تحضّر القطايف بالجوز النيء أو المحمّص المطحون مع السكر والقرفة، أو قد تحضّر بالقشدة والفستق الحلبي المطحون، أو الشوكولاتة أو الجبن المحلّى بحسب ذوق كلّ فرد. وقد انتشرت حشوات أقلّ شهرة مثل الحلاوة والصنوبر أو الزبيب أو جوز الهند وغيرها... قطايف ملونة لشم النسيم .. تعرفي على طريقة مبتكرة لتحضيرها خطوة بخطوة | إثراء نت. تختلف طريقة إعداد عجينة القطايف السائلة باختلاف الوصفة، ولكنّها غالباً ما تتألّف من مزيج الدقيق، الحليب، اللبن الزبادي، بيكاربونات الصوديوم والملح. عادةً ما تكون القطايف على شكل دوائر صغيرة، تحشى ثمّ تطبّق أطرافها لتصبح نصف دائرية أو قد تترك شبه مفتوحة. تقدّم القطايف مع القطر أي الشيرة أو العسل، وتحضّر بطرق مختلفة فيمكن قليها بعد الحشو أو شويها بالفرن بعد دهنها بالزيت ثمّ وضعها مباشرةً في القطر كما قد تقدّم من دون حشوة على أن يملأها كلٌ بحسب ذوقه ويسكب القطر فوقها. وقد تزيّن القطايف المغلقة على شكل نصف دائرة بالفستق الحلبي المطحون. لمحبّات القطايف اللواتي لا يرغبن باكتساب الكيلوغرامات الزائدة، بات بالامكان تحضير القطايف اللايت التي تساعدك على المحافظة على رشاقتك والتمتع بطعم الحلى اللذيذ!
القطايف المقرمشة فاطمه ابو حاتي
error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
قطايف ملونة لشم النسيم .. تعرفي على طريقة مبتكرة لتحضيرها خطوة بخطوة | إثراء نت
من أكثر أنواع الحلويات الشرقية المشهورة والمفضلة فى شهر رمضان المبارك هى القطايف، ويمكن شراء القطايف وحشوها بالحشوات المفضلة مثل التمر أو الجبن أو المكسرات حسب الرغبة، وأيضا يمكن صنع عجينة القطايف فى المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وسوف نقوم بذكر طريقة لتحضير القطايف والعجينة. مكونات عمل عجينة القطايف:
2 ملعقة سكر. نص كوب دقيق سميد. 1 ملعقة بيكينج باودر. 1 ملعقة صغيرة ماء زهر. 1 ملعقة كبيرة نشا. 2 كوب دقيق أبيض. 2 أو 2 ونص كوب ماء. القطايف المقرمشة فاطمه ابو حاتي. طريقة التحضير:
نقوم بإحضار وعاء ووضع به الدقيق وباقي المكونات الجافة من سميد ونشا وسكر وبيكينج بودر. نقوم بتقليبهم مع بعضهم جيداً. نقوم بوضع الماء وماء الزهر ونقلبهم مع بعضهم جيداً حتى يختلط. نقوم بمزج العجين جيداً حتى يختلط ويكون لين ومتماسك وليس به أي كتل، ونقوم بتغليفه بالنايلون ونتركه لمدة لا تقل عن 1 ساعة حتى يتخمر. عند تخمير العجين نقوم بلفه أيضا بالقماش ووضع شئ ثقيل حتى يختمر بشكل أسرع. بعد تخمير العجين ونلاحظ وجود فقاقيع على العجين نقوم بتجهيزه لتحضير القطايف. نقوم بإحضار مقلاة غير لاصقة وندهنها بزيت قليل، ونشكل القطايف دائريه شكل قرص. نتاكد بأن القطايف استوت عندما نلاحظ وجود فقاقيع على السطح والقاع يكون لونه ذهبي.
