الجبن الكريمي.. اللوز المقشر هو العنصر الرئيسي إذا ما أردت الحصول على بديل للجبن الكريمي المصنوع من اللبن. قم بغلي اللوز في ماء ساخن لدقائق قليلة حتى يصير ناعما ثم اهرسه مع عصير الليمون وحليب اللوز وقليل من زيت بذور اللفت ورقائق الخميرة. ويكون التتبيل بالملح والفلفل وابقه في الثلاجة في برطمان محكم الغلق. تابعوا البيان الصحي عبر غوغل نيوز
- Himyee | 11 بديل رائعة للجبن الكريمي
- 11 بدائل رائعة للجبن الكريمي
- بديل الجبنة الكريمي؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
- بديل الجبن الكريمي؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
- السعرات الحرارية في الفراولة - إيجي برس
- السعرات الحرارية في الجيلي العادي وبالموز - دايت كلينيك
- السعرات الحرارية في الجاتوه : اقرأ - السوق المفتوح
Himyee | 11 بديل رائعة للجبن الكريمي
تعتبر الكريمة المكثفة مكون أساسى – ولسبب جيد يتم استخدامها فى مجموعة كبيره من الوصفات،
بما فى ذلك الشوربة والصلصات والزبدة منزليه الصنع والآيس كريم والقشدة الحامضة. تسمى أحيانا كريمة الخفق الثقيلة، وهى مصنوعة من الجزء العلوى من دهون الحليب الطازج. عندما يترك الحليب الطازج حتى يصل الى الغليان ترتفع طبقة كريمة مكثفة إلى الأعلى ويمكن كشطها. تتكون الكريمه المكثفة من 36-40٪ دهون، وهى غنية بالدهون بصورة أكبر مقارنة بأصناف الكريمة الأخرى، بما فى ذلك كريمة الخفق، وكريمة نصف الدسم والكريمة الخفيفة. ومع ذلك، بما أن الكريمة المكثفه تحتوى على نسبة عالية من الدهون وتحتوي على منتجات الألبان ، فقد لا تكون اختيار مناسب للجميع. لحسن الحظ، إذا كنت تبحث عن بديل للكريمه المكثفة قليل الدهون أو خالى من الألبان، تتوفر الكثير من البدائل. يستعرض هذا المقال 10 من أفضل بدائل للكريمة المكثفة. ما رأيك؟
Upvote
Downvote
Total votes: 1
Upvotes: 1
Upvotes percentage: 100. 000000%
Downvotes: 0
Downvotes percentage: 0. بديل الجبن الكريمي؟ - إسأل منال العالم - منال العالم. 000000%
اخصائي نظم تغذية و لياقة بدنية هدفي هو توفير التغذية الصحية و المفيدة و المساهمة في القضاء على السمنة و ما يترتب عليها من امراض.
11 بدائل رائعة للجبن الكريمي
على الرغم من أن هذا الجبن رطب ، إلا أنه يحتوي على قوام كثيف عند مقارنته بنسيج الجبن الكريمي. سيعتمد محتوى الدهون في الجبن على دهون الحليب المستخدمة في صنعه. على الرغم من أن قوام الجبن القريش متكتل وليس ناعمًا ، إلا أنه لا يزال يتمتع بقوام قابل للدهن يمكن وضعه على الخبز المحمص أو الخبز. نظرًا لأن الجبن القريش ليس حلوًا مثل الجبن الكريمي ، فإنه يعمل بشكل أفضل مع الحلويات. جبنة الريكوتا هي جبن إيطالي طري يستخدم غالبًا بالتبادل مع الجبن الكريمي. يحتوي على حوالي 10٪ دهون وملح أقل من الجبن الكريمي ، وهو بديل صحي مع نكهة أكثر اعتدالًا يمكن استخدامه في الأطباق المالحة أو الحلوة. إنه جبن أكثر صلابة وله قوام أكثر تكتلًا أيضًا. بسبب نكهة وملمس جبنة الريكوتا ، قد تشعر أنها تعمل بشكل أفضل عند إضافتها إلى وصفات الخبز الخاصة بك. القشدة الحامضة منتج آخر يمكن استخدامه كبديل للجبن الكريمي. بديل الجبنة الكريمي؟ - إسأل منال العالم - منال العالم. هذا المنتج مصنوع من كريمة التخمير وله طعم منعش مما يجعله بديلا رائعا لأنه يعيد الطعم اللذيذ للجبن الكريمي. على الرغم من أنه خيار رائع للغمس والعديد من الوصفات الأخرى ، إلا أن حمض اللاكتيك قد لا يجعله خيارًا جيدًا للتزيين.
