ذات صلة كيفية عمل لقيمات طريقة ومكونات لقيمات هشة
اللقيمات
حلوى اللقيمات أو كما تسمّى في بعض الدول العربيّة بلقمة القاضي أو العوّامة هي من الحلويات الشرقية المعروفة والمنتشرة، وذلك بسبب طعمها اللذيذ، وتُعتبر اللقيمات من الحلويّات الرمضانيّة المميّزة التي تصاحب وجبة الفطور طيلة الشهر الفضيل وخاصّةً في دول الخليج وفي الشام، وعادةً ما يتمّ شراء اللقيمات جاهزةً من محال الحلويات الشرقيّة، ومن الممكن تحضيرها في المنزل حيث لا يحتاج تحضيرها لجهد كبير. سنقدّم لكم في هذا المقال طريقتين مختلفتين لتحضير اللقيمات. إعداد اللقيمات
المكوّنات
ثلاثة أكواب من الطحين. كوب ونصف من اللبن الزبادي. رشّة ملح. ملعقة صغيرة من الخميرة. زيت نباتي للقلي. مكوّنات الشيرة
كوبان من السكر. كوب وربع من الماء. ملعقة صغيرة من عصير الليمون. طريقة حفظ العجينة في الثلاجة • كماشة. طريقة التحضير
نذوّب الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ ونغطّيها ونتركها في مكان دافئ لمدّة عشر دقائق حتى تتخمّر. ننخل الطحين في وعاء الخلاط الكهربائي ونضيف له كلاً من اللبن الزبادي والملح، ونخلط المكوّنات جيّداً في الخلّاط حتى نحصل على مزيج متجانس دون وجود تكتّلات من الطحين ثمّ نضيف الخميرة ونخلط مرّة أخرى، حتى نحصل على عجين شبه سائلة.
- طريقة حفظ العجينة في الثلاجة • كماشة
- اللقيمات بأروع طريقة
- كيف يكون قوام اللقيمات - إسألنا
- شاليهات القيروان ياض
طريقة حفظ العجينة في الثلاجة &Bull; كماشة
وتمنت زينب التي تلقب بـ(أم عيسى) «أن تعود ليالي رمضان كما كانت في السابق، بعاداتها وتقاليدها الأصيلة». مقادير اللقيمات
ستة أكواب طحين أبيض. فنجان سكر. بيضتان. نصف ملعقة صغيرة زعفران. كيف يكون قوام اللقيمات - إسألنا. نصف فنجان ماء ورد. ملعقة صغيرة خميرة فورية. ماء دافئ على حسب الحاجة، حيث يضاف إلى الخليط حتى تحصل الكثافة المطلوبة. طريقة العمل
يعجن الخليط، ويترك حتى يتخمر «6-7» ساعات، وكلما زاد الوقت كان الطعم أفضل. يشكل على هيئة كريات صغيرة، ثم يقلى في الزيت الحار، حتى يأخذ اللون الذهبي الزاهي. بعد أن يبرد قليلاً يضاف إليه العسل، أو دبس التمر. تابعوا آخر أخبارنا المحلية والرياضية وآخر المستجدات السياسية والإقتصادية عبر Google news
اللقيمات بأروع طريقة
كيف يكون قوام اللقيمات
كيف يكون قوام اللقيمات - إسألنا
وهذا شكل العجينة عن قرب
عزيزاتي هذا شكل العجينة بعد التخمير طرية لكن متماسكة بشكل جيد جيدا
ومن خواص عجينة اللقيمات الناجحة لما نقلبها بعد التخمير انها متماسكة لدرجة انها تترك الملعقة ما تغلفها. واهني مسكت العجينة بإيدي عسب توصلج فكرة القوام الصحيح لها بعد التخمير
طريقة القلي
اللقيمات لازم تنقلي في زيت شبة غزير وحرارته متوسطة إلى عالية. وممكن تشكلينها باستخدام الملعقة الصغيرة لو حبتي حجمها يكون صغير او باستخدام الايد وهي الطريقة التراثية وراح يكون حجمها اكبر. اللقيمات بأروع طريقة. السموح التصوير مش واضح لاني كنت اشتغل وأصور. بس حبيت اوضح اني كورات العجين اول ما تحطينهم في الزيت ينتفخون مثل ما هو واضح في الصورة. وبعد ما نحطي الكورات كلهم بنلاحظ اني حبات اللقيمات تتلون نحاول ما نقلبهم لحد ما الجزء الملامس للزيت يحمر بشكل جيد نبدأ نقلبهم بالملعقة الخشب
لازم نوصل لهذا الدرجة الذهبية وبعدين نبدأ نقلبهم علشان نضمن اني الحبات تكون ناضية من داخل
2013-07-16, 12:43
#3
وهذا شكل اللقيمات النهائي بعد القلي
وهذي صورة مقربة لشكل اللقيمات
وما تحلى اللقيمات إلا ويا الدبس اللذيذ
حياكم إقربو
وما ننسى رشة السمسم ^_^ ويكتمل الطبق
وهذا شكل لقيماتي من الداخل لينه وطرية وفيها ثقوب كبيرة ومن برع مقرمشة حتى بعد ما تبرد
وصلنا لنهاية الدرس وأتنمى يكون حاز على إعجابكم وأضف لكم معلومة جديدة.
قلّلي الحرارة تحت الزّيت، وحرّكي اللقيمات فيها إلى أن يُصبح لونها ذهبياً، وطعمها مقرمش. اخرجي اللّقيمات من الزّيت ثمّ ضعيها مباشرةً في القطر البارد، وقدّميها. اللّقيمات المقرمشة
ملعقتان كبيرتان من النّشا. كوبان من الماء الدّافئ. كوبان من الطّحين. رشّة من الملح. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. ملعقة كبيرة من السكّر. ملعقة صغيرة من الفانيلا. كوبان من القطر. ربع كوب من سكّر البودرة. أربعة أكواب كبيرة من الزّيت النّباتي للقلي. اخلطي الطّحين، والملح، والخميرة، والسكّر، والنّشا، والفانيلا. أضيفي الماء بالتّدريج فوق خليط الطّحين إلى أن تحصلي على عجينةٍ رخوة، غطّيها واتركيها إلى أن تختمر لمدّة ساعتين. سخّني زيت نباتي في قدرٍ متوسّط الحجم فوق نارٍ عالية ثمّ خفّفيها. امسحي يديكِ بالقليل من الزّيت، ثمّ ضعي كميّةً قليلة من العجينة بيدك ثم قطّعيها بواسطة ملعقةٍ ثمّ أسقطيها في الزّيت الساخن. باستعمال ملعقةٍ كبيرة ذات ثقوب، حرّكي اللّقيمات في الزّيت وحاولي أن تغطّسيها كلّها فيه حتّى تتحمّر بشكل متساوٍ، ويميل لونها للذهبيّ قليلاً. ارفعي اللّقيمات من الزّيت واتركيها جانباً إلى أن تبرد تماماً. سخّني الزّيت مجدداً ثمّ اقلي اللّقيمات مرّةً أخرى إلى أن يصبح لونها ذهبياً، ارفعيها عن النّار وضعيها في القطر ثمّ رشّيها بسكّر البودرة.
13 [مكة]
صبياء
450, 000 ريال سعودي
استراحة للبيع في حي الساحل - جدة بسعر مليون ريال سعودي قابل للتفاوض
20:52:28 2022. 30 [مكة]
1, 000, 000 ريال سعودي
استراحة للبيع في الخرج مخطط الرحمانيه
05:28:57 2022. 21 [مكة]
الخرج
استراحة فاخرة للبيع
08:41:10 2021. 11 [مكة]
8, 000, 000 ريال سعودي
للبيع استراحة في المجمعة
15:38:08 2022. 23 [مكة]
المجمعة
استراحة للبيع حي المهدية مساحة 1050
03:17:35 2021. 09 [مكة]
بيت شعبي للبيع على شارعين
16:27:29 2022. 09 [مكة]
الدوادمى
40, 000 ريال سعودي
مخيم للبيع "مستعجل"
23:13:01 2022. 29 [مكة]
حريملاء
7, 000 ريال سعودي
مزرعة واستراحة للبيع
11:47:28 2022. 19 [مكة]
ابو عريش
5, 000, 000 ريال سعودي
13
استراحة للبيع في الموسى - خميس مشيط
21:02:43 2021. 12. شاليهات ربوع نجد السعادة قسمين للحفلات تبدأ من 500 ريال - شاليهات الرياض. 19 [مكة]
خميس مشيط
استراحة للبيع في حي الاجاويد - جدة
02:03:42 2022. 25 [مكة]
1, 300, 000 ريال سعودي
استراحة للبيع في الطائف
21:03:20 2021. 30 [مكة]
250, 000 ريال سعودي
استراحة للبيع في أبحر الشمالية - جدة
05:39:14 2022. 19 [مكة]
منتجع الندى للبيع بمكه كبير جدا باللحياني
22:12:19 2022. 21 [مكة]
استراحة للبيع في المدينة المنورة
23:33:11 2022.
شاليهات القيروان ياض
للباحثين عن مكان استثنائي لأيامهم الخاصة فإن شاليهات موريا القيروان واحدة من أفخم وارقى شاليهات الرياض واختيار لا مثيل له ضمن قائمة شاليهات الرياض لموسم الرياض. تقدم الشاليهات مجموعة من المرافق العصرية والفاخرة والمميزة بأجوائها العائلية الراقية، مع باقة من الخدمات الأشبه بالخدمات الفندقية، لتكون المكان الأنسب للاحتفالات الاجتماعية واللإقامة وسط أجواء من الترف. مميزات شاليهات موريا القيروان
قد يكون من الصعب ذكر كامل مزايا الشاليهات، فهي من أفخم شاليهات الرياض، حيث نذكر بعض من تلك المميزات:
بناء بتصميم حديث، وأثاث وفق أحدث صيحات الموضة. مجالس متعددة تناسب احتياجات كل الاسر. مساحات خارجية منسقة بعناية، مع نوافير مياه، وشلال، والعديد من المواصفات التي تبعث على الاسترخاء. دورات مياه بنظام فندقي. شاليه صغير فخم بالرياض. مشب للنار بمواصفات أمريكية (فاير بليس). مداخل للسيارات، ومواقف خارجية مجانية لا تتطلب أي حجز مسبق. كاميرات مراقبة خارجية لحماية خصوصية الضيوف. مناسبة للحفلات الصغيرة، كأعياد الميلاد، الخطوبة، الملكة والنجاح…الخ، مع طاقة استيعابية تصل إلى 20 ضيف. تستقبل شاليهات موريا القيروان الضيوف في حجوزات يومية، بحيث يمكن لهم الوصول عند الساعة 1 ظهرًا، وأقصى وقت للمغادرة عن الساعة 2 صباحًا.
قرطبة مول على بعد 26. 5 كم. منتزه الخيمة الترفيهي على بعد 26. شاليهات القيروان بالرياض حجز. 8 كم. يبعد مطار الملك خالد الدولي مسافة 24. 2 كم عن شاليهات المنيرة القيروان. فهذا الموقع يجعلها من شاليهات الرياض لموسم الرياض. إقرأ أيضا: شاليهات ثري كلرز ظهرة نمار/اسعار-مميزات-تقييمات
التقييمات
حصلت شاليهات المنيرة القيروان على تقيم ممتاز من قبل الضيوف، وذلك نتيجة للنظافة، الهدوء، الموقع المميز والمرافق وطاقم العمل. لتكون من افضل شاليهات الرياض للعائلات.