يغطى العجين ويترك مدة ساعة ونصف حتى يختمر وبعد ساعة من الإختمار يضرب العجين بملعقة ويترك ليختمر مرة أخرى مدة نصف ساعة. تحمى مقلاة غير لاصقة حتى تسخن جيداً. تخفض الحرارة إلى حرارة متوسطة ونبدأ برفع كمية من العجين بواسطة مغرفة أو ابريق "الكمية تعتمد على الحجم المرغوب" وتسكب حبات القطايف من الأعلى بشكل عامودي في منتصف المقلاة لتكون دائرة منتظمة ما أمكن "إذا كانت المقلاة واسعة يمكن تحضير عدد أكثر من القطايف كل مرة"
تترك حتى تبدأ الفقاعات بالظهور ويجف السطح "لا نبالغ في طهيها بل فقط حتى تجف آخر بقعة". ترفع على فوطة مطبخ وهكذا. ملاحظات هامة:
بعد أن تختمر العجينة ونبدأ بعمل القطائف يجب أن لا نحرك العجين بملعقة أو مضرب أبداً حتى يبقى الهواء. يجب الإنتباه قد تحتاجين لزيادة كمية السوائل قليلاً أو تقليلها حسب حاجة ونوعية الدقيق والسميد. يمكن تعديل كمية الحليب إلى الماء إن رغبتم بطعم أكثر غنى خاصة القطايف الصغيرة العصافيري التي تؤكل نية. ملاحظة هامة: يجب أن تطهى في مقلاة غير لاصقة وذات نوعية جيدة وإلا التصقت أثناء التسوية. إقرأي أيضاً
أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف بدون سميد خطوة خطوة
حشو القطايف بأكثر من طريقة لذيذة.. تعرفي عليها
طريقه عمل القطايف المقلية بحشوة قشطة اللوز الفاخرة
طريقة عمل شربات القطايف الناجح من غير ما يسّكر منك
How useful was this post?
من واقع مسؤولية وزارة الحج والعمرة عن خدمة ضيوف الرحمن أطلقت تطبيق اعتمرنا لتمكين الراغبين في أداء العمرة والزيارة من طلب إصدار تصاريح للدخول إلى الحرمين الشريفين لأداء العمرة والزيارة والصلوات وفق الطاقة الاستيعابية المعتمدة من الجهات المعنية لضمان توفير أجواء روحانية وآمنة تحقق الإجراءات والضوابط الاحترازية الصحية والتنظيمية بالتكامل مع 'تطبيق توكلنا' للتحقق من سلامة الحالة الصحية لطالب التصريح. لماذا تطبيق إعتمرنا؟
كشف الدكتور محمد صالح بنتن وزير الحج والعمرة بأنه سوف يتم من جديد عودة رحلات العمرة من خلال شركات العمرة ، وجميع مقدمي الخدمات الخاصة بجميع المعتبرين، حيث تم البدء العمل رسمياً علي تطبيق اعتمرنا الالكتروني، والذي يجب على كل الراغبين في أداء مناسك العمرة والذهاب إلى المشاعر المقدسة ، وذلك من أجل أداء الزيارة ضرورة تنزيل تطبيق اعتمرنا الجديد الخاص بالعمرة والذي يحمل اسم تطبيق اعتمرنا من أجل حجز الوقت المتوفر لجميع أداء مناسك العمرة. مميزات تطبيق اعتمرنا
في الوقت الحالي هنالك العديد من المميزات الرائعة التي تمكن المواطن في المملكة العربية السعودية من التمتع بتطبيق إعتمرنا، والذي يعد هو أحد التطبيقات التي طرحت للمواطنين في المملكة من قبل وزارة الحج والعمرة السعودية، ومن أهم مميزات تطبيق إعتمرنا:
استخراج تصاريح الحج والعمرة وزيارة المسجد النبوي الشريف وغيرها من الأماكن.