بديل الجبنة الكريمي؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
7. نوفشاتيل
نوفشاتيل هو جبن طري قابل للدهن نشأ في نوفشاتيل - فرنسا. بالمقارنة مع الجبن الكريمي، فهو يحتوي على نسبة أقل من الدهون والسعرات الحرارية ولكنه لا يزال مصدرًا كبيرًا للعناصر الغذائية مثل الكالسيوم والفوسفور والبروتين ( 9). يمكنك استخدام كمية متساوية من نوفشاتيل بدلاً من الجبن الكريمي في أي وصفة تقريبًا، بما في ذلك كعكة الجبن والصلصات والأطعمة القابلة للدهن. ومع ذلك فهي ذات قوام محبب وليست غنية مثل الجبن الكريمي، لذلك قد تتغير نكهة منتجك النهائي قليلاً. Himyee | 11 بديل رائعة للجبن الكريمي. 8. التوفو الحريري
على الرغم من أنك قد تضطر إلى تجربة التوابل لتحقيق النكهة الصحيحة، فإن التوفو الحريري يعد بديلاً نباتيًا رائعًا للجبن الكريمي في بعض الوصفات. في الواقع غالبًا ما يتم مزجه لصنع كعك الجبن النباتي وجبن الخبز بفضل قوامه الناعم الكريمي. التوفو أيضًا ذو قيمة غذائية عالية، حيث يحتوي على كمية جيدة من البروتين والمنغنيز والسيلينيوم والكالسيوم في كل حصة ( 10). اختر الوصفات التي تتطلب بالفعل التوفو بدلاً من الجبن للتأكد من حصولك على النسبة الصحيحة، وحاول إضافة القليل من عصير الليمون إذا كنت تريد طعمًا إضافيًا. 9. جبن الكاجو
سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من منتجات الألبان أو تبحث عن طريقة سهلة لزيادة القيمة الغذائية لأطباقك، فإن جبن الكاجو هو بديل رائع للجبن.
بديل الجبن الكريمي؟ - إسأل منال العالم - منال العالم
البديل الأول وربما الأكثر استخدامًا للجبن الكريمي هو Neufchatel. يختلف عن الجبن الكريمي بمعنى أنه يحتوي فقط على 23٪ من دهن الحليب. على الرغم من أنها جبنة شبه طرية ، إلا أن قوامها أقوى قليلاً من الجبن الكريمي ، ولكن لا يزال من الممكن دهنها على الخبز المحمص أو الخبز أو استخدامها لتكملة أي وصفات خبز تتطلب جبن كريمي قليل الدسم. في حين أنه قد لا يكون لذيذًا مثل الجبن الكريمي الفعلي ، إلا أنه يحتوي على نسبة أعلى من الكالسيوم مما يجعله خيارًا صحيًا. Mascarpone هي جبنة إيطالية ناعمة تشبه إلى حد كبير مظهر الجبن الكريمي. في حين أنه يمكن تطبيقه بطريقة مشابهة للجبن الكريمي ، إلا أنه يحتوي على ملمس مخملي أكثر مرونة. على الرغم من أن الماسكاربون غني بالكالسيوم وقليل من الصوديوم ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون وبالتالي قد لا يكون البديل الصحي. غالبًا ما يستخدم Mascarpone كعنصر في الأطباق الحلوة ، لكن قوامه الغني يجعله خيارًا رائعًا للأطباق المالحة أيضًا. الجبن القريش هو منتج جبن طازج آخر له نكهة خفيفة وغني بالبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامينات ب وحمض الفوليك ، مما يجعله بديلًا صحيًا للجبن الكريمي.
استخدم كمية متساوية من الزبادي اليوناني بدلاً من الجبن الكريمي لعمل التغميس، والدهن، والمثلجات، والمخبوزات. يمكنك أيضًا تصفية الزبادي اليوناني طوال الليل باستخدام القماش القطني - حيث يمكن أن يثخن ذلك لتتناسب مع قوام الجبن الكريمي واتساقها. 3. الريكوتا
الريكوتا هي جبنة معروفة بقوامها الناعم وطعمها الحلو المنعش. مثل الجبن ومنتجات الألبان الأخرى، فهو مصدر جيد للبروتين والكالسيوم وفيتامين ب 12 والريبوفلافين ( 4). على الرغم من أنها ليست سميكة مثل الجبن الكريمي، إلا أنها تعمل بشكل جيد كحشو أو مكون في الصلصات والأطعمة القابلة للدهن. يمكنك أيضًا مزجها مع كمية متساوية من الكريمة أو الزبادي وإضافته إلى المخبوزات والحلويات. 4. ماسكاربوني
ماسكاربوني هي مجموعة متنوعة غنية بالدهون من الجبن الكريمي التي تُصنع عادةً باستخدام الكريمة بدلاً من الحليب. بالإضافة إلى احتوائه على نسبة دهون وسعرات حرارية أعلى من الجبن الكريمي، فإنه يحتوي على قوام أغنى وأكثر مخمليًا يعمل بشكل جيد في العديد من الوصفات - لا سيما الحشوات، والمكسبات القابلة للدهن، والصقيع، والحلويات ( 5). جرب إضافة القليل من الملح ورذاذ عصير الليمون الطازج لمنح الماسكاربوني طعمًا منعشًا شبيهًا بطعم الجبن الكريمي.
