدة مذابة. ملعقة صغيرة فانيليا. طريقة عمل سينابون هش بابيز. أربعة أكواب دقيق. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة صغيرة قرفة مطحونة. خطوات التحضير
أولاً سنقوم بتحضير عجينة السينابون عن طريق اتباع الخطوات التالية:
نقوم بغلي الحليب على النار أو وضعه في الميكروويف لمدة دقيقة، بعد ذلك صبيه في الخلاط الكهربائي. ثم قومي بوضع ملعقة صغيرة من السكر ثم الخميرة في وعاء الخلاط، وامزجي الخليط جيداً. اتركي الخليط لخمس دقائق، ثم ضعي الزبدة والفانيليا ونصف كوب من السكر والبيض في الخلاط. قلبي المكونات جيداً حتى تتمازج مع بعضها. قومي بإضافة الدقيق والملح والقرفة، وقومي بتقليب المكونات جيداً. اعجني العجين، حتى يتجانس العجين ويحصل على قوام لين. قومي بنثر بعض الدقيق على سطح مستوي، ثم نضع عليها العجين واعجنيها لمدة خمس دقائق.
طريقة عمل سينابون هش به
نحضر صينية متوسطة الحجم وندهنها بقليل من الزبدة. نسكب محتويات البسبوسه فى الصينيى وندخل الصينية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة. تترك البسبوسه فى الفرن لمدة ٢٠دقيقه تقريبا حتى يحمروجهها ويتم تسويتها. نخرج البسبوسه من الفرن ونقوم بسقيها بالقطرالساخن وهى ساخنة. نترك البسبوسه حتى تبرد قليلا وتقطع وترص فى وعاء التقديم. تقدم البسبوسة ونضف معها معلقة كبيرة من القشطة على الوجه. طريقة عمل البسبوسة بالمهلبية والفسدق
٢كوب من دقيق السميد. ٢معلقة كبيرة من الزبدة. كوب من الزبادى. لعمل المهلبية
كوب من الحليب السائل. ٢معلقة كبيرة من النشا. طريقة عمل سينابون هش - اكيو. ٢معلقة كبيرة من السكر. للوجه
فسدق مجروش. فى وعاء عميق نضع دقيق السميد مع البيكنج بودر ونقلبهم جيدا. نضف اليهم الزبدة والزبادى ونقوم ببس المكونات جيدا. ندهن صينية متوسطة الحجم بقليل من الزبدة. نفرغ خليط البسبوسه فى الصينية. ندخل الصينيه فى الفرن على درجه حرارة متوسطه حتى تاخذ اللون الذهبى. نخرج البسبوسه من الفرن ونضف اليها القطر الساخن ونتركها جانبا. نقوم بتحضير المهلبيه باضافة كوب الحليب مع السكر والنشا فى وعاء عميق ونقلبهم جيدا. نضع الحليب مع النشا والسكر على نار هادئة مع الاستمرار فى التقليب بواسطة المضرب اليدوى حتى لا تتكاتل.
طريقة عمل سينابون هش بابيس
كوب إلا ربع من الحليب. عدد 3 بيض. نصف كوب من نشا الذرة. نصف كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة. 12 ملعقة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة صغيرة ونصف من الملح. مكونات الحشو كوب ونصف من السكر البني. ملعقة كبيرة ونصف من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة. مكونات التزيين 220 جرام جبن كريم. نصف كوب زبدة. ملعقة صغيرة فانيليا. ثلاث أكواب من السكر البودرة. ملعقة كبيرة من الحليب. طريقة عمل السينابون الهش أضيفي الخميرة مع الحليب ثم قومي بخفقه مع البيض مع التقليب جيدًا. أضيفي في وعاء عميق (الدقيق+ النشا+ السكر +الملح) ثم اخفقي كل المكونات بالمضرب الكهربائي. اسكبي الحليب والخميرة على المكونات الجافة مع الاستمرار في العجن حتى تحصلين على قوام متماسك وناعم. أضيفي الزبدة بالتدريج مع العجن باليدين حتى تحصلين على قوام ناعم. غطي الوعاء بإحكام ثم اتركيه لمدة ساعتين على الأقل في مكان دافئ حتى تتضاعف حجم العجين. لتحضير الحشوة: اخلطي كلًا من (السكر + الزبدة + القرفة + الملح). افردي العجين بسّمك مناسب ثم وزعي خليط الحشو على العجينة. طريقة عمل سينابون هش بابيس. لفي العجينة على 8 رولز ثم ضعي السينابون في الصينية المدهونة بالزبدة.
طريقة عمل سينابون هش تراکنش
نزيد سرعة العجانة بشكلٍ تدريجي حتى نحصل على عجينة متماسكة. ننقل العجينة الناتجة على سطح مرشوش بالدقيق ونقوم بدعكها وعجنها بواسطة اليدين جيداً. نضع العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ونغطّيها ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها. ندهن صينية مخصّصة للفرن بالقليل من الزيت ونضيف إليها ورق الزبدة. نفرد العجينة على شكل مستطيل بحيث تكون سماكة جميع الأطراف متساوية ثم نوزّع زبدة الحشوة عليها. نمزج السكر والقرفة معاً في وعاء صغير. نرشّ المزيج على العجينة ثم نلّف العجينة ونقوم بتقطيعها إلى مجموعة من اللفافات حوالي اثنتي عشرة لفافة. طريقة عمل سينابون هش تراکنش. نصفّ اللفافة في الصينية التي قمنا بتحضيرها سابقاً ثمّ نغطّيها بورق القصدير. نترك لفافات السينابون في الثلاجة لمدّة ثماني ساعات على الأقلّ. نخرج لفافات السينابون من الثلاجة ثمّ نتركها من جديد في مكان دافئ لحوالي ساعة ونصف الساعة. نخبز لفافات السينابون في فرن مسخّن مسبقاً ونتركها لحوالي خمس وعشرون دقيقة حتى تصبح شقراء وذهبية اللون. نحضّر الزينة المخصّصة لهذا الحلى وذلك عن طريق خفق الجبن الكريمي مع السكر جيداً، وإضافة الحليب والفانيلا وإعادة خفق المكوّنات حتى تتجانس بشكلٍ كامل.
