ذات صلة كيفية عمل صينية خضار بالجبن طريقة عمل صينية خضار بالجبن
صينية الخضار بالجبن
تعتبر صينية الخضار بالجبن من أشهى الأطباق التي تُقدم كطبق رئيسي على مختلف الموائد في دول العالم العربي والغربي، وتتميز باختلاف طرق تحضيرها من مطبخ إلى آخر؛ حيث تتنوع الخضروات والأجبان التي تدخل في إعدادها، وتُعد من الأطعمة الصحية نظراً لاحتوائها على العديد من الخضروات المفيدة، وفي هذا المقال سنذكر طريقتين لعمل صينية الخضار بالجبن. عمل صينية الخضار بالجبن
المكوّنات
حبتان من الباذنجان مقطعتان إلى شرائح ومقليتان. حبتان من الكوسا مقطعتان إلى دوائر ومقليتان. جزرتان مقطعتان ومقليتان. ثلاث حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة والمقلية. بصلة مقطعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من العُصفر. ملعقتان صغيرتان من الملح. مكعبان من مرق الدجاج. ملعقة صغيرة من ملح الصوديوم. ملعقة كبيرة من كل من الفلفل الأسود المطحون والكمون. كوب من زيت الذرة. مكوّنات الصلصة:
ست ملاعق كبيرة من القشطة. أربع ملاعق كبيرة من الجبن السائل. طريقة التحضير
يُوضع البصل في قعر صينية فرن، وتُرص الخضروات المقلية فوق البصل. يُخلط الزيت في التوابل المختلفة، ويُرفع الخليط على النار حتى يسخن قليلاً، ويُسكب فوق الخضروات.
- صينية الخضار بالجبن - بيتك
- طريقة عمل صينية خضار بالقشطة والجبن - طريقة
- درجة حديث: «ماء زمزم لما شُرب له» | الموقع الرسمي لمعالي الشيخ عبد الكريم بن عبد الله الخضير - حفظه الله تعالى -
- الدعاء عند شرب ماء زمزم - إسلام ويب - مركز الفتوى
- ما هي فوائد شرب ماء زمزم - موضوع
- ماء زمزم لما شرب له - إسلام ويب - مركز الفتوى
صينية الخضار بالجبن - بيتك
وصفات طبق جانبي تم تسجيل التقييم بنجاح مقادير صينية خضار بالقشطة والجبن كوب (200 جم) بروكلي مطهي على البخار. كوب (200 جم) جزر مقطع أصابع مطهي على البخار. كوب (200 جم) بطاطس مقطعة أصابع نصف مسلوقة. كوب (200 جم) مشروم "فطر" مقطع أرباعًا. كوب (200 جم) فلفل رومي ألوان مقطع شرائح. ¼ كوب (50 جم) بصل مفروم. 8 ملاعق كبيرة (100 جم) زبد. 4 ملاعق كبيرة (40 جم) دقيق. 2 كوب (500 مل) حليب. ¾ كوب (150 جم) قشدة. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. رشة جوزة الطيب. كوب (200 جم) جبن كريمي. كوب (200 جم) جبن موزاريلا. ½ كوب (100 جم) بصل مقرمش. طريقة تحضير صينية خضار بالقشطة والجبن في مقلاة على نار متوسطة، أذيبي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبد، ثم أضيفي الخضراوات وقلبيها لثلاث دقائق، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود وارفعيها من على النار وضعيها في صينية بايريكس. في قدر على نار متوسطة، أذيبي خمس ملاعق زبد، ثم أضيفي البصل المفروم والدقيق، وقلبي حتى يصبح لونهما ذهبيًا فاتحًا، ثم أضيفي الحليب، واستمري في التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا. أضيفي القشدة والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب، واستمري في التقليب لدقيقة على نار هادئة. ارفعي القدر من على النار، ثم أضيفي الجبن الكريمي، وقلبيها مع الصلصة البيضاء.
