٠. أحضري كيس للتزيين وضعي فيه قمع مستدير مقاس ٢/١ بوصة. ضعي الكريمة في كيس التزيين. ١. باستعمال اداة تجويف الكب كيك او باستعمال ملعقة صغيرة فرغي وسط حبات الكب كيك مع الاحتفاظ بالقطع المقطوعة من الكيك. ٢. وزعي الكريمة في التجاويف لتمتلئ تماما. ٣. اعيدي وضع القطع المستخرجة من الكيك على الكريمة واضغطي بخفة لتلتصق. ٤. وزعي الكريمة على الكب كيك المحشي. ٥. انثري الشوكولاتة المبروشة على الكب كيك للتزيين. قدمي مباشرة
- طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة من الشيف وصفات فتافيت - فتافيت
- منتدي عالمك - كب كيك شوكولاته بدون بيض،كب كيك كاكاو بدون بيض،طريقة عمل كب كيك الشوكولاته بدون بيض،كب كيك بدون بيض
- كب كيك دبل شوكولاتة بالجزر - يمي ليالينا
- طريقة اذان الشايب مستقعد للعمال
- طريقة اذان الشايب وبيسان
- طريقة اذان الشايب الجديد
طريقة عمل كب كيك الشوكولاتة من الشيف وصفات فتافيت - فتافيت
· قلبي المكونات الجافة معاً فى وعاء آخر
( الطحين – البيكنج بودر – البيكنج صودا – الملح – الكاكاو)
ثم أضيفي نصف الكمية إلى خليط الزبدة والسكر ونصف كمية الحليب وقلبي جيداً
بعد ذلك أضيفي النصف الثانى من خليط الطحين والنصف الثانى من الحليب وقلبي مرة أخرى. · أخيراً أضيفي ملعقة أو ملعقتين من الحليب لضبط سُمك وقوام عجينة الكب كيك إذا لزم الامر. · وزعى العجينة بالتساوى على أكواب صينية الكب كيك المبطنة بورق الزبدة الخاص بها بحيث يتم ملىء ¾ كل كوب فقط ويُخبز فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 360 فهرنهايت ( 180 درجة مئوية) لمدة 20 دقيقة ، اتركى الكب كيك ليبرد داخل الصينية لمدة 5 دقائق ثم ارفعيه واتركيه ليبرد تماماً. · لتحضير كريمة الزبدة بالشوكولاته:
اخفقي الزبدة فى محضر الطعام حتى تلين ثم أضيفي لها الكاكاو وقلبيهم معاً بعد ذلك أضيفي السكر البودرة على مرتين مع التقليب بعد كل إضافة وفى النهاية اضبطى السمك أو القوام باستخدام ملعقة أو اثنين من الحليب بحيث يكون من السهل إستخدامها من التزيين. ضعى كريمة الزبدة بالشوكولاته فى قمع التزيين
مع إستخدام شكل الوردة لتزيين سطح الكب كيك. · ابدئى فى تزيين الكب كيك من المنتصف ثم زينى حوله بحيث تغطى سطح الكب كيك بالكامل.
منتدي عالمك - كب كيك شوكولاته بدون بيض،كب كيك كاكاو بدون بيض،طريقة عمل كب كيك الشوكولاته بدون بيض،كب كيك بدون بيض
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن
الرئيسية
وصفات
حلويات
كب كيك الشوكولاتة المحشي
مقادير الوصفة
خليط الكيك
3/4
كوب
بودرة الكاكاو السادة
ملعقة صغيرة
بيكنج باودر
بيكربونات الصودا
1
ملح
2
سكر ناعم الحبيبات
حبة كبيرة
بيض
فانيليا سائلة
الحشو
كريمة سائلة
للتزيين
شوكولاتة مبروشة
طريقة التحضير. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠مْ. ثبتي الرف الشبكي الاوسط.. أحضري صينية قوالب كب كيك كبيرة الحجم. ضعي فيها اكواب كيك ورقية.. خليط الكيك: على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، بودرة الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا والملح. يمكنك نخل المواد مباشرة في وعاء الخلاط. قلبي المواد بملعقة بلاستيكية عريضة لتختلط المواد.. أضيفي السكر، البيض، الفانيليا، الحليب والزيت.. ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المواد وأضيفي الماء المغلي اثناء تشغيل الخلاط. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٣ دقائق. خليط الكيك سيكون سائلا وناعما وهذا طبيعي في هذه الوصفة.. وزعي خليط الكيك في الاكواب الورقية لتملئي ثلثيها.. ضعي صينية الاكواب في الفرن لمدة ٢٠-٢٢ دقيقة. اختبري نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب ان يخرج العود نظيفا عند غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.. اخرجي الكب كيك من الفرن ودعيها على شبك معدني لتبرد تماما.. الحشو: في وعاء الخلاط ضعي الكريمة، ثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتماسك الكريمة ويتضاعف حجمها.
