طريقة عمل المخلل البيتي
طريقة عمل المخلل البيتيطريقة عمل المخلل البيتيطريقة عمل المخلل البيتيمقادير الاكلة
جزرتين مقطعين
خيارتين مقطعين
فلفلة كبيرة مقطعة
5 اكواب ماء
1 كوب خل
5 ملاعق كبيرة ملح خشن
يمكن اضافة اي نوع خضار
طريقة عمل طريقة عمل المخلل البيتي
في وعاء نظيف نضع الملح و الماء و نذيب جيدا
نضيف الخضروات كلها
نغلق...
رشا
الموضوع
22/12/13
البيتي
المخلل
طريقة
عمل
الردود: 0
المنتدى: الطبخ والتغذية
طريقة عمل الزيتون المخلل
طريقة عمل المخلل المشكل السريع لاتخلو مائدة السفرة من المخللات التي تفتح الشهية علي مائدة الطعام فهو من الأطباق التي نزين بيها مائده السفرة كما أنه متنوع، فيه الجزر و البصل و الفجل و الخيار والزيتون و الكرنب و القرنبيط والفلفل ويعتمد التخليل في البيت علي وضع الأطعمة في الماء والملح في برطمانات مغلقة ومحكمة دون تسرب الهواء إليها لفترة و يقدم مع كافة الأطعمة ويدخل في أطباق السلطات وفي السندوتشات. عبر موقع أكلة في دقيقتين نطلعك علي طريقة عمل المخلل المشكل السريع عبر موقع أكلة في دقيقتين.
ذات صلة طريقة عمل اللفت المخلل المصرى أفضل طريقة لعمل مخلل اللفت
المخلل
تتنوع أنواع المخلل بكثرة، والتخليل هو وضع نوع من الخضروات، وإضافة كميّة من الماء، والملح، وترك المزيج مدّة أقلها أسبوع، وذلك من شأنه تحويل المزيج إلى نكهة الخل. تتعدّد أنواع المخللات، مثل مخلل الخيار وهو الأكثر شيوعاً في العالم، ولكن يمتاز الوطن العربي بتخليله لخضروات ثانية، مثل الجزر، والملفوف، والقرنبيط، واللفت. مخلل اللفت
المكوّنات
كيلوغرام من اللفت، متوسّط الحجم. ربع كوب من الملح البحري. ملعقتان كبيرتان من السكر. حبة من الشمندر ، متوسّطة الحجم. ثلاثة أكواب من الماء. طريقة التحضير
نَغسل حبّات اللفت جيداً بالماء إلى أن تزول عنه كامل الشوائب والتراب والأوساخ. نقطّع حبات اللفت على شكل شرائح، لكنّنا نُبقيها مُتماسكة من جهة واحدة، فتبقى الحبة كما هي بسبب عدم وصول السكّين إلى أسفل حبة اللفت. نُبقي شرائح اللفت بعد تقطيعها مُتراصّةً ومُلتصقة مع بعضها البعض. نضع اللفت في العبوات التخزينيّة ونصفّها بالترتيب لتجهيزها للكبس، وأثناء ترتيبها نضع بينها شرائح الشمندر الأحمر لتكسب المخلّل اللون الأحمر الطبيعي. نضع الماء، والسكر، والملح في قدرٍ معدنيّ، ونحرّك جيّداً إلى أن يذوب الملح تماماً، وأثناء ذلك نضعه على النار حتّى يَغلي هذا المزيج.
الثلاثاء:
قليل الغيوم إلى غائم جزئيا مع استمرار درجات الحرارة بالإنخفاض ويتكون الضباب على المرتفعات. - درجات الحرارة المتوقعة: علل الساحل من 13 إلى 25 درجة، فوق الجبال من 10 إلى 23 درجة، في الداخل من 12 إلى 30 درجة. - الرياح السطحية: جنوبية غربية، سرعتها بين 10 و30 كلم/س. - الانقشاع: متوسط على الساحل، يسوء أحيانا على الجبال بسبب الضباب. - الرطوبة النسبية على الساحل: بين 60 و80%. - حال البحر: متوسط ارتفاع الموج. حرارة سطح الماء: 20°م. طقس لبنان: ارتفاع بالحرارة.. هكذا سيكون بدابة الاسبوع – Cedar News. - الضغط الجوي: 1009 HPA أي ما يعادل: 757 ملم زئبق. - ساعة شروق الشمس: 05, 58 ساعة غروب الشمس: 19, 15
درجه الحراره في لبنان
وأفادت بأنّ "الطّقس يوم الثّلثاء، قليل الغيوم إلى غائم جزئيًّا، مع استمرار درجات الحرارة بالانخفاض، ويتكوّن الضّباب على المرتفعات".
