مكونات عجينة الفطائر
خمس أكواب من الدقيق الأبيض المنخول. نصف كوب من اللبن الرايب. ربع كوب من الزيت النباتي الصحي. عدد خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودر. واحد ملعقة كبيرة الخميرة الفورية. نصف ملعقة صغيرة من الملح. كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن. مكونات حشوة الفطائر:
حضري نصف كيلو من الجبنة البيضاء. ربع كوب من البقدونس الأخضر الطازج المفروم. عدد اثنين من البيض. مقدار كوب من الجبنه البرمزان. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم. طريقة عمل فطائر الجبنة - يمي ليالينا. طريقة عمل عجينة فطائر الجبنة
جهزي وعاء مناسب وضيفي فيه الدقيق ثم أضيفي إليه الخميرة والسكر والحليب البودر والملح والزيت النباتي واللبن الرائب إلى الدقيق. اخلط المكونات السابقة مع بعضها جيدا ثم ضيفي عليهم الماء الدافئ وابدائي في عملية العجينة باليدين. تستغرق عملية العجن دقائق إذا كانت العجينة يابسة وتحتاج إلى المزيد من الماء ضيفي إليها كمية مناسبة من الماء حتى تحصلين على عجينة ناعمة متوسطة الليونة. خذي من العجينة وشكلي على شكل كره ثم أدهيني وعاء بالزيت النباتي وضعي فيه كرات العجين ويغطى سطح العجين بالزيت النباتي ثم تغطي الكرات بالكيس وتترك حوالي ساعة حتى ترتاح وتختمر.
- طريقة عمل فطائر الجبنة الروسية - طريقة
- طريقة عمل فطائر شهية بالجبنة - YouTube
- طريقة عمل فطائر الجبنة - يمي ليالينا
- سور القرأن التى تجلب الرزق
طريقة عمل فطائر الجبنة الروسية - طريقة
نغطي الوعاء السابق باستخدام فوطة نظيفة ونضعها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة، تشكل العجينة بالشكل الذي نريده ونقوم يحشيها بالحشو المفضل. شاهد أيضاً: طريقة العجينة القطنية لجميع أنواع المعجنات
طريقة عمل عجينة الفطائر بالسبانخ
طريقة عمل عجينة الفطائر، تشتهر معظم بلاد الشام بعمل الفطائر بالسبانخ وبالأخص وأن السبانخ تحتوي على عناصر غذائية كبيرة ومهمة جدا لجسم الإنسان وبالأخص عنصر الحديد. المكونات
عدد ٤ كوب من الدقيق. مقدار كوب من الماء. ملعقة كبيرة خميرة. نصف كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الملح. قومي بنخل الدقيق بطريقة جيدة ويفضل استخدام منخل دقيق الفتحات، نضع الدقيق المنخول في وعاء ونضيف له ملعقة من الخميرة، ونقلب المزيج جيدا. طريقة عمل فطائر الجبنة الروسية - طريقة. نضيف ملعقة من الملح بعد ذلك وملعقة من السكر إلى الخليط ونقلب بصورة مستمرة حتى تمتزج كافة المكونات معا. ضيفي بعد ذلك مقدار نصف كوب زيت نباتي إلى الدقيق ونقلب باستخدام معلقة خشبية حتى يتشرب الدقيق بالزيت. قومي بإضافة الماء للخليط ولكن بصورة تدريجية مع الاستمرار في التقليب باستخدام المعلقة حتى نحصل على عجينة طرية. قومي بعد ذلك بتغطية العجينة باستخدام كيس من النايلون، ونتركها في مكان دافئ لمدة ٣ ساعات حتى تتخمر ثم أغسلي السبانخ جيدا بالماء من أجل التخلص من الأتربة التي تكون عالقة بالأوراق الخاصة بها، ونفرم السبانخ باستخدام السكين الى شرائح حجمها صغير.
