المستوى التأسيسي إن هذه الدورة تعد مدخلًا يغطي المفاهيم الأساسية فيما يخص البن الأخصر بدءً من زراعة النبتة، مرورًا بمعالجتها، ومن ثم شحنها وتخزينها وأخيرًا وصولها لمحمصة، حيث أن هذه الدورة مناسبة لمن هم جديدين على صناعة البن أو من يصبون إلى أخذ فكرةٍ عن موضوع صناعة البن الواسع بطبيعته، تضم الدورة أيضًا مدخلًا لمبادئ اختبارات الجودة وتقييم القهوة وفروقات النكهات والطعم الناتجة عن الأصناف أو طرق المعالجة المختلفة. المستوى المتوسط صممت هذه الدورة لتحضر المتدربون لمهام أكثر تعقيدًا فيما يخص مهنة البن الأخضر عبر استخدام المعرفة التي حصلوها في المستوى المبتدئ كنقطة انطلاق، خصوصًا النقاط التالي ذكرها، وهي: تطوير المعرفة في مجاليّ علم النبات والمحاصيل. انواع القهوة المختصة. تباعًا لإدخال المعالجة كمفهوم، سيتمكن المتدربون من فهمها بدقة أكبر وجودة أعلى. سيتعرف المتدربون على عيوب القهوة وأنواعها الجيدة حسب تقييمها أيضًا. سيتعرف المتدربون على العناصر الجوهرية لعقود حبوب البن الخضراء. سيتعرف المتدربون على تقييم القهوة وتمييز جودتها فيما عند إجراء العقود. المستوى المحترف صممت هذه الدورة لتحضر المتدربون لمهام إدارية فيما يخص مهنة البن الأخضر عبر استخدام المعرفة التي حصلوها في المستوى المتوسط كنقطة انطلاق كما يتوقع دمج المعرفة فيما يخص حبوب البن الخضراء مع مقررات نظم دبلوم القهوة الأخرى بما فيها مهارات الشم والتذوق والتحميص.
- جمعية القهوة المختصة-Torch Coffee Labs
- ماهي القهوة المختصة وكيف يتم تصنيفها؟ - لغة القهوة
- همه سلسله بالبيد التعليميه تسجيل دخول
- همة سلسلة بالبيد الرئيسية
- منصة همة سلسلة بالبيد
- منصة همة سلسلة بالبيد التعليمية
جمعية القهوة المختصة-Torch Coffee Labs
أفضل أنواع البن للقهوه المختصة
ما هي أفضل أنواع البن للقهوه المختصة، سؤال يتردد كثيرا بين عشاق القهوة، حيث يجدون الكثير من الأنواع التي تشعرهم بالارتباك عند الاختيار، ومنها: لاتيه، فرنساوي، تركي، كابتشينو، وبن أمريكانو، ويختلف كل منهما من حيث تركيبة حبوب القهوة، وطريقة تحضيرها، واليكم أهم التفاصيل. هناك أعداد كثيرة من القهوة المختصة، ولكن توجد أصناف شائعه التداول في المقاهي، ومن أبرزها:
اسبرسو، هي من ألذ أنواع القهوة التي تخلو من اي اضافات مثل: الكريمة، أو مكثف الحليب، كما أنها تعتبر المكون الأساسي أنواع البن الأخرى. امريكانو، تعد طريقة تلك القهوة مختلفة إلى حد ما، حيث أن يتم سكب الماء المغلي على البن ويقلب جيدا. كافيه لاتيه، يعتبر نوع من البن الذي يضاف إليه الحليب المجفف، والقليل من القشطة لعمل طبقة من الكريمة، ويلاحظ تقديمه بكثرة في الكافيهات. جمعية القهوة المختصة-Torch Coffee Labs. موكا، يتكون هذا البن من الكابتشينو، الكاكاو، الهوت شوكليت، ويحضر أيضا باضافة الحليب الطبيعي. ريستريتو، يطلق عليها القهوة المركزة، حيث يحتاج كوب القهوة إلى المقدار التقليدي من البن، ولكن يضاف إليه كمية قليلة من الماء المغلي. ماكياتو، يشبه هذا البن طريقة تحضير قهوة اسبريسو، ومذاق الكابتشينو، وبالرغم من ذلك لا نستخدم الحليب المجفف أو كريمة الخفق.
