أعلى الجمال تغار منا ؟! حكاية الشاعر إدريس محمد جَمّاع وحسناء المطار وزوجها!! يقال إن الشاعر إدريس جَمّاع ذهب في رحلة علاجية إلى لندن، وفي المطار بصالة المغادرة لمح حسناءً، كانت أغلب الظن يومئذ عروساً حديثة العهد بالزواج وبصحبة زوجها. مثلت أمامه كإيزيس، آلهة الجمال، حواء الفتنة، تتبدّى أمام ناظريه في أروع مشهد، ضرب بعود أعماقه وتراً حساساً.
- على الجمال تغار
- على الجمال تغار من هنا
- طريقة عمل الرز الصيني بعد صدور أمر
- طريقة عمل الرز الصيني الخارج عن السيطرة
- طريقة عمل الرز الصيني الشارد
- طريقة عمل الرز الصيني ينمو بنسبة 2
على الجمال تغار
وهو في المطار رأي زوجة سودانية جميله جدا. وامعن فيها النظر. فتتضايق زوجها منه. فحال بجسده بينها منه.. وكان لم يعلم عن ادريس جماع شيئا.. فأنشد الهامته تلك. أعلى الجمال تغار منا ماذا عليك اذا نظرنا هي نظرة تنسي الوقار وتسعد الروح المعنا دناي انت وفرحتي ومني الفؤاد اذا تمني انت السماء بدت لنا واستعصمت بالبعد عنا.. كان إدريس قد وصل للجمال مبلغا اثر كثيرا علي صحته واعتللها. وكونه كان شفاف الدواخل نقيا. لم ينال مبتغاه منه. فأثر علي سلوكه وصحته النفسيه. لدرجة انه ارسل مرارا للخارج للعلاج. دونما تحسن. ومكث في مستشفي الخرطوم بحري للصحه النفسيه. وفي اخريات حياته كان رحمه الله يسير احيانا في الطرقات بغير هدي. وكان يذهب الي البحر ويكتب قصائده ويرميها. وان ابن اخته كان يجمعها.. حتي اصدقائه كان لهم فضل جمع كثير من قصائد كان العدم يكون حليفها.. وله في ديوانه المطبوع (لحظات باقية)-حوالي ال 66 قصيدة منشورة.. ومن لمحاته الشعريه وهو في سرير المرض. وتغنيه للجمال وهو في تلك الحالة انه ارسل للعلاج بلندن. وهو في سرير المرض بهرته عيون الممرضه التي تشرف علي علاجه. فراح يغدغ بها النظر عن كثب غير سامح لعيونها بالفكاك من مرمي عينيه.
على الجمال تغار من هنا
في تفكير عظيم مطرق الرأس في ترقب تام تعلوه خشيه ووجل يترقب محدثه. يرفع رأسه من ذاك الخشوع مخاطبا محدثه. من قائل هذا الحديث؟ _ شاعر سوداني
_واين هو الآن؟ -في مستشفي الأعصاب النفسي حينها قال العقاد. هذا مكانه لايصح أبدا لعاقل بيننا ان يقول هذا. مالهذا وجود بين العقلا
°مشهد ثاني. و(العقاد)- نفسه امام حشد عظيم يتلو ماقيل قولا صحيح لفظا ومعني منذ القرأن في الازل الا من قال- ((انت السماء بدت لنا واستعصمت بالبعد عنا)) =وهو ياقرائي الاكارم ماجعل اديب ك العقاد في المشهد الاول طريح الاستماع بكل ادب وهو ربان الادب. لفلته ونابغه ومفخره سوداني.. لن يتكرر يدعي. ادريس جماع. ولا غرؤ
°ماقبل الكتابة… هذا ياسادتي ماكان من امر العقاد. العقاد الذي اصطفي الادب اصطفاء. وعقد. وحل عقد الادب.. يأتي فلذة جلدتنا. وشاعرنا ونحريرنا. عاشق الجمال وجماله. وجامع الجمال في لون الشعر. الفحل. المرهف ((ادريس جماع)) وهو ضيفي وضيفكم اليوم. بمعيتي ومعيتكم.... وها انا قرائي اليوم احمل قلما اثقلته الهموم من هول مسؤولية الكتابه عن ضيف.. خارج دنيانا جسدا.. داخل حياتنا روحا ومعني.. جامع وجماع للجمال قولا ومعني.. جميل المفرده. جميله المفرده عنده.
