فِي الْمَنِيَّةِ وَاعِظٌ
لِذَوِي الْحِجَى وَالْعِلْمِ وَالْإِبْصَارِ
طُوبَى لِمَنْ خَتَمَ الْحَيَاةَ عَلَى التُّقَى
وَلَنِعْمَ سَعْيُ الْمُؤْمِنِ الصَّبَّارِ
وَاللَّهُ يَرْحَمُ صَاحِبًا وَدَّعْتُهُ
مَا كَانَ لَيْلٌ أَوْ غَدَاةُ نَهَارِ
[*] الدُّكتور: محمَّد خير الحلوانيُّ (أبو عمار) رحْمة الله عليه. مرحباً بالضيف
قصيدة في الصديق رضي الله عنه
27 أبريل 2022
00:04 صباحا
قراءة
دقيقتين
عرفت علي الدميني (1948-2022) في العام 1983 في الدمّام حيث انضممت آنذاك إلى محرري القسم الثقافي في جريدة «اليوم» اليومية، وكانت الجريدة تصدر في ذلك الوقت ملحقاً ثقافياً باسم «المربد» في حجم «التابلويد»، بورق فيروزي أخضر ممّيز عن لون الورق التقليدي للجريدة. وكان الملحق يقوم على كتّاب وشعراء وقصّاصين مثقفين كانت لهم خصوصية إبداعية في المنطقة الشرقية في السعودية: محمد العلي، محمد عبيد الحربي، محمد الدميني، عبدالعزيز مشري، صالح العزّاز، وغيرهم من صحفيي الجريدة المثقفين: مطلق العنزي، وعبدالرؤوف الغزال، وعتيق الخمّاس. وكان علي الدميني «دينامو» ملحق «المربد» إلى جانب شقيقه الصديق الشاعر محمد الدميني، وشهدت الساحة الثقافية السعودية في ثمانينات القرن العشرين حالة أدبية ثقافية وصحفية نشطة مكتملة بالحيوية الأدبية والتجارب الشعرية الجديدة بشكل خاص، وسط بيئة أدبية سعودية كانت آنذاك عند الكثير من رموزها متعصّبة للكلاسيكية والتراث والشعر العمودي الخليلي. قصيدة في الصديق رضي الله عنه. كان علي الدميني قارئاً حقيقياً لتلك الكلاسيكية الشعرية التي تعصّب لها بتطرف بعض الشعراء العموديين، وكان صاحب «رياح المواقع»، يكتب القصيدة العمودية ذاتها التي تعصّب لها أولئك المتعصّبون انطلاقاً من رؤى ضيقة تتمثل في معاداة الحداثة، غير أن حداثة علي الدميني، وغيره من شعراء ذلك الجيل الثمانيني كانت، وما زالت، مرتبطة أمومياً ومشيمياً بالتراث والشعر العربي الخليلي، غير أن فهم هذا الجيل للتراث والشعر العربي كان يختلف اختلافاً جوهرياً عن فهم المتعصّبين للعمود الشعري وثقافته وذاكرته.
قصيدة في الصديق يوتيوب
بغداد: الصباح
هنأ رئيسا الجمهوريَّة، برهم صالح، والوزراء، مصطفى الكاظمي، الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون لإعادة انتخابه رئيساً لدورة ثانية. ووصف صالح، في تغريدة على "تويتر"، ماكرون بأنه "الصديق والشريك المهم للعراق". وتمنى للرئيس الفرنسي "النجاح وللشعب الفرنسي التقدم والازدهار"، مشيراً إلى أنها "مناسبة للتأكيد على عمق العلاقات التي تجمع الشعبين الصديقين". أشعار عن الصداقة - فقرة. وعبَّر رئيس الجمهورية عن تطلعه إلى "تعزيز هذه العلاقات بما يخدم المصالح المشتركة وإرساء الأمن والاستقرار في المنطقة". وفي السياق، بعث رئيس الوزراء مصطفى الكاظمي برقية تهنئة إلى الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون بمناسبة إعادة انتخابه رئيساً للجمهورية الفرنسية". وأعرب الكاظمي، عن تمنياته بتعزيز العمل المشترك لما فيه مصلحة الشعبين الصديقين العراقي والفرنسي، وتمنياته للحكومة والشعب الفرنسي بدوام التقدم والازدهار. وفي إقليم كردستان، قال رئيس الإقليم نيجيرفان بارزاني في تغريدة له مهنئاً ماكرون: "أتطلع إلى مواصلة العمل عن كثب لتطوير علاقاتنا وتوطيد جهودنا لتعزيز السلام والاستقرار الإقليميين". من جهته، قال رئيس حكومة الإقليم مسرور بارزاني في تغريدة هنأ فيها ماكرون: "أتطلع إلى العمل معكم لمواصلة تعزيز الصداقة بين إقليم كردستان وفرنسا".
