تعتبر الجنجينا وسيلة تقليدية في أفغانستان لحفظ العنب والفواكه الأخرى طازجة لعدة أشهر، عن طريق تخزينها في أوعية محكمة الإغلاق مصنوعة من التربة الرطبة. ويصعب عادة الحفاظ على العنب طازجًا لفترات طويلة من الوقت، حتى عندما يكون التبريد متاحًا، ولكن يبدو أن الأفغان يستخدمون منذ فترة طويلة طريقة قديمة للحفاظ على الفاكهة الطرية طازجة للاستهلاك في أشهر الشتاء، حيث يصعب الحصول على الفواكه الطازجة. وبحسب ما اوردت شبكة "24" الإماراتية، تتضمن تقنية الحفظ المبتكرة المسماة بالجنجينا تخزين العنب في حاوية تشبه الصحن مصنوع من طبقتين من التربة الرطبة، وتُترك الحاوية في الشمس حتى تجف، ثم تُحفظ في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة. كيف نحافظ على الفواكه بعد تقطيعها - موضوع. وإذا تم تخزينها بشكل صحيح، يمكن أن تحافظ الحاويات على قطف العنب في الخريف طازجًا حتى موسم الربيع في العام المقبل. ويقول المزارع عبد المنان "يجب إزالة العنب التالف أولاً، ثم نضع العنب المتبقي في حاوية الجنجينا، فحبة عنب فاسدة واحدة يمكن أن تفسد كامل العنب". ويجب أن تكون حاويات الجنجينا محكمة الإغلاق وموضوعة في مكان بارد ومظلم للحفاظ على الثمار بداخلها طازجة. وفي الشتاء أو في الربيع، عندما يزداد الطلب على الفاكهة، يقوم المزارعون مثل عبد المنان بإخراج مخزونهم من العنب الذي يحتفظون به في الجنجينا وبيعه، حيث يحتوي كل وعاء على حوالي كيلوغرام من العنب، بحسب موقع "أوديتي سنترال".
- كيف نحافظ على الفواكه بعد تقطيعها - موضوع
- طريقة عمل تارت صغير بالفواكه الطازجة من الشيف حوريّه ّزنّون - فتافيت
- حكام الدولة السعودية الثالثة في
- حكام الدولة السعودية الثالثة من
كيف نحافظ على الفواكه بعد تقطيعها - موضوع
وعند التخزين، من المهم التأكد من عدم وجود فراولة تالفة لأنها يمكن أن تدمر الباقي، ثم قم بإزالة الجذع ووضعها في كيس محكم الإغلاق، إذا كنت ستجمدها أو في الثلاجة، يمكن أن تستمر من 5 إلى 6 أيام. طريقة عمل تارت صغير بالفواكه الطازجة من الشيف حوريّه ّزنّون - فتافيت. 8- الخضراوات الورقية "الخس والسبانخ والكرنب"
اغسلي الخضروات الورقية في كمية كبيرة من الماء البارد، وتأكد قبل تخزينها في الثلاجة أنها جافة تمامًا، بلفها جيدًا بورقة (مناديل) ماصة لأن ذلك سيؤدي إلى التخلص من المياه المتبقية، ويمكنك وضعها في إناء بلاستيك أو في كيس محكم الإغلاق. وإذا قمت بتخزينها بشكل صحيح، فسوف تستمر من أسبوع إلى أسبوعين في حالة جيدة
9- الليمون
عند تقطيع الليمون، فإن النصف الآخر غالبًا ما يتلف، ولتجنب ذلك عليك لفه بورق الألومنيوم أو رشة ملح وتخزينه في الثلاجة، وقبل استخدامه اشطفيه بالماء، وبذلك يكون طازج حتى 3 أيام دون تغيير لونه أو مذاقه. وعند احتفاظك بالليمونة كاملة بحفظها بورق الألومنيوم تبقي طازجة لمدة أسبوعين. محتوي مدفوع
طريقة عمل تارت صغير بالفواكه الطازجة من الشيف حوريّه ّزنّون - فتافيت
الفرق بين الأطعمة المجمدة والأطعمة الطازجة فوائد الأطعمة المجمدة 1- الحصول على الخضر والفواكه طوال العام: إن تجميد الأطعمة والفواكه والخضروات يمكننا من حفظها مدة طويلة تصل إلى عدة أشهر من أجل تناولها في أي وقت من السنة، وليس في مواسمها فقط؛ لذلك لم يعد الإنسان يشعر بالحاجة أو الاشتياق إلى أي نواع من الأطعمة أو الفواكه والخضروات؛ حيث يمكنه تجميدها وحفظها في الثلاجة لفترات طويلة ليتم تناولها وقتما يريد. 2- توفير الوقت والجهد: إن الأطعمة المجمدة توفر وقت وجهد الإنسان؛ حيث أنها تكون جاهزة للاستعمال والطهي مباشرة في أي وقت دون الحاجة لإعداد أو تجهيز الطعام وبذل الجهد في ذلك. 3- المحافظة على جودة الأطعمة: إن التجميد السريع للأطعمة يحافظ على قيمتها وجودتها الغذائية خاصة إذا كان التجميد سريعا لا يسبب تلف وتمزق الأنسجة في الطعام المخزن مع استمرار حفظه في درجة حرارة منخفضة جدا، وينصح بعدم إخراجه من التجميد إلا عند الاستخدام مباشرة؛ حتى لا يتعرض للفساد ونمو بكتريا الطعام الضارة.
