توضع المجدرة في الطبق وتزين بالبصل المقلي وتقدم ساخنة إلى جانب السلطة. مجدرة عدس سورية
كوب ونصف من العدس. نصف كيلو من أرز بسمتي. ثلاثة فصوص من الثوم. حبة كبيرة من البصل مقطعة شرائح. ربع كوب من زيت الزيتون. نصف ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة من بهارات الطعام المشلة. ملعقة كبيرة من السماق. يغسل العدس ويسلق على النار حتى ينضج. يغسل الأرز وينقع في الماء الفاتر لمدة عشرون دقيقة. يقلى الأرز مع الثوم ويوضع جانبا. يوضع العدس في وعاء ويضاف إليه البصل والثوم المقلي والبهارات والملح والفلفل الأسود والسماق وتقلب جميع المكونات جيدا. يضاف الأرز إلى خليط العدس وتخلط جميع المكونات ويضاف إليها الماء ويغطى الوعاء ويترك على النار حتى تنضج المكونات. طريقة عمل المجدرة بالبرغل على الطريقة اللبنانية - طريقة. توضع المجدرة في طبق التقديم وتزين بما تبقى من البصل المقلي وتقدم مع السلطة أو اللبن. مجدرة سورية بالحمص والعدس
كوب ونصف من الحمص المسلوق. نصف كيلو من الأرز. بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة. نصف كوب من الزيت النباتي. مكعب من مرق الدجاج. ملعقة كبيرة من صلصة البندورة. ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة. يغسل الأرز وينقع في الماء الفاتر. يغسل العدس ويسلق حتى ينضج جيدا.
طريقه عمل المجدره بالبرغل
قدّم المجدرة بوضع البصل المقلي على وجه الطبق، يمكن إضافة الصنوبر أو عصير الليمون أو الكزبرة بحسب الرغبة. قدّم الزبادي وسلطة الخضار بجانب المجدرة، وذلك حسب الرغبة. ملاحظات اخصائية التغذية
المجدرة هي طبق نباتي له شعبية كبيرة. يأتي العدس في هذا الطبق بديلًا عن البروتين الحيواني. يقدّم مع هذا الطبق عادة سلطة خضروات وكوب من اللبن. لتحضير المجدرة بطريقة صحيّة وتقليل السعرات الحرارية استبدلي الأرز الأبيض بالبرغل لأنه غني بالألياف الغذائية التي تساهم في الشعور بالشبع. امتنعي عن قلي البصل و ذبّليه في مقلى على نار هادئة بإضافة القليل من الملح والماء. يعد العدس من البقوليات التي قد تسبب انتفاخ البطن، لذا يرجى عدم الإكثار منه، واستخدام الكمون في حال كنت تعاني من القولون العصبي. المجدرة ومرضى السكري
الطبق يعد عالي بالكربوهيدرات. استبدل الأرز الأبيض بالبرغل أو الأرز البني لأنه غني بالألياف الغذائية التي تساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم. المجدرة ومرضى القلب
يعد العدس من الأطعمة التي تساعد في الوقاية من أمراض ومضاعفات أمراض القلب، لذا تعد المجدرة طعام صحي ومفيد لمرضى القلب. طريقه عمل المجدره منال العالم. المجدرة والنساء الحوامل
تعد الوجبة متكاملة ومصدر للحديد النباتي الضروري لكِ في فترة الحمل، ولوقايتك من فقر الدم.
طريقه عمل المجدره منال العالم
المجدرة Μουκέντρα (باليونانية) Mücendra (بالتركية) طبق من المجدرة عليها بصل مُحمر بالزيت معلومات عامة المنشأ
المشرق العربي المنطقة
العراق وفلسطين والأردن ولبنان وسوريا الترتيب
طبق رئيسي النوع
طبق أرز المكونات الرئيسية
الأرز أو البرغل والعدس وأحياناً لبصل المقلي تعديل - تعديل مصدري - تعديل ويكي بيانات المجدّرة طبق من مأكولات المشرق العربي تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق. مكوناته الأساسية العدس والأرز. وهي من المأكولات العربي التراثيّة، إذ يرد ذكرها بكتاب الطبيخ بسنة 1226م [1] لمؤلفه محمد بن حسن البغدادي. وهي طبقً شبيه بالطبق المصري الكُشري الأصفر الذي ربما يرتبط تاريخياً بالمجدرة. والمجدرة من الأغذية ا لنباتية [2]..
