في طبق يتم فرد أوراق الجرجير، ثم إضافة الجبنة البارميزان وحب الرمّان ثم الصّلصة، وبذلك تصبح السلطة جاهزة على التقديم. طريقة عمل سلطة الجرجير بالسماق
السماق من التوابل ذات المذاق الشهي والفوائد الكثيرة لذا دوماً ما ينضح خبراء التغذية بإضافته إلى الطعام مثل السلطات كسلطة الجرجير. المكوّنات:
حزمتان من الجرجير. حبّتان متوسطان الحجم من الطماطم. شارئح من البصل مقطعة صغيرة. حبتان من الخيار المقطع. نصف كوب من عين جمل (الجوز). ربع كوب من زيت الزيتون. ثلاث ملاعق من الخل أبيض كبيرة الحجم. ثلاث ملاعق من عصير الليمون كبيرة الحجم. ملعقة من دبس الرمان كبيرة الحجم. رشة من الفلفل الأسود. نصف ملعقة من السماق صغيرة الحجم. نصف ملعقة من الشطة وذلك حسب الرغبة. طريقة التحضير:
في طبق التقديم يوضع الجرجير المغسول والمقطع، ثم يضاف إليه شرائح الخيار، الطماطم، والبصل، ثم يوضع الجوز فوق تلك الخضروات المقطعة. لتحضير التتبيلة يوضع في برطمان باقي المكونات جميعها ويتم رجه قليلاً، إلى أن تصبح التتبيلة جاهزة. يتم توزيع التتبيلة بالتساوي على السلطة وتقدم مباشرةً.
سلطة الجرجير بالرمان - Youtube
إحضار طبق ونقوم بوضع الجرجير وإضافة الملح، والفلفل، والثوم، والاوريجانو وتقليبه حتي يختلط. نقوم بوضع كرات الجبن فوق السلطة، ونقوم بوضع السلطة، وتوزيع الصلصة فوقها وتقديمها. مكونات سلطة الجرجير مع السماق:
ربع حزم جرجير. ربع كوب خل. 1 ملعقه كبيرة سماق وسكر. بصله. نص كوب عصير ليمون. نص كوب زيت زيتون. نص جبنة بيضاء. نص جوز. نص ملعقة صغيرة كمون. 20 حبة طماطم كرزيه. حبة من الشمندر. نقوم بغسل الجرجير جيدا، ووضعه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر. إحضار طبق وفرد الجرجير ووضعه فيها. ووضع الخل، والسماق في الطبق، وتركه لبضع دقائق وإضافة جوانح البصل. إضافة عصير الليمون، والملح، والسكر، والكمون، وزيت زيتون. نقوم بوضع الطماطم، و الشمندر، والجبن. نقوم بتوزيع البصل، و الصلصة على السلطة، ورش جوز وتقديمها. مكونات سلطة الجرجير بدبس الرمان:
6 أكواب جرجير طازج. 1 ملعقة كبيرة دبس رمان. ربع كوب خل بلسميك. نص كيلو جرام شمندر مسلوق والمقشر. بصله صغيرة، مقطعة إلي شرائح. نص كوب جوز البقان محمص ومقطعة تقطيعا خشنة. حبة الافوكادو مقطعة إلي مكعبات. 3 أكواب زيت زيتون. مائة جرام جبن ماعز طري مفتت. ربع كوب حب رمان طازج. ملح، فلفل أسود، مطحون.
