الكريمة مكون أساسي في الكثير من الوصفات وبشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالتشبز كيك ، ولكن ماذا لو كانت غير متوفرة أو غير مناسبة لك أو غير صحية! لا تقلق لن يكون عليك التخلي عن فكرة التشيز كيك تمامًا بل سيكون عليك الاعتماد على بديل كريمة الخفق في التشيز كيك
ليس عليك التخلي عن أي وصفة تحتوي الكريمة مهما كان السبب سيكون عليك التخلي عن الكريمة نفسها وإضافة أحد الاختيارات الـ 10 التالية والاستمتاع بالوصفة نفسها ولكن هذه المرة بطريقة مختلفة قد تكون ألذ بكثير وصحية إلى أبعد الحدود. استعد للتعرف إلى 10 أنواع من بدائل كريمة الخفق! 10 – الحليب والزبدة Milk and Butter
يمكنك الاعتماد على مزيج من الحليب والزبدة بديل عن كريمة الخفق في التشيز كيك وفي مختلف الوصفات التي تحتاج فيها إلى طبخ الكريمة أو خبزها أي تعريضها للحرارة. إضافة الزبدة إلى الحليب سيضمن لك كل من قوام الكريمة الناعم بالإضافة إلى النكهة القوية فضلًا عن كونها ستحقق نسبة دسم قريبة من تلك الموجودة في كريمة الخفق العادية، ولكن عليك أن تضع في اعتبارك عند خفق هذا المزيج بأنه لن يكون بالنتيجة ذاتها لخفق الكريمة. هل تحتاجين إلى بديل صحّي أكثر لكريمة الخفق؟ - أنوثة. وبالتالي يمكنك خلط ربع كوب من الزبدة بمقدار 57 غرام مع ثلاثة أرباع الكوب من الحليب بحجم 177 مل وذلك ليتم استخدام الخليط بدلًا من كوب واحد من الكريمة الثقيلة القابلة للخفق بحجم 237 مل.
أسرار الطبخ: بدائل كريمة الخفق للحلويات .. 3 وصفات سهلة | راحة بالي
قد يهمك: ما هو حليب الصويا … خصائصه وقيمته الغذائية وموانع استخدامه
8 – الحليب مع نشاء الذرة Milk and Cornstarch
إذا كان ما تبحث عنه هو كريمة قليلة المحتوى من السعرات الحرارية والدهون فيمكن أن تكون هذه الكريمة هي بالفعل الكريمة التي تبحث عنها! فأنت سوف تستخدم الحليب فقط ولأجل الحصول على قوام كريمي ستحتاج إلى إضافة نشاء الذرة إليه، يمكنك استخدام أي نوع حليب تفضله سواء كان حليب كامل الدسم أو حليب مسحوب الدسم أو حتى حليب نباتي مثل حليب الصويا، فمحتوى السعرات الحرارية فيها جميعها يتراوح بين 70 – 120 سعرة حرارية للكوب الواحد. أسرار الطبخ: بدائل كريمة الخفق للحلويات .. 3 وصفات سهلة | راحة بالي. لاستبدال كوب واحد من كريمة الخفق سوف تعتمد على كوب واحد من الحليب بنفس السعة وتضيف إليه 2 – 3 ملاعق كبيرة من نشاء الذرة، وعليك التأكد من خفقه بشكل جيد بحيث يذوب ويمنح الحليب قوام كريمي ولا يتحول إلى كتل مزعجة ضمن الحليب. تذكر أن هذا البديل مناسب ليتم استخدامه في الوصفات التي تحتاج إلى خبز ولكنه قد يتسبب بتغيير في الطعم، ويمكنك استغلال هذه النقطة بإضافة القليل من الفانيليا البودرة إلى الكريمة. 7 – كريمة النصف والنصف مع الزبدة Half-and-Half and Butter
الكريم هالف أند هالف أو النصف بالنصف تعتبر من أنواع الكريمة قليلة المحتوى من الدهون ولكنها في الوقت نفسه خفيفة غير قابلة للخفق وعادةً يتم استخدامها في تحضير القهوة والشاي، ولكنها اليوم سوف تكون بديل كريمة الخفق في التشيز كيك
نقطة الضعف في كريمة النصف بالنصف هي القوام السائل والمحتوى القليل من الدهون، وبالتالي يمكن التعامل مع الأمر من خلال إضافة الزبدة إليها فهي ستمنحها قوام أكثر تماسك وطعم غني ونسبة دهون مناسبة.
