Last updated فبراير 15, 2022
بديل الزبدة في الحلويات
بديل الزبدة في الحلويات مطلوبة من قبل البعض لاسباب تتعلق بتفضيلاتهم الغذائية او لاسباب صحية ، فالزبدة تستخدم بشكل واسع في مجال الطهي، لكن في بعض الأوقات قد تنفذ من المطبخ أثناء تحضير احدى الوصفات، لذلك سنقدم مجموعة من المكونات التي تصلح كبدائل للزبدة في الطبخ، والخبز. 1. افضل بديل للزبدة في الحلويات والمعجنات. السمنة النباتية (الخالية من منتجات الألبان)
تعمل معظم أنواع السمنة الخالية من منتجات الألبان، بشكل جيد في خبز الطعام، والطهو، ويتم استبدال السمنة بنفس مقادير الزبدة المستخدمة في الوصفة، ويمكن تخغيض كمية السمنة النباتية بمقدار 1/4 كوب كحد أعلى، لكل كوب من الزبدة المطلوبة. 2. الزيوت
رغم أن ذلك قد يتطلب بعض التجريب، الا أن الزيت هو الأكثر استعمالاً كبديل عن الزبدة، بما في ذلك خبز الطعام، كما يعمل بشكل جيد عند التحميص. ويستبدل بكمية أقل من كمية الزبدة المطلوبة في الوصفة، يقول البعض بأن عند خبز الطعام يجب استخدام كمية زيت اقل من الزبدة، حوالي 7/8 كوب من زيت نباتي مقابل 1 كوب من الزبدة، وينصح البعض باستخدام 3/4 الكمية المطلوبة من الزبدة. وبالنسبة للوصفات التي تتطلب زبدة مذابة، يمكن استبدالها بنفس الكمية من الزيت.
افضل بديل للزبدة في الحلويات والمعجنات
ما بديل الزبدة في الكوكيز؟ يمكنك استخدام البدائل التالية في صنع الكوكيز: زبدة المكسرات: مثل زبدة الفول السوداني واللوز، إذ يشبه قوامها الزبدة، فهي تظل متماسكة إلى حد ما في درجة حرارة الغرفة، كما أنها تضفي مذاق المكسرات في الحلويات، استخدميها في وصفات الكوكيز بكل ثقة. الأفوكادو: يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ما يجعله بديلًا جيدًا للزبدة، خاصة في وصفات الكوكيز، ويفضّل أن تستخدميه في الوصفات التي تحتوي على الشوكولاتة أو الكاكاو لإخفاء لونه الأخضر. زيت جوز الهند: مع خصائص مماثلة لكونه صلبًا عندما يبرد وسائلًا عندما يكون دافئًا، يعد زيت جوز الهند بديلًا ناجحًا عند استخدام كمية مساوية من الزيت لكمية الزبدة المطلوبة في الوصفة. ما أفضل بديل للزبدة في الحلويات والطبخ؟ | سوبر ماما. وهو يناسب كثيرًا وصفات الكعك والكوكيز ويمكن إعداد زيت جوز الهند في المنزل أيضًا. كلنا اختبرنا فشل وصفة من وصفات الكوكيز بلا شك وخرجنا بنتيجة مخيبة للآمال، لذا احرصي على تجنب أشهر أخطاء الكوكيز لتصنعي أحلى تحلية لأسرتك وأبنائك. قد يكون من الصعب عليكِ تدبر أمور المطبخ مع تعدد المسؤوليات، تعرفي إلى مزيد من المقالات المفيدة لكِ في قسم نصائح الطبخ على موقع "سوبرماما".