درجه الحراره اليوم في لبنان
الجمعة: قليل الغيوم الى غائم جزئيا بسحب مرتفعة، مع ارتفاع بسيط في درجات الحرارة. - الحرارة على الساحل من 17 الى 22 درجة، فوق الجبال من 9 الى 15 درجة، في الداخل من 12 الى 23 درجة. درجة الحرارة لبنان. - الرياح السطحية: جنوبية غربية ناشطة أحيانًا، سرعتها بين 10و 40 كلم/س. - الانقشاع: متوسّط، يسوء على المرتفعات بسبب الضباب
- الرطوبة النسبية على الساحل:
بين 65و 90%. - حال البحر: مائج، حرارة سطح الماء: 19 درجة. - الضغط الجوي: 761 ملم زئبق
- ساعة شروق الشمس: 6, 01
- ساعة غروب الشمس: 19, 13
درجة الحرارة لبنان
ذكرت دائرة التقديرات في مصلحة الأرصاد الجوية ، في نشرتها الصّباحيّة، أنّ "طقسًا ربيعيًّا معتدلًا يسيطر على الحوض الشّرقيّ المتوسّط حتّى يوم الأحد، إذ يتأثّر لبنان برياح خماسينيّة مغبرة حارّة وجافّة مصدرها شمال إفريقيا ، مع درجات حرارة تتخطّى معدّلاتها ما بين 4 إلى 9 درجات، مع أجواء سديميّة، واشتداد في سرعة الرّياح ليل الأحد إلى ما يقارب 60 كلم/س، وصباح الإثنين إلى ما يقارب 75 كلم/س". وأشارت إلى أنّ "معدّل درجات الحرارة المعتادة على السّاحل لشهر نيسان بين 15 و24 درجة مئويّة"، محذّرةً من "اندلاع الحرائق ووجود الغبار في الأجواء، وسرعة ذوبان الثّلوج ليومَي الأحد والإثنين نتيجة الرّياح الخماسينيّة". وأوضحت دائرة التّقديرات، أنّ " الطقس في لبنان اليوم السّبت، قليل الغيوم إلى غائم جزئيًّا بسُحب مرتفعة، وارتفاع محدود بدرجات الحرارة خاصّةً في المناطق الدّاخليّة والجبليّة"، مبيّنة أنّ "الطّقس المتوقّع غدًا الأحد، غائم جزئيًّا إلى غائم بسحب متوسّطة ومرتفعة، مع بدء تأثير الرّياح الخماسينيّة الجافّة المحمَّلة بالغبار، الّتي تؤدّي إلى سوء في الرّؤية وارتفاع ملحوظ وسريع بدرجات الحرارة، حيث تتخطّى معدّلاتها الموسميّة بحدود الـ5 درجات، ومترافقة بانخفاض ملموس بنسبة الرّطوبة.
درجه الحراره اليوم لبنان
توقعت دائرة التقديرات في مصلحة الارصاد الجوية في المديرية العامة للطيران المدني ان يكون الطقس غدا قليل الغيوم الى غائم جزئيا احيانا مع ارتفاع محدود في درجات الحرارة في المناطق الجبلية والداخلية ودون تعديل في المناطق الساحلية مع بقاء ظهور الضباب على المرتفعات. مواضيع متعلقة
وجاء في النشرة الاتي:
– الحال العامة: طقس ربيعي معتدل يسيطر على لبنان والحوض الشرقي للمتوسّط خلال الأيام المقبلة مع درجات حرارة دون معدلاتها الموسمية. (معدل درجات الحرارة المعتادة لشهر نيسان على الساحل بين 15 و 24 درجة) – الطقس المتوقع في لبنان: الأربعاء: قليل الغيوم الى غائم جزئيا احيانا مع انخفاض في درجات الحرارة بخاصة في المناطق الجبلية والداخلية، ويتكون ضباب محلي على المرتفعات خلال الفترة الصباحية. طقس لبنان الحرارة فوق معدلاتها الموسمية ب 7 درجات وتحذير من اندلاع الحرائق – Cedar News. الخميس: قليل الغيوم الى غائم جزئيا احيانا مع ارتفاع محدود في درجات الحرارة في المناطق الجبلية والداخلية ودون تعديل في المناطق الساحلية مع بقاء ظهور الضباب على المرتفعات. الجمعة: قليل الغيوم الى غائم جزئيا احيانا مع ارتفاع محدود في درجات الحرارة في المناطق الجبلية والساحلية، وترتفع بشكل ملحوظ في المناطق الجبلية كما تنشط الرياح في المناطق الجنوبية.