طريقة عمل فطائر شهية بالجبنة - Youtube
طريقة حشوة فطائر الجبنة:
في وعاء و بالشوكة فتيتي الجبنه البيضاء وأضيفي إليها جبنة البرمزان واخلطي النوعان مع بعض جيدا. ثم اسكبي عليهم البقدونس الأخضر المفروم والفلفل الأسود وعليهم رشه الملح إذا احتاج الأمر. قومي بخفق البيض جانبا ويضاف إلى الجبن نخلط كل هذه المكونات جيده مع بعضها حتى تتجانس وتترك جانبا لحين استعمالها في وقت لاحق. تجهيز فطائر الجبنة
نأخذ كورة من العجين بعد أن ارتاحت لمدة ساعة واختمر جيدا ونفردها باليد أو بالشوبك حتى تتكون دائرة رقيقة السمك. طريقة عمل فطائر شهية بالجبنة - YouTube. توضع معلقة كبيرة من حشوة الجبنة فوق العجينة وتفرد على كامل الدائرة ثم تشكل على شكل قارب صغير يثنى أطراف العجينة قليلا إلى الداخل. توضع فطائر الجبنة في صينية مدهونة ثم تكرر العملية إلى انتهاء كمية العجين والحشوة. ثم ترتب جميع الفطائر في صينية الفرن ويسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم ندخل الصينية الفرن وتترك حوالي ربع ساعة حتى تكتسب اللون الأحمر الذهبي من أسفل ومن الأعلى. ثم يتم أخراجها من الفرن وترص فطائر الجبنه في أطباق التقديم وتقدم ساخنة على الفطور أو العشاء أو في الصخور الرمضاني وصحة وهناء. فطائر الجبنة في الفرن بالبسطرمة
المكونات:
نصف كيلو من رقاق السمبوسك.
طريقة عمل فطائر الجبنة - يمي ليالينا
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
أطباق جانبية
فطائر بالجبن
20 دقيقة
12 اشخاص
228K
مقادير الوصفة
العجينة:
1
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة كبيرة
خميرة فورية
3
سكر
حليب
بيكنج بودر
الحشو:
كوب
جبنة فيتا
2
نعناع
للتلميع
حبة
صفار البيض
طريقة التحضير
ضعي، في وعاء الخلاط، مكونات العجينة (بدون الزيت والماء)، وثبتي مضرب العجين، وشغلي لبضع ثواني. من ثم اسكبي الزيت والماء، وشغلي لتتكون عجينة متماسكة، مع إضافه المزيد من الدقيق حسب الحاجة. استمري بالعجن على سرعه بطيئة، وذلك لمدة 8 دقائق. غلّفي العجينة بمنشفة نظيفة، واتركيها في مكان دافئ، حتى يتضاعف حجمها. لإعداد الحشو: امزجي الجبن مع النعناع. قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، واملئيها بالحشو. ضعي كرات العجين في الصينية، وغلفيها واتركيها حتى يتضاعف حجمها. امسحي سطح كرات العجين بصفار البيض، من ثم انثري السمسم عليها. شغلي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.
ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. طريقة التحضير
نذيب الخميرة مع السكر في فنجان من الماء الدافئ ونتركها عدة دقائق. نضيف الخميرة إلى الدقيق والملح والزيت، ونعجنها بالماء الدافئ حتى تتماسك، ونتركها جانبًا إلى أن تختمر. نفرد العجينة في صينية بعد ندهنها بالزيت، ثمّ نضيف الحشوة، ونرشّها بالقليل من الزيت. نضعها في الفرن إلى أن تنضج. القيمة الغذائية للجبنة
توجد للجبنة العديد من الأنواع، وفيما يأتي نعرض القيمة الغذائية لكل من الجبنة الكريمية والجبنة اليونانية:
الجبنة اليونانية: يحتوي الـ 28 غرامًا من الجبنة اليونانية على 74 سُعرةً حراريةً، و6 غرامات من الدهون، و4 غرامات من البروتين، و1. 1 غرام من الكربوهيدرات، و14% من احتياجات الجسم اليومية من الريبوفلافين، و14% من احتياجات الجسم اليومية من الكالسيوم، و13% من احتياجات الجسم اليومية من الصوديوم، و9% من احتياجات الجسم اليومية من الفسفور، و8% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 12، و6% من احتياجات الجسم اليومية من السيلينيوم، و6% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب 6، و5% من احتياجات الجسم اليومية من الزنك [١]. الجبنة الكريمية: يحتوي الـ 28 غرامًا من الجبنة الكريمية على 99 سُعرةً حراريةً، وغرامين اثنين من البروتين، و10 غرامات من الدهون، وغرامين اثنين من الكربوهيدرات و10% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين أ، و5% من احتياجات الجسم اليومية من الريبوفلافين، كما أنها تحتوي على فيتامين ب 12 [٢].
