تعتبر حلاوة الجبن من أشهر الحلويات في سوريا خاصةً مدينة حماه فهي أولى المدن التي اشتهرت بصناعتها ثم بعد ذلك مدينة حمص، اشتهرت أيضاً في بعض الدول في الشرق الأوسط مثل ألمانيا وتركيا، وهي عبارة عن حلوى طرية مصنوعة من دقيق السميد والجبن والسكر وتقدم سادة أو محشية قشطة وتزين بالمكسرات، وفي المقال التالي في معلومة سوف نتكلم بشكل تفصيلي أكثر عن حلاوة الجبن. طريقة حلاوة الجبن
تعتبر حلاوة الجبن من الحلويات المميزة ذات الشهرة العالية في بلاد الشام؛ نظراً لتميزها بالمذاق الفريد وأيضاً سهولة التحضير، وهنا سوف نعرض لكم طريقة التحضير وهي:
مقادير الوصفة
كوب ونصف من الجبن العكاوي ما يعادل 500جم. كوب من دقيق السميد الناعم. ٢ملعقة كبيرة من ماء الورد. كوب ونصف من الماء. مع كوب من السكر. كوب ونصف من القشطة حوالي ١/٢كجم. الشربات
٢كوب من الماء. كوب من السكر. ملعقتان من عصير الليمون. طريقه تحضير حلاوه الجبن. للتزيين
١/٢ كوب فستق مفروم خشن أو البوظة ( الآيس كريم). أولا تحضير الشربات
قومي بوضع قدر على النار وضيفي الماء والسكر واتركيهم حتى الغليان لمدة ٥ دقائق ثم ارفعيه واضيفي الليمون. ثانياً تحضير العجين
قومي بوضع دقيق السميد في قدر مانع للالتصاق على نار هادئة لمدة ٥ دقائق بشرط ألا يتغير لونه.
طريقه عمل حلاوه الجبن
استمري في تكرار نفس الطريقة مع باقي كمية العجينة حتي تنتهي من كل عجينة حلاوة الجبن ثم ضعيها في صينية او طبق لتدخل الثلاجة مع تقطيع كل الصوابع متساوية ونضعها في الثلاجة. اخرجيها الان من الثلاجة ونقوم بوضع فوقها الشربات وفوقها زهر الليمون والفستق للتزيين ثم قومي بتقديمها وبالهناء والشفاء.
طريقه تحضير حلاوه الجبن
تعد وصفة حلاوة الجبن من أشهر الوصفات في عالم الحلويات حيث يشتهر بتحضيرها المطبخ العربي خاصة دول بلاد الشام ،تشبه هذه الحلوى حلوى القطايف ولكنها تتميز بوجود حشو من الجبنة العكاوي الشهية والمزينة بقطع من الفستق الحلبي المجروش والمطحون الذي يضيف للطبق نكهة لا تقاوم، تابعينا في هذا المقال الشيق لمعرفة طريقة تحضير تلك الحلوى مع كل التكتات وأسرار تحضيرها ببراعة. حلاوة الجبن
المقادير اللازمة لتحضير الحلوي:
ستحتاجين إلى:
كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات. نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. نصف ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة. نصف كيلو من القشطة الجاهزة الطرية. نصف كيلو من الجبنة العكاوي من النوع الجيد. ملعقتان صغيرتان من ماء الورد المناسب للطهي. كوب من القطر أو الشربات. طريقة عمل حلاوة الجبن بالصور خطوة خطوة "حلاوة السميد" | بيتى مملكتى. كوب من الفستق الحلبي المطحون خشن. المزيد من الشربات للتزيين. خطوات تحضير حلاوة الجبن:
أحضري وعاء كبير الحجم وضعي به كمية مناسبة من الماء. ضعي الوعاء على نار متوسطة واتركي الماء حتى يبدأ في الغليان. ضعي مصفاة بفتحات واسعة على الوعاء حتى يسمح للبخار بالخروج. ضعي الجبنة العكاوي في طبق ثم ضعيه على المصفاة. اتركي الجبنة تذوب فوق الحمام المائي الساخن.
