تراثنا الشعبي
5-4-2009 3:33 AM
مؤسسة المنار المقدسية
المفتول
يعتبر المفتول من أهم الأكلات الشعبية الشائعة والمحبوبة في قرى فلسطين الجنوبية، ويفتل من طحين القمح الجيد ويهبل على بخار اليخنة ويتبل بزيت الزيتون والسمن وقبل ذلك تدق الجرادة والفلفل والبصل وتوضع الدقة بين حبات المفتول أثناء التهبيل ثم ينزل من المصفاة في وعاء واسع ويغرف عليه اليخنة المكونة من البصل و البندورة والقرع والحمص وقطع اللحم. حجر البد
قبل الموتور والقشط والمحرك الكهربائي كانوا بعد جني الزيتون يعصرونه على "البد" والبد طريقة قديمة،
وكان حجر "البد" يدار بواسطة الدواب المغماة العيون حيث كانوا يربطونها بالحبال المتصلة بدوار اليد الخشبي، والقطفة الأولى كان ينتج منها زيت الأكل، ومن القطفة الثانية زيت الصابون ومن الثالثة للإضاءة وما تبقى من جفت فيستخدم كوقود.
صور عن التراث الثقافي
الطابون
الطابون لذيذ جداً، ويتكون وقود الطابون من روث المواشي المجفف على شكل أقراص الجلة، ويسمى الخبز "عيش
"
حيث انه الطعام الرئيسي عند الفلاح الفلسطيني وهو أحسن هبة من الله فإذا وقعت قطعة الخبز على الأرض فإن العربي يلتقطها "ويبوس النعمة" ويضعها على جبهته ثم ينقلها إلى مكان حيث لا يمكن أن يدوس عليها أحد. صور عن التراث في الجزائر. الفران
وجدت الأفران في المدن، وكانت العائلة تدفع شهرية للفران، والصبية والفتيات يحملون أفراش العجين الخشبية على رؤوسهم المعتمرة "بالحواية" وكانوا يدفعون للفران إما خبزاً أو طحيناً أو نقوداً وكان الخبز الذي يخبز في الفرن يسمى "نقش" وإذا كان العجين غير مختمر "عويص" فإن الفران يقوم بتجرين الرغيف بأطراف أصابعه. خضاضة اللبن
معظم الفلاحين وملاك الأراضي كانوا يملكون قطعانا من الأغنام والخراف، وكانوا يوكلون مهمة رعاية القطيع لراع يعمل لديهم طيلة العام ويسمى راعي الدشارة، وتبدأ النعاج في إعطاء حليبها في الربيع وتنهمك الفلاحة في تحضير اللبن والجبن، كما أنها تضع اللبن في "السعن" المصنوع من جلد الحيوان وتبدأ في خضه للحصول على السمن والزبد خض القربة تطلع زبدة. الشعيرية
تجلس النسوة وأمامهن العجين على الطبلية، يقطعن منها قطعا بحجم راحة اليد، تضغط المرأة على قطعة العجين وتفركها لتخرج من تحت أصابعها خيوط الشعيرية التي تنزل على ظهر الغربال ثم توضع تحت أشعة الشمس لتجف وبعدها انتشرت المعكرونة والاسباجتي.
صور عن التراث العالمي
خزين الصيف بينفع للشتاء.
صور عن التراث في الجزائر
8- تزويد المجتمع المحلي بأنشطة تساعده على فهم وتقدير النواحي الثقافية التي تتعلق بهويته وتراثه. 9- العمل على تسكين التراث الشعبي في العقل والسلوك الفلسطيني. أنتمي... دعم التراث الإنساني ومقومات السياحة في سورية. 10- نشر الوعي بأهمية المحافظة علي التراث والتربية المدنية وحقوق الإنسان والقراءة في المجتمع، وخاصة في أوساط الشباب الفلسطيني لتعميم ثقافة التسامح وقيم الانتماء والتضامن والطوعية واحترام سيادة القانون والديمقراطية وحقوق الإنسان والسلم الاجتماعي. الموقع الإلكتروني: تشكل مواقع التواصل الاجتماعي نافذة كل الافراد والجماعات للتعرف على فلسطين من جهة، ووسيلة متطورة لتلقي المعلومات والمشاركة وتبادلها بسهولة وسرعة، حيث يتحقق من خلاله التعريف والتوضيح بكل أنشطة وإصدارات اللجنة وخططها المستقبلية. كما ويشكل الموقع مكاناً لائقاً لتحقيق التواصل الفلسطيني بين الوطن والمهجر، وتبادل المعلومات المتعلقة بتطوير ثقافة وسلوك المقاومة المشروعة للشعب الفلسطيني سعياً لتحقيق حقوقه التاريخية وحريته في تقرير المصير وبناء دولته الحرة المستقلة وعاصمتها القدس العربية.