يُصنع جبن الكاجو عادةً من الكاجو والخميرة الغذائية ومزيج من الأعشاب والتوابل، ويوفر كمية كبيرة من الألياف والبروتين في كل وجبة ( 11). الخميرة الغذائية هي مكون شائع في جبن الكاجو، هي أيضًا مصدر جيد لفيتامين ب 12 ( 12)
في حين أن جبن الكاجو غير مناسب للحلويات والمخبوزات، إلا أنه يعمل بشكل جيد بنسبة 1: 1 في الأطباق المالحة مثل الحساء والصلصات والأطعمة القابلة للدهن. بالإضافة إلى ذلك من السهل صنعه في المنزل عن طريق مزج الكاجو الخام مع الخميرة الغذائية ومسحوق الثوم وقليل من عصير الليمون. 10. القشدة الحامضة
تصنع القشدة الحامضة عن طريق إضافة بكتيريا حمض اللاكتيك إلى الكريم. ينتج عن هذا منتج سميك ولذيذ يعمل بشكل جيد في العديد من الوصفات بدلاً من الجبن الكريمي. نظرًا لأنها تحتوي على نسبة دهون أقل من الجبن الكريمي، فقد تضفي القشدة الحامضة أيضًا على أطباقك المفضلة لمسة منخفضة السعرات الحرارية ( 13). ضع في اعتبارك أن القشدة الحامضة أكثر حمضية من الجبن الكريمي، لذلك من الأفضل استخدامها في الحساء والصلصات والتغميس بدلاً من الحلويات. 11. كوارك
كوارك هو جبنة كريمية قابلة للدهن تحظى بشعبية في العديد من مناطق أوروبا.
تحتوي الفراولة على هرمونات adiponectin و leptin ، وهذان الهرمونان لا يعززان حرق الدهون فحسب ، بل يمكنهما أيضًا فقدان الوزن بسرعة كبيرة. الشيء المميز في الفراولة هو أنها ، كما قلنا من قبل ، تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية. السعرات الحرارية في الجيلي العادي وبالموز - دايت كلينيك. قد لا تسبب الفراولة تراكم الدهون في الجسم ، والسبب أنها لا تحتوي على الكثير من البروتين ، أو الكثير من الدهون. ينصح الأطباء عادة بتناول الفراولة بين الوجبات ، لأن الفراولة خفيفة ويمكن أن تقوي عملية التمثيل الغذائي ، لذلك يشعر الناس بالشبع ويفقدون شهيتهم. ولا تفوّت قراءة الموضوع ما هي فوائد الفراولة للبشرة والحوامل: ما هي فوائد الفراولة للبشرة والحوامل؟
فوائد عصير الفراولة
يحتوي عصير الفراولة على العديد من مضادات الأكسدة ، من بينها حمض الإيلاجيك الذي يعتبر من أهم الأحماض المضادة للأكسدة في عصير الفراولة ، بالإضافة إلى أن حمض الإلاجيك يمكن أن يحمي الجسم من الجذور الحرة الضارة. كما أن هناك بعض الدراسات التي تثبت أن هناك مستويات عالية وكميات كبيرة من فيتامين سي والبكتين في عصير الفراولة ، مما قد ينشط حركة وكمية البروتين في الجسم ، وبالتالي يلعب دورًا في إنتاج مضادات الأكسدة ، ويمكنه كما تقلل السموم في الجسم.