سلطة الجرجير بالرمان - يمي ليالينا
نقوم بإحضار وعاء وخلط الخل مع دبس الرمان. إضافة الزيت تدريجيا إلي الخليط مع التقليب، ووضع الملح، الفلفل الأسود. نقوم بإحضار طبق ووضع الجرجير، مع جوز البرقان والشمندر، والرمان، وتقليبهم جيداً مع إضافة كمية من التتبيله لتغليف المزيج. إحضار أطباق التقديم ووضع سلطة الجرجير وزينها بالافوكادو وجبن الماعز. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
في المطبخ والمنزل
4 يناير، 2022
19 زيارة
تعرف على وصفة سلطة الجرجير مع الرمان من Wonderful Bay Kitchen. لطالما أحببنا المطبخ الخليجي وأطباقه الشهية والوصفات المفيدة التي تعتمد على الخضار واللحوم وغيرها من المنتجات الصحية المفيدة للجسم، السلطة شيء مهم على الطاولة ، يجب أن نعتني بهم لتحضير وصفات مختلفة. المكونات
ملح وفلفل أسود مطحون. حزمتان من الجرجير المغسول. ملعقة واحدة كبيرة من الخردل. ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة واحدة كبيرة من العسل الأبيض السائل. ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. حبة رمان متوسطة الحجم، مفصولة البذور ومزال اللب. حبة بصلة حمراء متوسطة مقشرة ومقطعة إلى حلقات رفيعة. أنصاف الجوز وهو أمر اختياري ولكن يفضل إضافته إذا كان الطبق سلطة رئيسية. طريقة التحضير
في وعاء نظيفة عميق له غطاء محكم، يخلط كل من الزيت والخل والخردل والعسل والملح والفلفل ثم يغلق الغطاء بإحكام، ومن ثم القيام بتقليب المكونات عن طريق الرج الجيد إلا أن تمتزج تماماً وبذلك تصبح صلصلة السلطة جاهزة. في طبق التقديم يوضع كل من فراش من الجرجير المقطع، إضافة حلقات البصل، ثم يوضع على البصل بذور الرمان السابق إزالتها من الثمرة من خلال رش حفنة جيدة من تلك البذور.
[٦] على الرغم من التباعد الذي يتجاوز المئات من الكيلومترات بين الفوهات البركانية والبؤر الزلزالية السطحية النشطة، إلا أن هناك نوعٌ من التطابق في التوزيع الجغرافي لكلٍ من الزلازل و البراكين، وعلى الرغم من عدم توضح أي علاقةٍ بين أنشطة أيٍ منهما، إلا أن الدراسات تشير إلى أنهما ناتجٌ لذات العمليات التكتونية الجيولوجية. [٦]
قياس شدة الزلازل
عند السماع بزلزالٍ ما، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن مدى قوته؛ فكثيرًا ما ترامى إلى الأسماع إن زلزالًا بقوة كذا ضرب مدينةً ما، وعلى الأغلب فإن مقياس قوة الزلالزل ذائع الصيت هو مقياس ريختر ، ومقياس ريختر هذا ليس جهازًا بالمعنى الحقيقي، بل إنه معادلةٌ حسابيةٌ، وفي ظل هذا التطور العلمي لم يعد هذا المقياس ذو استخدامٍ شائعٍ، لكن المقياس الأكثر شيوعًا هو مقياس "حجم العزم" نظرًا لدقته قياسًا بريختر. [٧] ومن المهم ملاحظة أن زيادة عشرٍ واحدٍ في مقياس الزلزال، مثلًا بين 1. 0 إلى 2. 0، يعني أن حجم الزلزال أكبر بعشرة أضعاف، تبدأ درجات قياس شدة الزلزال وحجمه عادةً من أقل أو يساوي 1. 0، إلى أكبر أو يساوي 8. 0، مع مراعاة إنه كلما زاد الرقم زاد حجم الزلزال. [٧]
أنواع البراكين
بعد تعريف الزلازل والبراكين، وتوضيح أهم معلوماتهما، تبقى ذكر أهم أنواع البراكين، فمن المعلوم أن البراكين ليست جميعها واحدًا، حيث تشير "هيئة المسح الجيولوجي" الأمريكية إلى وجود أربع مجموعاتٍ بركانيةٍ رئيسةٍ، وبيان أنواعها كما يأتي [٨]:
البراكين المدرعة: يأتي هذا النوع من البراكين بما يشبه الأجنحة الفسيحة، والتي تكون مائلةً بصورةٍ بسيطةٍ، ولها قبةٌ تشبه دروع الحرب القديمة، وهذا هو أصل التسمية؛ أغلب التدفقات لهذا النوع تكون على شكل حممٍ بازلتيةٍ صلبةٍ، وهي ذات فتحة أساسية في الأعلى، إضافةً إلى فتحاتٍ جانبيةٍ، وتعتبر اندفاعاتها غير متفجرةٍ، ما يجعلها غير خطيرةٍ على البشر.