طريقة عمل صينية خضار بالقشطة والجبن - طريقة
ذات صلة عمل صينية خضار بالجبن كيفية عمل صينية خضار بالجبن
صينية خضار بالجبن
مدة التحضير
20 دقيقة
مدة الطبخ
40 دقيقة
الكمية
5 أشخاص
المستوى
متوسط
المكوّنات
حبتان من كلٍ من البطاطا المقشرة والمقطعة إلى حلقات، والبندورة المقطعة إلى شرائح. حبة من البصل المقطّع إلى شرائح. ثلاث حبات من الكوسا المقطّع إلى شرائح. نصف كيلوغرام من جبنة البارميزان المبشور. ربع كوب من الخبز المطحون. أربع علب من صلصة البندورة. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. مكعبان من مرق زيت الزيتون والأعشاب. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. طريقة التحضير
قلي الثوم في الزيت الساخن حتى يتحمّر، ثمَّ إضافة مكعب المرق، وصلصة البندورة، والملح، والفلفل الأسود، وتحريك المكوّنات معاً حتى تتجانس. إضافة القليل من الصلصة في صينية فرن، ثمَّ رص البطاطا فوقها. إضافة البندورة، ثمَّ الكوسا، والبصل، ثمَّ سكب باقي الصلة فوق الخضار. خبز الصينية في فرنٍ على حرارة مئةٍ وخمسة وسبعين درجة لمدة خمسَ عشرة دقيقة. إضافة الجبن فوق الخضار ، وإرجاع الصينية إلى الفرن مجدداً وخبزها لمدة خمس عشرة دقيقةٍ إضافية أو إلى أن تنضج الخضار وتتحمّر الجبنة.
صينية الإفطار بالخضار والجبنة
15 دقيقة
35 دقيقة
8 أشخاص
كيس من السبانخ المجمد المقطع. كوب من كلّ من: جبنة الشيدر، والكريمة الحامضة. ستة حبات من البطاطا المقشرة، والمقطعة. نصف كوب من الزبدة. ملعقة كبيرة من البصل المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الشومر المجفف. تسخين الفرن على حرارة مئة وخمس وسبعين درجة، ودهن صينية متوسطة الحجم بالزيت أو الزبدة. سلق البطاطا في كميةٍ كافية من الماء لمدة خمسَ عشرة دقيقةٍ فقط. رفع البطاطا من الماء، وتركها حتى تبرد قليلاً، ثمَّ هرسها. طبخ السبانخ حسب الإرشادات الموجودة على الكيس. خلط البطاطا مع السبانخ، والزبدة، والكريمة الحامضة، والملح، والبصل، والشومر في وعاء. وضع الخليط في الصينية المحضرة، ثمَّ توزيع الجبن فوقه. خبز الصينية في فرنٍ ساخنٍ لمدة عشرين دقيقة، أو حتى تتحمّر الجبنة.
وروى عبد الرزاق (9112) وغيره أن ابن عباس رضي الله عنهما شرب من زمزم ، ثم قال: "
أسألك علما نافعا ، ورزقا واسعا ، وشفاء من كل داء ". وروى الخطيب في "تاريخه" (10 / 166) عن سويد بن سعيد قال: رأيت عبد الله بن
المبارك بمكة أتى زمزم فاستقى منه شربة ، ثم استقبل الكعبة ، ثم قال: " اللهم إن
ابن أبي الموال حدثنا عن محمد بن المنكدر عن جابر عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه
قال: ( ماء زمزم لما شرب له) وهذا أشربه لعطش القيامة " ، ثم شربه!! الدعاء عند شرب ماء زمزم - إسلام ويب - مركز الفتوى. شيخ الإسلام رحمه الله:
وَيُسْتَحَبُّ أَنْ يَشْرَبَ مِنْ مَاءِ زَمْزَمَ ، وَيَتَضَلَّعَ مِنْهُ ،
وَيَدْعُوَ عِنْدَ شُرْبِهِ بِمَا شَاءَ مِنْ الْأَدْعِيَةِ الشَّرْعِيَّةِ " انتهى
من "مجموع الفتاوى" (26 / 144). وقال الشيخ ابن باز رحمه الله:
يستحب للحاج الشرب من ماء زمزم والتضلع منه ، والدعاء بما تيسر من الدعاء النافع ،
وماء زمزم لما شرب له " انتهى. "التحقيق والإيضاح" (ص 63) ، وينظر: "الباب المفتوح" ، لابن عثيمين (75 / 13). والأصل أن يدعو بما شاء في نفسه سرا ، وليس الجهر من سنة الدعاء ، لكن لو جهر يسيرا
، بحيث يسمع نفسه ، أو من هو بجواره ، فلا حرج إن شاء الله ، ما لم يكن فيه تشويش ،
أو خروج عند حد الاعتدال في الدعاء والصوت ، إلى الاعتداء في الدعاء.
