وشرف النفس { تَعْرِفُهُم بِسِيمَاهُمْ} بما يظهر لذوي الألباب من صفاتهم. قال السدي: هي أثر الفاقة والحاجة في وجوههم وقلة النعمة { لاَ يَسْأَلُونَ النَّاسَ إِلْحَافًا} الإلحاف: الإلحاح وهو اللزوم وأن لا يفارق إلا بشيء يعطاه، وقيل معنى الآية: إن سألوا سألوا بتلطّف ولم يلحوا، فيكون النفي متوجهاً إلى القيد وحده، والصحيح أنه نفي للسؤال والإلحاف جميعاً، فمرجع النفي إلى القيد ومقيده كقوله { وَلَا شَفِيعٍ يُطَاعُ} [غافر:18]، وفيه تنبيه على سوء طريقة من يسأل الناس إلحافاً واستحباب المدح والتعظيم للمتعفف عن ذلك.
- موسوعة النابلسي للعلوم الإسلامية
- دليلك لدرجات استواء الستيك
موسوعة النابلسي للعلوم الإسلامية
إن الناس إذا سئلوا: فإما أن يُعطُوا، وإما أن يمنعوا، وهم إن يُعطُوا مَنُّوا، وإن منعوا أهانوا وأذلوا، وكل ذلك مما يحز في نفس المسلم، ويدخل عليه الحزن والكرب، ويحط من كرامته، وينال من عزته؛ ولذلك كان النبي صلى الله عليه وسلم ربما أخذ العهد على من يبايعه على الإسلام ألا يسأل الناس شيئًا، وقد بايع جماعة من الصحابة على ذلك، منهم: أبو بكر الصديق، وأبو ذر، وثوبان، وعوف بن مالك رضي الله عنهم، وكان أحدهم يسقط سوطه أو خطام ناقته فلا يسأل أحدًا أن يناوله إياه؛ رواه مسلم وأبو داود وغيرهما [11]. لا تقصِدِ المخلوق ربُّك أقربُ
من يقصد المخلوق حقًّا يتعبُ
لا تسألَنَّ بُنَيَّ آدمَ حاجةً
وسَِل الذي أبوابهُ لا تحجَبُ
اللهُ يغضب إن ترَكْتَ سؤاله
وبُنَيُّ آدمَ حين يسأل يغضَبُ
((وإذا استعنت))؛ أي: أردت الاستعانة في الطاعة وغيرها من أمور الدنيا والآخرة، ((فاستعن بالله))؛ فإنه المستعان، وعليه التكلان، بيده ملكوت السموات والأرض، وهو يُعينك إذا شاء، وإذا أخلصت الاستعانة بالله وتوكلت عليه، أعانك وسددك. ((واعلم أن الأمة))؛ أي: سائر المخلوقين ((لو اجتمعت)) كلها ((على أن ينفعـوك بشيءٍ))؛ أي: على خير الدنيا والآخرة ((لم ينفعوك)) بشيء من الأشياء ((إلا بشيءٍ قد كتبه الله لك))؛ أي: أثبته في اللوح المحفوظ، ((وإن اجتمعوا على أن يضروك بشيءٍ لم يضروك إلا بشيء قد كتبه الله عليك)) بالمعنى المتقدم، ويشهد بذلك قوله تعالى: ﴿ وَإِنْ يَمْسَسْكَ اللَّهُ بِضُرٍّ فَلَا كَاشِفَ لَهُ إِلَّا هُوَ وَإِنْ يُرِدْكَ بِخَيْرٍ فَلَا رَادَّ لِفَضْلِهِ ﴾ [يونس: 107].
وما أصابك لم يكن ليخطئك، واعلم أن النصر مع الصبر، وأن الفرج مع الكرب، وأن مع العسر يسرا ً " " الشرح " 1. " احفظ الله يحفظك " ومعناه كن مطيعاً لربك، مؤتمراً بأوامره، منتهياً عن نواهيه. 2. " احفظ الله تجده تجاهك " أي اعمل له بالطاعة ولا يراك في مخالفته فإنك تجده تجاهك في الشدائد كما جرى للثلاثة الذين أصابهم المطر فآووا إلى غار فانحدرت صخرة فانطبقت عليهم فقالوا انظروا ما عملتم من الأعمال الصالحة فاسألوا الله تعالى بها فإنه ينجيكم، فذكر كل واحد منهم سابقة له مع ربه، فانحدرت عنهم الصخرة فخرجوا يمشون وقصتهم مشهورة في الصحيح. 3. وقوله: " إذا سألت فاسأل الله، وإذا استعنت فاستعن بالله " أرشده إلى التوكل على مولاه وأن لا يتخذ إلهاً سواه ولا يتعلق بغيره في جميع أموره ما قل منها وما كثر. وقال الله تعالى: ( ومن يتوكل على الله فهو حسبه) فبقدر ما يركن الشخص إلى غير الله تعالى بطلبه أو بقلبه أو بأمله فقد أعرض عن ربه بمن لا يضره ولا ينفعه وكذلك الخوف من غير الله 4. وقد أكد النبي ذلك فقال: " واعلم أن الأمة لو اجتمعت على أن ينفعوك بشيء لم ينفعوك إلا بشيء قد كتبه الله لك " 5. اذا سالت فاسال الله واذا استعنت. وكذلك في الضر 6. وهذا هو الإيمان بالقدر والإيمان به واجب خيره وشره 7.