الحليب المكثف: استخدمي الحليب المكثف كبديل للبيض في تحضير الكوكيز ، تعادل 4 ملاعق كبيرة من الحليب المكثف بيضة واحدة، لكن ينبغي مراعاة تقليل كمية السكر المستخدمة للحصول على مذاق معتدل. زبدة الفول السوداني: من الخيارات المناسبة لتحضير الكوكيز بنكهة مميزة وقوام مقرمش، أضيفي 3 ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني بدلًا من البيضة الواحدة للحصول على وصفة ناجحة. نصائح عند خبز الكوكيز في الفرن للحصول على كوكيز مثالي بقوام هش ونكهة مميزة، اتبعي النصائح التالية: احرصي على استخدام جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة. اعملى بديل ورق الزبده بنفسك ووفرى - YouTube. احرصي على اختيار مكونات عالية الجودة، خاصةً البيض، فقد يحتوي على بعض الروائح غير المحببة (الزفارة). اختاري نوع الدقيق المناسب لجميع الأغراض، فلا يساعد الدقيق المخصص للخبز أو الكيك على الحصول على قوام مقرمش للكوكيز. إذا تطلبت الوصفة إضافة المكسرات أو الفول السوداني، احرصي على تذوقها وتحميصها قليلًا للحصول على نكهة مميزة مع تجنب أي مذاق سييء نتيجة لاستخدام المكسرات المخزنة فترات طويلة. استخدمي الزبدة اللينة في درجة حرارة الغرفة ليسهل امتزاجها مع السكر والحصول على قوام كريمي، فلا تستخدم باردة جدًا أو ساخنة جدًا، ولا تحاولي وضعها في الميكروويف، فستصبح طرية جدًا، بل اتركيها خارج الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
ما أفضل بديل للزبدة في الحلويات والطبخ؟ | سوبر ماما
يُستخدم ورق الزبدة لتحضير عددٍ كبيرٍ من المخبوزات مثل الكوكيز والكيك. يمنع هذا الورق الأطعمة من الالتصاق ويتحمل درجات الحرارة المرتفعة. لكن في بعض الأحيان لا يتوفر ورق الزبدة في البيت، اليك هذه البدائل له من أطيب طبخة او يمكنك شراء ورق الزبدة مباشرة عبر الضغط هنا على تطبيق نعناع ورق القصدير: نجد على ورق القصدير طبقة رفيعة من السيليكون التي تمنع الطعام من الالتصاق. استخدمي ورق القصدير للمخبوزات التي لا تحتاج للبقاء في الفرن طويلاً لأنّه لا يتحمل الحرارة المرتفعة كثيرًا. إليك استخدامات غريبة لورق القصدير لن تستغني عنها بعد اليوم. الورق العادي: استخدمي أوراق الدفاتر النظيفة للأطعمة التي تحتاج لدخول الفريزر بدل الفرن حتى لا يشتعل الورق. الزبدة والدقيق: مهما تطوّر العالم، لا بدّ أن نعود إلى الأساليب التقليدية! ادهني الصينية بالزبدة وانثري عليها الدقيق. يمكنك أيضًا أن تستبدلي الزبدة بالزيت لكن لن تحصلي على قشرة ذهبية إذا كنت تحضرين الكيك مثلاً. إليك أسرار نجاح الكيكة الإسفنجية في البيت. رذاذ الزيت: للتخفيف من الدسم، استخدمي رذاذ الزيت الذي تستخدمينه عادةً لتحضير الطعام. لا تستخدمي أي أداةٍ لست أكيدة أنها تتحمل الحرارة المرتفعة حتى لا يشتعل الفرن وتدخلي في مصيبة أنت بغنى عنها.
ذلك قد يغيّر قوام وصفة المخبوزات قليلاً ( يجعلها أطرى وتشبه الكيك). لكن النتائج أيضاً مرضية. ـ يمكن استبدال الزبدة بفاكهة أخرى تتضمن الأفوكادو، عصير الإجاص، عصير اليقطين أو الموز المهروس. وكل هذه البدائل طبيعية وتضيف مكونات غذائية بالإضافة إلى الرطوبة للمخبوزات، أما اليقطين فيجب أن يستخدم بنسبة 3/4
كوب من عصير ( مهروس) اليقطين مقابل كل كوب من الزبدة في الوصفة. يمكن استخدام نفس كمية الافوكادو والزبدة، مع الانتباه إلى أن هذه البدائل يمكن أن تغير نكهة الوصفة ولونها. لذلك ينصح باختيار البديل الأقرب إلى القوام الذي تفضلينه. ـ استخدام الزيت كبديل للزبدة
استبدلي كوب واحد من الزبدة بـ 3/4 كوب من زيت نباتي، سيعمل البديل مع الوصفات المطهوة والمخبوزة. يعمل زيت الكانولا جيداً كون نكهته ليست طاغية. وأيضاً زيت الزيتون لكن قد يغير نكهة الوصفة قليلاً. الزيوت النباتية: نسبتها من الدهون أعلى من الزبدة لكن أقل بالدهون المشبعة، الصوديوم، والكولسترول. ـ زيت جوز الهند كبديل للزبدة
يمكن استبدال الزبدة بزيت جوز الهند بمقاييس متساوية. عندما يكون صلباً بدرجة حرارة الغرفة. عند استخدامه في الوصفات، ينبغي التعامل معه كما الزبدة الذائبة، بتحريكه مع السكر… الخ.
