لما بنقول ان ورق العنب عندنا زي الفريش بالظبط وأحسن كمان مبيبقاش كلا. شكل ورق العنب. ورق التوت شكله يختلف عن شكل ورق العنب فورق التوت يكون على شكل قلب ويكون لونه داكن وخالي من أي تفريعات على عكس ورق العنب ما يشبه بين ورق التوت وورق العنب هو أن ورق التوت ذو رائحة نفاذة لاذعة قليلا تشبه رائحة ورق العنب. شكل ورق العنب اهو يا حبايب قلبي اللي بيتخزن بطريقة كورية او الطريقة العربية اهو بصوا شكل الورقة عشان الناس بتقول يا سارة ده بيعفن وما شاء الله اغسليه وبتلفي على طول اهو بصوا والازازة اهي باين. رفع ورق العنب من الماء ووضعه في مصفاة مع الاحتفاظ بمقدار كوب من ماء السلق. سلق ورق العنب على نار متوسطة الحرارة إلى أن تلين الأوراق قليلا. طريقة لف ورق العنب السريعة على شكل مكعبات تتحفنا بالطريقة المبدعة في فن الطهي Abrar Malallah فلنتابع الطريقة مع مبدعتنا الغاليةالمقادير- علبه ورق عنب كاليفورنيا-اربع اكواب ارز مصري مغسولين ومنقوعين بماء مغليللحشوة. لا تقومي بسلق ورق العنب بل ضعيه في بطرمات زجاجي والأفضل رص ورق العنب على شكل مجموعات صغيرة داخل كل بطرمان ثم حضري لتر ماء وضيفي له ملعقتين ملح خشن وملعقة كبيرة من السكر وقلبيهم جيدا صم ضعيه على النار حتى يغلي ثم.
- شكل ورق العنب العنب
- شكل ورق العاب طبخ
- شكل ورق العنب الاحمر
- نجم الزمالك ضيف «رامز موفي ستار» اليوم - صدي العالم
شكل ورق العنب العنب
ما هو الفرق بين ورق العنب وورق الفراولة وورق التوت وكيف نتعرف بينهم بسهولة من خلال الشكل؟ يعتبر ورق العنب هو واحد من أهم المقبلات على السفرة العربية باختلاف طريقته ما بين دولة وأخرى، ولكن قد يحدث تشابه بين شكل ورق العنب و شكل ورق التوت والفراولة حيث أن هناك بعض الصفات البسيطة التي تجمع بينهم والتي قد تجعل بعض التجار يقومون بعمل بعض حيل الغش التجاري وبيع ورق الفراولة أو ورق التوت وكأنه ورق عنب وهو ما يعرف بإسم ورق العنب المغشوش لذا عليك أن تتعرفي جيداً على الفرق بين ورق العنب وورق الفراولة والتوت حتى تستطيعي أن تفرقي بينهم بكل سهولة عند الشراء لعمل المحشي والمقبلات المختلفة باستخدام ورق العنب. الفرق بين ورق العنب وورق الفراولة والتوت
سنعرض لك صفات كل نوع من الأوراق على حدة:-
صفات وشكل ورق العنب
يتميز ورق العنب بأنه طري وخفيف ولونه أخضر فاتح وله رائحة مميزة تشبه رائحة العنب الطازج، شكل ورقة العنب تحتوي على تقسيمات ثلاثية وبداخل كل تقسيمة توجد فروع صغيرة تميز شكل ورقة العنب، تحتوي ورقة العنب على حواف مدببه. إقرأي أيضاً: نصائح لشراء ورق العنب و تخزينة
عنقود العنب له طعم مميز يشبه طعم العنب الغير مكتمل النضج حيث تجدين أن طعمه لاذع قليلا، يمكنك أن تتذوقيه بنفسك لتتعرفي على طعمه، كذلك عليك أن تقومي ب فرز ورق العنب جيداً حتى تتأكدي من خلوه من الداخل من بعض وريقات الفراولة أو التوت، حيث أن ورق الفراولة وورق التوت أسعارها رخيصة جداً إذا ما قورنت بسعر ورق العنب.
