ذات صلة طريقة تحضير شوربة البصل طريقة عمل شوربة البصل
شوربة البصل
يمكن تحضير شوربة البصل على الطّريقة الفرنسيّة بكلّ بساطة؛ فهي وصفة سهلة ومشهورة في فرنسا وعليها إقبال كبير، لن تأخذ سوى 15-20 دقيقةً من الوقت، ويتمّ استخدام البصل فيها بكمّيّة وفيرة، وهي مفيدة وذات مذاق لذيذ. شوربة البصل الفرنسية باستخدام الزّبدة
المكوّنات
حبّتان من البصل مقطّعتان على شكل جوانح. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. نصف ملعقة كبيرة من الدّقيق. قطع من خبز التّوست. جبنة موزاريلّا. كوبان من مرق الدّجاج أو مرق الّلحم. رشّة فلفل أسود. نصف ملعقة من الملح. طريقة التّحضير
أذيبي الزّبدة في قدر على النّار، ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه إلى أن يذبل ويصبح لونه ذهبيّاً. أضيفي الدّقيق إلى البصل وقلّبي المزيج جيّدًا، ثمّ أضيفي مرق الدّجاج أو الّلحم، ويمكنكِ استخدام مكعّب من مرق الدّجاج. أضيفي الملح والفلفل الأسود وحرّكي المزيج ثمّ اتركيه يغلي مدّة ربع ساعة. وزّعي جبنة الموزاريلّا على قطع التّوست وضعيها في الفرن حتّى تذوب الجبنة التي لا تحتاج إلى أكثر من دقيقتَين. أخرجي قطع التّوست وضعيها على وجه الشّوربة. شوربة البصل الفرنسيّة باستخدام زيت الزّيتون
ثلاث حبّات من البصل.
شوربة البصل الفرنسية
وصفة مشابهة: طريقة عمل شوربة مشروم بالشعيرية
سر نجاح شوربة البصل الفرنسية:
اثناء تحمير البصل يراعى الا يحترق البصل و نكتفي فقط بان يصبح ذهبي اللون حتى لا يعطي مرارة للشوربة. لمحبي الطعام الحار ، من الممكن إضافة فلفل حار مفروم للشوربة
فوائد شوربة البصل الفرنسية:
يعمل كمضاد لتجلط الدم. يساعد في خفض ضغط الدم. يعزز من مستوى المناعة لدى الحامل. السعرات الحرارية في شوربة البصل الفرنسية:
تحتوي شوربة البصل على 184 سعر حراري. قد يعجبك: طريقة عمل شوربة الكوارع بالصلصة
أحدث الوصفات
طريقة عمل كحك العيد بحشو الملبن
طريقة عمل حلى الشعيرية الباكستانية بالكريم كراميل
طريقة عمل معمول الكيري الهش
طريقة عمل عجينة الكانيلوني في المنزل
إشتركى فى نشرة الوصفات وهنبعتلك كل يوم وصفة جديدة
إنشاء حساب جديد
لديك حساب بالفعل؟ تسجيل دخول
تسجيل دخول
ليس لديك حساب؟ إنشاء حساب جديد
نسيت كلمة المرور
إختارى وصفاتك المفضلة
شوربة البصل بالحليب
هذا الحساء شهي وغني بالنكهة وهو أيضًا مفيد وسهل التحضير. 1 بصلة متوسطة الحجم (كوب واحد) مقطعة شرائح رقيقة
2 ملعقة صغيرة من زيت
2/3 كوب (160 مل) من المياه
1/3 كوب + 1 ملعقة كبيرة (100 مل) مرق
ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة (200 مل) حليب
فلفل اسود حسب الرغبة
سخني الزيت وضعي البصل في مقلاة على نار متوسطة منخفضةثم يتم تقليب البصل فى الزيت حتى يغطى به كليًا ثم يتم إضافة القليل من الماء (حوالى ملعقة). انتظر حتى يتبخر كل الماء ولا تحرك البصل(قد يستغرق من دقيقة الى دقيقتين)
عندما يتبخر الماء قم بإضافة القليل من الماء وحركه ثم انتظر حتى يتخبر الماء مرة أخرى. قم بتكرار الخطوة الثالثة حتى يتم وضع كل كمية الماء التى فى المقادير
قم بإضافة المرق والملح (اضبط كمية الملح اعتمادًا على نوع المرق الذي تستخدمه)
اضف الحليب واجعله دافئًا ثم رش الفلفل. قدمها دافئة
شوربة البصل والثوم
البصل والثوم هي المكونات المفضلة للطاهي ووضعها معًا فى حساء واحد ينتج نكهة لا تصدق، إذا كنت تبحث عن بداية غنية ولذيذة لتناول وجبتك فهذا هو الحساء المناسب
3 بصلات كبيرة غير مقشرة
8 فصوص ثوم غير مقشرة
ملعقتان كبيرتان بالإضافة إلى ملعقتين صغيرتين من زيت زيتون "جيفن" (على أن تكون كل منهما على حدة)
5 أكواب من مرق الدجاج
3 حبات زعتر طازجة كاملة أو ملعقة صغيرة واحدة مجففة
3/4 كوب بطاطا روسيت مكعبة
سخني الفرن على حرارة 325 درجة فهرنهايت ثم ضع البصل كله مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة، وضع فصوص الثوم مع ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة خبز أخرى.
طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية
طريقة عمل شوربة البصل الاصلية
شوربة البصل الاصلية.. شائعة منذ العصر الروماني وعبر التاريخ كان يُنظر إليه على أنه طعامًا للفقراء ، شوربة البصل الفرنسية وأحدة من أشهر الأطباق الفرنسية ، تُقدم شوربة البصل قبل الوجبات الرئيسية ويتم تحضيرها من البصل والزبدة والمرق والخبز الفرنسي والجبن ، اليوم مع مطبخ أونلاين تعلمي طريقة عمل شوربة البصل الاصلية. نوع الطبق: مقبلات
الصعوبة: سهل
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطبخ: 60 دقيقة
الوقت الإجمالي: 1 ساعة و30 دقيقة
عدد الأفراد: 4 – 6 أشخاص
المطبخ: الفرنسي
مكونات شوربة البصل الاصلية
• 6 حبات بصل مقطع شرائح
• 3 أكواب مرق دجاج
• 5 شرائح خبز فرنسي باجيت
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 4 ملاعق كبيرة زبدة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• نصف كوب جبنة مبشورة
• 5 شرائح جبنة
• 1 ورقة من ورق الغار
• سخني الفرن على 220 درجة مئوية. • يُدهن قطع الخبز الفرنسي بالزبدة والثوم. • نضع الخبز الفرنسي في صينية ونضعه في الفرن لمدة 4 دقائق حتى يتم تحميصه من الجانبين مع التقليب باستمرار. • سخني الزبدة في وعاء عميق على النار وأضيفي البصل مع التقليب لمدة 10 – 15 دقائق. • يُضاف الثوم والقليل من الماء إلى البصل ويُطهي حتى يتكرمل ويذبل.
سخني شواية الفرن. قومي بغرف الحساء في اطباق فرن آمنة وضعي شريحة واحدة من الخبز على وجه كل طبق(يمكنك تقسيم الخبز إلى قطع إذا كنتى تفضلين ذلك) ثم ضعي شؤيحة من جبن البرفولون على وجه كل شريحة من الخبز مع 1/2 شريحة من مكعبات الجبنة السويسرية وملعقة كبيرة جبنة البارميزان. ضعي الأطباق واشويها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تنتج فقاعات الجبن و يصبح لونه بنيًا قليلًا. نصائح لشوربة البصل الصحية
الجبن والخبز المستخدمان فى هذه الوصفة قد يقودانك إلى الاعتقاد بأن حساء البصل الفرنسي ليس صحيًا ولكن يمكن أن يكون جيدًا تمامًا وصحيًا وهذه هي الطريقة:
عليك استخدام المرق منخفض الصوديوم (يمكنك حتى صنع المرق الخاص بك وتجميده للحفاظ عليه فى متناول يدك)
عند شراء الخبز لهذه الوصفة اختر خبز الحبوب الكاملة (أو اصنع الخبز الخاص بك)
لوصفة منخفضة الكربوهيدرات قم بطهى قطع كبيرة من القرنبيط على البخار لتحل محل الخبز
لا تبالغ في كمية الجبن، ولكن استخدم كمية قليلة فقط لجعله لذيذًا
جبن Provolone لديه سعرات حرارية أقل من جبن Gruyere ولكن احرص أن الكمية التي نستخدمها هي كمية معقولة [2]
شوربة البصل الفرنسية والتوست المحمص بالجبنة
المقادير اللازمة عدد 3 ملعقة كبيره من عصير التفاح الغير محلى. 600 جرام من البصل المقطع الى شرائح. ثلاث ملاعق كبيره من زيت الزيتون. 2 ملعقة صغيرة من الزعتر. 2 ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة صغيرة من الفلفل. عدد خمس قطع من خبز الفرنسي تكون سميكة في الحجم. لتر ونصف من مرقه اللحم او لتر ونصف مذاب به مكعبات مرقه اللحم. 