قصيدة في الصديق الوفي
ومن ثمّ حيّت رئيس البلدية ودعته لإلقاء كلمته في هذا المقام مرحبا بالحضور وداعيا "الى مزيد من الفعاليات الثقافية ومعربا عن استعداده لدعم هذه المسيرة الثقافية العظيمة". " إن هذا المنتدى لم يولد من فراغ بل جاء ثمرة جهود من أعضائه البارزين" ثم كانت كلمة المنتدى التي قدّمها الأستاذ محمد صادق والتي أشار فيها "الى دور المنتدى في خدمة الأهالي في المثلثين". هذا وقال "إن هذا المنتدى لم يولد من فراغ بل جاء ثمرة جهود من أعضائه البارزين وذلك بتكثيف التواصل مع الاتحاد ليكونا بالتالي صوت الثقافة الفلسطينية محليا وقطريا". وفي كلمته شدّد الكاتب عبد الخالق أسدي عضو اللجنة التأسيسية في الاتحاد على "دور الاتحاد في رفع منسوب الحراك الأدبي والثقافي في الأمسيات والندوات والمهرجانات الأدبية والمدارس". ثمّ جاء دور الشعراء لإلقاء قصائدهم الوطنية الإنسانية والاجتماعية. "صباح الخير يا عاطف" قصيدة للشاعر "عاطف محمد عبد المجيد" | الخبر الثقافي. كما شارك في تقديم الفقرات الموسيقية والغنائية كل من الفنان الموزع الموسيقي والمؤلف الغنائي والملحن رفعت مكحل حاد يحيى، الذي قدم أغنيتين من كلماته وألحانه. وقد تميّز الشاعر والموسيقار يوسف أبو خيط الذي رافق بعزفه الجميل إلقاء الشعراء جميعهم بالإضافة الى إلقائه قصيدة رائعة له.
قصيدة: كنت أرتجيكم إذا قل الصديق صديق
قال ابن معتوق:
كنت اِرتجيكم إذا قلَّ الصديق صديق
وأقول فيكم ظنوني تدرك التصديق
فالآن معلوم عندي صار بالتحقيق
من حبكم فهو منكم بالصدود حقيق. قصيدة: صداقة
كلما فقدتك في غيابٍ
وجدتك في كتابْ
صديقٌ مثلك لا أحدَ مثله
يكتبني حين يمحوني الآخرون. قصيدة في الصديق الوفي. قصيدة: تخلّ عن الصديق إذا قدرتا
قال الأحنف العكبري:
تخلّ عنِ الصديق إذا قدرتا
فرب صداقة أعدتك مقتا
وسالم من عرفت بلا جدال
ولا طمع إليه وقد سلمتا
فإن وفقت كن فردا وحيدا
فما عاداك إلا من عرفنا
ورابعةٌ هي الحقّ المهيّا
تخلّ من الفضول وأنت أنتا. قصيدة: ومن لا يغمض عينه عن صديقه
قال كثير عزة:
وَمَن لا يُغَمِّض عَينَه عَن صَديقِهِ
وَعَن بَعضِ ما فيهِ يَمُت وَهوَ عَاتِبُ
وَمَن يَتَتَبَّع جاهِداً كُلَّ عَثرَةٍ
يَجِدها وَلا يَسلَم له الَّهرَ صَاحِبُ. قصيدة: نعم يوما سأرحل يا صديقي
قال وائل جحا:
نعم يومًا سأرحلُ يا صديقي
إذا سكنَ الزَّفيرُ مع الشَّهيقِ
لِتجمدَ في العروقِ دماءُ قلبي
وأدفنَ في التُّرابِ بلا رفيقِ
سوى عملي فلن ألقى رفيقًا
يلازمُ غربتي في ذا الطَّريقِ
فإمَّا كانَ في خيرٍ سأغدو
بخيرٍ دائمٍ من دونِ ضيقِ
وإمَّا كانَ في شرٍّ فويحي
فذا بؤسٌ يغصِّصُني بِرِيقي
فيا نفسي عنِ الآثامِ توبي
فما الدُّنيا بمثواكِ الحقيقي.