شكل ورق العاب طبخ
محتويات
١ العنب
١. ١ شجرة العنب وزراعتها
١. ٢ شكل ورقة العنب
١. ٣ فوائد ورق العنب
');
العنب
معظمنا يحب تناوُل ورق العنب المحشيّ بالأرز واللحمة أو المحشيّ بالبرغل ويعتبرها وجبةً لذيذةً يشتهي تحضيرها بين الحين والآخر، بينما الذي لا يعلمه البعض أنّ هذه الوجبة غنيةً بالعناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، فلورق العنب الكثير من الفوائد التي سنأتي على ذكرها بالإضافة إلى ذكر معلوماتٍ مختلفة تخص ورق العنب. شجرة العنب وزراعتها
تظهر أوراق العنب على شجرة العنب أو الدوالي، وشجرة العنب تنتشر زراعتها في الحوض الأبيض المتوسط بكثرة، حيث تحتاج إلى مناخ معتدل، كما تحتاج إلى أشعة الشمس للحصول على الدفء، لذلك فإنّ أفضل المواسم التي يجنى فيها قطاف هذه الشجرة سواء من الثمار أو الأوراق هو فصل الربيع حيث تكون درجات الحرارة معتدلة لا هي حارة ولا باردة. تحتاج عملية زراعة شجرة العنب إلى اختيار التربة الخصبة الغنية، وتتمّ زراعتها من خلال غرس جذور الفسيلة وهي رطبة بعد نقعها في الماء لمدّة يوم كامل، ويتمّ غرسها في التربة، وتحتاج إلى الري المستمرّ؛ لأنها يجب أن تبقى في بيئةٍ رطبةٍ حتى لا تموت، ويجب المحافظة على تسميدها باستمرار لتحافظ الأوراق الخضراء على لونها الأخضر اليانع.
شكل ورق العنب الاحمر
يعتبر محشي ورق العنب من أشهر الأطباق التي يشتهر بها المطبخ العربي والمصري بشكل كبير، وتختلف طرق حشوه من دولة لأخرى، فبعض الدول تحشوه بالأرز فقط، وبعضها الآخر يضيف اللحم المفروم إلى الأرز، وهناك بعض الدول تحشوه باللحم المفروم فقط. ويتشابه ورق العنب كثيرًا مع ورق التوت، لذلك يلجأ عديد من التجار لبيع ورق التوت بدلًا من ورق العنبلذلك تستعرض «بوابة أخبار اليوم» الفرق بين ورق العنب وورق التوت، وهي كالآتي:
اقرأ أيضا| نصائح لمطبخك| طريقة تفريز ورق العنب المحشي
صفات ورق العنب
- أوراق العنب شكل القلب. - تحتوي من 3 إلى خمس5 فصوص لها حواف خشنة ومسننة حادة. - تتميز بملمسها الناعم من جهة، والخشن قليلًا بالإضافة إلى بروز العروق من الجهة الأخرى. - تكون طرية خلال فصلي الصيف والربيع. - يميل لونها إلى الأخضر الفاتح أو المتوسط، أما في الشتاء فتكون قاسية، ويُصبح لونها أغمق قليلًا. صفات ورق التوت
- لا تحتوي أوراق التوت على فصوص. - تتميز بحوافها الخشنة والمسننة. - يميل لونها إلى اللون الأخضر الغامق.
شكل ورقة العنب يتم قطف الأوراق الخضراء التي على شجرة العنب، وهذه الأوراق لها العديد من الأنواع تتجاوز الستين نوعاً وكلّها تصلح للأكل، ويكون شكلها حسب النوع ولكن على الأغلب تكون الورقة على شكل قريباً من شكل القلب مع عدم انتظام حوافها، ويكون لها وجهان أحدهم أملس والآخر خشن وتظهر فيه العروق. فوائد ورق العنب يحتوي ورق العنب على الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، وعنصر البودون وعلى العديد من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين ج، وفيتامين ب١ وب٦، كما يحتوي على نسبةٍ كبيرةٍ من السكريات سهلة الذوبان والهضم، ويتميّز بوجود نسبة كبيرة من الألياف الغذائية. حماية النساء في فترة سن اليأس من الإصابة بهشاشة العظام بسبب ما يحتويه من عنصر البودون الذي يعمل على تحفيز إفراز هرمون الأستروجين. إمداد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية وممارسة النشاط اليومي بشكلٍ سليم وذلك بسبب احتوائه على كمياتٍ كبيرةٍ من السعرات الحرارية. حماية الجهاز الهضمي من الاضطرابات مثل الإمساك بسبب محتواه الغني من الألياف. حماية القلب من الأمراض وتنظيم عمله. التخفيف من التهابات الفم والأسنان. حماية الكبد من الالتهابات والأمراض المختلفة.