ماهي القهوة المختصة وكيف يتم تصنيفها؟ - لغة القهوة
اللاتيه: وهي واحدة من أشهر مشروبات القهوة المختصة الخفيفة والحلوة وتأتي بمجموعة متعددة من الخيارات. موكا: وعلى الرغم من الشبه الكبير بينها وبين مشروب اللاتيه إلا أنها أغنى وأكثر حلاوة وتأتي بإضافات عديدة حسب الطلب. تعرف على أهم معايير القهوة المختصة
تعد معايير صناعة القهوة المختصة أدوات مرجعية موثوقة أنشأها خبراء مختصون بغية تقديم توصيات عالية الجودة بنوع أو آخر، وفيما يلي سنتطرق لأبرز تلك المعايير: [٣]
معايير القهوة الخضراء وهي تعني القهوة عند قطفها وهي لا تزال نباتًا، إذ يجب الانتباه لحجم التدرج في نموها والإضاءة التي تلقتها تلك النبتة ومعيار النشاط المائي (يجب أن يكون أقل من 0. ماهي القهوة المختصة وكيف يتم تصنيفها؟ - لغة القهوة. 7). معايير الحجم والتي تشمل نسبة دمج القهوة إلى الماء، ودرجة حرارة الماء 94. 4 درجة مئوية، وطحن القهوة بغربال به 20 شبكة، ومدة تحميص القهوة ومستواها بحيث لا يجب أن تقل عن (8 - 12) دقيقة. معايير المياه؛ إذ حددت لجنة الإحصاء والمعايير درجة تخمير القهوة المختصة في الماء للحصول على جودة عالية لاستخلاص المواد الصلبة منها، إذ يجب الاهتمام لنسبة الكلور في الماء المستخدم، والرقم الهيدروجيني والرائحة. معايير التخمير؛ إذ يجب أن تُظهر القهوة المختصة مقاومة تخمير مقاسة في إجمالي المواد الصلبة الذائبة بنسبة تتراوح بين (11.
سلالات القهوة المختصة
مهم تعرفها لو بتجيب قهوة مختصة أو سنجل أوريجن ويكون مكتوب على الكيس البن ده من سلالة إيه... السلالة دي زي شجرة العيلة كده.. فتعرف إن القهوة دي أصلها سلالة جيدة ومميزة بطعم معين أو لا وبناءا على كده بتعرف أنت ميولك ومزاجك بيروح لأنهي أوريجن وطعم. بعض السلالات تطورت من نفسها والبعض الأخر تم تطويره بالمعامل ليكون أكثر قوة ومقاومة للأمراض ولتعطي طعما مميزا. أرابيكا وروبوستا تنقسم أصناف القهوة إلى نوعين رئيسيين: أرابيكا وروبوستا. وتنقسم هذه أيضًا إلى أصناف متعددة ومذاق مختلف للقهوة يختلف تمامًا استنادًا إلى ظروف نمو القهوة. عمليا ، جميع أنواع القهوة المختصة هي أرابيكا. ومع ذلك ، ليست كل قهوة أرابيكا هي قهوة مختصة
تزرع ألارابيكا في جميع أنحاء العالم أكثر من الروبوستا ، بسبب نكهتها الأفضل. الروبوستا أكثر إنتاجية وأقل عرضة للأمراض النباتية ، مثل صدأ الأوراق. ومع ذلك ، فإن طعم الروبوستا مر. على رأس الارابيكا والروبوستا ، هناك مجموعة رئيسية ثالثة هي ليبريكا، لكن حصتها في إنتاج القهوة أقل من 1 ٪ وطعمها مرير. أشهر السلالات المنحدرة من الأرابيكا:
1- البوربون:
البوربون هو نوع من النوعين الرئيسيين من ألارابيكا ، إلى جانب تيبيكا.
[1] مميزات منصة همة سلسلة بالبيد التعليمية من أبرز مُميزات منصة همة الرائعة ما يلي ذكره:- يُمكن للخريجين اختيار أفضل الدورات المُتاحة والتي يَتم تَحديد سعرها حسب عدد الساعات لكل دورة مثل دورة الرخصة المهنية الحاسب الآلي، والتي تُقدم في خلال 80 ساعة بمبلغ 500 ريال سعودي. تُقدم المنصة عدة دورات في القدرات والتَحصيلي مثل دورات القدرات محوسب للطلاب، وللطالبات والتي يَتم الحصول عليها في 30 ساعة بمبلغ 350 ريال سعودي. يَستطيع المُتقدمين القيام بالاختيارات الالكترونية عبر المنصة، بالإضافة للمقارنة بين النتائج أيضًا. المنصة تُتيح للمتقدمين القيام بالدردشة الجماعية للمناقشة وطرح الأسئلة يَخلق جوًا من التواصل ولتَبادل الخبرات بين المُتقدمين، بالإضافة لمُتابعة الأخبار. ميزة البث المُباشر، والتي تُعتبر من أفضل المزايا التي تُقدم منصة همة للطُلاب لأنها تُساعد في الحضور أون لاين ومُناقشة المُدربين بكل سهولة من أي مكان. يَتوفر على المنصة محتوى مجاني يُمكن الاستفادة منه خلال الحصول على الدورة. تُقدم المنصة عدة دورات تَدريبية للمُعلمين لإعدادهم بالشكل المطلوب سواء أكان في القدرات العامة أو للمعلمات من التَربية البدنية، أو القدرات المعرفية.