ت + ت - الحجم الطبيعي
أعلنت مجموعة مستخدمي ويكيميديا الإمارات عن انطلاق مسابقة «الويكي تهوى الأرض» للتصوير الفوتوغرافي في دولة الإمارات، وتدعو المسابقة العالمية السنوية المشاركين لتقديم صور لمواقع التراث الطبيعي في الإمارات عبر موقع «ويكيميديا كومنز»، إذ تهدف المسابقة إلى تطوير مكتبة ويكيبيديا للصور المجانية والحرة، بالإضافة إلى تسليط الضوء على مواقع الطبيعة المحمية والتراث الطبيعي في دولة الإمارات العربية المتحدة. صور عن تراث دولة الإمارات | الدانة. وتنظم مجموعة مستخدمي ويكيميديا الإمارات، التي تديرها أحلام بلوكي، مديرة مهرجان طيران الإمارات للآداب، النسخة الإماراتية من مسابقة «الويكي تهوى الأرض»، وخصصت للفائزين في المسابقة الإماراتية جوائز مادية قيمة، تصل قيمتها إلى 250 دولاراً أمريكياً عن أفضل الصور المُقدمة في الفترة بين 1 مايو و15 يونيو 2022. أفضل الصور
وستختار لجنة من الحكام أفضل عشر صور من الإمارات العربية المتحدة، لتتأهل إلى القائمة النهائية في مسابقة «الويكي تهوى الأرض» العالمية، التي تقدم للفائزين ضمن المراتب الأولى في المسابقة قسائم شراء بقيم مختلفة صالحة الاستخدام على موقع «أمازون» ومتاجر إلكترونية أخرى. ومن جانبها، علّقت أحلام بلوكي عن إطلاق المسابقة في الإمارات قائلة: «بلغت عدد الصور المشاركة في دورة المسابقة العالمية للعام الماضي حول جمال المواقع التراثية في دولة الإمارات العربية المتحدة حوالي 1057 صورة، وهو ما يشير إلى أن لدينا العديد من المصورين والفنانين الموهوبين الواعدين.
إن هذه الاستراتيجية ستعمل على الرفع من مستوى الأداء لدى الفوتوغرافيين المغاربة إذ سيتحول عملهم من عملية تصوير الجمادات والإنسان والحيوان والطبيعة، على أهمية ذلك، إلى تصوير المعنى والموضوع وسرد القصص، أي هي عملية تحويل العدسة إلى قلم يستطيع به الفنان الفوتوغرافي أن يكتب ما يشاء ويحكي عما يراه يستحق الحكي والسرد في سياق التوثيق لصيرورة الموضوع من خلال المجالات الحيوية والحياة الأصيلة فيه. ولعل الحرف التقليدية ستكون أول موضوع يستحق هذا الدمج باعتبارها أحد أهم الموروثات الفنية والثقافية التي تختزل تاريخا ممزوجا بشتى أنواع التقاليد والممارسات والمناسبات وما يدخل في طي التراث اللامادي المغربي العريق. وخدمة لهذا المشروع الوطني الهام، ودعما وتكوينا للفوتوغرافيين المغاربة، جاءت حلقات برنامج المهرجان منسجمة وداعمة، حيث سيفتتح المهرجان بندوة تتناول موضوع الفوتوغرافيا والتراث الثقافي: مقاربات متعددة، ومن خلال هذه المقاربات سيتم تسليط الضوء على المدارس الفوتوغرافية الكبرى بتركيز على النموذج أو بالأحرى المدرسة التي ستكون أكثر انسجاما مع طبيعة المشروع والتي تعتمد أساس على تصوير الشارع من جهة وعلى المنتجات من جهة ثانية، وذلك من خلال عرض نموذج أثبت نجاحه في نفخ الحياة في التاريخ بنقله عبر الفن الفوتوغرافي وباللمسة الفنية للصانع التقليدي ليتحول إلى حقيقة واقعية نراها ونلمسها.
كيك للفطور الصباحي
Last updated فبراير 21, 2022
كيكة مالحة بالجبن والزعتر
طريقة عمل كيكة مالحة بالجبن والزعتر الكيكة المالحة عبارة عن كيكة يمكن تقديمها على وجبة الفطور أو العشاء أو إلى جانب طبقك الرئيسي على الغداء وهي عبارة عن بيض وزيت وحليب وجبنة وزعتر وغيرها من المكونات البسيطة تخلط معاً حتى تتشكل لدينا عجينة الكيكة وتقدم مع الشاي. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطبخ: 50 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة المقادير 4 بيضات 3 كأس من الدقيق 1 كأس من الحليب السائل ¼ ملعقة صغيرة ملح 1 ½ ملعقة صغيرة سكر ½ كأس زيت نباتي ½ كأس زيت زيتون 1 ½ كأس جبنة بيضاء أو حلّوم أو تشيدر أو موزاريلا حسب الذوق 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر 1 كوب زعتر أخضر (الذي يوضع على المناقيش) طريقة التحضير نضع البيض في وعاء ونخفقه ثم نضيف الزيت النباتي وزيت الزيتون والملح (مع الأخذ بالاعتبار إذا كانت الجبنة مالحة) والسكر ونخفق جيداً. نضيف الحليب والزعتر ونحرك المكونات. نضيف الجبنة ونحرك المكونات جيداً حتى تمتزج. وصفة الكيكة المالحة بحشوة اللبنة والخضار المميزة وصفة رائعة - زاكي. ننخل الدقيق مع البيكنغ باودر فوق المزيج ونحرك حتى تمتزج جميع المكونات جيداً ويصبح المزيج سميكاً. ندهن قالب الكيك بالسمنة ونرشه بالدقيق ثم نسكب عجينة الكيكة المالحة في القالب ونوزعها بالتساوي.
