الست غالية | طريقة عمل الملوخية الناشفة - YouTube
طريقة عمل الملوخية الناشفة - Dry Molokhia - Youtube
أضيفي تقلية الثوم إلى الملوخية مع التقليب لمدة ثلاث دقائق، ثم ارفعي المزيج عن النار. بالنسبة للدجاج قومي بتحميره في السمن أو وضعه في الفرن، وتقديمه بجانب الملوخية. طريقة عمل الملوخية الناشفة بالطريقة التونسية ما يميز هذه الوصفة هو طعمها الحار وأنها تُطهى بزيت الزيتون، تعرفي على مكوناتها وخطواتها فيما يلي: – المكونات 150 مل من زيت الزيتون النقي. سبعون جرام من الملوخية الناشفة المطحونة. نصف كيلو حرام من اللحم البتلو. نصف لتر من الماء المغلي. ملعقة من بوردة الفلفل الأحمر (الشطة). ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الهريسة. أربع أوراق من ورق الغار. ملح (حسب الرغبة). طريقة العمل في طنجرة عميقة سخني زيت الزيتون. أضيفي الملوخية المطحونة إلى الزيت، وقلـبي لمدة أربع دقائق على نار منخفضة الحرارة. في طنجرة أخرى امزجي اللحم بالتوابل والثوم، ودعيها جانبا لحين الاستخدام. أضيفي الماء المغلي إلى الملوخية مع أوراق الغار، واتركي المكونات لمدة نصف ساعة حتى الغليان. أضيفي اللحم المُتبَل وغطّي الطنجرة واتركي الملوخية تطهى على نار منخفضة الحرارة لمدة ثلاث ساعات، مع التحريك من وقت لآخر مع الانتباه لعدم وصول ملعقة التقليب لقاع الطنجرة.
طريقة عمل الملوخية الناشفة على الطريقة الحجازية | سوبر ماما
ذات صلة طريقة طبخ الملوخية الفلسطينية طريقة عمل الملوخية من غير شوربة
ملوخية ناشفة مع الدجاج بالفريكة
مدّة التحضير
خمس وأربعون دقيقة
مدّة الطهي
تكفي لِـ
ستة أشخاص
المكوّنات
كيلوغرام من الملوخية المجففة. دجاجتان صحيحتان. ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج. ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. نصف ملعقة كبيرة من الثوم المفروم. ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي. الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. حبات من المستكة -حسب الرغبة-. حبات من الهال -حسب الرغبة-. مكوّنات الدجاج والفريكة:
أربعمئة غرامٍ من الفريكة. بصلة مفرومة ناعماً. ملعقة كبيرة من الكمون. ملعقة كبيرة من الكزبرة. ملعقة صغيرة من: الكركم، القرفة، الشطة البودرة، الزيت النباتي. الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-. مكوّنات التقلية:
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التّحضير
تحضير الدجاج بالفريكة:
وضع الفريكة في طبق عميق وإضافة البصل المفروم، والزيت النباتي وتتبيلها بإضافة التوابل، والملح، والفلفل الأسود وخلط المكوّنات جيداً مع بعضها البعض. حشو الدجاج بخليط الفريكة وإغلاقه باستخدام خيط الطبخ. وضع مقدار ملعقة كبيرة من الزيت في قدر عميق وتحمير الدجاج فيه ثمّ غمره تماماً بالماء وتركه على النار إلى أن يغلي الماء.
تغطية القدر وطهي الدجاج المحشو على نار متوسطة إلى مرتفعة لمدّة عشرين دقيقة تقريباً. رفع الدجاج عن النار وتصفيته مع الاحتفاظ بالمرق. تحضير الملوخية:
وضع الزيت النباتي في قدر عميق وقلي الثوم مع التوابل فيه وتقليبه إلى أن يذبل. إضافة مرق سلق الدجاج إلى القدر وتركه حتى يغلي ثمّ إضافة الملوخية وتقليبها جيداً. إضافة عصير الليمون عندما تبدأ الملوخية بالغليان ثمّ إضافة التقلية الساخنة جداً وتقليبها مع الملوخية. سكب الملوخية مع الدجاج المحشو بالفريكة بأطباق مناسبة للتقديم وتقديمها. تحضير التقلية:
تشويح الثوم المفروم مع الزيت في مقلاة إلى أن يذبل. بصارة فلسطينية
كوب من الفول المجروش. أربعة فصوص من الثوم المهروس. نصف كوب من الملوخية الناشفة. رشّة من الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-. قرن من الفلفل الحار المفروم. القليل من زيت الزيتون لقلي الثوم. طريقة التحضير
وضع الفول المجروش في قدر مناسب الحجم على النار المتوسطة إلى أن يغلي. متابعة سلق الفول المجروش على النار الهادئة إلى أن ينضج جيّداً. تنخيل الملوخية الناشفة للتخلص من الشوائب. تذويب الملوخية الناشفة في وعاء بالماء الساخن. تصفية الفول بعد سلقه ووضعه بالخلّاط على السرعة المتوسطة حتى الحصول على هريس ناعم مع الاحتفاظ بماء السلق.