ويتابع: أحيانًا كثيرة أكتب ما بذهني حتى أتخلص منه، ثم أخلد إلى النوم وأستيقظ مرة أخرى لأفكر فيها أيضًا، ولا أستريح من هذه الحالة إلا عندما تكتمل القصيدة ومع ذلك أظل أنقح فيها وأعيد ترتيب مقاطعها وإجراء عملية "المونتاج" لها، وعندما لا تخطر القصيدة أو أبياتها في ذهني أعرف أنها انتهت تمامًا، ومن ثم أشعر بالراحة النفسية. ولكل قصيدة كتبها أمل دنقل كان لها مكانة خاصة في نفسه، فبالنسبة لقصيدة "البكاء بين يدي زرقاء اليمامة" التي كتبها عقب النكسة مباشرة في 1967، وتحدث عن الجو النفسي حينها قائلًا: قد كنا ذات ليلة، أنا والصديق علي سالم (المؤلف المسرحي) ساهرين في القاهرة المظلمة في ذلك الوقت، وكنت متوقعًا منذ اليوم الثاني، عندما لم أجد أخبارًا عن معارك الطيران، أن ما دبر في 1956 من ضرب الطيران المصري على الأرض بواسطة الطيران الفرنسي والإنجليزي تحقق هذه المرة أيضًا، وإلا كنا قد سمعنا عن معارك جوية بين طائراتنا وطائرات إسرائيل، وقلت هذا الكلام لكثيرين- أذكر من بينهم الصديق رجاء النقاش- ولكنهم لم يصدقوا فآثرت الصمت.
لاحقاً ننتقل لتحضير اللحم المعصج بوضع ملعقتين صغيرتين من السمن في قدر على النار ، لنضيف من بعد ذلك البصل المفروم ونقلبها إلى أن يصفّر لونها ، ومن ثم نضيق مقدار اللحم المفروم المتواجد لدينا مع التقليب بشكل جيّد. بعد ذلك نضيف الملح ، الفلفل الأسود والكمون للحم المعصج لتتبيله ، ونتركه على النار إلى أن ينضج ، مع ضرورة تقليب اللحم بين الحين والآخر. عند الانتهاء نرفع اللحم المعصج عن النار ونضيف له كل من البيض والكرّات ونقلّب جيّداً حتّى تمتزج كافّة المكوّنات. لاحقاً نبدأ بتحضير المطّبق وذلك عن طريق فرد كل كرّة من كرات العجين على سطح قمنا بدهنه بالزيت ، نضع الحشوة في وسط العجينة ومن ثم تفرد بشكل قليل ، ليتم من بعد ذلك تطبيق أطراف العجينة مثل شكل الظرف. عند الانتهاء نضع حبّات المطّبق نقوم بتسخين القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، لتحمير المطبق وذلك لمدّة دقيقتين لكل جهة إلى أن يأخذ اللّون الذهبي.
تعد أكلة المطبق احد الاكلات السعودية التي تعود أصولها إلى اليمن، حيث يعتبر اليمن أول دولة ظهرت تلك الوجبة الشهية، تناقلتها الدول، وأصبحت أحد أشهر الأكلات العربية ولا سيما السعودية بشكل خاص، كما غنها اكلة شهية ولذيذة للغاية، وتتميز بسرعة الطهي، ومرونة الحشو، حيث يمكن عملها كصنف حلو أو حادق، إذ أنها أيضاً مناسبة جداً الولائم والحفلات والوجبات السريعة. طريقة عمل المطبق هناك العديد من الحشوات التي يمكن أن يقدم بها المطبق، حيث يليق كثيراً على الحشوات الحادقة والحلوة، ولا سيما أنها أكله لذيذة وسريعة، ويمكن عرض مكوناتها سريعاً، وبعد ذلك عرض كافة الحشوات الممكنة، فالمطبق يتكون من عجينة المطبق الأساسية وحشوة، وفيما يلي طريقة عمل المطبق: ثلاث أكواب من الدقيق نصف ملعقة صغيرة ملح بيضة متوسطة الحجم كوب وربع من الماء نصف ملعقة من الباكينج باودر ملعقة كبيرة من الزيت النباتي طريقة عمل عجين المطبق ينخل الدقيق مع الباكينج باودر والملح، حتى التأكد من نعومة كافة المكونات، وتفككها. يضاف الزيت إلى الدقيق ويقلب جيداً. ثم تضاف البيضة ويعجن الخليط برفق، حتى تختفي البيضة تماماً. يضاف الماء بالتدريج ويفضل أن يكون فاتر قليلاً حتى نحصل على عجين ناعم وأملس.