الملح
التمليح هو أفضل شيء يمكن القيام به لشريحة لحم كبيرة والتي لا تحتاج إلى الكثير من الملح - مجرد رش لطيف من ملح الكوشر على السطح بالكامل، ثم وضعها على رف (مكشوف) داخل الثلاجة وتركها لمدة حوالي يوم كامل قبل الطهي. وفي حالة ضيق الوقت، يمكن تركها لمدة 30 دقيقة. الزبدة الزبدة هي المكون السحري لإعداد ستيك شهي كالمطاعم. وفقاً لأحد الطهاة المحترفين، تستخدم مطاعم شرائح اللحم الكثير من الزبدة في طهيها، وغالباً ما يتم تقليبها فوق قطع اللحم. وينصح باستخدام الزبدة المصفاة على وجه الخصوص، لأنها تضيف طعماً لقطعة اللحم وتعطي المظهر اللامع لشريحة اللحم. التجهيز يتفق جميع الطهاة على أنه لا يجب مطلقاً طهي شرائح اللحم مباشرة من الثلاجة. دليلك لدرجات استواء الستيك. يجب أن يتم إخراج شرائح اللحم من الثلاجة قبل ساعة تقريباً من الشواء، حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، لضمان طهي القطع بالتساوي. الشواء يطهى الستيك على الشواية على الجانب البارد من الجريل، سيؤدي ذلك إلى تعزيز الطهي، من الداخل والخارج. وعندما يقترب من درجة حرارة الطهي المرغوبة، يقلب على الجانب الساخن من الشواية، ويترك لتحميصها لبضع دقائق على كل جانب حتى تنتهي من الطهي والحصول على علامات الشواء.
دليلك لدرجات استواء الستيك
الأمير محمد بن عبدالعزيز مشاركاً حفل الإفطار الجماعي لأيتام جازان
شارك صاحب السمو الملكي الأمير محمد بن عبدالعزيز بن محمد بن عبدالعزيز نائب أمير منطقة جازان مساء أمس، حفل الإفطار الجماعي لأيتام المنطقة، وذلك بقصر الإمارة بمدينة جازان. وأعرب سموه عن سعادته بمشاركة فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بجازان وجمعية إخاء ودار التربية الاجتماعية لرعاية الأيتام والمحتفى بهم الإفطار الجماعي، مبرزًا اهتمام الدولة -رعاها اللَّه- بهذه الفئة الغالية من المجتمع، من خلال العديد من برامج الوزارة والجمعيات المتخصصة. من جانبه، أعرب مدير فرع وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية بجازان م. أحمد بن محمد القنفذي، عن شكره و تقديره لسمو نائب أمير المنطقة للمشاركة مع الأيتام في حفل الإفطار السنوي، مبينًا أهميةً تنمية شخصية اليتيم من خلال برامج فاعلة ليكون عنصراً صالحاً في مجتمعه، وفرداً فاعلاً في وطنه تماشياً مع توجهات القيادة الرشيدة -أيدها اللَّه-. وأكد م. القنفذي، سعي الجميع بتوجيهات من سمو أمير المنطقة وسمو نائبه، لتفعيل الدور الريادي في تنمية شخصية اليتيم ورعايته، من خلال منظومة متكاملة من البرامج والخدمات لرعاية اليتيم وأسرته بأسلوب متطور وحديث، مشيراً إلى كفالة اليتيم التي تشمل الرعاية والاهتمام بصحته وتعليمه وتثقيفه، وزرع القيم الحميدة والفاضلة في نفسه، والحرص على توجيه سلوكه وتنمية مستقبله.
وقال رئيس جامعة القاهرة إن الجامعة أسندت عمليات تطوير الساعة لأحد أهم الجهات المتخصصة في هذا الإطار، والتي قامت بتركيب بطاريات احتياطية تضمن استمرار عمل ساعة الجامعة حتى في ظل انقطاع التيار الكهربائي، مشيرًا إلى أن ساعة الجامعة كانت دائمة العطل والإصلاح نظرًا لمرور ما يقرب من 90 عامًا على الأجزاء الميكانيكية والكهربائية التي كانت تعمل بها. وأشار الدكتور محمد الخشت إلى أن الجامعة تعمل بشكل متواصل لحفظ وصيانة مبانيها التراثية والأثرية وذلك في ضوء حرصها للحفاظ على هويتها وتراثها المعماري الأثري، مؤكدًا أن ساعة جامعة القاهرة لن تتوقف بعد اليوم لتعود الكلمة الشهيرة "دقت الآن ساعة جامعة القاهرة".