". وخلص الأديب والمثقف الرويشان إلى القول: "في رأيي ، يجب ألاّ تغضبوا أو تعتبوا على أحد من هؤلاء الأربعة فنانين عندما يتكلم أحدهم عن الآخر، وتحديداً مثير الزوابع محمد عبده!.. ففي النهاية ، يكفينا وهو الأهم في ذلك كله أن الفنانين الأربعة يمنيون: أبوبكر سالم ، وطلال المداح ، ومحمد عبده ، وعبدالمجيد! "
نجم الزمالك ضيف «رامز موفي ستار» اليوم - صدي العالم
جدل واسع أثاره الفنان السعودي، محمد عبده، بعد تصريحات أدلى بها خلال لقاء تلفزيوني، الأربعاء، عن زميليه الراحلين، طلال مداح وأبو بكر سالم، إذ اعتبر أنهما لم يصنعا لنفسيهما "إرثا وطنيا" في الفن. واعتبر "فنان العرب"، أثناء ظهوره في برنامج "مراحل" مع الإعلامي السعودي علي العلياني، أن طلال مداح وأبوبكر سالم تركا إرثا غزليا، لكن الإرث الوطني هو الذي يبقى، وهو ما لم يتركانه. "أتحدّث كناقد" كما أضاف معلّقاً على أغنية "يا بلادي واصلي" ضاحكا: "هذا وكأنها لشخص يدفع سيارة معطلة... نجم الزمالك ضيف «رامز موفي ستار» اليوم - صدي العالم. هذا ليس الوطن"، حسب قوله. وفي تعقيب على أغنية "وطني الحبيب"، رأى عبده أن أغنية "وطني الحبيب" مسروقة، مستشهداً على ذلك بمقارنتها مع أغنية أخرى. كما تابع أن على الفنان أن يعطي أحسن ما لديه لوطنه، مؤكداً أنه يتحدث كناقد وكشخص عاش معهما المرحلة تلك وأنه كان يقول رأيه للراحلين أمامهما. ردود فعل واسعة إلا أن هذه التصريحات أثارت جدلاً واسعاً، وردود أفعال مختلفة على تويتر، حيث علّق الأكاديمي السعودي تركي الحمد على كلام عبده بتغريدة قال فيها: "طلال مداح، رحمه الله، كان فنانا كله مشاعر وأحاسيس، يغني بقلبه وروحه قبل صوته، وأبوبكر سالم، رحمه الله، كان فنان نخبة في كلماته والحانه وأدائه، وليس كل أحد ينسجم معه.
يحل اليوم كابتن محمد سيد زيزو نجم نادي الزمالك ضيفا علي برنامج المقالب الأشهر في العالم العربي رامز موفي ستار، والذي يذاع علي قناه mbc مصر ، ويقدمه الفنان رامز جلال. ويشهد برنامج " رامز موفي ستار" في الموسم الجديد الكثير من المُفاجآت والمواقف والمُفارقات غير المتوقعة، ومُشاركة الكثير من النجوم الذين يظهرون مع رامز. وكشف البرومو جزءاً من هذه المُفاجآت حيث يقع في فخ رامز هذا العام عدد كبير من نجوم الفن والرياضة والإعلام منهم، عمرو يوسف، درة، هنا الزاهد، أحمد فتحي، غادة عادل، عائشة بن أحمد، مايان السيد، بيج رامي، محمد محمود، سليمان عيد، حنان مطاوع، والعديد من النجوم الآخرين. اقرأ أيضًا.. رامز جلال لـ حسن أبو الروس: «أرخم من أطلق الإفيه»
أخبار قد تهمك...