درجة حديث: «ماء زمزم لما شُرب له» | الموقع الرسمي لمعالي الشيخ عبد الكريم بن عبد الله الخضير - حفظه الله تعالى -
هل هناك دعاء مخصوص لشرب ماء زمزم؟
ليس هنالك دعاء مخصوص لشرب ماء زمزم، فلم يثبت عن النبيِّ -صلى الله عليه وسلم- دعاء مخصوص لزمزم، وكان يردِّد ابن عباس عند شرب ماء زمزم قوله: "اللهمَّ إنِّي أسألك علمًا نافعًا، ورزقًا واسعًا، وشفاءً من كلِّ داءٍ" ، وهذا أمر واسع للإنسان أن يجمعَ في هذا الدعاء من خير الدنيا والآخرة ويسأل الله ما أراد، [١] وقد وردَ عن ابن عباس في شرب ماء زمزم أن يتمَّ استقبال الكعبة وذكر اسم الله والتنفس ثلاثًا في زمزم والتضلع منها، [٢] وفي هذا لا فرق في أن يكون للمرء أكثر من نية عند شربه، فينوي في قلبه ما يشاء مهما تعددت الأمور ، [٣] مع صدق النيَّة. [٤]
فماء زمزم كغيره من الماء يبدأه الشارب بالتسمية وعندما ينتهي من الشرب عليه أن يحمد الله، والبعض يقوم بالقراءة على الماء ما تيسَّر من القرآن، وما عليه إلا أن يستحضر النيَّة لما يريده من هذا الشرب، فمن كان بحاجة الرزق، جعل النيَّة في قلبه من أجل الرزق وقال: باسم الله وشرب، والله بإرادته قادر أن يجيبه في كلَّ أمر وضع نيَّته في قلبه قبل الشرب، لأنَّ ماء زمزم لما شرب له، وذلك استنادً لحديث رسول الله -صلى الله عليه وسلم- حيثُ قال: "ماءُ زمْزَمُ لِما شُرِب له".
الدعاء عند شرب ماء زمزم - إسلام ويب - مركز الفتوى
المراجع
↑ رواه الألباني، في صحيح ابن ماجه، عن جابر بن عبدالله، الصفحة أو الرقم: 3062، صحيح. ↑ محمد الإتيوبي (2003م)، ذخيرة العقبى في شرح المجتبى ، دار المعراج للنشر، صفحة 268، جزء 25. بتصرّف. ^ أ ب مجموعة من المؤلفين، الموسوعة الفقهية الكويتية (الطبعة الاولى)، مصر، دار الصفوة، صفحة 17، جزء 24. بتصرّف. ^ أ ب "فضل ماء زمزم وخصائصه" ، الإسلام سؤال وجواب ، 25-6-1999، اطّلع عليه بتاريخ 30-3-2021. بتصرّف. ^ أ ب التقي الفاسي (2000)، شفاء الغرام بأخبار البلد الحرام (الطبعة الأولى)، دار الكتب العلمية، صفحة 335، جزء 1. بتصرّف. ^ أ ب أحمد الشافعي (2001م)، الإعلام الملتزم بفضيلة زمزم (الطبعة الأولى)، بيروت، دار البشائر الإسلامية، صفحة 15-18، جزء 1. بتصرّف. ^ أ ب ت التقي الفاسي (2000)، شفاء الغرام بأخبار البلد الحرام (الطبعة الأولى)، دار الكتب العلمية، صفحة 342، جزء 1. بتصرّف. ^ أ ب مجموعة من المؤلفين، الموسوعة الفقهية الكويتية (الطبعة الأولى)، مصر، دار الصفوة، صفحة 15، جزء 24. بتصرّف. ما هي فوائد شرب ماء زمزم - موضوع. ↑ رواه العيني، في عمدة القاري، عن عبدالله بن عباس، الصفحة أو الرقم: 9/398، إسناده جيد. ^ أ ب عبيد الله المباركفوري (1984م)، مرعاة المفاتيح شرح مشكاة المصابيح (الطبعة الثالثة)، الهند، الجامعة السلفية، صفحة 47، جزء 9.
ما هي فوائد شرب ماء زمزم - موضوع
ومن فضائل زمزم ما قاله النبي -صلى الله عليه وسلم-: " مَاءُ زَمْزَمَ لِمَا شُرِبَ لَهُ " (19). قال الحكيم الترمذي -رحمه الله-: " فالشَّارب لزمزم إن شَرِبه لِشِبَعٍ أشبعه الله، وإنْ شَرِبَه لِرِيٍّ أرواه الله، وإن شربه لشفاءٍ شفاه الله، وإن شَرِبَه لِسوء خُلُقٍ حَسَّنه الله، وإنْ شَرِبَه لِضِيقِ صدرٍ شرَحَه الله، وإنْ شَرِبَه لانغلاقِ ظلماتِ الصدرِ فَلَقَها الله، وإنْ شَرِبَه لِغِنَى النَّفْس أغناه الله، وإنْ شَرِبَه لحاجةٍ قضاها الله، وإنْ شَرِبَه لأمرٍ نابه كفاه الله، وإنْ شَرِبَه لكُربةٍ كشَفَها الله، وإنْ شَرِبَه لِنُصْرةٍ نصَرَه الله، وبأيَّةِ نيَّةٍ شَرِبَها من أبواب الخير والصَّلاح وفَّى اللهُ له بذلك؛ لأنَّه استغاثَ بما أظهره اللهُ تعالى من جَنَّتِه غِياثاً " (20). أيها الأحبة: ومن النيات الصالحة والهمم العالية عند شرب ماء زمزم:
1- "أنَّ الإمام أبا حنيفة -رحمه الله- شَرِبَ ماء زمزم ليكون من أعلم العلماء، فكان كذلك، وناهيك به علماً وصلاحاً وفضلاً" (21). 2- عن سُوَيد بن سعيد -رحمه الله- قال: رأيتُ عبدَ الله بنَ المبارك بمكةَ أتى ماء زمزمَ واستسقى منه شربةً، ثم استقبل الكعبة، فقال: اللهم إنَّ ابن أبي الموالي حدَّثنا عن محمد بن المنكدر عن جابر -رضي الله عنه-؛ أنَّ رسول الله -صلى الله عليه وسلم- قال: " مَاءُ زَمْزَمَ لِمَا شُرِبَ لَهُ ".