همه سلسله بالبيد التعليميه تسجيل دخول
كما أن الدورات الأخرى التي يتم فيها تقديم محاضرات مسجلة فقط، والدورات التي تقدم البث المباشر فقط. هل يجب عليا حضور البث المباشر في منصة همة سلسلة بالبيد التعليمية؟ في حالة أن الدورة التي تشارك فيها تعتمد على البث المباشر فقط، يجب عليك الحضور في الوقت المحدد للبث. في حال كنت مشاركًا في دورة يتم فيها حفظ المحاضرات بعد البث، فلا يلزمك الحضور، ويمكنك مشاهدتها لاحقًا. كيف يمكنني مشاهدة المحاضرات المسجلة؟ اتبع الخطوات التالية: قم بتسجيل الدخول إلى الموقع باستخدام رقم هاتفك المحمول وكلمة المرور أدخل رمز الدورات التدريبية الخاصة بي اختر دورتك ستظهر قائمة على يمين الشاشة، حدد رمز المحاضرات المسجلة هل يوجد كتاب أو غلاف للدورة؟ نعم، لكل دورة حقيبة علمية شاملة لمحتوى الدورة أين أجد الملزمة الخاصة بالدورة؟ الملزمة الإلكترونية موجودة في أيقونة مرفقات الدورة التدريبية بتنسيق pdf، ويمكنك مشاهدتها طباعتها. أين أجد الاختبارات الإلكترونية وحلولها؟ في أيقونة الاختبارات الإلكترونية بصفحتك على الموقع، يمكن الاطلاع على حلول للأسئلة، من خلال النقر على أيقونة طريقة الحل. كيف أدفع مبلغ الدورة؟ يمكنك الدفع عن طريق التحويل إلى أحد الحسابات المصرفية.
همة سلسلة بالبيد الرئيسية
منصة همة التعليمية 1443، منصة همة هي سلسلة من بالبيد التعليمية وهي طريقة تسجيل خطوة بخطوة، وهي من أكثر المواقع قيمة بالنسبة لمن يرغبون في الانخراط في مجال التدريس أو التعليم. خاصة لأنها من المنصات التي تعرض برامج فريدة من نوعها، فهذه المجموعات في المملكة العربية السعودية توفر احترافية كبيرة وأساليب حديثة. لذا فإن تحديد أن المنصة هي خطوة التسجيل من أولويات هذه الفئة المهمة في المجتمع السعودي. منصة همة التعليمية 1443
سلسلة همة منصة بالبيد هي إحدى المنصات الحديثة والرائدة في المملكة العربية السعودية، وبحسب مجموعة من الأنظمة المهمة التي أصدرتها المملكة العربية السعودية. فهي تقدم بعض الدورات الهامة لخريجي الجامعات من الذكور والإناث المهتمين بالعلوم. كما يقدم العديد من الدورات التدريبية المفيدة الأخرى لمن يرغب في الانضمام والحصول على العديد من المؤهلات الوظيفية الحكومية الأخرى. خطوات التسجيل في منصة همه سلسلة بالبيد
يمكنك التسجيل في منصة همه سلسلة بالبيد بالخطوات التالية السهلة والسريعة:
الذهاب إلى الصفحة الرئيسية لمنصة بالبيد التعليمية. إذا كان لديك حساب ، يمكنك النقر فوق "تسجيل الدخول" وإدخال رقم هاتفك وكلمة المرور، ثم "تسجيل الدخول".