طريقه حلاوه الجبن منال العالم
حلاوة الجبن وهو نوع من الحلويات التي تشتهر بها بلاد الشام عموما، سوريا بشكل خاص وبالتحديد مناطق وسط سوريا في مدينتي حمص وحماه. وصفاتنا بتنزل على مواقع التواصل فولو لينا هناك
وظهرت هذه الحلوى الشهية في بداية الأمر في مدينة حماه منذ أكثر من مئة عام، وبذلك تعد مدينة حماه المهد الأول لها، ومنها انتشرت في باقي المدن السورية. وأصبحت هذه الحلوى سمة من سمات مدينة حماه ومميزاتها، حيث لا بد لكل زائر أو سائح لهذه المدينة من أن يقوم بالدخول إلى أحد المحلات المختصة بها، ليتذوق طعمها الرائع الذي لا ينسى، ولقد طور أهالي المدينة طريقة لحفظها في حال أراد الزائر أخذها معه إلى خارج سوريا. ولهذه الحلوى قيمة غذائية عالية، فيكفي أن نعلم أن كل 160 غرام منها تحتوي على 561 سعرة حرارية، 35 غرام دهون، 23 دهون مشبعة، 128 كوليسترول، 45 غرام من الكربوهيدرات، 8 غرامات من البروتينات. طريقه صنع حلاوه الجبن. ولحلاوة الجبن أنواع فمنها السادة ومنها المحشية، وتزين هذه الحلوى بالفستق الحليب وجوز الهند، وفي فصل الصيف توضع فوقها البوظة العربية. مقادير طبخ حلاوة الجبن:
ثلاثة أكواب من المياه. ملعقتان من ماء الزهر. كيلو غرام واحد من الجبن الأبيض، والذي يتم تقطيعه إلى عدة شرائح متساوية.
اضيفي فوقة ماء الورد واللون الروز مع التقليب علي النار ثم اضيفي معلقتين العسل مع التقليب السريع حتي ياخذ الطعم والقوام واللون لنقوم باستخدامة. أحضري طاسة اخري وضعي فيها كوباية ونصف ماء وكوباية السكر واتركيهم حتي يغلوا علي النار ثم نقوم بوضع السميد وماء الورد وماء الزهر مع التقليب علي النار معا. طريقة عمل حلاوة الجبن بالموزاريلا - موضوع. استمري في التقليب علي نار هادئة حتي يبدأ السميد ان يصبح اثقل, ثم أضيفي الموتزاريلا الان فوق السميد مع التقليب علي النار بإستمرار حتي تذوب في السميد. ارفعيها الان من علي النار ونقوم بوضعها جانبا احضري كيسين نايلون وادهنيهم بالزبدة وضعي واحد علي الرخامة وضعي فوقة مكونات الطاسة من السميد والموتزاريلا وقومي بوضع الكيس الاخر فوقها المدهون أيضا بالزبدة. قومي بفردها بفرادة العجين وهي بين الكيسين من النايلون حتي تصبح شكلها مستطيل الي حدا ما حتي نستغل كل كمية العجينة ويكون طبقة رقيقة الي حدا ما واتركيها قليلا لتبرد. قومي الان برفع الكيس النايلون العلوي من فوق العجينة ثم قومي بعمل صوابع من القشطة وضعيها علي العجينة بالطول ثم قومي بلف طبقة واحدة فوق القشطة ثم قومي بوضعها في صينية. قومي بتكرار نفس الصوابع كلها حتي تنتهي من كل الكمية ثم قومي بوضعها في الثلاجة حتي تبرد ثم اخرجيها من الثلاجة ونقوم بتقطيع الصوابع الطولية الي صوابع كلها متساوية في الطول.
دعاء 2 من رمضان شهر رمضان هو شهر القرآن الذي نزل فيه سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم ، ويمكن أداء العديد من الصلوات ، بما في ذلك التهجد ، في الشهر الكريم تُدفع الزكاة خلال شهر رمضان إلى جانب الصلوات الأخرى التي يؤديها المسلمون على مدار الأيام العشرة الماضية ، بما في ذلك ختم القرآن الكريم والاعتكاف. اللهم اجعلني فيه من المستغفرين، واجعلني فيه من عبادك الصالحين القانتين. واجعلني فيه من أوليائك المقربين، برأفتك يا أرحم الراحمين. كذلك اللهم لا تخذلني فيه لتعرض معصيتك، ولا تضربني بسياط نقمتك. وزحزحني فيه من موجبات سخطك بمنك وإياديك يا منتهى رغبة الراغبين. اللهم أعني فيه على صيامه وقيامه، وجنبني فيه من هفواته وآثامه، وارزقني فيه ذكرك بدوامه، بتوفيقك يا هادي المضلين. وأيضاً اللهم ارزقني فيه رحمة الأيتام وإطعام الطعام وصحبة الكرام يا ملجأ الأملين. يا رب اجعل لي فيه نصيبًا من رحمتك الواسعة، واهدني فيه لبراهينك الساطعة. وخذ بناصيتي إلى مرضاتك الجامعة بمحبتك يا أمل المشتاقين. دعاء آخر شهر رمضان المبارك كلمات لطلب الخير والستر والرحمة - منوعات. اللهم اجعلني فيه من المتوكلين عليك، واجعلني فيه من الفائزين لديك، واجعلني فيه من المقربين إليك بإحسانك يا غاية الطالبين. كذلك اللهم حبب إليَ فيه الإحسان، وكره فيه الفسوق والعصيان وحرم علي فيه السخط والنيران بعونك يا غياث المستغيثين.