اعملى بديل ورق الزبده بنفسك ووفرى - Youtube
اعملى بديل ورق الزبده بنفسك ووفرى - YouTube
بديل ورق الزبدة
بديل ورق الزبدة هناك العديد من أدوات الطبخ التي يمكن استخدامها بعدة طرق، لكن من المهم التأكد من استخدام الشيء المناسب ، و هذه المواد الثلاثة لها استخدامات متنوعة كـ بديل ورق الزبدة تجعل من وقت الطهي أكثر سلاسة، لذلك سنقدم طرق مختلفة لاستخدام كل منها:
1. ورق الشمع/ ورق الزبدة
ان كل من ورق الشمع والزبدة هو ورق تغليف، ويمكن الفرق بينهما في التغطية، ورق الزبدة الذي،يتوفر أبيض وغير أبيض، يُغطّى بالسيليكون، بينما يغطى ورق الشمع ( ليس كما يعتقد البعض بالشمع) بل شمع الصويا أو البرافين. تغليف هذه الأنواع تمنحهم استعمالات مختلفة، فتغليف ورق الزبدة من السيليكون يجعلها مقاومة للحرارة والالتصاق، يمكنك فرش صواني الفرن بهذا الورق ولن يلتصق الطعام بها. هذه الطريقة لا يجب استعمالها بورق الشمع لأنه يذوب، مما يجعله غير صالح كورق مانع للالتصاق. ان أفضل استعمال لورق الشمع هو فرشه فوق الطاولات وأسطح المطبخ عند تمديد عجين الفطائر أو تحضير الخبز لمنع تكتله، كما يستخدم أيضاً في لف الطعام لتخزينه في الثلاجة، او حتى لفرشه في صينية لتحضير شيء كالحلوى، ويمكن وضع قطعة من ورق الشمع بين المواد التي تنوين تجميدها في الفريزر لمنع التصاقها ببعضها.
تنتظر الفنانة السورية كاريس بشار عرض مسلسلها الجديد "الأميمي" المقرر عرضه خلال شهر رمضان المقبل, والذي تقدم من خلاله شخصيه مثيرة للجدل, لا يتقبلها المجتمع العربي الذي يتمسك بقيم وأخلاقيات الزوجة العربية التي تحتفظ بوفائها وأمانتها على عرض زوجها, مهما تعرّض من ضغوط تجعل من مشاعرها تتغير تجاهه. وتجسّد كاريس في المسلسل شخصية امرأة تدعى "منور" وهي امرأة متزوجة من "التميمي" الذي يجسّد شخصية الفنان عباس النوري, وهو من الركائز الأساسية في العمل, ومع مرور الأحداث تلتقي "منور" بصديق لزوجها فتقع في غرامة إلى أن تهوى في الخطيئة, وتتوالى الإحداث المثيرة. ومسلسل" الأميمى" يعتبر وثيقة تاريخية وسجلاً فنياً للحياة الدمشقية في فترة خروج إبراهيم باشا من دمشق، حيث يعرض العمل أهم التطورات والتغيرات الاجتماعية والسياسية التي وقعت في المشهد الدمشقي خلال عام 1850. كما يتطرق المسلسل إلى تفاصيل حياة الدمشقيين في تلك الفترة المهمة من تاريخ سوريا، لينقل عاداتهم وتقاليدهم، وكيفية تعاملهم مع الأحداث السياسية التي ألقت بظلالها على يومياتهم. أما عن شخصية "الأميمي" فهو الرجل جامع القمامة الذي يعمل في الحمام الشعبي للرجال, والمسؤول عن تغذية النار اللازمة لتسخين مياه الحمام من خلال ما يتم تجميعه من أكوام المقاومة وأغصان الأشجار وأكوام الخشب.
من هو زوج كاريس بشار - توليب
بعد أن عُرض عليها مجموعة صور لممثلين سوريين، وطُلب منها أن تصف كلاً منهم بكلمة واحدة، وصفت الممثلة السورية كاريس بشار ، قصي خولي بـ"المحب"، باسم ياخور بـ"الشهم"، تيم حسن بـ"اللورد"، قيس الشيخ نجيب بـ"الأخ" ومكسيم خليل بـ"الصديق". وأشارت خلال حلولها ضيفة على برنامج "هذا أنا" عبر قناة "أبو ظبي"، الى أنها لو كانت لديها إبنة، كانت ستختار تيم زوجاً لها، لأنه "شهم وحنون وحبيب". من جهته، أعاد تيم نشر مقطع الفيديو، الذي تحدثت فيه كاريس عنه، عبر صفحته الخاصة على موقع التواصل الإجتماعي، وشكرها على كلامها قائلاً: "شكر كبير لنجمتنا الكبيرة كاريس بشار". كاريس بشار أدهشت مشاهديها بإطلالاتها في " سوق الحرير " شاركت كاريس بشار مؤخراً في مسلسل رمضاني بعنوان "سوق حرير" إلى جانب عدد كبير من الممثلين أبرزهم بسام كوسا وكاريس بشار وسلوم حداد وفادي صبيح ونادين تحسين بك وقمر خلف وميلاد يوسف، وجذبت أزيائها نظر المشاهدين خصوصاً أن تصاميمها تعود لفترة الخمسينات والستينات من القرن الماضي في العاصمة السوريّة دمشق. وأدهشت كاريس في كل حلقة مشاهديها بإطلالاتها المختلفة من حيث التصاميم وتصفيف الشعر وحتى الماكياج كما وضعها للإيشاربات المتنوعة، إليكم أبرز هذه الإطلالات.
