نتعرف في السطور القادمة على طريقة سهلة لعمل الطحينة السائلة منزليا لتغنيك عن شرائها من الخارج، وإضافتها إلى الأكلات المختلفة. طريقه عمل الطحينة السائلة في المنزل سهلة للغاية، ويمكن لأي منّا إعدادها ببساطة في منزله، للاستغناء عن شرائها من الخارج، والطحينة السائلة هي تلك الصلصة السميكة التي يتم تحضيرها من بذور السمسم، ويمكن أن تضاف إليها الإضافات المختلفة. وتسمى الطحينة بأسماء عدة؛ منها الراشي والرهش والطحينية، وتعد الطحينة السائلة واحدة من أهم المكونات التي تضاف إلى الأكلات والأطباق المختلفة لتعطيها مذاقا متميزا، كما تحتوي الطحينة السائلة على نسبة كبيرة من القيمة الغذائية المرتفعة، وهي غنية بنسبة كبيرة من الكالسيوم، والحديد، والزنك، والأحماض الأمينية؛ فتابع للتعرف على طريقة عمل الطحينة السائلة في المنزل. طريقة عمل الطحينة السائلة في المنزل:
المكونات:
كوب من بذور السمسم المحمصة. نصف كوب من الدقيق الأبيض. طريقه عمل سلطه الطحينه بدون طحينية. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير:
ضعي بذور السمسم في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط على السرعة المتوسطة. أضيفي كلا من الدقيق والملح، ويتم المزج جيداً. يضاف زيت الزيتون تدريجياً ويتم الخلط حتى الحصول على الخليط الناعم.
طريقه عمل سلطه الطحينه البيضاء
ثمرة من الفلفل الأخضر الحار. 3 ملاعق كبيرة من الطحينة. 2 فص ثوم مفروم. قطعي الخيار إلى قطع صغيرة في الحجم، مع فرمه جيداً. تخلصي من بذور الفلفل الحار، ثم يتم هرسه جيداً مع فصوص الثوم. تقطيع حبات الطماطم إلى قطع صغيرة في الحجم، ويتم إضافتها إلى وعاء مع كل من الخيار والفلفل. افرمي كل من البقدونس والنعناع، وأضيفيهما إلى ما سبق، مع عصير الليمون، والملح. التقليب جيداً، ثم يوضع الخليط في طبق التقديم. يقدم مع السمك، وبالهناء والشفاء. سلطة الطحينة والزبادي
كوب من الطحينة. نصف كوب من اللبن الزبادي. 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون. ملعقة كبيرة من الخل. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة من الفلفل الأسود. نصف كوب من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. نصف ملعقة من السماق. نصف ملعقة من القرفة الناعمة. 2 فص من الثوم المفروم ناعماً. طريقة عمل سلطة الطحينة - اليوم السابع. اخلطي الطحينة، والثوم المفرروم فرماً ناعماً. أضيفي اللبن الزبادي إلى ما سبق مع التقليب جيداً للحصول على القوام المتوسط الكثافة. ضعي كل من عصير الليمون، والخل، وزيت الزيتون، والملح، والبهارات معاً في وعاء، مع التقليب جيداً. ضعي خليط عصير الليمون مع خليط الطحينة في الخلاط الكهربائي، ثم الخلط جيداً لمدة دقيقتين إلى الحصول على القوام المثالي.