طريقة عمل سينابون هش چیست
رص اللفائف أو السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، وتركه لتخمر 10 دقائق أخرى. خبزها فى فرن متوسط الحرارة. وضع الصوص المفضّل؛ كالشوكولاتة، أو الجبن، أو الحليب المكثف عليها بعد إخراجها من الفرن. لفائف القرفة بالكراميل
تكفي لـِ
12 شخص
كوب حليب. أربعة أكواب دقيق. نصف كوب سكر. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة كبيرة من برش البرتقال. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية الناعمة. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة من الملح. صفار بيضتان كبيرتان. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. الكراميل:
ثلاثة أرباع كوب سكر بني فاتح. طريقة عمل سينابون هش - أكلات لجميع الأذواق. أربع ملاعق كبيرة من العسل. كوب ونصف جوز مجروش. الحشو:
أربع ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. ثلاث أرباع كوب سكر بني فاتح. ملعقتان كبيرتان من القرفة. وضع الحليب، والزبدة، وبرش البرتقال، في قدر صغير على نار متوسطة لتذوب الزبدة ويسخن الحليب. وضع ثلاث أكواب من الدقيق، والخميرة، والبيكنج باودر، والملح، والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب التقليب لعدّة ثوانٍ حتّى تختلط المواد. إبعاد مضرب التقليب وتثبيت مضرب العجن، ثمّ إضافة صفار البيض، والفانيليا، وخليط الحليب، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكوّن عجينة متماسكة.
طريقة عمل سينابون هش بابيز
عجن المكونات على سرعة بطيئة لمدّة 3-4 دقائق، ثمّ تشكيل العجينة على شكل كرة، ووضعها في طبق مدهون بالزيت. دهن سطح العجينة بالزيت ثمّ تغليفها بالنايلون. وضع العجينة في مكان دافئ ليتضاعف حجمها، ويعتمد الوقت التذي تحتاجه على درجة حرارة المكان. الكراميل:
إحضار صينية بمقاس 33x23 سنتيمتر تقريباً. وضع الزبدة، والسكر، والعسل في قدر صغير، وتسخينه على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يذوب السكر. صب الكراميل مباشرةً في الصينية، ثمّ توزيع الجوز، وتركه جانباً. فرد العجينة إلى مربع 12×12 سنتيمتر تقريباً. طريقة عمل سينابون هش وطري ولذيذ - أكلات لجميع الأذواق. الحشو:
مسح العجينة بالزبدة اللينة، ونثر السكر والقرفة. لف العجينة على شكل لفافة، وتثبيت الحافة جيداً. تقطيع اللفافة باستخدام سكين حادة أو خيط إلى 12 شريحة متساوية. ترتيب اللفائف متراصة في الصيينة، وتغليفها بالنايلون، وتركها في مكان دافئ ليتضاعف حجمها. تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، وخبز لفائف القرفة 20-25 دقيقة إلى أن يتحمّر السطح. قلب اللفائف أو السينابون مباشرةً على طبق التقديم، وتقديمها ساخنة أو باردة.
تعد البقلاوة التركية من أشهر أنواع الحلوى والتي تتميز بمذاق جميل جدا وتكون هشة ويمكن أن نقوم بعمل البقلاوة بأسهل الطرق وسريعة جدا في التحضير، ومن المعروف أن البقلاوة يتم عملها بإستخدام رقائق الجلاش ونقوم بحشوها بخليط من المكسرات ولابد من أن تكون مجروشة ومن أمثلة هذه المكسرات هي البندق والفول سوداني وجوز الهند والبندق وغير ذلك، أو يتم حشوها بالمهلبية وغيرها ونقوم بتقطيعها على شكل مثلثات أو مربعات صغيرة الحجم أو على شكل أصابع. مكونات البقلاوة التركية
تتميز البقلاوة التركية بالشكل والطعم الجذاب والذي يحبه الكثير من الناس في العديد من الدول وتوجد عدة طرق مختلفة لعمل البقلاوة، وأن لكل دولة طريقة وشكل مختلف في تحضير البقلاوة وعادة يتم حشوها بأي حشوة مرغوب فيها ومن ضمن هذه الحشوات هي المكسرات أو يتم حشوها بالفستق فقط وطريقتها سهلة جدا. إثنان باكيت من الجلاش. كوب واحد كبير من السمنة البلدى الذائبة. كمية مناسبة من المكسرات المجروشة مثل البندق والفستق والفول سوداني وجوز الهند. كمية مناسبة من الشربات وهي كوبان كبيران من السكر وكوب واحد كبير من الماء وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.