ماء زمزم لما شرب له - إسلام ويب - مركز الفتوى
فلا حرج في حمل ماء زمزم والاستسقاء والاستشفاء به بالسقيا والصب على
مكان الداء، هذا من الهدي النبوي. وقد شرب العلماء زمزم بنوايا عديدة، فها هو الحاكم صاحب المستدرك
يشربه بنية الإحسان بالتصنيف، وقد أحسن في تصنيفاته رحمه الله. وها هو ابن حجر شرب زمزم بنية أن يكون كالحافظ الذهبي في معرفته
بالرجال! وكان رحمه الله يقول: لا يحصى كم شربه من الأئمة لأمور
نالوها وقال: أنا شربته في بداية طلبي للحديث بنية أن يرزقني الله
حالة الإمام الذهبي في الحفظ ومعرفة الرجال. وقال: حججت بعد عشرين سنة
وأن أجد في نفسي المزيد من تلك الرتبة. وقال: شربته فيما بعد بنية أن
يجعلني لله كابن تيمية في معرفة الفرق والأديان. وقال ابن الهام في
(فتح القدير): والعبد الضعيف -يقصد نفسه- شربه للاستقامة والوفاة على
حقيقة الإسلام. فما أجدرنا أن نشرب زمزم بنية الثبات ، وأن يخلصنا من الأدواء ما لا
يعلمه إلا الله؛ من استجابة لحظ النفس ؛ أو الشهوة ؛ أو الكلام فيما لا
يعنيه؛ أو الانشغال بما لا ينبغي؛ أو ركوب الهوى وما لا يرتضى؛ وما
شابه من هذه الأدواء؛ فكلنا بحاجة لأن نشرب زمزم بنية الصلاح
والإصلاح, فالأمة تحتاج إلى المصلح الذي يعرف واجب الوقت ويشغلها به،
نسأل الله أن يجعلنا هداة مهديين، وأن يجعلنا سلسلة هداية إلى يوم
الدين.
قال ابن العربي - رحمه الله - عن الاستشفاء بماء زمزم: (هذا موجود فيه إلى يوم القيامة، لمَنْ صحَّت نِيَّته، وسَلِمَت طوِيَّته، ولم يكن به مُكذِّباً، ولا شَرِبَه مُجرِّباً؛ فإنَّ الله مع المتوكِّلين، وهو يفضح المجرِّبين) [17]. فمن أراد الاستشفاء بماء زمزم لا بد أن يكون موقناً بصدق ما أخبر به الرسول صلى الله عليه وسلم، من كونه شفاء سُقم، ولا يشربه من باب التجربة، مع استحضار النية الصالحة، والتوكل على الله تعالى؛ حتى ينتفع به. الخطبة الثانية
الحمد لله... عباد الله.. إنَّ العناصر الكيميائية في ماء زمزم لها دورها المهم في النشاطِ الحيوي لخلايا جسم الإنسان، وفي تعويضِ الناقص منها في داخل تلك الخلايا؛ فهناك علاقة وطيدة بين اختلال التركيب الكيميائي لجسم الإنسان والعديد من الأمراض، ومن المتعارف عليه: أن المياه المعدنية الصالحة وغير الصالحة للشرب قد استُعملت منذ قرون في الاستشفاء من أمراض متنوعة؛ مثل العلاج بالمياه الكبريتية الحارَّة. فكيف بماء مثل ماء زمزم؟ وهو غني بالعناصر والمركبات الكيميائية النافعة، والتي تُقَدَّر بحوالي (2000) ملغ لكلِّ لتر؟ لا ريب أن فيه شفاءً للسُّقْم بنصِّ كلام الصادق المصدوق صلى الله عليه وسلم، وهو لا ينطق عن الهوى، إن هو إلاَّ وحي يوحى [18].