تقدم وبالهناء والشفاء. سلطة الطحينة للمشويات بالطماطم. المكونات:
3 ثمرات من الطماطم. 3 حبات من الخيار. نصف كوب من الطحينة. عصير حبة ليمون. ملح. نعناع أخضر. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. يتم تقطيع كل من الخيار والطماطم إلى مكعبات صغيرة في الحجم. أضيفي الخيار والطماطم وكمية من الطحينة، مع عصير الليمون. يضاف إلى ما سبق كل من النعناع والبقدونس والملح. يتم التقليب جيداً، ويوضع الخليط في طبق التقديم. يقدم وبالهناء والشفاء. سلطة الطحينة للمشويات بالكمون
نصف كوب طحينة. 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض. عصير نصف حبة ليمون. 3 ملاعق ماء. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. كمون. فصان ثوم مفرومان ناعماً. خففي الطحينة بالماء، ويتم التقليب جيداً، ثم أضيفي إليها كلا من الملح، والفلفل الأسود، والكمون ويتم المزج جيداً. أضيفي الخل وعصير الليمون إلى الخليط، مع التقليب. يوضع الثوم المفروم مع الخليط السابق، ويتم التقليب حتى الحصول على الخليط المتجانس. توضع السلطة في أطباق التقديم، وتقدم مع المشاوي، وبالهناء والشفاء. سلطة الطحينة للسمك المشوي:
كوب طحينة. طريقه عمل سلطه الطحينه للسمك. كوب إلا ربع من عصير الليمون. 2 ملعقة كبيرة من الماء. 5 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
طريقه عمل سلطه الطحينه للسمك
تعتبر السلطات من أكثر المقبلات المفضلة لدى الأشخاص لأنها تعطي مذاق خاص للأكل فيمكن شراؤها جاهزة بجانب اللحوم من فراخ أو مشويات أو أسماك حسب الرغبة، ويفضل الكثير سلطة الطحينة لأنه تتميز بمذاق جيد وسوف نقوم بذكر طرق لعمل سلطة الطحينة فى المنزل وتصلح لجميع الأكلات. مكونات عمل سلطه طحينة للمشويات بالزبادي:
250 جرام طحينة. 1 كوب زبادي. 3 فص ثوم. 1 ملعقة كبيرة خل. 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون. نص ثمرة ليمون. ملح وفلفل أسود. توابل. سماق وبقدونس للتزيين. طريقة عمل سلطة الطحينة اللذيذة في ٣ خطوات. طريقة التحضير:
نقوم أولاً بفرم الثوم جيداً حتى يكون ناعماً ونقوم بإضافة الزبادي والطحينة وخلطهم مع بعضهم حتى يكون مزيج متجانس. نحضر طبق آخر ونقوم بمزج كل من عصير الليمون وخل وماء وزيت الزيتون نمزجهم كلهم مع بعضهم. ونقوم بوضع التوابل والملح والفلفل الأسود ونقلبهم مع بعضهم جيداً. بعد تقليبه نقوم بوضعهم على مزيج الطحينة ويمزج مع بعضهم فى الخلاط الكهربائى. بعد خفقهم فى الخلاط نقوم بوضعه في طبق التقديم ويزين بالسماق والبقدونس. وهكذا تكون جاهزة لتقديمها بجانب المشويات. مكونات عمل سلطة الطحينة للمشويات بالطماطم:
3 حبات طماطم. 3 ثمرات خيار. نص كوب طحينة. ثمرة ليمون.
نعناع أخضر. ملح. 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. نحضر وعاء كبير ونضع فيه الخيار والطماطم، ونقوم بتقطيعهم إلى مكعبات صغيرة. نقوم بإضافة الطحينة وعصير الليمون على الخيار والطماطم وتقليبهم. ونضع عليهم النعناع والملح والبقدونس ويمزج جيداً مع بعضهم. ونحضر طبق التقديم ونضع فيه الطحينة وتقدم جاهزة. مكونات عمل سلطة طحينة للمشويات بالكمون:
2 ملعقة كبيرة خل ابيض. 3 ملعقة ماء. كمون. 2 فص ثوم مفروم جيداً. طريقة التجهيز:
نحضر وعاء ونضع فيه الطحينة ونقوم بتخفيفها بالماء ونقلبها جيداً، ثم نضع عليها الملح والفلفل الأسود والكمون، ونمزجهم جيداً. نقوم بوضع الخل والليمون على المزيج ونستمر فى التقليب. نضيف عليهم الثوم المفروم ونستمر بتقليبهم جيداً ونستمر فى التقليب حتى يكون خليط متجانس. نقوم بإحضار أطباق التقديم ووضعهم فيه وتقديمه بجانب المشويات. طريقه عمل سلطه الطحينه البيضاء. مكونات عمل سلطة الطحينة للسمك المشوي:
1 كوب طحينة. 1 كوب إلا ربع عصير الليمون. 2 ملعقة كبيرة ماء. 5 فص ثوم مفروم ناعم. ملح وكمون. 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم. 1 ثمرة فلفل حار مفروم. نقوم بإحضار وعاء ووضع به كل من الطحينة والليمون ونص كمية الثوم، والملح والكمون والماء. ونضعهم فى الخلاط الكهربائي، ونخلطهم جيداً.