هل تحتاجين إلى بديل صحّي أكثر لكريمة الخفق؟ - أنوثة
وبالتالي في حال كنت تريد بديل عن كوب بسعة 237 غرام من الكريمة سوف تضيف 30 غرام من الزبدة بعد خفقها بشكل جيد إلى مقدار 230 مل من كريمة النصف بالنصف وتأكد من خلطهما بشكل جيد. هذه الكريمة مناسبة لتكون بديل عن كريمة الخفق في معظم الوصفات سواء كنت سوف تخبز الكريمة معها أو فقط سوف تستخدم الكريمة في التغطية، بالإضافة إلى أنه يمكنك استخدام كريمة النصف بالنصف وحدها مباشرة في بعض الوصفات مثل تلك التي تحتاج إلى الصوص. 6 – حليب الصويا مع حليب الصويا المكثف Silken Tofu and Soy Milk
حليب الصويا المكثف أو التوفو وهو عبارة عن حليب يتميز بقوام كريمي سميك وطعم قوي محبب وحلو، إنه احتيار رائع في حال كنت تبحث بعيدًا عن منتجات الألبان أو في حال كان ما تريده هو كريمة صحية قليلة السعرات الحرارية والدهون. يمكنك استخدام حليب الصويا المكثف مباشرةً بعد خفقه كما يمكنك تخفيفه للحصول على قوام أنعم من خلال خلط مقدار متساوي من حليب الصويا والحليب المكثف وخفقمها بشكل جيد، كما يمكنك إضافة الفانيليا أو السكر للمزيد من الطعم. يمكنك التحكم في سمك الكريمة الناتجة من خلال تغيير النسب ففي حال كنت تريد كريمة سميكة أضف مقدار أكبر من الحليب المكثف وفي حال كنت تريد أن يكون المزيج أنعم أضف المزيد من حليب الصويا…
بشكل عام إنه بديل ممتاز لجميع الوصفات: التشيز كيك التي يتم خبزها أو تلك التي لا تحتاج إلى الخبز، وأيضًا ليتم استخدام الكريمة في تغطية الوصفات وغيرها…
5 – الحليب كامل الدسم مع الزبادي اليوناني Greek Yogurt and Milk
الزبادي اليوناني يعتبر اختيار صحي غني بالبروتينات وقليل من المحتوى من الدهون والسعرات، بالإضافة إلى ذلك إنه يتميز بقوام سميك، يعمل الحليب كامل الدسم على تخفيفه بالإضافة إلى منحه نسبة دسم معتدلة.
اطباق رئيسية
سمك النهاش... غني بالفوائد وطبخه سهل
تعلم الطبخ ولا أسهل بخطوات بسيطة
مقالات ذات صلة
بدأ استخدام الكريمة الخفق في المطبخ الفرنسي حيث تمّت تسميتها بالكريم شانتي، خصوصاً في الحلويات لتزيينها وحشيها. تحتوي هذه الكريمة على نسبة دسم لا تقل عن 35%، وقد قامت وزارة الزراعة الأمريكية بتحديد هذه النسبة لتسمى بالكريمة الثقيلة. وقد قام بائعو الألبان بتقليل نسبة الدسم إلى 32% للحصول على أرباح أكثر، مع استخدام كمية أقل من الدسم مع إضافة مواد صلبة أخرى تساعد على تماسك الكريمة عند الخفق. تعلمي طريقة تحضير كريمة الكيك
كيف يمكن استبدال كريمة الخفق؟
في الوصفات التي تتطلب كريمة سائلة مخفوقة، يمكن استبدالها بكريمة البودرة فقط، كتزيين التارت والكيك مثلاً. أما في الطبخ وفي الوصفات التي لا تتطلب خفق الكريمة السائلة، يمكن استبدالها بالحليب الكامل الدسم. كما يمكنك استبدال كريمة الخفق بالقشطة المحضرة منزلياً لخيار أقل دسم، وهذه وصفة سهلة لتحضيره. طريقة عمل القشطة المنزلية
المكونات:
- 3 ملاعق طحين
- 3 أكواب ماء
- كوبان من الحليب البودرة
- نصف ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقة كبيرة ماء الورد
- ملعقة كبيرة ماء الزهر
تعلمي طريقة تحضير كريمة الخفق
طريقة التحضير:
- ذوّبي بودرة الحليب في الماء وأضيفي كل من الطحين والسكر.