وصفة الكيكة المالحة بحشوة اللبنة والخضار المميزة وصفة رائعة - زاكي
كل مايهم المرأة العربية
كيكة مالحة بالجبن و الزعتر
3 بيض
200غ دقيق
3 ملاعق كبيرة زيتون اخضر مقطع
علبة التون بالزيت
100غ الذرة معلبة
100غ جبن مبشور
150مل حليب
3ملاعق كبيرة زيت الزيتون
2 أكياس خميرة الحلويات
ملح، ابزار، بودرة الثوم زعتر
طريقة تحضير كيكة مالحة بالجبن و الزعتر:
نخدم البيض مع الملح حتى يرغوي الخليط، نضيف الزيت ثم الحليب، و نخلط جيدا. نضيف باقي العناصر و اخيرا الدقيق و الخميرة
نفرغ الخليط في قوالب فردية أو قالب كبير
تطهى في فرن مسخن سابقا مثل الكيك العادي
و بالصحة و الراحة
هذه الوصفة هي من cuisine_oum_razan اضغطي هنا لزيارة حسابها
اخترنا لك أيضا
طريقة عمل كيكة مالحة بالزعتر والجبن - بوابة دار المعارف الإخبارية.. بوابة إلكترونية تهدف إلى إثراء المحتوى الرقمي العربي من خلال الفنون والقوالب الصحفية المتنوعة والمتميزة
طريقة عمل كيكة الجبن المالحة بالزعتر، كيك مالح لذيذ لتناولة بجانب كوب الشاي ومكوناته لذيذة وبسيطه، يمكنك تقديمه على الإفطار أو باللانش بوكس للأولاد، ويتم إستخدام الجبن السائل بالوصفة مع مكونات العجن ولايمكن إستبداله بأي نوع جبن آخر، مع الجبن الأبيض أو الجبن الكيري ، تعرفي على طريقة مظبوطة لعمل كيكة مالحة بالجبنة والزعتر وكل المعايير بالوصفة قياسها ببيالة الشاي "تعادل كوب الشاي الصغير"
مقادير كيك مالح بالجبن السائل. 2 بيالة دقيق. بيالة زيت. رشة ملح. بيالة سكر. بيالة ماء. بيالة حليب بودر. 2 ملعقة جبن سائل. 3 حبات بيض. فانيليا. ملعقة بيكنج باودر. طريقة عمل كيكة الجبن المالحة بالزعتر اللذيذة للإفطار. يسخن الفرن جيداً على حرارة 180. تخلط كل المكونات جيداً حتى تتجانس. ندهن صينية بالزيت وترش بالدقيق. طريقة عمل كيكة الجبن المالحة بالزعتر اللذيذة للإفطار | بيتى مملكتى. نصب العجين بالصينية. نجهز قطع جبن أبيض أو جبن كيري ويرص على وجه الكيك. نرش الوجه بالزعتر ويخبز بالفرن السابق التسخين حتى ينضج ويحمر وجهه. يقطع ويقدم مع الشاي. How useful was this post? Click on a star to rate it! Average rating / 5. Vote count: No votes so far! Be the first to rate this post.
طريقة عمل كيكة الجبن المالحة بالزعتر اللذيذة للإفطار | بيتى مملكتى
نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 لخمس دقائق ثم نضع فيه القالب ونتركه لحوالي 45-50 دقيقة حسب نوع الفرن ثم نشغل مشواة الفرن لدقيقتين أو ثلاث كي تكتسب الكيكة لوناً ذهبياً من الأعلى. نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.
نصيحة: يمكنك إضافة الموزريلا على الوجه للحصول على أفضل النتائج، حمي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية قبل 15 دقيقة من وضع الصينية في الفرن. الى هنا نكون قد وصلنا لنهاية وصفة الكيكة المالحة، نتمنى ان تكون نالت اعجابكم واستحسانكم متابعينا الكرام، الى اللقاء في وصفة جديدة. وصفات أكل بالصور، وصفة معجنات وصفة أطباق رئيسية. متابعينا الأعزاء يمكنكم مشاهدة المزيد من وصفات المقبلات والسلطات على منصة زاكي للطهي. ايضا يمكنكم متابعة صفحتنا على موقع يوتيوب لمشاهدة المزيد من الوصفات المصورة.