كب كيك دبل شوكولاتة بالجزر - يمي ليالينا
تم نسخ الرابط
في وعاء كبير اخفقي الزبدة بخلاط يدوي كهربائي على سرعة متوسطة حتى تصبح زغبية لمدة دقيقتين تقريبًا. ضيفي السكريات الحبيبية والبنية واخفقيها حتى تصبح ناعمة لمدة دقيقتين تقريبًا ثم أكشطي جوانب الوعاء حسب الحاجة. في وعاء صغير اخفقي البيض مع خلاصة الفانيليا. ضيفي مزيج البيض إلى خليط الزبدة على ثلاثة أجزاء وأخفقيهم على سرعة متوسطة بين كل إضافة حتى تمتزج المكونات تمامًا. في وعاء متوسط الحجم أمزجي الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والملح والقرفة والزنجبيل وجوزة الطيب. زيدي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة في الثلث مع الخفق على سرعة منخفضة بين كل إضافة حتى تمتزج. ضيفي زيت جوز الهند وأخفقي على سرعة متوسطة إلى منخفضة لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح رقيقًا. ولتحضير كعك الجزر بالشوكولاتة المزدوجة عند تحضير الخليط ضيفي مسحوق الكاكاو والبهارات إلى المكونات الجافة. أطوى الجزر بلطف وقطعي الجوز ناعماً وضيفيه. قسمي الخليط بالتساوي بين أكواب الكب كيك المحضرة واملئي كل منها حوالي نصف الكمية ممتلئة. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. احضري قالبين من قوالب الكب كيك بسعة 12 كوب لكل قالب مع بطانات ورقية وأدهنيها برذاذ الزبدة.
تاريخ النشر:
2021-07-26
آخر تحديث:
2021-09-12
الصنف:
حلويات
التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كب كيك دبل شوكولاتة بالجزر الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
وصفات طبق رئيسي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير آذان الشايب الأردنية للعجين: 3 أكواب (450 جم) دقيق متعدد الاستعمالات. ملعقة صغيرة (5 جم) ملح. 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ذرة. ½ 1 كوب (375 مل) ماء دافئ. للحشو: ½ كيلو (500 جم) لحم ضأن مفروم. 3 ثمرات بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا. ملعقة كبيرة (15 مل) زيت نباتي. حزمة (30 جم) كزبرة طازجة مفرومة. ملعقة كبيرة (10 جم) ملح. ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل أسود. ملعقة صغيرة (5 جم) بابريكا. لصوص الزبادي: كيلو (1000 جم) زبادي. 2 كوب (500 مل) ماء. ملعقة كبيرة (10 جم) نشا. 2 ورق لورا "غار". للطشة: ملعقة كبيرة (12. 5 جم) زبد. 2 ملعقة صغيرة (10 جم) كزبرة خضراء مفرومة. ¼ كوب (50 جم) صنوبر. ملعقة صغيرة (5 جم) ثوم مفروم. طريقة اذان الشايب سيرة الحب. طريقة تحضير آذان الشايب الأردنية في وعاء، قلبي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي الزيت، وافركيه مع الدقيق. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا في أثناء العجن حتى يصبح لديكِ عجين طري ومتماسك. غطي العجين، واتركيه يرتاح 30 دقيقة، ثم رشي طاولة المطبخ بالدقيق، وافردي العجين بُسمك نصف سنتيمتر. قطعي العجين دوائر متساوية الحجم بقطاعة دائرية أو فنجان، ثم غطيها، وجهزي الحشو.