مجدرة فلسطينية
أنواعه [ عدل]
هناك نوعين من أنواع المجدرة على حسب العدس المستعمل فيه. فإذا استعمل العدس الأصفر المفقوش فيسمى الطبق « مجدرة صفراء ». أما إذا استعمل العدس البني الكامل فيسمى الطبق « مجدرة سوداء ». أما إذا أضيفت كميات مياه كبيرة ولم ينشفها الغليان فتصبح « شوربة عدس بالرز». كما يقوم البعض بدق الخليط بعد طبخه ليصبح كالمرهم. جميع طرق عمل " المجدرة " الفلسطينية - المصرية - اللبنانية - السورية | المرسال. أما الآخرين فيتركون حبة العدس بكامل شكلها بدون معس فيسمونها « مدردرة ».
طريقه عمل المجدره الفلسطينيه
يغسل الأرز ويصفى من الماء ويوضع في وعاء ويضاف إليه الزيت النباتي ويقلب جيدا. يصفى الغدس من الماء ويضاف إلى الأرز ويخلط جيدا. يضاف الملح والكمون والبهارات والسماق إلى خليط العدس والأرز. يضاف الماء إلى خليط الأرز والعدس ويوضع على النار حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا. يقلى البصل في الزيت حتى يتحمر قليلًا. توضع المجدرة في الطبق ويوضع فوقها البصل ساخنا مع زيته وتقدم مع السلطة أو اللبن. مجدرة مع المشمش والبرتقال
وقت التحضير 60 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 6 أشخاص
نصف كيلو من أرز بسمتي. كوب من العدس. خمسة حبات من المشمش المجفف. بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلى شرائح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف كوب من عصير البرتقال الطبيعي. كوبان من الماء. طريقه عمل المجدره بالبرغل. ملعقة كبيرة من بهرات الطعام المشكلة. يغسل الأرز وينقع في الماء الفاتر. يوضع البصل في وعاء فيه زيت زيتون ، ويترك على النار حتى يصبح لونه ذهبي. يغسل العدس جيدا ويصفى ويوضع في وعاء ويضاف اليه الزيت ، ثم يضاف المشمش الجاف المقطع والكمون والبهارات وتقلب وتخلط المكونات ويضاف الماء وتترك على نار هادئة حتى ينضج العدس. يضاف الأرز إلى الخليط في نفس الوعاء ويضاف عصير البرتقال ويترك على النار حتى ينضج تماما.
ذات صلة عمل المجدرة بالأرز طريقة عمل المجدرة
المجدرة
تُعتبر المجدرة من أهم الأكلات الشعبيّة في بلاد الشام، وهي أكلة تقليدية كان أساسها البرغل والعدس، وفيما بعد أصبحت بالأرز مع العدس، وهي من ضمن الأكلات الخفيفة على المعدة، حيث إنّها تخلو من اللحوم والدهون الحيوانيّة، لكن قيمتها الغذائية عالية لوجود العدس فيها الذي له العديد من الفوائد الصحية التي تعود بالنفع على الجسم؛ نظراً لاحتوائه على كمية من البروتين. عمل المجدرة بالأرز
المكوّنات
كوبان من الأرز المصري أو الأميركي المغسول والمنقوع. كوب من العدس الأسمر المغسول. بصلتان مقطّعتان إلى مجموعة من الشرائح. مكبان من مرق الدجاج. طريقة عمل المجدرة الفلسطينية - طريقة. ملعقة كبيرة من الكمون. نصف كوب وست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. كمية من كلٍّ من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة. طريقة التحضير
نضع العدس في قدر عاة النار مع مكعّب من المرق، ورشة من كلٍّ من الملح، والكمون، والفلفل الأسود. نغمر المكوّنات بالماء، ونتركها على درجة حرارة متوسّطة حتى تنضج حبات العدس نصف النُضج. نصفّي العدس مع ضرورة الإحتفاظ بالمرق، ثمّ نسخن كمية الزيت في قدر، ونضيف إليه ما يقارب الثلاث ملاعق من البصل حتى تذبل.