3 ملعقة كبيره من الجبنة المبشورة. عدد ثلاث ملاعق من جبنه الشيدر المبشور كبيره في الحجم. عدد 2 ملعقة كبيره من جبنة جوريير المبشورة. طريقة تحضير شوربة البصل نقوم بإشعال الفرن شواية الفرن فقط ثم نقوم بإحضار وعاء متوسط في الحجم. و نبدأ في وضع الزبدة وزيت الزيتون في هذا الوعاء ثم نتركه على نار هادئة حتى يسخن. ثم بعد ذلك نقوم باحضار البصل ونضعه في الزيت والزبدة مع تقليبه جيدا حتى يصير طري ولكن لا يتغير لونه. بعد ذلك نقوم باحضار مرقه اللحم ونضيفها الى الخليط السابق ثم نقوم بإحضار عصير التفاح الغير محلى ثم نقوم باضافة الى الخليط السابق وايضا نحضر كمية الزعتر المطلوبة ونضعها على الخليط السابق. بعد ذلك نقوم بترك هذا الخليط على النار لمده لا تقل عن نصف ساعة مع تقليبه جيدا. بعد ذلك نقوم باحضار كمية الملح المطلوبة و كمية الفلفل المطلوبة ونقوم بإضافته الى الخليط الذي يوجد على النار في الوعاء.
الكلمات الدالة
دليل من دلائل حدوث التغير الكيميائي، علم الكيمياء، هو من العلوم الأساسية التي يقوم الانسان بالتعامل معها، فهو علم ملئ بالأمور التي يقوم الاستفادة منها، وبناء العديد من التجارب على هذا العلم، فالتجارب الكيميائية، تعتمد على العديد من المواد التي تتفاعل مع بعضها البعض، حتى تستطيع تشكيل مواد جديدة، بخصائص جديدة، دليل من دلائل حدوث التغير الكيميائي. يوجد بالبيئة التي يعيشها الانسان، على العديد من التغيرات، التي تتواجد في المواد، حول الانسان، ويمكن معرفة هذه التغيرات عن طريق، عدة تغيرات يلاحظها الفرد على المادة، فشكل المادة يتغير بشكل واضح للعين المجردة، ولون المادة، تصبح المادة بلون أخر غير لونها الأصلي. السؤال التعليمي// دليل من دلائل حدوث التغير الكيميائي. من دلائل حدوث تغير كيميائي على قطعة التفاح تغير لونها - نبراس التعليمي. الاجابة التعليمية// لتغير في لون الماد مثل صدأ الحديد أو تغير أوراق الشجر، التغير في شكل المادة مثل حرق مكعب السكر.
حل سؤال من دلائل حدوث التغيير الكيميائي - موقع المتقدم
من دلائل حدوث التغير الكيميائي هناك عدة دلائل تظهر وبشكل واضح وهي تدل على أن هناك تغير كيميائي قد حدث، ومن دلائل حدوث التغير الكيميائي ما يلي: حدوث تغير في اللون والشكل الأصلي للمادة المتفاعلة. انبعاث الغاز. إنتاج الطاقة. تكون الراسب الصلب. انبعاث الرائحة.
دلائل حدوث التغير الكيميائي | المرسال
من علامات حدوث التغير الكيميائي تغير اللون صح ام خطا لو فرضنا أن هناك مادة معينة يجري وضعها في تفاعل كيميائي بهدف ايجاد التغيرات التي تلحق بالمادة فتجعلها تتغير عن الأصل الذي كانت عليه، وبدأت التفاعل وقام الباحث بوضع المواد المُدخلة في التفاعل ثم وضع المُلحقات وبقى يتأمل التفاعل الى حين الانتهاء مع الأخذ بالملاحظات التي قد رآها حين اجراء التجربة الى أن وصل الى نهاية التفاعل، هنا رأى أن التفاعل قد تغير فيه لونه أو شكله، فيكون التفاعل قد حقق نتيجة معينة وهي تغيير لون المادة المتفاعلة والتأثير عليها، وعندئذٍ تكون التجربة ناجحة. الاجابة/ صحيح. من دلائل حدوث تغير كيميائي على قطعة التفاح تغير لونها ؟ أي دليل يثبت أن المادة المتفاعلة لأول مرة في التفاعل الكيميائي قبل التجربة لا يكون دليلاً الَّا اذا تم تطبيق التفاعل فعلياً والتعرف على التغييرات التي لحقت بالمادة ثم بناء الاستنتاج وما تم مشاهدته في التفاعل، لأننا لو قمنا باجراء التفاعل على حبة تفاحة واحدة ثم انتظرنا التغيرات التي ستلحق، من الممكن أن يتغير لونها، خصوصاً لو وضعناها مع مادة قاعدية، والتفاح يميل الى الحموضة، وهذا يعني أن. دلائل حدوث التغير الكيميائي | المرسال. الاجابة الصحيحة: صحيحة.