طريقة اذان الشايب مستقعد للعمال
طريقة عمل آذان الشايب الأردنية
آذان الشايب الأردنية قد تكون أكلة غير معروفة بالنسبة للكثيرين لكنها مشهورة كثيرًا في دولة الأردن، تعد بمثابة وجبة غذائية متكاملة تحتوي على كافة العناصر الغذائية كما أنها وجبة رئيسية في الحفلات والموائد الكبرى، وسوف نتعرف بالتفصيل على طريقة عمل آذان الشايب الأردنية بالتفصيل. يمكنك القيام بتحضير آذان الشايب بطريقة سهلة عبر إحضار المكونات التالية:
ثلاثة أكواب دقيق متعدد الأغراض. ملعقة صغيرة من الماء. 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة. كوب ونصف من الماء الدافيء. تستخدم هذه المكونات لصنع العجين أما الحشو عبارة عن:
نصف كيلو من اللحم الضأن المفروم. ربع كيلو من البصل المفروم ناعم. ملعقة كبيرة من الزيت. اذان الشایب هو طبق تقليدي مصنوع من فطائر اللحم المطهي في صلصة الزبادي تابعوا الطريقة. ربع كوب كزبرة طازجة مفرومة. ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل. وبابريكا وبهارات لحم. مقادير صوص الزبادي:
كيلو جرام من الزبادي و500 مل من الماء
ملعقة كبيرة نشا وملعقة ملح. ورق غار. مقدار الطشه. مكعب كبير من الزبد. 50 جرام صنوبر. ملعقة ثوم مفروم و2 ملعقة كزبرة خضراء مفرومة. طريقة التحضير:
يتم وضع الدقيق والملح والزيت في وعاء ويتم التقليب. نقوم بإضافة الماء بالتدريج ويتم العجن لمدة سبعة دقائق للحصول على عجين متماسك ويترك في مكان دافيء لمدة نصف ساعة.
طريقة اذان الشايب وبيسان
عجّني العجينة جيداً واجعليها على شكل كرة، ثمّ غطيها بقطعة قماش أو نايلون، واتركيها لترتاح لمدة ربع ساعة. رشي القليل من الطحين على سطح أملس ونظيف، وافردي العجينة باستخدام الشوبك بحيث يصبح سمكها أقل من سنتيمتر واحد، ثمّ قطّعيها باستخدام كوب أو فنجان بحيث تحصلين على دوائر صغيرة. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في منتصف كل دائرة، ثم اثنيها لتصبح نصف دائرة، أي كشكل القطايف، ثمّ لفيها بحيث يلتصق طرفيها ببعضهما البعض مشكلاً ما يشبه التاج. ادهني صينيّة بالقليل من الزيت النباتي، ورتبي حبات العجين عليها واخبزيها في الفرن. تحضير اللبن
اللبن الرائب:
ضعي أكواب اللبن مع ملعقة النشاء، أو البيضة في الخلاط واخلطيه جيّداً، ثمّ ضعيه في قدر على النار، وحركيه باستخدام ملعقة خشبيّة حتى يبدأ بالغليان. أضيفي القليل من الماء لتخفيف اللبن، وبعد أن تغلي أضيفي حبات العجين، واتركيها ربع ساعة في اللبن. طريقة اذان الشايب – لاينز. افرمي فصوص الثوم وحمريها بالزيت، ثم أضيفيها للبن، واتركيه لمدة خمس دقائق حتى تمتزج النكهة. اللبن الجميد:
انقعي أقراص اللبن في كميّة مناسبة من الماء. بعد أن يصبح طريّاً اهرسيه، ثم ضعيه في قدر على النار حتى يغلي وأكملي بنفس الطريقة.
طريقة اذان الشايب الجديد
ضعي السمن، والكزبرة، والثوم في مقلاةٍ إلى أن تبدئي بشم رائحة الثوم، ثمّ صبي الخليط فوق الشوربة. قدّمي الشوربة مع الأرز المفلفل.
وضع قطع آذان الشايب على صينية مرشوشة بالدقيق، وخبزها لمدّة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة حتى تجف وتصبح باللون الذهبي. تحضير حساء اللبن: تذويب النشا في نصف كوب الماء، وإضافته إلى اللبن الخاثر ثمَّ إضافة البيض، وتصفية الخليط من خلال مصفاة ناعمة للتأكد من امتزاجه مع البيض جيدًا. غلي خليط اللبن الخاثر مع التقليب المستمر، وإسقاط حبّات آذان الشايب فيه، وتركه على نار هادئة من ثماني إلى عشر دقائق. طريقة اذان الشايب وبيسان. تحمير الثوم بالزبدة، وإضافة الكزبرة وقلبي حتى تذبل من دقيقة إلى دقيقتين، وإضافته إلى اللبن وتقديمه. المصدر: