ذات صلة طريقة عمل شوكولاتة في البيت طريقة عمل الشوكولاته
الشوكولاتة
هي من أكثر الحلويّات المفضلة لدى غالبيّة الناس على اختلاف أعمارهم وأجناسهم، وهي الحلوى المرتبطة بالسعادة والفرح عند تناولها، فقد أثبتت الدراسات الحديثة أنّ تناول الشوكولاتة يعدّل من المزاج، كما أنّه يحمي من الإصابة بالاكتئاب، كما أنّ الشوكولاتة تعدّ مرتبطةً بالكثير من المناسبات السعيدة؛ فعند حدوث أيّ منها يتم توزيع الشوكولاتة على الآخرين تعبيراً عن بهجتهم وسرورهم لمشاركة الآخرين لهم في أفراحهم. أمّا بالنسبة لمن يتساءل عن مصدر الشوكولاتة، فمصدرها طبيعي وهو شجرة الكاكاو؛ فالشوكولاتة يتمّ الحصول عليها من شقّ ثمار الكاكاو، واستخلاص بذورها، ومن ثمّ إخضاع هذه البذور إلى العديد من العمليّات المعقّدة بواسطة العديد من الآلات والأدوات المخصّصة لذلك، للحصول على الشوكولاتة اللذيذة في النهاية، لكنّنا في هذا المقال سنقدّم طريقة سهلة وبسيطة لصنع الشوكولاتة في المنزل. طريقه عمل البسكويت الساده والبسكوت الشيكولاته هاش جدا وبيدوب في الشاي ومن غير نشادر طعمه شكله روعه - YouTube. إعداد الشوكولاتة العادية
المكونات
سكر ناعم بمقدار كوب. كوب من الزبدة التي تمّت إذابتها على درجة حرارة الغرفة. حليب سائل بمقدار كوب. خمي ملاعق من الكاكاو الغامق المر غير المحلّى.
- طريقه عمل الشوكولاته البيضاء
- طريقة عمل الشوكولاته
- طريقه عمل الشوكولاته فيديو
- هذه أهم فضائل وقفة عرفة.. خيُر يوم طلعت فيه الشمس – شارع الصحافة
- فضل يوم عرفة.. أحب الأعمال في خير أيام الله
- إسلام ويب - شرح النووي على مسلم - كتاب الجمعة - باب فضل يوم الجمعة- الجزء رقم6
طريقه عمل الشوكولاته البيضاء
توضع في طبق التقديم، وتوضع عليها الشوكولاتة المبروشة وأي نوع فواكة مقطعة لقطع صغيرة لتزيين. طريقة عمل شوكولاتة تويكس
المدة الزمنية 35 دقيقة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص مستوى الصعوبة متوسط
كوب من الدقيق. ½ كوب زبدة (115 غرام). ½ كوب سكر بودرة. ملعقتان فانيليا صغيرة. مقادير الكراميل
¾ كوب من الزبدة (175 غرام). ½ كوب من سكر البودرة (80 غرام). ½ كوب من عصير الذرة الغامق (120 ملل). 30 مل حليب مكثف محلى. يسخن الفرن الكهربائي على درجة حرارة 350 درجة مئوية. تذاب القليل من الزبدة فى صينية معدنية. توضع الزبدة و السكر و الفانيليا في وعاء العجانة وتعجن جيدأ حتى يتجانسا معاً، لا يستخدم درجة حرارة عالية. طريقة عمل الشوكولاته. يوضع الخليط فى صينية وتضغط فى أسفل الصينية. تخبز لمدة 30 دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبي. يوضع السكر و عصير الذرة و الحليب المجفف و الزبدة في وعاء على درجة حرارة منخفضة حتى يذوب السكر جيداً. ترفع درجة الحرارة قليلا إلى أن يغلي الحليب جيداً مع الإستمرار بالتحريك. تخفض درجة الحرارة ويستمر في الخلط بهدوء حتى يصبح الخليط كريمياً متجانساً وينتظر حتى ترتفع أطرافه قليلا. يوضع المزيج على الصينية المخبوزة و تترك جانباً حتى تبرد لمدة 30 دقيقة.
طريقة عمل الشوكولاته
إيقاظ المخ حيث إنها وسيلة جيدة لتحسين عمل وظائف الدماغ، زيادة التركيز الذهني، تزيد من الإدراك للبالغين والكبار. تكسب الشعور بالراحة والسعادة وتقلل من التوتر. تمنح الجسم الطاقة الإيجابية وتدفعه للقيام بأعماله، تمد الجسم بالنشاط والطاقة. تقلل من الإصابة بالهشاشة وتعمل على تقوية العظام. تساعد المخ على التفكير السليم والإيجابي. تقلل من نسبة الكوليسترول الضار في الدم وترفع من نسبة الكوليسترول النافع في الدم أيضاً. تنشط الدورة الدموية وتقوية عضلة القلب وتعمل على تقليل ضغط الدم وتحافظ على الأوعية الدموية الخاصة بالإنسان. تقلل من إصابة الإنسان بالتجاعيد. للشوكولاتة العديد من الأضرار منها
تسوس الأسنان حيث إن تناول الشوكولاتة بكثرة يؤدى إلى تلف الأسنان وتسويقها. أكلها قبل النوم يؤدي إلى اضطرابات أثناء النوم وكواليس. كيفية صنع الشوكولاته في المنزل - صحة وهنا. تزيد من نمو فيروس الهربس لذلك يجب على الأشخاص المصابين به التقليل من تناول الشوكولاتة. تصيب الإنسان بالصداع والتوتر العصبي لأنها تحتوي على مركبات الأمينات الفعالة التي تسبب تمدد الأوعية المخية التي تصيب الإنسان بالصداع. الإصابة بالسمنة لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية. طريقة عامة لتحضير الشوكولاتة
كوب من الحليب السائل.
طريقه عمل الشوكولاته فيديو
طريقة التحضير
نقوم بوضع كوب السكّر الناعم في الخفاق الكهربائي، ومن ثمّ إضافة كوب الزبدة المذابة إليه، وبعد ذلك يتمّ خفق الزبدة مع السكّر بشكلٍ جيد حتى يتم الحصول على خليط متجانس تماماً. نقوم بإضافة الكاكاو والحليب بشكلٍ تدريجيّ، مع الاستمرار بعمليّة الخفق حتى نحصل على خليطٍ متجانس. نقوم بإضافة كميّة الحليب بأكملها، ومن ثمّ تقليب المزيج قليلاً بواسطة الملعقة، ليتم الرجوع إلى الخفق الجيّد بعد ذلك حتّى يتمّ الحصول على شوكولاتة ناعمة وليّنة ولذيذة. يتم حفظ الشوكولاتة الناتجة في برطمان زجاجي في الثلاجة؛ بحيث تبقى صالحةً للاستعمال لمدّة شهر كامل. يمكن استخدام هذه الشوكولاتة في تزيين الحلويات والكيك، وعمل السندويشات المحبّبة للأطفال. إعداد الشوكولاتة النوتيلا
سكّر مطحون بمقدار ربع كوب. كاكاو خام بمقدار ربع كوب. حليب مجفّف بمقدار نصف كوب. زيت نباتي بمقدار أربع ملاعق. بندق محمّص بمقدار كوب واحد. نقوم بطحن البندق جيّداً وعمل مسحوق منه بواسطة مطحنة الطعام. طريقه عمل الشوكولاته فيديو. نقوم بوضع البندق في الخفّاق الكهربائي، ومن ثمّ إضافة السكر المطحون والكاكاو إلى البندق، والبدء بخفق جميع هذه المكوّنات مع بعضها البعض حتى تتجانس معاً.
[١٠]
يجب أن يكون الماء ساخنًا بدرجة لطيفة، لكن دون أن يصل للغليان. إذا ارتفعت درجة الحرارة جدًا، يمكن أن تحرق الشوكولاتة بسهولة أثناء طهيها. يمكن أن تساعدك الغلاية المزدوجة الجاهزة في إنجاز المهمة باستخدام عدد أقل من أواني الطهي. [١١]
ذوب ¾ كوب (140 جم) من زبدة الكاكاو في وعاء الخلط الساخن. استمر بتحريك زبدة الكاكاو في قاع الوعاء لمساعدتها على الذوبان بشكل أسرع. تذوب زبدة الكاكاو بنفس سرعة الزبدة العادية تقريبًا، وكذلك يتماثل شكلهما في الصورة السائلة. [١٢]
يجب أن تتمكن من العثور على زبدة الكاكاو في ممر الخَبز في أي متجر للأطعمة الصحية، وكذلك في بعض محلات السوبر ماركت الكبرى. إذا لم تتمكن من إيجاد زبدة كاكاو عالية الجودة، يمكنك استخدام زيت جوز الهند كبديل بنفس المقدار الذي كنت ستستخدمه من زبدة الكاكاو. [١٣]
انخل ¾ كوب (80 جم) من مسحوق الكاكاو في زبدة الكاكاو المذابة. أضف مسحوق الكاكاو شيئًا فشيئًا لتقليل التكتل. استخدم مخفقة أو ملعقة معدنية لتقليب المكونين معًا حتى يذوب مسحوق الكاكاو تمامًا. طريقة عمل بارات الشوكولاتة في المنزل.... [١٤]
تأكد من عدم وجود كتل أو فراغات جافة داخل الخليط. رجّ ¼ كوب من مسحوق الحليب وكوب واحد (100 جم) من سكر الحلويات.
– السكر حوالي 15- 20% وحوالي 75 – 80% ( من شيكولاته الحليب)
– الحليب الجاف بنفس مقدار الكاكاو السائل. – الفانيليا. 6- تنقية و صقل الشيكولاته: المعروف أن صقل الشيكولاته يعمل علي إعطاء مذاق متميز. تنقية الكاكاو يقلل من حجم المواد الصلبه الموجودة فيه وكذلك أيضاٌ عند الطحن والذي يتوقف علي الأدوات التي تستخدمها. مثل إسبكترا مليجر 10 وهنا نوضح بعض المبادئ الإرشادية لها
– تسيح الشيكولاته و زبدة الكاكاو في الفرن في درجة حرارة 150 درجة مئوية. – خلط الحليب الجاف الخالي من الدسم و السكر و الليسيثين. – صب خليط الشيكولاته في المطحنه. وتوجيه مجفف الشعر بصورة دورية حوالي 2-3 دقائق. و ذلك للحفاظ علي الشيكولاته سائلة لأطول فترة ممكنه, دون الحاجة إلي زيادة درجة الحرارة. طريقه عمل الشوكولاته البيضاء. – إستمر في التنقية لمدة 10 ساعات علي الأقل وليس اكثر من 36 ساعة. وذلك للحصول علي مذاق سلس ومتماسك. ولكن عليك عدم الإكثار في الصقل حتي لا تصبح غائرة. – عليك إيقاف التنقية لفترة ( مثل عند النوم) قم بإيقاف المطحنه وتغطية الوعاء في الفرن وظبط درجه حرارة الفرن علي 35 درجة مئوية وذلك حتي لا يتصلب السائل. وعند رفع الغطاء يمكنك زيادة درجة الحرارة إلي 65- 85 درجة مئوية حتي تعمل علي إذابة الشيكولاته.
بالإضافة إلى أن صلاة الجمعة أفضل من صلاة الظهر، وهذا خصوصا لكون أنه قد ورد عن تاركها خصوصا عن عمد العديد من العواقب بنص الأحاديث النبوية، والتي كان منها أن الله يطبع علي قلب المسلم الذي يتركب ثلاث صلوات للجمعة. كما أن صلاة الظهر ليست بديلا عن صلاة الجمعة إلا في حالة أنه لم يخرج لصلاة الجمعة وتخلف عنها فتكون صلاة الظهر بديلا لها. كما أن صلاة الجمعة تدرك في حالة أن المصلي قد أدرك ركعة مع الإمام فقد أدرك الصلاة، وهذا بنص حديث رسول الله "
مَن أدركَ ركعتَهُ من الجمعةِ فقد أدركَ الصلاةَ فليُضِفْ إليها أُخرَى ". بالإضافة إلى أن صلاة الجمعة لا يوجد لها سنة قبلية، فقد قال شيخ الإسلام أن رسول الله لم يكن يصلي قبل الخطبة، فقد كان يجلس علي المنبر فيؤذن بلال فيخطب رسول الله ثم يقيم بلال الصلاة فيصلي رسول الله بالناس. في النهاية ومع صوولنا للحظة الختام في مقالنا الذي دار حول إجابة سؤال خير يوم طلعت عليه الشمس هو يوم فقد أشارنا لكون الإجابة هو يوم الجمعة وهذا بنص حديث رسول الله. كما يمكنك عزيزي القارئ معرفة المزيد من خلال الاطلاع علي المواضيع الأتية:
متى يكون موعد الجمعة السوداء 2021 – 1443
تجب صلاة الجمعة على كل
دعاء صباح الجمعة مستجاب للأحبة
هذه أهم فضائل وقفة عرفة.. خيُر يوم طلعت فيه الشمس – شارع الصحافة
كشف الشيخ رمضان عبدالمعز، الداعية الإسلامي وأحد علماء الأزهر الشريف، فضل الصلاة على الرسول صلى الله عليه وسلم، قائلًا: «الصلاة على الرسول قبول على طول، ومن أفضل أيامكم يوم الجمعة، والذي خلق فيه آدم والذي فيه النفخة والصاعقة، فأكثروا من الصلاة عليه فإن صلاتكم معروضة عليه». أكثروا من الصلاة على النبي
وأضاف «عبدالمعز»، خلال تقديمه برنامج «لعلهم يفقهون»، المذاع على شاشة قناة «dmc»، اليوم الجمعة، «يا اتباع الحبيب المحبوب عليه الصلاة والسلام أكثروا من الصلاة على الرسول في هذا اليوم الأزهر أي يوم الجمعة، خير يوم طلعت عليه الشمس». ولفت أن يوم الجمعة خلق فيه آدم وأدخل الجنة وأخرج منها ولا تقوم الساعة إلا في يوم الجمعة، موضحًا بأن الله عز وجل أقسم بيوم الجمعة ويوم عرفة، فقال سبحانه وتعالى: «والسماء ذات البروج واليوم الموعود وشاهد ومشهود». وأوضح أن الصلاة على الرسول أجمل العبادات، وأرفعها قدرًا عند الله، وأعظمها عند الله، كل عمل بين الرد والقبول إلا الصلاة على الرسول، فإنها مفتاح الخيرات وإجابة السؤال وسبب النجاة يوم القيامة. الصلاة على الرسول أجمل هدية
وأفاد بأن الرسول عليه الصلاة والسلام كان يقبل الهدية ويثيب عليها، والصلاة على الرسول أجمل هدية ففيها الخيرات والبركات والنفحات وإجابة الدعاء والنجاة وعمل مقبول ورفعة عند الله ودرجات عند الله وامتثال لله عز وجل.
فضل يوم عرفة.. أحب الأعمال في خير أيام الله
دعاء في يوم الجمعة قال رسول الله(خير يوم طلعت عليه الشمس هو يوم الجمعة فيه خلق آدم و فيه ادخل الجنة) - YouTube
إسلام ويب - شرح النووي على مسلم - كتاب الجمعة - باب فضل يوم الجمعة- الجزء رقم6
تفسير حديث خَيْرُ يوم طلعت عليه الشمس
جاء الفقهاء والمفسرون بدلالاتهم علي كون يوم الجمعة هو خير الأيام، من حديث رسول الله صلي الله عليه وسلم الذي نص علي أن يوم الجمعة هو خير يوم تطلع عليه الشمس، ولعل الحديث القادم يكون دليلا كافيا علي حديثهم. قال رسول الله صلي الله عليه وسلم " خَيْرُ يَومٍ طَلَعَتْ عليه الشَّمْسُ يَوْمُ الجُمُعَةِ، فيه خُلِقَ آدَمُ، وفيهِ أُدْخِلَ الجَنَّةَ، وفيهِ أُخْرِجَ مِنْها، ولا تَقُومُ السَّاعَةُ إلَّا في يَومِ الجُمُعَةِ "، وحكم الحديث هو صحيح، فقد رواه البخاري والمحدث عنه كان الإمام مسلم. في حالة ما إذا تعمقنا قليلا وتبحثنا في شئون ديننا، أو في الحياة اليومية فيمكننا أن نستدل علي قدرة الله عز وجل، فنجد أن الله قد فضل بعضنا علي بعض، وبعض الكائنات علي بعضها، فمن تفضيلات الله أنه ميز يوم الجمعة عن باقي الأيام. ففي الحديث قد بين أبو هريرة رحمه الله، قول رسول الله أن خير الأيام التي تطلع عليها الشمس هو يوم الجمعة، ففيه قد خلق الله عز وجل سيدنا أدم أبا البشر، كما انه كان اليوم الذي أسكنه فيه الله عز وجل الجنة. بالإضافة إلى أن يوم الجمعة كما كان هو اليوم الذي أدخل فيه أدم الجنة، فقد كان يوم خروجه وهبوطه إلى الأرض، وهو يوم خلافته أيضا علي الأرض، كما أن يوم الجمعة هو اليوم الذي تقوم فيه الخلائق ليوم الحساب فهو موعد الساعة.
يوم عرفة أحد أكثر الأيام التي يعتق الله فيه عباده من النار وجاء في «موطأ مالك» أن رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قال: «أَفْضَلُ الدُّعَاءِ، دُعَاءُ يَوْمِ عَرَفَةَ. وَأَفْضَلُ مَا قُلْتُ أَنَا، وَالنَّبِيُّونَ مِنْ قَبْلِي: لاَ إِلَهَ إِلاَّ اللهُ، وَحْدَهُ، لاَ شَرِيكَ لَهُ». توحيد العبودية لله وحده لاشريك له هو أفضل دعاء يوم عرفه لكن عليك أن تستحضر النية والإخلاص لله سبحانه وتعالى في الدعاء. ويوم عرفة هو وقفة عيد الأضحى 2021 في التاسع من شهر ذي الحجة لعام 1442 هجريًا، الموافق اليوم الإثنين 19 يوليو ويكون عيد الأضحى في اليوم التالي الثلاثاء 20 يوليو في العاشر من ذي الحجة. ويوم عرفة يوم الحج الأكبر: فالوقوف بعرفة في هذا اليوم العظيم هو ركن الحج الأعظم ، ولا تصح هذه الفريضة العظيمة بدونه ، وذلك لما أخرجه ابن ماجة في سننه بسند صحيح عن بكير بن عطاء قال: سمعت عبد الرحمن بن يعم ، قال: شهدت رسول الله صلى الله عليه وسلم ، وهو واقف بعرفة ، وأتاه ناس من أهل نجد ، فقالوا: يا رسول الله كيف الحج ؟ قال:" الحج عرفة ، فمن جاء قبل صلاة الفجر ، ليلة جمع ، فقد تم حجه ، أيام منى ثلاثة ، فمن تعجل في يومين ، فلا إثم عليه ، ومن تأخر ، فلا إثم عليه ، ثم أردف رجلاً خلفه ، فجعل ينادي بهن ".