الجزائرالآن _نشر موقع طريقي، صور الحادث المروري المميت الذي وقع صبيحة هذا اليوم على مستوى الطريق الوطني رقم 03 الرابط بين بلديتي حاسي مسعود و إليزي بالضبط بمنطقة الحمرة بلدية برج عمر ادريس. حيث أسفر الحادث للأسف عن وفاة أربعة (04) أشخاص. المصدر: الجزائر الآن
توفي ثلاثة أشخاص في حادث مرور وقع صباح اليوم الأربعاء بالطريق الوطني رقم 01 الرابط بين عين صالح والمنيعة. وأفاد مركز الإعلام وتنسيق المرور للدرك الوطني عبر صفحته "طريقي" إن الحادث المروري المميت وقع بالطريق الوطني رقم 01 وعلى بعد حوالي 70 كلم عن مدينة عين صالح. وأضاف نفس...
الجزائرالآن _تسبب حادث مرور خطير وقع في الطريق الوطني رقم 8، بعين الحجل في المسيلة، في وفاة 4 أشخاص، ونجم الحادث عن إصطدام بين سيارة وشاحنة. الحادث المروري الذي وقع اليوم. وحسب بيان مصالح الحماية المدنية بالولاية، فقد تدخلت الوحدة الثانوية للحماية المدنية عين الحجل، مدعومة بوحدة سيدي عيسى اليوم الأحد، على الساعة 14...
الجزائرالآن _تسبب حادث مرور وقع صبيحة هذا اليوم يالطريق الوطني رقم 22 ج الرابط بين ولايتي تلمسان و سيدي بلعباس بالضبط على مستوى بلدية عين_فزة ،الأسف أسفر الحادث عن وفاة شخص واحد و إصابة 08 أشخاص بجروح متفاوتة الخطورة.
الحادث المروري الذي وقع اليوم العالمي
وقع صباح اليوم حادث مرورى بطريق أبو سمبل بمحافظة أسوان، قد أودى بحياة 10 أشخاص منهم 5 أجانب، بالإضافة إلى 5 مصريين وذلك نتيجة اصطدام أتوبيس مع سيارة ربع نقل، وأصيب 14 آخرين وذلك نتيجة اصطدام أتوبيس مع سيارة ربع نقل متجهة إلى مدينة أسوان، وذلك عند الكيلو 43 من ناحية كمين أبو سمبل. الحادث المروري الذي وقع اليوم مباشر. على الفور تم نقل المصابين للمستشفى الجامعى، ل إجراء الأشعة والفحوصات الطبية اللازمة بعد نقلهم بواسطة 35 سيارة إسعاف مجهزة بأطقم طبية من أطباء ومسعفين، بجانب الأدوية والمحاليل حيث تم تقديم الخدمة العلاجية علي أعلي مستوي للمصابين أثناء نقلهم للمستشفى. على الفور، انتقل اللواء أشرف عطية محافظ أسوان إلى المستشفى الجامعى، للإطمئنان على الحالات المصابة بحادث سير عند الكيلو 43 على طريق أبو سمبل / أسوان بين أتوبيس وسيارة ربع نقل، رافقه خلالها العميد محمد البنا السكرتير العام المساعد ، ومديرى الصحة ومستشفى أسوان الجامعى والإسعاف ، ومركز عمليات المحافظة. ومن خلال غرفة عمليات متحركة قام المحافظ بالإشراف على تقديم كافة أوجه الرعاية الطبية والإسعافات الأولية للمصابين الذين تتراوح إصاباتهم ما بين كسور وكدمات وجروح سطحية ، كما تم إجراء الأشعة والفحوصات الطبية اللازمة بعد نقلهم بواسطة 35 سيارة إسعاف مجهزة بأطقم طبية من أطباء ومسعفين بجانب الأدوية والمحاليل حيث تم تقديم الخدمة العلاجية علي أعلي مستوي للمصابين أثناء نقلهم للمستشفى الجامعى.
وكانت النيابة العامة، صرحت بدفن جثث الضحايا بعدما طبلت تسلمت تقرير مفتش الصحة حول حالة كل ضحية، واستعلمت عن الحالة الصحية للمصابين، تمهيدًا لسماع أقوالهم. وأمرت النيابة بالتحفظ على السيارات المتضررة جراء الحادث، وعرضها على مهندس فني لفحصها. ألقت مباحث الجيزة القبض على سائق السيارة النقل المتسبب في حادث الاصطدام بعدد من السيارات، مما أسفر عن مصرع 18 شخصا، وإصابة 12 آخرين، بالطريق الدائرى الإقليمى فى الجيزة بالقرب من بوابة حلوان، وتم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة تجاهه، تمهيدا لاحالته إلى النيابة للتحقيق.