Powered by SaphpLesson 4. 0
© 2005 - 2021 موسوعة الطبخ احدى مواقع شبكة قصيمي نت للنشر الالكتروني
موقع موسوعة الطبخ موسوعة مفتوحة للطبخ والأكلات العربية بمشاركة زوار الموقع, وإدارة الموقع تخلي مسئوليتها عن حقوق أي وصفة منقولة ومن له اعتراض على وصفة خاصة مراسلتنا لحذفها
من هنا
sitemap
Privacy Policy
- الجما ! طريقتي في طبخ الكمأ (الفقع) مع الأرز - YouTube
- طريقة طبخ الفقع - اكيو
- طريقة طبخ المشروم ،الفطر، الشامبنيون ،بهذه الطريقة غداء او عشاء في5 دقائق - YouTube
الجما ! طريقتي في طبخ الكمأ (الفقع) مع الأرز - Youtube
محتويات
١ طرق طبخ الفُقع
٢ الفُقع بالزيت
٢. ١ المكوّنات
٢. ٢ طريقة التحضير
٣ مجبوس الفقع
٣. ١ المكوّنات
٣. ٢ مكوّنات خلطة الفقع
٣. ٣ طريقة التحضير
');
طرق طبخ الفُقع
الفُقع هو نوع من أنواع الفطرالبريّ حيث يُصنّف تحت العائلية الترفزيّة من الفطريات، وللفقع عدّة أسماء أخرى مثل الكمأ، الترفاس، والعبلاج، ينمو الفُقع في الأراضي الصحراويّة بعد هطول الأمطار، ويُطلق البعض اسم نبات الرعد على الفُقع وذلك لأنّ فرصة نموّه تزداد بعد حدوث العواصف الرعديّة. يمكن إيجاد الكمأ في عمق خمسة سنتيمترات إلى خمسة عشر سنتيمتراً في الأرض، ويختلف شكل الفُقع عن غيره من أنواع الفطر بأنّ له شكلاً كروياً وسطحه أملس يكون مغطّى بطبقة من التراب بسبب نموّه في عمق الأرض، ويختلف لونه من اللون الفاتح المائل للبياض إلى اللون الأسود، ويختلف حجم الفُقع حيث يمكن أن نجده بحجم صغير أو كبير حيث يمكن أن يصل وزن الحبة لثلاثمئة غرام، ويعتبر الفُقع من ألذ أنواع الفطر، ولذلك يبحث عنه الجميع ويرغبون في شرائه بالرغم من سعره المرتفع جداً، ومن الممكن تناول الفقع بعدة طرق سنذكر لكم بعضاً منها في هذا المقال. الجما ! طريقتي في طبخ الكمأ (الفقع) مع الأرز - YouTube. الفُقع بالزيت
المكوّنات
نصف كيلو غرام فقع.
– ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. – نصف حبة لومي صغيرة. – ملعقة ونصف صغيرة ملح. الطريقة:
– يغسل الأرز وينقع بالماء الدافئ لمدة ساعة. – ينقع الزعفران في قليل من الماء مع نقاط من ماء الورد ويترك جانبا. – توضع قطع اللحم في قدر كبير على النار ، ويغمر بالماء ثم يضاف البصل والهيل الصحيح ، ورق الغار ، القرفة ، الفلفل الأسود الصحيح ، حبات اللومي ، مع الملح ومعجون الطماطم ثم تترك ساعة ونصف أو حتى تمام النضج. – يصفى اللحم ، ثم يستخدم المرق لطهي الأرز بعد ذلك. – يقشر الفقع وينظف جيدا من التراب ، ثم يغسل عدة مرات ويصفى ويقطع مكعبات صغيرة. – يغمر الفقع بالماء في قدر ويملح ويغلى لعدة دقائق حتى يلين ثم يصفى من الماء. – يقلى اللحم والفقع في قليل من الزيت ثم يضاف البصل المفروم والفقع ليحمر قليلا. طريقة طبخ الفقع - اكيو. – يضاف الأرز و البهارات المشكلة ، اللومي والملح والهيل المطحون للفقع واللحم ، ثم يصب مرق سلق اللحم على الخليط ويترك على النار حتى تنضج الكبسة. – يرفع الغطاء بعد نضج الكبسة ويوزع منقوع الزعفران على وجه الأرز ، ويترك قليلا على النار. – تقدم الكبسة بعد النضج وتزين بقطع اللحم والفقع على الوجه مع الدقوس. شاهد:
شاهد فيديو حرس الحدود " البحث عن الفقع "
افضل الاكلات الشعبية السعودية
طريقة طبخ الفقع - اكيو
لتحضير الأرز
يُطهى الأرز في ثمانية أكواب من الماء، ويُقلب ويُترك حتى ينضج جيدًا على نارٍ هادئةٍ لمدة ربع ساعة، ومن ثم يُقدم ساخنًا في أطباقٍ واسعةٍ. طريقة عمل كبسة الفقع باللحمة
50 دقيقةً. تكفي لـ 5 أشخاص. نصف كيلو من الفقع. نصف كيلو من اللحمة مع العظم. كوبان من الأرز. بصلتان. حبة من اللومي. خمس حبات من القرنفل. خمس حبات من الهيل. عودان من القرفة. ثلاث ورقات من الغار. ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل. ملعقة صغيرة من اللومي المطحون. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقتان كبيرتان من السمنة. تُقطع بصلة وتُوضع في قدرٍ كبيرٍ مع نصف كمية السمنة، وتُترك على نارٍ متوسطةٍ إلى أن يتغير لونها. تُقلب اللحمة قليلًا، ثم يُضاف اللومي والهيل والقرفة والقرنفل وأوراق الغار والملح والفلفل، ويُحرك المزيج بضع ثوانٍ، ثم تُغمر جميع المكونات بالماء لمدة ساعة إلا ربع. يُخلط الفقع بعد أن يُغسل جيدًا ويُقشر مع المزيج عندما تصبح اللحمة نصف ناضجة، ويُترك مزيج اللحمة والفقع على النار حتى ينضج. طريقة طبخ المشروم ،الفطر، الشامبنيون ،بهذه الطريقة غداء او عشاء في5 دقائق - YouTube. تُشرح باقي كمية البصل، وتوضع في مقلاةٍ تحوي باقي كمية السمنة، وتُترك على نارٍ متوسطةٍ الى أن يذبل البصل. يُقلب اللومي المطحون والكاري والكمون مع البصل.
الجما! طريقتي في طبخ الكمأ (الفقع) مع الأرز - YouTube
طريقة طبخ المشروم ،الفطر، الشامبنيون ،بهذه الطريقة غداء او عشاء في5 دقائق - Youtube
طريقة تنظيف وطبخ الكماة او الفقع جدا مميزة - YouTube
يُسخن الزيت في قدرٍ على حرارةٍ متوسّطةٍ. يُوضع مزيج البصل مع الخليط، وتُرش البهارات العربية والكركم. يُضاف الأرز وعندما يغلي المزيج تُخفف النار، ويترك الأرز حتى ينضج دون تغطية لمدة نصف ساعة. يُوضع الأرز في طبق التقديم، ويُوزع اللحم على الوجه. يُقطع الفقع إلى شرائح، ويُضاف إلى طبق التقديم. نصائح
تستخدم البهارات العربية في كثير من الأطباق، ويقدم المجبوس ساخنًا إلى جانب الفتوش أو التبولة. طريقة عمل وصفة حلي الفقع
45 دقيقةً. تكفي لـ 10 أشخاص. كوب من الطحين. كوب من الحليب البودرة. نصف كوب من السكر. كوب ونصف من الزيت. ملعقه صغيرة ونصف من الخميرة. كوب من الماء. مكعبات من الجبنة الكريمية. ربع كوب من القرفة المطحونة ناعمًا. مكونات الصوص
حليب محلى مكثف. ملعقة كبيرة من الكاكاو. يُضاف الطحين وحليب البودرة، ونصف كوب من السكر، ونصف كمية الزيت، وملعقة ونصف خميرة والماء إلى وعاء وتُعجن المكونات حتى تتماسك وتصبح عجينةً لينةً، وبعد انتهاء العجن تُضاف كمية الزيت المتبقية ثم تُعجن مرةً أخرى ثم تُترك لترتاح لمدة خمس دقائق. تُكور العجينة وتُحشى بالجبنة وتُقلب بالقرفة حتى تغطي كامل الحبة. تُرص الكرات المحشية في صينية الفرن مع ترك مسافات بسيطة بينها وتُترك لتخمر لمدة نصف ساعة، ومن ثم تدخل الفرن من الأسفل لمدة ثماني دقائق، ومن الأعلى مدة خمس دقائق على حرارةٍ عاليةٍ.
5
11
12
13
13. 5
14
15
16
17
18
19
21
24
5
6
6. 5
7
8
9
100
70
75
80
A
B
B - A
C
D
E
نعم
رتب حسب:
خصم 23. 55%
خصم 10٪ مع بطاقات الراجحي
مقارنة
اضافة للمفضلة
خصم 15. 8%
خصم 11. 91%
خصم 20. 02%
خصم 14. 3%
خصم 22. 11%
خصم 23. 24%
1
5
11
12
13
13. 5
14
15
16
17
18
19
21
24
5
6
6. 5
7
8
9
100
70
75
80
A
B
B - A
C
D
E
نعم
رتب حسب:
خصم 35. 2%
خصم 10٪ مع بطاقات الراجحي
مقارنة
اضافة للمفضلة
خصم 38. 19%
خصم 11. 91%
خصم 37. 75%
خصم 38. 37%
خصم 22. 11%
خصم 35. 49%
خصم 24. 93%
خصم 43. 51%
خصم 23. 24%
خصم 34. 79%
1
٣٥٥٫٠٠٠
غسالة بيكو 9 ك 15 برنامج 1400 دورة A +++ ماتور انفيرتر لون ابيض
د. ٣٦٥٫٠٠٠
غسالة بيكو 9 ك 15 برنامج 1400 دورة A +++ ماتور انفيرتر / سلفر
د. ٤٧٩٫٠٠٠
نشافة بيكو 8 ك 15 برنامج مع مضخة حرارية ابيض A+++ لون ابيض
د. ٤٥٩٫٠٠٠
نشافة بيكو 8 ك 15 برنامج مع مضخة حرارية مع برنامج تعقيم الملابس / رمادي مانهاتن
د. ٤٦٩٫٠٠٠
نشافة بيكو 9 ك 15 برنامج مع مضخة حرارية ابيض A++
د. ٣٦٩٫٠٠٠
نشافة بيكو 7 ك 15 برنامج مع مضخة حرارية ابيض
د. ٤١٠٫٠٠٠
نشافة بيكو 7 ك 16 برنامج مع مضخة حرارية / سكني
د. ٢٧٩٫٠٠٠
غسالة بيكو 7 ك 15 برنامج 1000 دورة A +++ بتقنية Steamcure لون سكني
د. ٢٦٧٫٠٠٠
غسالة بيكو 7 ك 15 برنامج 1000 دورة A +++ بتقنية Steamcure لون ابيض
د. ٣٧٥٫٠٠٠
غسالة بيكو 8 ك 15 برنامج 1400 دورة A +++ بتقنية AquaTech لون ابيض
د. ٣٠٥٫٠٠٠
غسالة بيكو 8 ك 15 برنامج 1200 دورة A +++ بتقنية Steamcure لون سكني
د. ٢٩٥٫٠٠٠
غسالة بيكو 8 ك 15 برنامج 1200 دورة A +++ بتقنية Steamcure لون ابيض
غسالة بيكو 7 ك 15 برنامج 1000 دورة A +++ بتقنية Steamcure لون رمادي
د. ٦٢٠٫٠٠٠
غسالة بيكو 11 ك 16 برنامج 1400 دورة مع خاصية البخار / سلفر
1
2
›
The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. تصفح عبر خيارات التسوق السعر المخزون اللون نوع الغسالة السعة بلد الصنع مقارنة المنتجات لا يوجد منتجات للمقارنة الآن. اشترك الآن ولا تفوت تنبيهات أحدث العروض والخصومات والهدايا المجانية Remind me later Thank you! Please check your email inbox to confirm. Oops! Notifications are disabled.
5
11
12
13
13. 5
14
15
16
17
18
19
21
24
5
6
6. 5
7
8
9
100
70
75
80
A
B
B - A
C
D
E
نعم
رتب حسب:
خصم 35. 2%
خصم 10٪ مع بطاقات الراجحي
مقارنة
اضافة للمفضلة
خصم 38. 19%
خصم 11. 91%
خصم 37. 75%
خصم 38. 37%
خصم 22. 11%
خصم 35. 49%
خصم 24. 93%
خصم 43. 51%
خصم 23. 24%
خصم 18. 1%
خصم 34. 79%
1