الزلازل والبراكين تسبب
شرح لدرس الزلازل والبراكين
-
الصف الأول الثانوي في مادة الجغرافية
تعريف الزلازل و البراكين و الفيضانات
الفتات البركاني والسيول البركانية: تتكوّن هذه النواتج من خليط كثيف من الفتات الصخري الجاف مرتفع الحرارة والغازات، وتنطلق بسرعات عالية من فوهة البركان وتتجه نحو الأراضي المنخفضة كالوديان مشكلة طبقات مترسبة يتراوح سمكها بين متر واحد ومئتي متر. الغازات البركانية: تنبعث الكثير من الغازات من فوّهة البركان، مثل: بخار الماء، وثاني أكسيد الكربون، وثاني أكسيد الكبريت، وكلوريد الهيدروجين، وفلوريد الهيدروجين، فمنها ما يُلوّث الهواء ويدخل في تكوين الأمطار الحمضية، ومنها ما يؤثّر على طبقة الأورون، ومنها ما يتسرّب إلى التربة ويؤدّي إلى موت الحيوانات والنباتات، ومنها ما يتفاعل مع الحبيبات الدقيقة التي تتناولها الحيوانات فيتسبّب بموتها. Source:
خريطة توزع الزلازل و البراكين في العالم
البراكين المُركّبة (بالإنجليزية: Composite Volcanoes). البراكين الدرعية (بالإنجليزية: Shield Volcanoes). قباب الحمم البركانية تكون كمية الصهارة في بعض البراكين قليلةً والضغط المتولّد من باطن الأرض قليل وغير كافي لحدوث ثوران بركاني قويّ، فتخرج الحمم البركانية ببطء وتتكوّم على شكل قبّة حول فوهة البركان، كما أنّه في حال كانت لزوجة الصهارة مرتفعةً فإنّ ذلك يمنعها من التحرّك بعيداً عن فوّهة البركان فتتراكم على شكل قبّة حول الفوهة.
[٣] للتعرف أكثر على أنواع الزلازل يمكنك قراءة المقال انواع الزلازل
الزلازل طويلة الأمد
تنتج الزلازل طويلة الأمد (بالإنجليزية: Long-period Earthquakes) عن الاهتزازات الناتجة عن حركة الصهارة أو السوائل الأخرى داخل البركان، إذ تنهار الصخور المحيطة عندما يزداد الضغط داخل البركان، ممّا يخلق زلازل صغيرة، ويجدر بالذكر أنّ هذه الزلازل تشير إلى نشاط الصهارة، فعندما تحدث الزلازل بشكل متتالي ومستمرّ ينتج عنها ما يُعرف بالهزّة المتناسقة أو البركانية، والتي يمكن استخدامها للتحذير من حدوث انفجار بركاني قريب، ممّا يسمح بإجلاء سكان المناطق القريبة من البركان إلى مناطق أكثر أماناً.
تكوّن البقع الساخنة داخل اليابسة، إذ تعمل هذه المناطق على تسخين الصهارة، فتقل كثافتها، وترتفع إلى أعلى. أسباب حدوث الزلازل تحدث الزلازل عادة على طول الصدوع عندما تتكسر الصخور تحت الأرض فجأة، فيتسبب ذلك في إطلاق كميات هائلة من الطاقة تنتج عنها موجات زلزالية تجعل الأرض تهتز، بعدها تبدأ الصفائح الأرضية أو الكتل الصخرية بالاحتكاك ببعضهما البعض، والتحرك بجانب بعضها البعض، وأثناء الزلزال وبعده، تبدأ الصفائح أو كتل الصخور بالتحرك، وتستمر بالتحرك حتى تعلق وتلتصق ببعضها البعض مرة أخرى، وهكذا دواليك، مما يؤدي إلى تشوه مظهر الصخور ولكن ببطء خلال فترات زمنية طويلة. [٣] ومن الأسباب الأخرى لحدوث الزلزال: عمليات التعدين أو الانفجارات تحت سطح الأرض المرتبطة بعمليات التعدين، والانفجارات البركانية، وتحرط الماغما تحت سطح الأرض قبل الانفجارات البركانية، وإنشاء المترو تحت سطح الأرض، والتجارب النووية. [٣] هل يمكن أن تؤدي الزلازل إلى حدوث ثوران بركاني؟ تُعدّ الزلازل التكتونية من أقوى الظواهر الطبيعية على كوكب الأرض، وقد تؤدي في بعض الأحيان إلى إحداث ثوران بركاني، وغالبًا ما توجد براكين الأرض في أماكن من العالم قابلة لحدوث الزلزال فيها، ومن الأمثلة عليها ما يُسمى بمنطقة الحزام الناري (بالإنجليزية: Ring of Fire)، وهي منطقة تشبه حدوة الحصان في شكلها، وتقع على حواف الصفائح التكتونية حول حوض المحيط الهادئ، وتقع فيها حوالي 90% من الزلازل المسجلة في العالم، ويوجد فيها حوالي 75% من جميع البراكين النشطة في العالم.