فخافت. واشتكت لمديرها الذي نصحها بأرتداء نظاره سوداء داكنه.. ولكن جماع انشد بها
السيف في غمده لاتخشي بواتره وسيف عينيك في الحالتين بتار … بمعناه ان النظاره ومهما كانت سوداء فهي لاتخفي الجمال. كما اوهمها مديرها.. وقيل انه عندما عرفت تلك الممرضه المليحه العيون بمرمي حديثه ونظراته. اجهشت بالبكاء جدا. لادراكها وقتها بقيمة الإحساس بالجمال. الله يا ادريس. عليك وانت في تلكم الحالات تنشد الجمال مغني…*وهذا البيت اعزائي القراء صنفه النقاد من احسن ماقيل في الشعر العربي الحديث.
- نضيف الشوربة واللبن والكريمة مع التقليب لمدة دقيقتين حتى لا يتكتل الدقيق، والحصول على السمك المطلوب. طريقة عمل صينية الأرز بالبسلة والبشاميل - رص الطبقات فى الصينية، بحيث نضع كمية من البشاميل فى الأرضية، ثم طبقة من الأرز، وبعدها لحمة مفرومة، والبسلة والجزر فى النهاية، ويتم تكرار الطبقات. - ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 30 أو 45 دقيقة على درجة حرارة 180. طريقة عمل الرز الصيني الشارد. - نشعل الشواية على الصينية لمدة ربع ساعة. - تقديم الطبق، ويمكن تغيير الحشو حسب الرغبة، باستبدال اللحم المفروم بالفراخ على سبيل المثال.
طريقة عمل الرز الصيني بعد صدور أمر
بالرغم من إختلاف الثقافة والمطبخ الصيني عن المصريين إلا أن الأكل الصيني أصبح له شعبية بين المصريين هذه الأيام، ويحرص الكثيرون من مُحبيه على تعلم طرق مختلفة لطهيه في المنزل. تعلمي طريقة عمل الأكل الصيني بالدجاج واللحمة بطرق مختلفة...
الأكل الصيني
إليكِ أكثر من طريقة لعمل الأكل الصيني بالدجاج واللحم والجمبري أيضا.
طريقة عمل الرز الصيني الخارج عن السيطرة
طريقة عمل صينية الأرز بالبسلة والبشاميل
كتبت شيماء سمير
الوقوف فى المطبخ لإعداد الطعام موهبة لا يمتلكها الكثير من الأشخاص، وتعد جملة "الأكل نفس" أكبر دليل على ذلك، فيمكنك تذوق نفس الطعام من شخصين بمذاقين مختلفين أيضاً. غالباً ما تكون طريقة تقديم الأرز معروفة، وتنحصر بين الأرز بالشعرية أو البسمتى أو الكبسة، لكن الإبداع فى الطعام يتجلى فى محاولة تقديم وصفات جديدة ومختلفة، لذا تقدم لكم الشيف مريم كشك طريقة عمل الأرز بالبسلة والبشاميل. مقادير صينية الأزر بالبسلة والبشاميل
- لحمة معصجة
- بشاميل
- كمية مناسبة من البسلة والجزر المسلوقة
- أزر بالطريقة العادية
مقادير اللحمة المعصجة
- 3 بصلات حجم وسط
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- 2 مكعب زبدة
- بهارات "حسب الرغبة"
- مكعب مرقة لحمة
- ملح
- فلفل أسود
طريقة عمل اللحمة المعصجة
- يتم فرم البصل باستخدام الكبة الكهربائية. - نضع الزبدة فى "طاسة" على النار، ثم نضيف إليها البصل ونقلب جيداً حتى يذبل البصل، ثم نضيف اللحمة. - نضع البهارات التى نرغب فيها إلى اللحمة على النار مع رشة من الملح والفلفل الأسود ومكعب مرقة اللحمة، ونقلبها على النار حتى تنضج "تتعصج". طريقة عمل الرز الصيني بعد صدور أمر. مقادير البشاميل
- ملعقتان من الزبدة
- ملعقتان من الدقيق
- كوب من الشوربة
- كوب من اللبن
- ملعقتان كريمة لبانى
طريقة عمل البشاميل - إذابة الزبد على النار، ثم نضيف الدقيق ونقلب جيدا.