مميزات المشرف التربوي
وإدا إشتكى موظف من زميله يقوم بمواجهة الطرفين و يستمع لها قبل أن يأخد القرار الصائب. وعلى المشرف أن يقوم بتنقيط الموظفين حسب دقة العمل و مدة الإنجاز و كيفية تنظيم العمل والمعاملة.
ما هي مميزات برامج المستشفيات في السعودية لتخطيط العيادة؟
قرر مجلس الوزراء، أمس، الموافقة على نظام الشركات المهنية، وقال وزير التجارة والاستثمار ماجد القصبي عبر تغريدة في حسابه بموقع «تويتر»: «إن صدور نظام الشركات المهنية يفتح آفاقا جديدة للكيانات المهنية، بخيارات وأنواع متعددة من الشركات، تُمكّن المهن من النمو والتوسع محليا ودوليا». بيان هدف الشركة المهنية يتضمن النظام، وفقا لبيانات وزارة التجارة، بيان هدف الشركة المهنية وهو المزاولة المشتركة لمهنة حرة أو أكثر وبيان أحكام إنشائها، والتزامات الشركاء فيها وما يجب أن يتضمنه عقد الشركة من أحكام وبيانات وأحكام تسجيل الشركة وشهرتها، وبيان مسؤوليات الشركاء والمدير، وكيفية إصدار القرارات. وتهدف الشركة المهنية إلى المزاولة المشتركة لمهنة حرة واحدة. وتختص وزارة التجارة بالترخيص بتأسيس الشركات المهنية وتقدم طلبات الترخيص بالتأسيس وفقا للائحة تنظم ذلك يصدرها وزير التجارة. تعديلات النظام صدر نظام الشركات المهنية بموجب قرار مجلس الوزراء رقم 16 وتاريخ 16/ 2 / 1412، ولكن وزارة التجارة والاستثمار عملت على تطوير النظام بصيغة جديدة. ما هي مميزات برامج المستشفيات في السعودية لتخطيط العيادة؟. ويتيح نظام الشركات المهنية للمهني أن يقيم شراكة مع آخر غير مهني وذلك وفقا لشروط معينة، حيث تكون الشركة مدنية ذات شخصية اعتبارية مستقلة، يؤسسها شخص أو أكثر من المرخص لهم نظاما بممارسة مهنة واحدة أو أكثر ويكون غرضها ممارسة تلك المهن.
ج- قدرة متميزة على إعطاء نماذج عن كيفية عرض المادة العلمية (دروس نموذجية). د- إطلاع دائم على أسس التربية الحديثة، وعلم النفس التربوي، وفلسفة التربية. - هـ- قدرة على تحليل مميزات أو معوقات طرق التدريس المستخدمة. و- معرفة بمبادئ التقويم والقياس، وكيفية إعداد الاختبارات الجيدة، وتحليل نتائجها. ز- قدرة على معاونة المعلمين في عملية التقويم الذاتي. ح- قدرة على التحليل والتفسير، وتطبيق مبادئ البحث التربوي. ط- معرفة حاجات المعلمين المهنية من أجل تنظيم برامج تدريبية مناسبة لهم أثناء الخدمة. 02 الشورى والتعاون:
على المشرف أن يكون مثلاَ أعلى للمعلمين وقدوة لم في سلوكه وتصرفاته، فهو على سبيل
المثال: يجب أن يوجه الاجتماعات التي يحضرها وجهة شورية تسمح بالمناقشة والحوار، وتبادل
وجهات النظر في سبيل التوصل إلى قرارات موضوعية سليمة، كما يجب أن يكون قادراَ على تنمية الروح الاجتماعية بين المعلمين، ويتعاون معهم في سبيل المصلحة العامة، ويمتنع عن فرض رأيه عليهم، وهو بحكم عمله يتعرض أحياناَ إلى مواقف غير سارة سواء مع المعلمين أو الطلاب أو الإدارة، وعليه أن يقابل هذه المواقف بحكمة وروية، وبحزم موضوعي مجرد عن الهوى والتحيز.