ضمن برامج النشاط الطلابي للعام الحالي دشنت يوم أمس الأحد دورة الاسعافات الاولية والتي تنظمها عمادة شؤون الطلاب بالجامعة حيث قدم الدورة الأستاذ مأمون الشميري. وتهدف الدورة الى تعريف طلبة الجامعة بالإسعافات الأولية وأهدافها والطرق الصحيحة في الحالات الطارئة ورفع المستوى الصحي لدى الطلبة وتدريبهم على الطرق السليمة في التعامل مع المصابين في الحوادث والانعاش القلبي والرئوي والحريق والنزيف وغيرها من الاصابات الأخرى والحالات الإسعافية المختلفة. دورة "مبادئ الإسعافات الأولية والإنقاذ". تعز ، الجمهورية اليمنية ، ص. ب: 4999
هاتف: 04271558/60 ، فاكس 04271564
البريد الإلكتروني:
دورة الاسعافات الاولية عن بعد
تاريخ النشر
1439/03/24
تقرير دورة الاسعافات الأولية
نظرا لما قد تواجهه الطالبة من ظروف و مواقف صعبة تفرض نفسها فجأة و دونما إنذار، فتحتاج بشدة الى المعرفة و الدراية التامة بكيفية التصرف مما يسهم في انقاذ حياة من حولها ؛ تلك الحياة التي لا تقدر بثمن، وإدراكا لأهمية توعية الطالبات وجعلهن قادرات على التصرف السليم في الحالات الطارئة و زراعة الثقة فيهن بأنهن يستطعن بالتدريب الجيد و الممارسة العملية مساعدة و إسعاف الآخرين، فقد قدمت وحدة الأمن والسلامة بكلية التربية بعفيف بإشراف وكيلة الكلية د. سناء جان, و اشراف رئيسة وحدة الأمن والسلامة بالكلية د. ليلى محمود ، دورة تدريبية عن: ( الاسعافات الأولية) لجميع منسوبات الكلية و التي أقيمت بقاعة التدريب و الورش بالكلية على مدار يومي الثلاثاء و الخميس الموافق 3/3 – 5/3/1439 هـ الساعة 12 ظهرا, قدمتها: أ. هنيده الطيب من قسم الكيمياء، و د. انتصار التوم من قسم الأحياء، و أ. فوائد دورة الاسعافات الاولية. تغريد بكري / قسم الفيزياء. و قد قدمت الجزء الأول من الدورة أ. هنيده الطيب حيث عرفت الاسعافات الأولية بأنها العناية الأولية و الفورية والمؤقتة التي يتلقاها الإنسان نتيجة التعرض المفاجئ لحالة صحية طارئة أدت إلى النزيف أو الجروح أو الكسور أو الإغماء، لإنقاذ حياته وحتى يتم تقديم الرعاية الطبية المتخصصة له بوصول الطبيب لمكان الحادث أو بنقله إلى أقرب مستشفى أو عيادة طبية.