بالبلدي: دعاء اخر ليله في رمضان
ويمكن الدعاء بالصيغة التالية: اَللّهُمَّ اجْعَلني فيهِ مِنَ المُتَوَكِلينَ عَلَيْكَ، وَاجْعَلني فيهِ مِنَ الفائِزينَ لَدَيْكَ، وَاجعَلني فيه مِنَ المُقَرَّبينَ اِليكَ بِاِحْسانِكَ يا غايَةَ الطّالبينَ. نقول: "اَللّهُمَّ نَبِّهني فيهِ لِبَرَكاتِ أسحارِهِ، وَنوِّرْ قَلْبي بِضِياءِ أنوارِهِ، وَخُذْ بِكُلِّ أعْضائِي إلى اتِّباعِ آثارِهِ بِنُورِكَ يا مُنَوِّرَ قُلُوبِ العارفينَ. بالبلدي: دعاء اخر ليله في رمضان. " وأخيرًا، يمكن الدعاء بـ: اَللّهُمَّ زَيِّنِّي فيهِ بالسِّترِ وَالْعَفافِ، وَاسْتُرني فيهِ بِلِِِباسِ الْقُنُوعِ وَالكَفافِ، وَاحْمِلني فيهِ عَلَى الْعَدْلِ وَالْإنصافِ، وَآمنِّي فيهِ مِنْ كُلِّ ما اَخافُ بِعِصْمَتِكَ ياعصمَةَ الْخائفينَ. دعاء دخول رمضان مكتوب
الحمد لله الذي بلغنا رمضان، ولم يغير علينا الحال إلا لأحسنه. اللَّهُمَّ أَهْلِلْهُ عَلَيْنَا بِاليُمْنِ وَالإِيمَانِ وَالسَّلَامَةِ وَالإِسْلَامِ،
رَبِّي وَرَبُّكَ اللَّهُ
اللهم بلغنا رمضان بلوغا يغير حالنا إلى أحسنه
ويُهذب نفوسنا ويُطهر دواخلنا بلوغ رحمة ومغفرة
وعتق من النار. اللهم هيئنا لإستقبال رمضان أعظم من إستقبالنا للملوك
وأطل في أعمارنا حتى نبلغه وطهر قلوبنا قبل حلوله.
دعاء آخر شهر رمضان المبارك كلمات لطلب الخير والستر والرحمة - منوعات
اللَّهُمَّ لكَ الحمدُ أنتَ نُورُ السمواتِ والأرضِ ومَنْ فيهِنَّ، ولكَ الحَمْدُ، أنتَ قيِّمُ السموات والأرض ومن فيهنَّ ، ولكَ الحَمْدُ، أنتَ ملك السموات والأرض ومن فيهنَّ ، ولك الحمدُ أنت الحقُّ، ووعدُكَ حقٌّ، وقولُكَ حقٌّ ولقاؤكَ حَقٌّ، والجَنَّةُ حقٌّ، والنَّارُ حقٌّ والسَّاعةُ حقٌّ، والنَّبِيُّونَ حَقٌّ، ومُحمَّدٌ صلى الله عليه وسلم حَقٌّ. أدعية من القرآن الكريم لدعاء اليوم الثاني من رمضان "رَبِّ اجْعَلْنِي مُقِيمَ الصَّلاَةِ وَمِن ذُرِّيَّتِي رَبَّنَا وَتَقَبَّلْ دُعَاء". قال تعالى " بَرَزُوا لِجَالُوتَ وَجُنُودِهِ قَالُوا رَبَّنَا أَفْرِغْ عَلَيْنَا صَبْرًا وَثَبِّتْ أَقْدَامَنَا وَانْصُرْنَا عَلَى الْقَوْمِ الْكَافِرِينَ". قال تعالى "قَالَا رَبَّنَا ظَلَمْنَا أَنْفُسَنَا وَإِنْ لَمْ تَغْفِرْ لَنَا وَتَرْحَمْنَا لَنَكُونَنَّ مِنَ الْخَاسِرِينَ" " رَبَّنَا آتِنَا مِن لَّدُنكَ رَحْمَةً وَهَيِّئ لَنَا مِنْ أَمْرِنَا رَشَدًا". "رَّبِّ أَدْخِلْنِي مُدْخَلَ صِدْقٍ وَأَخْرِجْنِي مُخْرَجَ صِدْقٍ وَاجْعَل لِّي مِن لَّدُنكَ سُلْطَانًا نَّصِيرًا". قال تعالى "رَبِّ اشْرَحْ لِي صدري ويسر لِي أَمْرِي وَاحْلُلْ عُقْدَةً مِنْ لِسَانِي يَفْقَهُوا قَوْلِي ".
دعاء اليوم الثلاثون من شهر رمضان الكريم _ أدعية شهر رمضان اليومية - فيديو Dailymotion
Watch fullscreen
Font