[١] [٢]
تجميد الفواكه المُقطّعة في الفريزر
يُمكن تجميد بعض أنواع الفواكه والحفاظ عليها من خلال تقطيعها إلى أجزاءٍ أو حفظها كما هي على شكل ثمار، بوضعها في حاويات وأكياس حفظ الخضروات والفواكه المُناسبة، ثم حفظها في مجمّد الثلاجة واستخدامها عند الحاجة، مثل: حبات التوت، والذرة ، كما أنها طريقة شائعة وبسيطة تُستخدم لحفظ العديد من الخضروات، مثل: حبات البازيلاء، وشرائح الجزر، والفلفل، وغيرها. [٣]
تخليل قطع الفواكه
تُشبه هذه الطريقة مبدأ عمل عصير الليمون الحمضي لحفظ الفواكه، حيث تحد عمليّة تخليل الفواكه من تحميرها ونضوجها، وتُستخدم عادةً لأصناف مُحددة منها، مثل فاكهة الكمثرى (الإجاص) والتي يتحول لون سطحها إلى البنيّ في غضون دقائق بعد تقطيعها، وتتم العمليّة من خلال وضع قطعها في محلولٍ من الخل والسكر المُتبّل جيّداً، والذي بدوره يمنع تغيير اللون، ويُحافظ على الفاكهة مُخللة وصالحة للاستخدام عدّة شهور. [٤]
استخدام الماء البارد أو الساخن
قد تكون هذه الطريقة غير فعّالة تماماً، كما أنها تقتصر على عددٍ محدود من الفواكه، مثل: سلطة الأفوكادو المكسيكيّة المعروفة (جواكامول) وشرائح التفاح، ولكنها جيّدة بصورةٍ خاصة للخضروات، مثل: الجزر، والبطاطا، والكرفس المُقطّعة، وتقوم على الحد من عمليات التأكسد للطبقة الخارجيّة للقطع من خلال غمرها بالماء البارد، أو يُمكن وضع بعض الشرائح مثل التفاح والإجاص في الماء المغليّ مدّةً قصيرة من الوقت وإخراجها، لمنع عمل الإنزيمات التي تُسبب تغيّر لونها للبني.
hala adel نوفمبر 27, 2020 0 280 تاريخ المملكة السعودية الثالثة الدولة السعودية الثالثة هي وريثة الأولى والثانية، وقد تم تأسسسها في عام (١٣١٩ هجري-١٩٠٢)، قام بتأسيسها الملك عبد العزيز آل… أكمل القراءة »
حكام الدولة السعودية الثالثة في
وتوج هذا الإعلان جهود الملك عبدالعزيز العظيمة الرامية إلى توحيد البلاد وتأسيس دولة راسخة تقوم على تطبيق أحكام القرآن والسنة النبوية الشريفة ، وتم تحديد يوم الأول من الميزان الموافق للثالث والعشرين من شهر سبتمبر ليصبح اليوم الوطني للمملكة ، وبهذا الإعلان تم تأسيس المملكة العربية السعودية التي أصبحت دولة العظيمة في رسالتها وإنجازاتها ومكانتها الإقليمية والدولية.