السبت: غائم جزئيا بسحب مرتفعة ومتوسطة، مع ارتفاع ملحوظ في درجات الحرارة حيث تتخطى معدلاتها الموسمية على الساحل بحدود ال 7 درجات، وتكون مترافقة برياح قوية تصل سرعتها الى 70 كلم/س وتكون محملة بالغبار تؤدي الى سوء في الرؤية أحيانًا، مع نسبة رطوبة منخفضة بخاصة خلال الفترة الصباحية. لذا يحذّر من خطر اندلاع الحرائق في المناطق الحرجية، ترتفع نسبة الرطوبة اعتباراً من بعد الظهر وتتحول الأجواء الى سديمية مما يزيد من سوء الرؤية. الأحد: غائم جزئيا مع انخفاض ملموس في درجات الحرارة التي تعود الى معدلاتها الموسمية، كما ترتفع نسبة الرطوبة على الساحل مع بقاء طبقات الغبار في الأجواء مما يؤدي الى سوء في الرؤية أحياناً ويتشكّل الضباب على المرتفعات. الإثنين: غائم جزئياً مع انخفاض اضافي في درجات الحرارة التي تصبح دون معدلاتها الموسمية ، كما تبقى نسبة الرطوبة مرتفعة بخاصة على الساحل، ويتكون الضباب على المرتفعات وتهطل أمطار محلية بخاصة في المناطق الداخلية أحياناً. درجه الحراره في لبنان. – الحرارة على الساحل من 21 الى 32 درجة، فوق الجبال من 18 الى 30 درجة، في الداخل من 18 الى 35 درجة. – الرياح السطحية: شمالية الى شمالية شرقية نهاراً ، جنوبية شرقية ضغيفة الى جنوبية غربية ليلاً ، سرعتها بين 15 و 30 كلم/س.
الجمعة: غائم بسحب متوسطة ومرتفعة ورياح ناشطة تشتد احيانا لتصل الى 75 كلم/س بخاصة في المناطق الشمالية وتكون محملة بالغبار مع انخفاض ملحوظ في درجات الحرارة وارتفاع نسبة الرطوبة، مما يؤدي الى ظهور الضباب على المرتفعات، كما يتوقع هطول امطار خفيفة محلية واحتمال برق ورعد اعتبارا من بعد ظهر الجمعة حتى فجر السبت، مع عودة الاجواء الربيعية. السبت: غائم جزئيا مع انخفاض درجات الحرارة لتعود ضمن معدلاتها الربيعية لهذا الشهر مع ضباب على المرتفعات. الأحد: غائم جزئيا دون تعديل يذكر في درجات الحرارة وضباب على الجبال. درجه الحراره اليوم في لبنان. - الحرارة على الساحل من 20 الى 27 درجة، فوق الجبال من 16 الى 21 درجة، في الداخل من 17 الى 22 درجة. - الرياح السطحية: جنوبية غربية إلى جنوبية ناشطة، سرعتها بين 25و 60 كلم/س، تشتد احيانا لتقارب 90 كلم/س ليلا بخاصة في الشمال. - الانقشاع: متوسط إلى سيء. - الرطوبة النسبية على الساحل: بين15و 80% - حال البحر: مائج إلى هائج، حرارة سطح الماء: 19 درجة. - الضغط الجوي: 758 ملم زئبق
المصدر:الوكالة الوطنية للإعلام