طريقه عمل سلطه الطحينه بدون طحينية
ضعي كافة المكونات باستثناء التوابل في وعاء عميق حتى يسهل خلطهم، ويفرم الثوم جيدًا قبل وضعه حتى يمتزج مذاقه مع مذاق باقي المكونات. ستجدين أن قوام سلطة الطحينة كثيف للغاية، وهنا يأتي دور المياه، فيُضاف كمية من المياه ونقلب وتكرر هذه العملية إلى أن يصبح قوام الطحينة أخف من السابق. طريقة عمل سلطة الطحينة بوصفات عديدة وشهية. يُضاف إليها الملح والفلفل والشطة ونخلط المكونات مرة أخرى باستخدام الملعقة، ثم يتم فرم القليل من البقدونس ووضعه على الوجه للتقديم. الطحينة
وصفة سلطة الطحينة باللبن الرائب
اخلطي كوب من اللبن الراائب مع ربع كوب من الطحينة، ثم أضيفي 3 فصوص من الثوم بعد فرمهم جيدًا إلى أن يصبح الثوم ناعم للغاية، ويُضاف أيضًا ملعقة من الخل وأخرى من الزيت، ويتم عصر ثمرة ليمون متوسطة الحجم، وتقلب كافة المكونات، ثم نضيف رشة من الملح والفلفل ونقلب ويمكن إضافة المزيد من الملح إلى أن نصل للمذاق المطلوب. وصفة سلطة الطحينة البيضاء
تتضمن سلطة الطحينة البيضاء كوب طحينة، نصف كوب خل، نصف كوب ماء، 4 حبات بيض مسلوق، القليل من الملح والكمون، وأيضًا حبة واحدة من كلًا من الخيار، الطماطم، البصل، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، وللتحضير توضع كافة المكونات في وعاء واحد ماعدا البيض يوضع عند التقديم، ويمكن زيادة أو تقليل كمية المياه إلى أن نصل للقوام المطلوب للطحينة، مع الخلط المستمر للمكونات ويوضع في النهاية البيض المسلوق ويقدم صحن الطحينة.
تحمي من مخاطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي.
بدأت اليوم عملية نقل جميع العيادات والمرضى المنومين من مستشفى المخواة القديم للمستشفى الجديد بسعة ٢٠٠ سرير. جاء ذلك بمتابعة أمير منطقة الباحة الأمير حسام بن سعود بن عبدالعزيز، وإشراف مباشر من مدير عام الشؤون الصحية بالمنطقة فهد المجماج. وأكد المجماج أن حالة المرضى الذين تم نقلهم مستقرة، مشيراً إلى أن عملية النقل ستستمر حتى نهاية الأسبوع القادم، بحيث يكتمل نقل جميع الأقسام باستثناء قسم الكلى الذي يستمر في المبنى الحالي وخاضع لمشروع تجهيز وتطوير. وأضاف أن افتتاح المستشفى الجديد بالمخواة سيسهم بشكلٍ كبير في تحسين الخدمة الصحية للقطاع التهامي وتخفيف الضغط الكبير في التحويلات على مستشفيات المنطقة. وكانت "سبق" قد نشرت نقل المرضى أمس بعنوان "غداً.. بدء الانتقال لمستشفى المخواة الجديد بسعة 200 سرير".
مستشفى المخواة الجديد للتنفيذ
مستشفى المخواة العام – المخواة on the map. شاهد المزيد…
تعليق
2021-07-13 13:49:37
مزود المعلومات: عبدالرحمن الغامدي. 2021-05-11 03:29:55
مزود المعلومات: Bat Zh
2021-08-04 13:14:45
مزود المعلومات: Backpacker A
2021-08-04 15:04:49
مزود المعلومات: عبدالله
2021-06-13 00:29:49
مزود المعلومات: ali alumari
د. عدنان البريدي
اختصاصي جراحة المسالك البولية
حجز موعد
د. عبد الحميد الصاوي
إختصاصي الأنف والأذن والحنجرة
د. هدى الصحاف
استشاري الأمراض الباطنية وأمراض الدم
د. محمد حمد الكندري
اختصاصي جراحة كلى ومسالك بولية وتناسلية
د. عبير هاشم يوسف الغربللي
استشاري الأمراض الباطنية وأمراض الكبد
د. عفاف شامي
استشاري أمراض النساء والولادة
د. فراس عاشوري
استشاري جراحة العظام وجراحة الورك والحوض والركبة
د. أحمد المجلهم
اختصاصي المسالك البولية
د. فاطمة نور بستاي
اختصاصي أمراض النساء والتوليد
د. محمد السيد الهواري
إستشاري الأشعة
- دكتوراه الأشعة التشخيصية
كلية الطب- جامعة عين شمس القاهرة
- ماجستير الأشعة التشخيصية
كلية الطب - جامعة عين شمس القاهرة
د. فيصل محمد الشطي
اختصاصي أول الأمراض الباطنية والجهاز الهضمي والمناظير
د. أحمد السجان
د. منال عمر
ماجستير أمراض السمع والصمم والإتزان
جامعة القاهرة
د. هناء محمد بدران
اختصاصى امراض النساء والتوليد
د. ساداي أبان
استشاري جراحة العظام
حجز موعد