حكام الدولة السعودية الثالثة من
و أعرب صاحب السمو الشيخ الدكتور سلطان بن محمد القاسمي عضو المجلس الأعلى حاكم الشارقة و صاحب السمو الشيخ حميد بن راشد النعيمي عضو المجلس الأعلى حاكم عجمان وصاحب السمو الشيخ حمد بن محمد الشرقي عضو المجلس الأعلى حاكم الفجيرة وصاحب السمو الشيخ سعود بن راشد المعلا عضو المجلس الأعلى حاكم أم القيوين و صاحب السمو الشيخ سعود بن صقر القاسمي عضو المجلس الأعلى حاكم رأس الخيمة عن خالص تهانيهم بهذه المناسبة الإسلامية العزيزة على قلوب المسلمين داعين الله عز و جل أن يعيدها على سموهم بموفور الصحة و العافية و على شعب الإمارات و الأمتين العربية و الإسلامية بمزيد من التقدم و الازدهار. حكام الدولة السعودية الثالثة sauditkd. كما بعث أصحاب السمو أعضاء المجلس الأعلى حكام الإمارات برقيات تهنئة بالمناسبة نفسها إلى ملوك و رؤساء و أمراء الدول العربية و الإسلامية متمنين لهم موفور الصحة و العافية و لشعوبهم المزيد من التقدم و الازدهار. اقرأ أكثر: الإمارات اليوم » فيديو| شاب سعودي يبيع الطعام لموظف طالبه بالرحيل: 'أنا أترزق بالحلال' | صحيفة الخليج تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي، السبت، مقطع فيديو لموظف في أمانة منطقة تبوك بالمملكة العربية السعودية.. اقرأ أكثر >> رئيس الدولة ونائبه ومحمد بن زايد يهنئون قادة الدول العربية والإسلامية بمناسبة عيد الفطر السعيد بعث صاحب السمو الشيخ خليفة بن زايد آل نهيان رئيس الدولة 'حفظه الله ' برقيات تهنئة بمناسبة عيد الفطر السعيد إلى أصحاب الجلالة و الفخامة و السمو ملوك و رؤساء و أمراء الدول العربية و الإسلامية.
أما الدولة السعودية الثانية فتأسست في 1824 ميلادية/1240 هجرية، وأسسها الإمام تركي بن عبدالله بن محمد بن سعود، وظلت قائمة 69 عاما، وكانت عاصمتها الرياض. مر على الدولة السعودية الثانية أربعة حكام أيضا، وهم: الإمام تركي بن عبدالله – الإمام فيصل بن تركي – الإمام عبدالله بن فيصل – الإمام عبدالرحمن بن فيصل، وكانت نهايتها في 1891 ميلادية/1309 هجرية. حكام الإمارات وأولياء العهود ونواب الحكام يهنئون رئيس الدولة ونائبه ومحمد بن زايد بعيد الفطر. بعد ذلك؛ تأسست الدولة السعودية الثالثة، المتمثلة في المملكة العربية السعودية، في عام 1902 ميلادية/1319 هجرية، على يد الملك عبدالعزيز بن عبدالرحمن بن فيصل آل سعود، وما زالت قائمة شامخة منذ تأسيسها وحتى الآن، وعاصمتها الرياض. وحكم المملكة العربية السعودية (الدولة السعودية الثالثة) منذ تأسيسها وحتى الآن 7 حكام، وهم: الملك عبدالعزيز بن عبدالرحمن آل سعود – الملك سعود بن عبدالعزيز آل سعود – الملك فيصل بن عبدالعزيز آل سعود – الملك خالد بن عبدالعزيز آل سعود – الملك فهد بن عبدالعزيز آل سعود – الملك عبدالله بن عبدالعزيز آل سعود، ولا يزال خادم الحرمين الشريفين الملك سلمان بن عبدالله بن عبدالعزيز هو حاكم المملكة السعودية حتى الآن، متعه الله بالصحة والعافية. – شعار يوم التأسيس.. يوم بدينا
منذ إطلاق الهوية البصرية ليوم التأسيس، لفتت أنظار كل من يراها، متسائلين عن معاني الرموز والأيقونات المتواجدة عليها.