يشاع استخدامها في مجال علم الفلك. مفهوم مقياس الفهرنهايت:
يعتبر من أكثر أنواع مقياسات الحرارة المعروفة لدى الجميع و يتم الرمز له من خلال (F)، و اطلق عليها الاسم نسبة للعالم الفزيائي دانيال فهرنهايت، في سنة 1724، و يعتمد هذا المقياس على درجة التجمد للمياه التي تساوي 32 درجة مئوية، و على درجة الغليان للمياه 212 درجة مئوية، وهو مقسم ل 180 جزء متساوي بين الدرجتين، و يشاع استخدام وحدة المقياس الفهرنهايت في الولايات المتحدة بعكس باقي الدول. قانون التحويل من كلفن إلى فهرنهايت:
درجة الفهرنهايت = (الدرجة الكلفن × 1. 8) – 459. 67
و تكتب المعادلة رياضيا كالتالي:
F° = 9/5(K – 273. 15) + 32. أو F° = 1. 8(K – 273) + 32
خطوات التحويل:
أولا نقوم بكتابة قانون التحويل وهو: درجة الفرنهايت = (الدرجة الكلفن × 1. 67
ثاني خطوة نقوم باجراء عملية الضرب لدرجة حرارة الكلفن في 5/ 9 أو 1. 8
و اخير قم بطرح 459. تحويل °F إلى °C (فهرنهايت إلى درجة مئوية). 67 من ناتج الضرب
و الان تمت عملية التحويل بنجاح إلى الفهرنهايت. مثال:
قم بتحويل درجة 420 كلفن إلى درجة الفهرنهايت. الحل:
أول خطوات الحل نكتب القانون المستخدم: درجة الفرنهايت = (الدرجة الكلفن × 1. 67
نقوم بحساب ناتج الضرب كالتالي: 420 × 1.
تحويل °F إلى °C (فهرنهايت إلى درجة مئوية)
فهرنهايت كم يساوي درجة مئوية
رابط مباشر للآلة الحاسبة: كم هو عدد درجة مئويةات التي تشكِّل فهرنهايت اً واحداً؟ 1 فهرنهايت [°F] = -17, 222 222 222 222 درجة مئوية [°C] - حاسبة قياس يمكن استخدامها لتحويل فهرنهايت إلى درجة مئوية ، من بين الوحدات الأخرى. اختر الفئة المناسبة من قائمة الاختيار, في هذه الحالة اختر 'درجة الحرارة'. ثم بعد ذلك أَدْرَجَ القيمة التي تود تحويلها. العمليات البسيطة من الحسابات: الجمع (+)، والطرح (-)، والضرب (*, x)، والقسمة (/, :, ÷)، و أس (^)، و الأقواس وπ (pi) مسموح بها في هذا التوقيت. ومن قائمة الاختيار، حدد الوحدة المناظرة للقيمة التي ترغب في تحويلها, في هذه الحالة اختر 'فهرنهايت [°F]'. وأخيرًا، حدد الوحدة التي تود أن تُحول إليها القيمة, في هذه الحالة اختر 'درجة مئوية [°C]'. ثم، عندما تظهر النتائج، مازال هناك إمكانية من التقريب إلى عدد محدد من المواضع العشرية، عندما يكون من المنطقي القيام بذلك. باستخدام هذه الآلة الحاسبة، من الممكن إدخال القيمة ليتم تحويلها معاً مع وحدة القياس الأساسية؛ على سبيل المثال, '784 فهرنهايت'. وبذلك، يمكن استخدام الاسم الكامل من الوحدة أو الاختصارعلى سبيل المثال، سواء 'فهرنهايت' أو '°F'.
بينما تستخدم فروع العلوم الأخرى مقياس مئوية. ويواصل خبراء الأرصاد الجوية في الولايات المتحدة استخدام فهرنهايت للتنبؤ بالحالة الجوية وإعداد التقارير المتعلقة بالطقس، كما يستخدم خبراء الأرصاد الجوية الكنديون مقياس فهرنهايت جنبًا إلى جنب مع مقياس سيليسيوس في بعض الأحيان. وقد لاحظ مؤيدوا مقياس فهرنهايت أن التغير في الدرجة في مقياس فهرنهايت هو تغير في درجة الحرارة يمكن للشخص العادي اكتشافه. أصبح مقياس كلفن شائعًا في التطبيقات العلمية بسبب نقص الأرقام السالبة في شتى المختبرات العلمية، حيث أن هذا المقياس مناسب لتسجيل درجات الحرارة المنخفضة جدًا للهيليوم السائل والنيتروجين السائل مثلا. كما أن عدم وجود أرقام سالبة يجعل من السهل حساب الفرق بين درجات الحرارة، مثل القول بأن درجة حرارة واحدة هي ثلاثة أضعاف درجة حرارة أخرى. سليسيوس
على الرغن من أن سيليسيوس وفهرنهايت تم اكتشافهم في الوقت ذاته تقريبا، إلا أنه تم استبدال فهرنهايت على نطاق من العالم واسع بالدرجة المئوية في معظم البلدان وفي معظم التطبيقات. وذلك في أواخر الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي،حيث تم تطبيق مقياس سيليسيوس على مراحل من قبل الحكومات في جميع أنحاء العالم كجزء من الطريق لتوحيد القياسات المترية، ولم يبقى حاليا سوى القليل من دول العالم التي تتمسك بمقياس الفهرنهايت وعلى رأسهم الولايات المتحدة الأمريكية، بينما تفضل بعض الدول الدمج بين المقياسين مثل المملكة المتحدة.