3 ملاعق مطحونة قرنفل. 2 ملعقة مطحونة زنجبيل. 4 ملاعق مطحونة من القرفة. 1/2 كوب هيل مطحون (الحبهان). ملعقة واحدة مطحونة بذور النانخة (النخوة). طريقة تحضير بهارات القهوة السبعة
تُطحن كافة المكونات مع بعضها البعض بصورة جيدة، ومن الممكن أن يكون ذلك يدويًا بالمنزل أو أن تُشترى مطحونة. يتم وضع البهارات في إناء نظيف وجاف وأن يكون غلقه مُحكمًا. وحتى تظل البهارات سالمة لأطول وقت ممكن، يتم حفظها بمكان يبعُد عن الرطوبة. طريقة استخدام بهارات القهوه السبعه
يتم وضع كمية من البن المطحون طحنًا خشنًا بمقدار كوب صغير مع لتر وربع من المياه، ويوضع في إناء على النار إلى أن يغلي لعشر دقائق. تُضاف 1/2 ملعقة من البهارات إليها، ويُترك ليغلي لخمس دقائق أخرى. توضع ملعقة أخرى من البهارات في أبريق، وتُسكب القهوه عليها برفق. تُترك القهوه وهي محكومة الغلق لخمس دقائق إلى أن تنقع جيدًا. وبعد ذلك يُمكن تقديمها. تحويجة القهوة المصرية
بالرغم من تباين مكونات وأنواع البن إلا أن تحويجة البن المصري لها مذاق يختلف وبشكل خاص لدى عُشاق القهوة، إذ أن كوب من القهوة في كل صباح يكفى أن يضبط المزاج ويجعل بداية اليوم سعيدة للغاية ومُشجعة، إذ أن هناك ارتباط بين مشروب القهوة لدى العديد من الأشخاص وبما لها من زيادة في النشاط وتعزيز التركيز، وكذلك بنكهتها المميزة، وفي التالي مكونات تحويجة البن المصري: [5]
نصف كيلو من البن الفاتح.
طريقة تحضير القهوة التركية مقابل
تشتهر تركيا كثيرًا بالقهوة، وعندما يذهب السياح من جميع أنحاء العالم يبحثون عن القهوة التركية وتناولها، كما هناك بعض الوصفات لها وحتى تتعرف عليها بشكل مفصل يمكن اتباع موضوعنا إلى أخره. القهوة التركية علينا الآن تعلم كيف يمكن تنفيذ القهوة التركية التي تحتاج إلى مدة دقيقتين لتحضيرها وعشر دقائق للطهي، ونحن سنفعلها تكفي لشخصين وهي كالآتي: المكونات الماء البارد (ثلاثة أرباع كوب). ملعقة ونصف ملعقة من السكر. نحضر ثلاثة ملاعق من القهوة الطازجة والمطحونة جيدًا. طريقة التحضير القهوة التركية أولى الخطوات هي وضع جميع المكونات في المكان المخصص للعمل ولا يجب تقليبهم، بعد مرور ثلاثة دقائق نزيل الوعاء بعد تكوينه للرغوة، ثم نقوم بإزالة هذه الرغوة لوضع على الفنجانين وبعد ذلك نضع الوعاء على النار مرة أخرى لثواني معدودة، ثم نسكب القهوة ولكن بحرص ومن الجانب حتى لا تنزع الرغوة وتقديمها بعد ذلك. القهوة التركية الأصلية تختلف بعض الشيء عن القهوة التركية العادية، ولكنها تحتاج إلى عشر دقائق للطهي وتقديمها لشخصين وهي كالآتي: المكونات كوب ماء بارد. ملعقة كبيرة من البن الطازج المطحون. وضع ثمن ملعقة من الهيل المطحون.