طريقة حشوة المطبق
الفهرس
1 المطبّق
2 المطبّق السعودي
2. 1 مكوّنات العجين
2. 2 مكوّنات الحشوة
2. 3 طريقة الإعداد
3 حشوة الموز
المطبّق
يعد المطبَّق من الوجبات الشعبية التي تحتل شهرة واسعة في السعودية ، كما وتعد من الأطباق القديمة جداً من حيث تواجدها ، وغالباً ما يتم إعداد المطَّبق من العجينة المحشوّة بحشوات متنوعة ومختلفة المذاق الحلو والمذاق المالح. المطبّق السعودي
مكوّنات العجين
بيض عدد ، 1. 3 كوب من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الملح. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. كوب من الماء الدافئ. مكوّنات الحشوة
2 كوب من الكرّات ، المقطّع لقطع صغيرة الحجم. لتعصيج اللحم: بصلة صغيرة مفرومة ، 2 كوب من اللحم المفروم ، ملعقة صغيرة من الكمون الناعم ، 2 ملعقة صغيرة من السمن ، 2 ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بيض ، عدد 5. طريقة الإعداد
نخلط في بداية الأمر جميع مكوّنات العجينة في وعاء بشكل جيّد حتّي تمتزج وتصيح ليّنة متماسكة. نقسّم العجين لستة أقسام ونضعهم في صينية مزهونة بالزيت ، ونتركها جانباً مدّة نصف ساعة لترتاح العجينة. لاحقاً ننتقل لتحضير اللحم المعصج بوضع ملعقتين صغيرتين من السمن في قدر على النار ، لنضيف من بعد ذلك البصل المفروم ونقلبها إلى أن يصفّر لونها ، ومن ثم نضيق مقدار اللحم المفروم المتواجد لدينا مع التقليب بشكل جيّد.
حبة كبيرة من البصل المقطع صغير. ملح وفلفل وتوابل دجاج. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. كوب من الفلفل الألوان. حبة من الجزر المبشور. يمكن إضافة قطع من البطاطا المسلوقة المقطعة مكعبات صغيرة. يمكن إضافة البيض للوصفة ويمكن الاستغناء عنه. طريقة التحضير في قدر عميق يوضع الزيت على النار، ويترك حتى يسخن تماماً. يضاف الدجاج المقطع لقطع صغيرة جداً إلى القدر، ويوزع مع مراعاة عدم التقليب، حتى لا يخرج مائه. بعد دقيقتين يمكن التقليب، وإضافة التوابل. يمكن الآن إضافة الجزر والخضروات كافة على الوصفة، مع التقليب الجيد، لمدة لا تقل عن 5 دقائق، يمكن تسوية الخضروات عن طريق السلق، ويمكن بشرها للتأكد من النضج. تترك الحشوة جانباً تبرد، في هذه المرحلة يمكن إضافة البيض لتتماسك كافة المكونات سوياً، وهي خطوة أساسية في المطبق، ولكن يمكن الاستغناء حينها حسب الرغبة، ويمكن استبدالها بالجبن. توضع الحشوة على العجين وتطبق جوانبها ويمكن وضعها في الفرن لينضج العجين وتقطع وتقدم ساخنة. حشوة المطبق بالجبن واللحوم تعتبر عجينة المطبق عجينة مرنة وشهية، تقبل جميع الإضافات، ومن بين تلك الإضافات، ما تبقى من الوجبات الأسبوعية، مثل قطع الفراخ أو اللحوم، مع البسطرمة ومجموعة من الجبن المتواجدة في المنزل، ويمكن استخدام اللحم المفروم المتبقي من أحد الوصفات، وتعتبر تلك أحد الحشوات اللذيذة للمطبق: وتتكون من: كوب من اللحوم المشكلة، او أي نوع متوفر في المنزل.
طريقة حشوة المطبق بذوق رفيع وطعم فظيع وتحضير جدا سريع 2022
تعتبر طريقة حشوة المطبق من الطرق التي يسهل التعامل معها كون أنها بسيطة وهي من الطرق التي باتت مشهورة والتي يتم استخدامها وفي هذا المقال سنوضح بشكل مستفيض طريقة حشو المطبق بمكونات متوفرة في البيت او في اي بقالة قريبة من البيت وكيفية عمل المطبق والف صحة وعافية. طريقة عمل حشوة المطبق
مكونات طريقة حشوة المطبق
مكونات العجينة
بيض عدد ، 1. 3 كوب من الماء الدافئ. 3 كوب من الطحين. 2 ملعقة كبيرة من الزيت. نصف ملعقة صغيرة من الملح. مكونات الحشوة
2 كوب من الكرّات ، المقطّع لقطع صغيرة الحجم. لتعصيج اللحم: بصلة صغيرة مفرومة ، 2 كوب من اللحم المفروم ، ملعقة صغيرة من الكمون الناعم ، 2 ملعقة صغيرة من السمن ، 2 ملعقة صغيرة من الملح ، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. بيض ، عدد 5. اقرأ أيضا.. مطبق خضار صحي ولذيذ وشهي سهل التحضير بمكونات قليلة
طريقة تحضير حشوة المطبق
نخلط في بداية الأمر جميع مكوّنات العجينة في وعاء بشكل جيّد حتّي تمتزج وتصيح ليّنة متماسكة. ثم نقسّم العجين لستة أقسام ونضعهم في صينية مزهونة بالزيت ، ونتركها جانباً مدّة نصف ساعة لترتاح العجينة.