من دلائل حدوث تغير كيميائي على قطعة التفاح تغير لونها - نبراس التعليمي
كيف نستدل على حدوث تغير كيميائي يستدل علي حدوث تفاعل كيميائي عن طريق حدوث واحد أو أكثر من المتغيرات الاتيه: نقصان في حجم او وزن او نسبة المتفاعلات ويقابلها زيادة في النواتج نتيجة تكسير في الروابط بين المتفاعلات وتكوين روابط للنواتج. تصاعد غاز أو حدوث فوران او تكوين راسب ذو لون مميز او تصاعدة رائحة مميزة. خروج طاقة علي شكل حرارة اذا كان التفاعل طارد للحرارة أو امتصاص حرارة اذا كان التفاعل ماص للحرارة. والجدير بالذكر أن التفاعل يمكن ان يكون لحظي ويمكن ان يستغرق ساعات ويمكن أيام وشهور. حل سؤال من دلائل حدوث التغيير الكيميائي - موقع المتقدم. لذا فوجود المتفاعلات في وضع السكون وعدم ظهور اي من الظواهر السابق ذكرها ليس بالضرورة عدم حدوث التفاعل ولكن يمكن أن يكون تفاعل طويل المدي مثل تفاعل عنصر الحديد مع أكسجين الهواء الجوي وتكوين الصدأ والذي يستغرق ايام وممكن شهور حسب وسط التفاعل. حدد بعض الدلائل التي تشير الى حدوث تغير كيميائي بعض الدلائل التي تشير الى حدوث تغير كيميائي الإجابة: 1- تصاعد غاز (تصاعد فقاعات غاز). 2- إنتاج الحرارة. 3- التغير في اللون. 4- حدوث الصوت.
تغير في الرائحة أو الطعم
كل مركب كيميائي له رائحة أو طعم مميز. فعندما يتغير المركب بعد التفاعل كيميائي ، يتغير طعم أو رائحة المركب أيضًا. و هناك مثال على ذلك هو عندما نجد الطعام الطازج الذي كانت رائحته لذيذة يفسد ببطء و رائحة تفسد أيضا ببطء. فترسل هذه الرائحة الكريهة إشارة تحذيرية إلى الدماغ لتخبر الشخص بعدم تناول الطعام.
فمثلا ، تفاعل الأكسدة هو أكبر مثال للتغيير الكيميائي الذي يسبب تفاعل و تغير كيميائي مثل أكسدة الحديد. بشكل عام يحدث التغير الكيميائي ، تغير للمادة الأصلية لا رجعة فيها إلا من خلال مزيد من التفاعلات الكيميائية. أمثلة على التغيير الكيميائي في حياتنا اليومية
كما ذكرنا من قبل يمكن أن تحدث التغييرات الكيميائية من حولنا طوال الوقت و ليس فقط في معمل الكيمياء. بعض الأمثلة على التغيير الكيميائي في حياتنا اليومية و هي:
حرق الورق و الخشب و تحولهم إلى رماد
هضم الطعام حيث يتحول الطعام إلى مواد غذائية كالفيتامينات و المواد المعدنية. سلق البيض
إستخدام البطارية الكيميائية
طلاء المعدن بالكهرباء في الأجهزة الكهربائية
خبز كعكة
فساد الحليب و تغير رائحته
التفاعلات الأيضية المختلفة التي تحدث في الخلايا الحية
تعفن الثمار و الخبز
تحلل النفايات
إنفجار الألعاب النارية
التفاعل بين الأملاح و الأحماض. صدء الحديد
إضاءة عود الثقاب. أدلة حدوث التغير الكيميائي للمادة
هناك بعض الأدلة التي تجاوبك على الكثير من الأسئلة منها كيف يمكنك ملاحظة التغير الكيميائي ، فبعض العلامات التي تعبر عن التغير الكيميائي للمادة ، قد تساعدك في أن تفرق بين دلائل التغير الكيميائي و دلائل حدوث التغير الفيزيائي للمادة.