تعرف الان علي ديانة كاريس بشار… هل هي مسلمة ام مسيحية؟ - الريادة نيوز
عادت الممثلة السورية كاريس بشار، إلى الشاشات العربية من جديد، حيث أنها لم تطل في الفترة الأخيرة بسبب سفرها إلى الولايات المتحدة الأمريكية، وفور عودتها شاركت بمسلسل (خواتم) ومسلسل (قلم حمرة). بأدائها الرائع جسدت كاريس دور (هيفاء) سيدة مسيحية عارضت عائلتها وتزوجت من رجل مسلم، رزقت منه بشاب وصبية، وطلقها. (هيفاء) أم تحاول قدر المستطاع رعاية ولديْها دون اللجوء لوالدهم فاستأجرت باراً وبيتاً وراحت تعمل في البار رغم محاولة المجتمع وصفها بالـ "فلتانة". يذكر أن قلم حمرة من تأليف يم مشهدي وإخراج حاتم علي.
فيديو معتصم النهار وكاريس بشار يحكيان كواليس طريفة في تعارفهما الأول وطقوسهما في رمضان - مجلة هي
كاريس بشار وابنها
كانت متزوجة من رجل أعمال سوري يدعى شادي جواد من خارج الوسط الفني ويمتلك سلسلة مطاعم، ولها منه ولد اسمه مجد، وانفصلت عنه عام 2014، حاليًا هي غير متزوجة. خرجت من سوريا عام 2012 بسبب الأحداث التي جرت في البلاد، لكنها عادت في 2013، لتنال وسام "المهرجان العربي للإذاعة والتلفزيون" المنظم من قبل اتحاد إذاعات الدول العربية عن جميع أعمالها الدرامية. من المعروف عن ابنة بشار أنها بعيدة كل البعد عن الصحافة والأعلام، فمن الصعب الحصول على معلومة حول حياتها وما الذي تقوم به الأن، فكان امر معرفة دينها كان امر صعب ولكن تم التعرف على دينها، حيث تعد كاريس من الديانة الإسلام، فهي مسلمة واسمها كاملاً هو "كاريس محمد ديب بشار". موضوعات تهمك:
النجاح يبدا بخطوة…تعرف علي طرق أنشاء مشروعك الخاص
درس في كلية الحقوق، ولكنه لم يكن يحبه هذا المجال، فتعلم العزف على العود من جده عازف العود. أما سبب تأخره في دخول معهد الفن هو جده، الذي كان يرفض دخوله معهد الفن، وبعد وفاته تمكن وائل من تحقيق حلمه، والتخصص في المجال الذي يحبه. كيف تعرفا؟ تعرّفت سلاف فواخرجي على وائل رمضان في كواليس تصوير مسلسل "الجمل"، وكان ذلك عام 1999، وكانا في البداية صديقين مقربين وتحوّلت الصداقة الى حب كبير، خصوصاً من ناحية وائل، الذي لم يكن يترك فرصة الا وإستغلها للتعبير عن حبه لسلاف، التي سحرته بجمالها الخارجي، ولفتته بذكائها وقوتها وموهبتها في التمثيل. وقد إجتمعا على حب بعضهما البعض، وعلى حب المجال، الذي يبدعان فيه وهو التمثيل. كيف طلب وائل رمضان يد سلاف فواخرجي؟ كانت طريقة طلب وائل رمضان ليد سلاف فواخرجي مميزة للغاية، وما فعله كان صادما ويتطلب شجاعة، إذ وقف أمام باب منزل أهل سلاف وطلب يدها، حتى أنه هدد والد سلاف بأنه في حال لم يقبل طلبه سيصرخ ويجمع الجيران عليهم. بدوره والد سلاف وافق، ومنذ ذلك الحين أصبح وائل فرداً من عائلة سلاف، ويعتبر حماته بمثابة والدته. تزوجا في عام 1999 وكانت وقتها سلاف فواخرجي صغيرة في السن، وتحديداً في السنة الرابعة من دراستها الجامعية، وأنجبت ولدين من وائل، هما "حمزة" و"علي".