السعرات الحرارية في الفراولة - إيجي برس
يبحث الكثير من الأفراد من المهتمين بالصحة العامة والحفاظ على تناسق مظهرهم و العناية بالجسم ، عن عدد السعرات الحراريه في الفراوله ، نظرًا لأنها من الفاكهة قليلة السعرات الحرارية وتصلح لإدراجها ضمن أنظمة الحمية الغذائية. كما تُعرف الفراولة بـ"الفريز" أو "التوت الأرضي" ويطلق عليها أيضًا "الشليك"، ويعود أصلها إلى قارة أوروبا وتحديدًا القرن الثامن عشر، وهي فاكهة مُهجنة من نوعين مختلفين من التوت البري، غير أنه هناك حوالي 103 نوع وسلالة مختلفة من الفراولة، ويبدأ موسم الفراولة في شهر إبريل وينتهي في يونيو. عدد السعرات الحراريه في الفراوله
تحتوي فاكهة الفراولة على عدد من السعرات الحرارية القليلة، حيث أن 8 حبات من الفراولة ذات الحجم المتوسط تحتوي على قرابة الـ 50 سعر حراري. وتعتبر كل حبة من الفراولة تحتوي على حوالي 4 سعرات حرارية. السعرات الحرارية في الجاتوه : اقرأ - السوق المفتوح. بينما يحتوي كل 100 جرام من الفراولة متوسطة الحجم على قرابة الـ 36 سعر حراري، بمعدل حوالي 30. 72 سعرات من الكربوهيدرات، وسعرات حرارية من الدهون أيضًا بمعدل 2. 7، ومن البروتين سعرات حرارية بمعدل 2. 68. تعرف على القيمة الغذائية الموجودة في الفراولة
تحتوي الفراولة على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن والألياف والمواد المضادة للأكسدة، وسنقوم برصد القيمة الغذائية فيها في كل 100 جرام من الفراولة، وهي:
يحتوي الـ 100 جرام على حوالي 36 سعر حراري، و0.
السعرات الحرارية في الجيلي العادي وبالموز - دايت كلينيك
تفيد الفراولة في التخلص من اصفرار الأسنان وكذلك التخلص من طبقة الجير المتراكمة على الأسنان. تساهم الفراولة في سرعة التخلص من الوزن الزائد نظرًا لاحتوائها على نسب عالية من الألياف الغذائية. تُحسن الفراولة من عملية التمثيل الغذائي للأفراد، كما تزيد من معدلات حرق الدهون في الجسم ما يفيد في التخلص من الوزن الزائد. تساعد الفراولة في تعزيز إنتاج هرمون الأديبونكتين واللبتين وهما المسؤولين عن زيادة معدلات حرق الدهون وتحفيز عملية الأيض. تحتوي الفراولة على نسب من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية القليلة ما يجعلها من الفواكه المفيدة التي يمكن إدخالها ضمن النظام الغذائي الصحي للأفراد. تخفض الفراولة من مستويات الكوليسترول الضار في الدم وتُحسن من مستويات الكوليسترول المفيد في الجسم. السعرات الحرارية في الفراولة - إيجي برس. تحمي الفراولة من خطر الإصابة بمرض السكر بمختلف أنواعه، نظرًا لاحتوائها على نسبة من السكر الطبيعي المفيد للجسم. تعمل الفراولة على توازن نسبة السكر في الدم وتُحسن من استجابة الجسم للأنسولين. تفيد الفراولة في حماية الأفراد من خطر الإصابة بالاضطرابات النفسية ونوبات الاكتئاب، من خلال دورها الفعال في تعزيز إنتاج هرمون السيروتونين في الجسم وهو الهرمون المسئول عن احساس السعادة.
السعرات الحرارية في الجاتوه : اقرأ - السوق المفتوح
الصفحة الرئيسية | مسبار
- الإسهال. - الانتفاخ. - تقلصات المعدة. - التجشؤ المتكرر. ومن الوارد أن تصيب الفراولة بعض الأشخاص بالطفح الجلدي والحكة وآلام الحلق وصعوبة التنفس، إذا كانوا يعانون من الحساسية اتجاه أحد عناصرها الغذائية. اقرأ أيضًا: هل تسبب الفراولة زيادة الوزن؟
الكمية اليومية المناسبة من الفراولة
لضمان الحصول على فوائد الفراولة وتجنب أضرارها، يجب ألا تزيد الكمية المستهلكة منها يوميًا عن 8 ثمرات متوسطة الحجم، بحسب بعض الأبحاث السريرية. أفضل طريقة لتناول الفراولة
يفضل تناول الفراولة في صورتها الصلبة، إما بمفردها أو جزءًا من سلطة الفواكه، مع مراعاة الابتعاد عن منتجاتها المصنعة، مثل المربى والجيلي والعصير، لسعراتها الحرارية المرتفعة واحتوائها على نسبة عالية من السكريات. قد يهمك: دايت الفراولة.. ينقص وزنك في 4 أيام