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
20 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
فطائر بالجبنة البيضاء والبقدونس من اشهر الفطائر السورية ، وهي عبارة عن معجنات سريعة بحشوة الجبن البسيطة والسهلة التي يمكن تحضيرها في البيت على الفطور أو العشاء مع الشاي الساخن. المقادير
لتحضير العجينة:
3 كوب طحين
1 كوب ماء دافئ
¼ كوب زيت
1 ملعقة صغيرة سكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
لتحضير الحشوة:
1 كوب جبنة بيضاء ( عكاوي تشيكي) منقوعة للتخلص من الملح الزائد. 1 بيضة
نصف كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
خطوات التحضير
نبدأ بتحضير الحشوة حيث نبشر الجبنة ونضعها في وعاء ثم نضيف البقدونس ونحرك. بعدها نضيف البيضة ونخفقها مع المكونات ثم نضع السمنة ونحرك حتى تمتزج جميع مكونات الحشوة جيداً ونضعها جانباً. نخلط في وعاء كلاً من الماء والخميرة والملح والسكر ونحرك حتى تذوب جيداً. ننخل الطحين في وعاء ونضيف الحليب ومزيج الخميرة والزيت ونحرك حتى تتشكل العجينة ثم نعجنها بيدنا جيداً ونغطيها ونتركها ترتاح لربع ساعة. نمد العجينة على سطح بعد رشه بالطحين ثم نقطعها حسب الذوق ونضع في كل قطعة حوالي 1 ملعقة كبيرة من الحشوة ونغلقها بإحكام من الأطراف.
فلم يرد في السنة حسب علمنا ما يدل على أن قراءة سورة القارعة تجلب الرزق وإنما ورد معنى ذلك في سورة الواقعة إلا أن الحديث الوارد في ذلك لم يصح عن النبي صلى الله عليه وسلم وهو ما رواه البيهقي في شعب. فمن قرأ سورة يس قضيت حاجته فالقران الكريم بشكل عام له فوائد عظيمة جدا على الانسان وييسر أمور الحياة فمن قرأ سورة مريم. المراجع سورة الواقعة تعد سورة الواقعة. ثلاث سور تجلب الرزق والخير وتطرد الشر من البيت وأهله – YouTube. 21082017 ثلاث سور تطرد الشر وتجلب الرزق والخير والبركة للبيت وأهله من قناة الرزق دعاء الرزق جلب الرزق آيات الرزق. الحمد لله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أما بعـد. 03112015 ومن السور التى تجلب الرزق هى سورة الواقعة. يكثر الناس من الشكوى من ضيق العيش وعدم وجود البركة مع كثرة الأعباء والمسؤوليات ونسيان ما شرع الله -تعالى- لعباده من الأسباب والمفاتيح التي تجلب الرزق ومنها. لجلب الرزق والمال تدعو صباحا ومساء سبع مرات بهذا الدعاء. ولو أن أهل القرى آمنوا واتقوا لفتحنا عليهم بركات من. ثلاث سور تجلب الرزق والخير وتطرد الشر من البيت. السور التي تزيد تلاوتها الرزق.