منصة همة سلسلة بالبيد
كتابة البيانات المطلوبة من الاسم والنوع ورقم الهاتف والبريد الإلكتروني وكلمة السر. الضغط على تسجيل وتلقي رقم التفعيل ثم تسجيل الدخول على المنصة. الدخول على الصفحة التالية والتعرف على أنواع الدورات المتاحة. اختيار الدورة المناسبة ثم التقديم بها. دفع رسوم الدورة ومباشرة الالتحاق بها. شاهد أيضاً: طريقة التسجيل في منصة مدرستي السعودية أهم الدورات في منصة همه سلسلة بالبيد دورة القدرات المحوسبة للطلبة والطالبات. دورة قدرات الجامعيين. دورة إعداد معلمات التربية البدنية. القدرات العامة. القدرات المعرفية. دورات التحصيلي. دورة الرخصة المهنية في منصة همه، وتشمل مواد" الأحياء، التربية الإسلامية، اللغة الإنجليزية، الفيزياء، الرياضيات، واللغة العربية، الرياضيات، الحاسب الآلي، ورياض الأطفال، العلوم، وصعوبات التعلم، والتاريخ، الصفوف الأولية، والتربية البدنية، التربية الخاصة" كيفية التسجيل في سلسلة بالبيد سلسلة بالبيد القدرات التأسيسية تتميز القدرات التأسيسية في سلسلة بالبيد ، بأنها تهتم بالفئة التي لم تتحصل على نوع من التدريب وهي كالتالي " الطلبة المبتدئين الذين لم يحصلوا على دورات سابقة، الطلبة الذين لم يبلغ تحصيلهم ما يزيد على 70% "ويتم عمل التالي لهم: الشروحات الخاصة للطلبة في اختبارات القدرات.
منصة همة سلسلة بالبيد التعليمية
انقر فوق اسم المستخدم الخاص بالطالب أو المعلم، ثم انقر فوق إرسال. انتظر حتى يرسل التطبيق كلمة المرور عبر رسالة نصية. انتقل إلى منصة مدرستي مباشرة. انقر فوق خيار تسجيل الدخول واختر حساب Microsoft Office الخاص بك. أدخل اسم المستخدم، ثم اضغط على أيقونة التالي. أدخل كلمة المرور السابقة، ثم اضغط على تسجيل الدخول. منصة نمو التعليمية بوابة عين للتعلم عن بعد تحتوي منصة نمو التعليمية علي كوادر ذا خبرة كبيرة في تعليم الطلاب. وتعتبر هذه المنصة من منصات التعليم عن بعد في السعودية. كما تعمل على تقديم العديد من الدورات التدريبية المبتكرة التي تهدف إلى تطوير مهارات الطلاب المختلفة. تقدم هذه المنصة دورات البرمجة والقيادة بالإضافة إلى دورات التفكير التصميمي ودورات ريادة الأعمال. ويمكننا إنشاء حساب جديد على هذه المنصة باتباع الخطوات التالية: انتقل إلى منصة نمو التعليمية. انقر فوق إنشاء حساب من أعلى الشاشة. أدخل الاسم الكامل للوصي علي الطالب، ثم أدخل عنوان البريد الإلكتروني للوصي. قم بإنشاء كلمة مرور للحساب الرئيسي، ثم انقر فوق التالي. املأ المعلومات المطلوبة عن ولي الأمر، ثم انقر فوق التالي. اكتب الاسم الكامل للطالب، ثم أدخل عنوان بريده الإلكتروني.
التسجيل في سلسلة بالبيد من الأمور الهامة التي يبحث عنها جميع الراغبين في امتهان وظيفة التدريس والحصول على الرخصة المهنية، بالإضافة إلى مجموعة من الخدمات التي يمكن الحصول عليها إلكترونيًا من خلال منصة همه سلسلة بالبيد التعليمية، وهي منصة تعليمية تقدم مجموعة من الدورات الخاصة بالمعلمين بالإضافة إلى دورات إعداد معلمات التربية البدنية، سوف نتعرف على المنصة وما تقدمه من خدمات وكيفية التسجيل عليها. سلسلة بالبيد منصة همه سلسلة بالبيد هي منصة إلكترونية تقدم الدورات التعليمية المختلفة عبر الإنترنت لخريجي الجامعات الراغبين في الالتحاق بالأعمال الحكومية المختلفة ومن أهمها قطاع التعليم، لضمان الحصول على الرخصة المهنية والكفاءة التعليمية، تلتزم المنصة بكافة الضوابط التي تضعها وزارة التعليم السعودي، ويمكن التسجيل على المنصة بخطوات بسيطة. كيفية التسجيل في سلسلة بالبيد يحتاج الدخول على منصة همه سلسلة بالبيد، أن يكون للمستفيد حساب على المنصة لذلك لابد من تسجيل حساب على موقع همه أولاً واتباع هذه الخطوات: الدخول على منصة همه سلسلة بالبيد على الإنترنت أو استعمال هذا الرابط( هنا) اختيار أيقونة إنشاء حساب.