طريقة عمل الرز الصيني الشارد
تُصنَع فجوة في مُنتصف الوعاء، وتُوضَع فيه بيضة مخفوقة جيداً، ثمّ تُحرّك المُكوّنات جيّداً بشكل سريع إلى أن تتجانس، ويُقدّم الطبق ساخناً. الأرز المفلفل
كوب من الأرز. كوبان من الماء أو المرق أو مُكعّب مرق الدجاج المُذاب في الماء. ملعقتان كبيرتان من السمن. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير
يُنقّى الأرز، ثمّ يُغسل عدّة مرّات بالماء البارد؛ حتى يصفى لونه، بعدها يُنقع في كميّةٍ من الماء الدافئ. يُقدَح السمن، ثمّ يُضاف إليه مقدار الماء والملح، ويُترك حتى يغلي. يُضاف الأرز المغسول للماء المغلي، ويُترك عدّة ثوانٍ حتى يغلي، ثمّ تهدأ الحرارة، ويُترك حتى ينضج. يُقدّم في طبق التقديم على شكل هرمي، أو يُوضَع في قالب، ثمّ يُقلب. الأرز المفلفل بالشعيرية
كوب ونصف من الأرز. طريقة عمل أرز صيني بالدجاج - موضوع. نصف كوب من الشعيريّة. مِلعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة. ثلاثة أكواب من الماء أو المرق أو مكعّب الدجاج، مُذاب في الماء. رشة من الملح. طريقة التحضير
تُحمّر الشعيريّة في السمن المقدوح أو الزبدة؛ حتى يصفر لونها، ثمّ يُضاف إليها الأرز المغسول والمنقوع، ويُحمّر مع الشعيريّة بخفة. يُضاف الماء والملح، ويُترك حتي يغلي الماء، ثمّ تهدأ الحرارة جداً.
طريقة عمل الرز الصيني ينمو بنسبة 2
المكوّنات
كأسان من أرز بسمتي منقوعٌ مسبقاً. أربعة كؤوسٍ من الماء المغلي لطبخ الأرز. مكعبٌ من مرق الدجاج. رشّةٌ من ملح الطعام. رشّة فلفلٍ أسود. جزرةٌ بيضاء ويفضّل أن تكون كبيرةً ومقشّرةً ومقطّعةً إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم. نصف كأسٍ من البازيلاء المثلجة. نصف كأسٍ من الذرة. بصلةٌ صغيرةٌ مفرومةٌ فرماً ناعماً. ملعقةٌ صغيرةٌ من الزنجبيل المبشور. ملعقةٌ صغيرةٌ من الثوم المهروس. ربع كأسٍ من صلصة الصويا. ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشستر. ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات الصينية. بيضة. ثلاث ملاعقَ كبيرةً من زيت الذرة. طريقة التحضير
طهي الأرز بكميةٍ من الماء مع مكعب مرق الدجاج بدون زيتٍ وتركه جانباً. إحضار قدرٍ صيني ووضعه على نارٍ قويةٍ ووضع الزيت فيه والبصل، والثوم، والزنجبيل وتقليب المكوّنات وتحريكها جيداً. طريقة عمل الرز الصيني - موضوع. إضافة البازيلاء، والذرة، والأرز فوقها وإضافة البهارات، والصويا، والورشستر إلى المكوّنات السابقة. إضافة الملح الصيني إلى المكونات مع استمرار التقليب. وضع البيضة المخفوقة مسبقاً بعد صنع فجوة بعد تقليب المواد وخلطها وتحريكها بشكلٍ سريعٍ، وتفتيتها وخلطها مع الأرز وبقية المكوّنات. الأرز الصيني بالخضار جاهزٌ ويسكب في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم ويؤكل ساخناً.
فيديو وصفة الأرز الصيني بالدجاج
للتعرف على المزيد حول وصفة الأرز الصيني بالدجاج شاهد الفيديو.