دورة الاسعافات الاولية برنامج الامير نايف
عن المنصة المقدمة للمنحة
إدراك هي منصة إلكترونية عربية للمساقات الجماعية مفتوحة المصادر
تم تأسيسها بمبادرة من مؤسسة الملكة رانيا للتعليم والتنمية والتي تحرص على بذل كافة الجهود للمساهمة في وضع العالم العربي في مجال التربية والتعليم كونهما حجر الأساس لتطور وازدهار الشعوب. و تهدف إدراك إلى توفير مساقات تعليمية عالية الجودة يقوم على تطوير محتوياتها نخب من خبراء وأكاديمي العالم العربي والعالم
بالإضافة إلى تقديم بعض المساقات العالمية المترجمة للغة العربية وذلك تماشيا مع إيمان الملكة رانيا العبدالله بأهمية التعليم وما له من أثر في تحسين نوعية حياة المجتمعات والدول والأفراد على جميع المستوي
دورة الاسعافات الاولية الهلال الاحمر السعودي
و أخيرا تم تقديم عدد من عروض الفيديو التي توضح الإسعافات الأولية لبعض الحلات الطارئة كتطبيق عملي. و في الختام تتقدم وحدة الأمن و السلامة بالشكر لكل لجميع أعضاء هيئة التدريس و الموظفات و الطالبات من مختلف الأقسام، على الحضور و المداخلات الهادفة خلال الدورة.
محررة التقرير: د. ليلى محمود
المنسقة الاعلامية بالكلية: أ. هنيده الطيب
الثلاثاء 12 ديسمبر 2017
آخر تعديل 1443/01/10 06:00 مساء
فكيف يكون الضغط على الصدر؟
ماذا ستفعل إذا وجدت قطعة زجاج مغروسة داخل جرح ؟
علما أن ضربة شمس يمكن أن تصيب كل الناس الذين يتعرضون لأشعة الشمس لمدة طويلة, فهل من المحتمل أن يصاب بها الأشخاص الذين يتعرضون للحرارة في الأفران ( كالعمال في أفران الحديد و الصلب, أفران الخبز التقليدية... ). دورة الاسعافات الاولية برنامج الامير نايف. كما نعلم أن أول شيء يجب القيام به أثناء وقوع حادث مروري هو تأمين المكان. فإذا كان المكان آمن و وجدت مصاب ملقى على الارض فكيف ستتصرف:
هل يمكن أن نجد مصابا لا يتنفس لكن قلبه ينبض ؟
إذا سقطت مادة كيميائية في عين طفل ماذا ستفعل:
عند إسعاف مصاب لديه كسر مصحوب بنزيف اي بمعنى ان يكون كسر مفتوح. فماذا عليك أن تفعل بعد تثبيت مكان الاصابة؟
إذا أصيب طفل بنزيف في الأنف (الرعاف) فماذا ستفعل؟
شارك الموضوع عبر:
في هذا الاختيار المقدم من مدرسة الاسعافات الاولية يمكنك إمتحان و إختبار معارفك و معلوماتك في مجال الاسعاف الاولي و هو عبارة عن سلسلة من 15 سؤال و في آخره تحصل على نتيجتك التي يمكنك مشاركتها مع أصدقائك على الفيسبوك هيا, ابدأ بسم الله. إختبار في الاسعافات الاولية
الاسئلة المطروحة في الاختبار لتقييم تنفس المصاب أثناء فحصه, ماذا يجب أن تلاحظ؟
كما نعلم أن الحروق من الدرجة الثانية تصيب الطبقة الثانية من الجلد و قد تنتج عنها بثور أو فقاعات مليئة بالسوائل. ما الإسعاف اللازم في هذه الدرحة من الحروق؟
في حالة سقوط اللسان للحلق ( بلع اللسان), فما التصرف الصحيح لإسعاف المصاب؟
في حالة الإصابة بلذغة عقرب ما التصرف الصحيح الواجب القيام به قبل وصول سيارة الإسعاف او قبل التوجه للمستشفى؟
بعد إخراج الغريق من المياه و فحصه و تبين أنه اختنق بالماء و لا يتنفس فماذا ستفعل؟
إذا بدأت بالانعاش القلبي الرئوي لمصاب لا يتنفس و توقف قلبه و أحسست أن لديه كسور بصدره فماذا ستفعل؟
لإسعاف شخص واعي مصاب بنزيف دم خطير و بحروق شديدة، فماذا ستفعل في إنتظار سيارة الإسعاف؟
كما نعلم أن الإنعاش القلبي الرئوي لطفل عمره أكثر من عامين يكون بإعطاء نفسين و الضغط الصدري 30 ضغطة.