[1]
مكونات تحويجة القهوة التركي:
حبة واحدة من الهيل. ملعقتان كبيرتان من السكر. كوب واحد من المياه الباردة. ملعقة كبيرة قهوة تركية مطحونة ناعمًا. وفي التالي طريقة عمل القهوة التركية على اصولها:
يتم غلي المياه في وعاء قهوة صغير. يُرفع إناء القهوة عن النار ثم تُضاف القهوة المطحونة حديثًا مع الهيل. يتم وضع إناء القهوة مرة أخرى على النار ويُترك إلى أن يغلي برفق. حينما تصل الرغوة للأعلى، يُرفع الإناء من فوق النار. تُسكب القهوة التركية في أكواب صغيرة وتُترك لفترة من الوقت إلى أن تستقر القهوة في أسفل الكوب. يتم تقديمه دائمًا مع الرغوة في الأعلى. مكونات القهوة التركية
تُعتبر القهوة عُنصرًا هامًا من ثقافات الشرق الأوسط، وتُحضر وتُقدم بصور تختلف تمامًا عن دول الغرب، ويدل مفهوم "القهوة العربية" بصورة عامة إلى طريقة رئيسية واحدة في تحضير القهوة التركية، ويوجد الكثير من الاختلافات، وواحد من الفروق الهامة بين القهوة التركية والقهوة المقطرة النموذجية أن القهوة التركية تُطهى فعليًا مع السكر بدلاً من إضافة التحلية بعد الطهي، وكذلك تُقدم القهوة في فناجين صغيرة ثم الانتظار لحظات قليلة قبل أن تُقدم، حتى يتم السماح للقهوة بأن تغرق في قاع الكوب والاستقرار.
Print
خبراليوم – سارة الدوسري – الرياض
أوضحت وكالة وزارة الداخلیة للأحوال المدنیة عبر حسابها الرسمي بموقع التواصل الاجتماعي تويتر أن تصوير الهوية الوطنیة للمرضى والمراجعين من قِبل المستشفيات والعيادات الخاصة مُخالف للأنظمة، وطلبت من تلك الجهات الاكتفاء بتدوين البیانات فقط. وأضافت: "تصوير الهوية مخالف للنظام، فقط يتم الاطلاع علیها وتدوين البیانات وإعادتها لحاملها".
الأحوال المدنية تواصل إيفاد قوافل مجهزة فنياً لتقديم الخدمات للمواطنين
مصطفى عطية
نشر في:
الأحد 1 مايو 2022 - 12:34 م
| آخر تحديث:
واصل قطاع الأحوال المدنية بوزارة الداخلية، توجيه المأموريات لاستخراج وتجديد بطاقات الرقم القومي للمواطنين استجابة لالتماستهم؛ تنفيذا لتوجيهات وزير الداخلية بتفعيل الدور المجتمعى لكل القطاعات الأمنية واعتماد الإجراءات التى من شأنها حصول المواطنين على الخدمات الشرطية فى سهولة ويسر. وأوفد قطاع الأحوال المدنية بإشراف اللواء طارق صابر مساعد وزير الداخلية للأحوال المدنية، قوافل مُجهزة فنياً ولوجستياً لتقديم كل الخدمات التى يقدمها القطاع للمواطنين من (بطاقات الرقم القومى، المُصدرات المُميكنة) بنطاق محافظات (الجيزة، المنوفية، الغربية، الشرقية، القليوبية، قنا، كفر الشيخ، دمياط، الأقصر، المنيا)، أسفرت تلك القوافل عن استخراج 5 آلاف بطاقة رقم قومى و9 آلاف مصدرا مميكنا. وفى ضوء الإقبال المتزايد من قِبل المواطنين بتلك المحافظات، فقد تقرر استمرار عمل القوافل لاستخراج الأوراق الثبوتية وبطاقات الرقم القومى لقاطنى المناطق ذات الكثافة السكانية والأولى بالرعاية. الأحوال المدنية تواصل إيفاد قوافل مجهزة فنياً لتقديم الخدمات للمواطنين. كما تم إيفاد 5 مأموريات لحالات إنسانية بالمستشفيات ومحل إقامتهم لتجديد بطاقة الرقم القومى لهما، وتم اتخاذ الإجراءات اللازمة لاستخراجها وتسليمها لهما.
كما واصل القطاع إستقبال الحالات الإنسانية بمكتب خدمات "كبار السن وذو الهمم" بمقر ديوان القطاع لإستخراج وتجديد بطاقات الرقم القومى لهم وكذا حصولهم على أى من مصدرات القطاع الثبوتية المميكنة. وقد لاقت تلك الإجراءات قبول وإستحسان المواطنين لما لها من مردود إيجابى من خلال التيسير عليهم فى تلقيهم للخدمات بصورة مميزة وتوفيراً للوقت والجهد. يأتى ذلك فى إطار حرص وزارة الداخلية على إعلاء قيم حقوق الإنسان والتيسير على المواطنين فى تقديم الخدمات الجماهيرية.