سور القرأن التى تجلب الرزق
أذكار تجلب الرزق
هناك أذكار مطلقة لجلب الرزق؛ مثل الاستغفار والتسبيح، وذكر الله -تعالى- بشكل عام، [٩] ولكن هناك أذكار وأدعية مخصَّصة لذلك، منها:
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: ( قل، اللهُمَّ اغفِر لِي، وارحَمني واهدِنِي، وارزُقِني، فَقد جَمعَن لَك دُنياكَ وآخِرتَك). [١٠]
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: (اللَّهُمَّ اغْفِرْ لَنَا ذُنُوبَنَا وَظُلْمَنَا، وَهَزْلَنَا وَجِدَّنَا وَعَمْدَنَا، وَكُلُّ ذَلِكَ عِنْدَنَا، اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنْ غَلَبَةِ الدَّيْنِ، وَغَلَبَةِ الْعِبَادِ، وَشَمَاتَةِ الْأَعْدَاءِ). [١١]
كان النبي -صلى الله عليه وسلم- يقول في دبر كلِّ صلاة مكتوبة: (لَا إِلَهَ إِلَّا اللَّهُ وَحْدَهُ لَا شَرِيكَ لَهُ، لَهُ المُلْكُ، وَلَهُ الحَمْدُ، وَهُوَ عَلَى كُلِّ شَيْءٍ قَدِيرٌ، اللَّهُمَّ لَا مَانِعَ لِمَا أَعْطَيْتَ، وَلَا مُعْطِيَ لِمَا مَنَعْتَ، وَلَا يَنْفَعُ ذَا الجَدِّ مِنْكَ الجَدُّ)، وَقَالَ الحَسَنُ: " الجَدُّ: غِنًى). [١٢]
قال رسول الله -صلى الله عليه وسلم-: ( اللَّهُمَّ رَبَّ السَّمَاوَاتِ وَرَبَّ الْأَرَضِينَ، وَرَبَّنَا وَرَبَّ كُلِّ شَيْءٍ، فَالِقَ الْحَبِّ وَالنَّوَى، وَمُنْزِلَ التَّوْرَاةِ وَالْإِنْجِيلِ وَالْقُرْآنِ، أَعُوذُ بِكَ مِنْ شَرِّ كُلِّ ذِي شَرٍّ أَنْتَ آخِذٌ بِنَاصِيَتِهِ، أَنْتَ الْأَوَّلُ فَلَيْسَ قَبْلَكَ شَيْءٌ، وَأَنْتَ الْآخِرُ فَلَيْسَ بَعْدَكَ شَيْءٌ، وَالظَّاهِرُ فَلَيْسَ فَوْقَكَ شَيْءٌ، وَالْبَاطِنُ فَلَيْسَ دُونَكَ شَيْءٌ، اقْضِ عَنِّي الدَّيْنَ وَأَغْنِنِي مِنَ الْفَقْرِ).
المراجع, فضل قراءة القرآن وحفظه والمنهج الصحيح فيه, 16/10/2021
سورة آل عمران, الآية: 8
سورة الحشر, الآية: 10
سورة الفرقان, الآية: 74
سورة إبراهيم, الآية: 40
سورة إبراهيم, الآية: 41
سورة المؤمنون, الآية: 29
سورة طه, الآية: 25 - 27
سورة الإسراء, الآية: 80, أحاديث قراءة سورة الواقعة بنية الغنى، ضعيفة, 16/10/2021, بصائر ذوي التمييز في لطائف الكتاب العزيز, 16/10/2021, لا سور خاصة في القرآن لجلب الرزق, 16/10/2021
سورة نوح, الآية: 10 - 12, هل في القرآن آيات تقرأ لجلب الرزق, 16/10/2021, دعاء جلب الرزق والمال, 16/10/2021
سير أعلام النبلاء, الذهبي، أبو هريرة، الرقم: 15/492، حديث إسناده قوي. صحيح ابن حبان, ابن حبان، أبو هريرة، الرقم: 5537، أخرج ابن حبان هذا الحديث في صحيحه. تخريج مشكاة المصابيح, ابن حجر العسقلاني، أبو سعيد الخدري، الرقم: 3/15، حديث حسن. سورة الطلاق, الآية: 2 - 3
تخريج مشكاة المصابيح, ابن حجر العسقلاني، ثوبان مولى رسول الله صلى الله عليه وسلم، الرقم: 4/411، حديث حسن., أسباب زيادة الرزق, 16/10/2021
سورة طه, الآية: 132
صحيح البخاري, البخاري، أنس بن مالك، الرقم: 2067، حديث صحيح. سورة سبأ, الآية: 39
سورة الرعد, الآية: 28