طريقة عمل صيادية السمك على الطريقة الخليجية مع الأرز البسمتى، مختلفة بالتوابل وطريقة التحضير عن الصيادية الإسكندرانية، جربيها وقدميها لأسرتك لوصفة ولا أروع، تعرفي على طريقة عمل رز صيادية السمك البني وطريقة العمل خطوة خطوة. مقادير وأسهل طريقة عمل رز صيادية السمك
يجهز قطع السمك وتتبل ب "ملح، فلفل أسود، كزبرة ناشفة، كمون، كركم" ويغطى ويترك بالثلاجة ساعتين. يخرج من الثلاجة ويرش بالملح ويقلى بالزيت بالطريقة المعتادة. يقشر حبات البطاطس وتقطع قطع كبيرة مكعبات وتسلق نصف تسوية وتصفى. في وعاء يسلق الأرز البسمتى مع حبات الحبهان والقرنفل والملح حتى ينضج نصف تسوية. طريقة عمل الصيادية
في وعاء يحمر شرائح البصل حتى تصبح بنية اللون، ثم ترفع وتصفى من الزيت. نضعها بالخلاط وتطحن جيداً ونخلطها مع زبادي، ملح، فلفل أسود، كركم، بهارات. في نفس وعاء تحمير البصل نشوح ثوم مع زنجبيل طازج مفروم وفلفل حار. نضع قطع البطاطس لتتحمر، ثم نضع عليها خليط البصل والزبادي. يترك الخليط يتسبك قليلاً على النار ثم نضيف السمك والأرز ، وقليل من منقوع الزعفران ورشة حبهان مطحون. يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة جداً حتى ينضج رز الصيادية تماماً ويقدم.
طريقه عمل الصياديه منال العالم
طريقة عمل ارز الصيادية الاصلي المفلفل باللون والطعم يجنن😋 - YouTube
طريقه عمل سمك الصياديه
ذات صلة طريقة عمل صوص صيادية السمك طريقة عمل صيادية السمك اللبنانية
القيمة الغذائيّة للسمك الفيليه
القيمة الغذائيّة
100 غرام من السمك الفيليه
الطاقة
292 سعرة حراريّة
البروتين
9. 23 غرام
الدهون
16. 92 غرام
الكربوهيدرات
23. 08 غرام
الألياف
0 غرام
الكالسيوم
31 ملليغرام
الحديد
1. 66 ملليغرام
الصوديوم
492 ملليغرام
الكوليسترول
الدقوس
مدّة التحضير
5 دقائق
مدّة الطهي
10 دقائق
تكفي لِ
شخصين
المكوّنات
خمس حبّات متوسطة الحجم من الطماطم. قرن من الفلفل الأخضر الحار. فصّان من الثوم. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة صغيره من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة المطحونة. طريقة التحضير
هرس الطماطم، والثوم بالخلاط الكهربائي لمدّة خمس دقائق حتى الحصول على صلصة ناعمة القوام. سكب الصلصة في قدر صغير على نار هادئة. إضافة باقي المكوّنات الفلفل، الملح، معجون الطماطم والكزبرة المطحونة إلى القدر، وصب كميّة قليلة من الماء. تقليب صلصة الدقوس باستخدام ملعقة الطعام، وتركها على نار هادئة حتى تتسبَّك ويسمك قوامها. تقديم الدقوس بارداً بجانب أطباق الأرز مع الدجاج أو الأرز مع السمك. صيادية السمك
60 دقيقة
30 دقيقة
6 أشخاص
سمكة بوزن كيلوغرامان تقريباً من النوع الملائم للقلي في الزيت.
طريقه عمل ارز الصياديه
ذات صلة كيفية عمل أرز الصيادية طريقة عمل صيادية الدجاج
عمل الصيادية
مدَّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدَّة الطهي
ثلاثون دقيقة
تكفي لـ
4-6 أشخاص
المكوِّنات
علبة من سمك الفيليه. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي، وبهارات السمك. ملعقتان صغيرتان من الملح. كوب من الطحين. نصف كوب من زيت الذرة. خمسة فصوص من الثوم الشرائح. كوبان ونصف من الأرز المنقوع. بصلتان كبيرتان مقطعتان الشرائح. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكركم. طريقة التحضير
وضع كلٍ من: الملح، الكركم، البهارات، الفلفل في الطبق، وتقليبهم ليختلطوا جيداً، ثمَّ توزيع نصف الكمية على السمك. تسخين الزيت فى قدر واسع، ووضع السمك فى الطحين لتغطيته بطبقة خفيفة، ثمَّ قليه بالزيت لثوانٍ بسيطة، وبعد ذلك وضعه جانباً. تقليب كلٍ من: الثوم والبصل فى الزيت ليصبح ذا لون غامقٍ، ثمَّ وضع السمك المقلي فوقه وتوزيعه فوق الأرز. تسخين أربعة أكواب من الماء والبهارات فى القدر، ووضع الخليط فوق الأرز. تركه يغلى ثمَّ تغطيته وتركه على نار خفيفة لمدَّة ثلاثين دقيقة الى أن ينضج الأرز ، وتوزيع الصنوبر فوقه، ثمَّ تقديمه ساخناً. صيادية السمك والروبيان
خمسمئة غرام من الروبيان الكبير، وسمك الفيليه.
طريقه عمل الصياديه اللبنانيه
لا تقم بقلي السمك بل قم بشويه في الفرن مع القليل من زيت الزيتون. استخدم الأرز البني أو الأرز ذو الحبة الكاملة لقيمة غذائية أعلى وسعرات حرارية أقل. إذا كنت ترغب في تقديم أرز الصيادية مع طبق جانبي من اللبن، قم باختيار اللبن قليل الدسم أو الخالي من الدسم. إذا كنت ترغب في بديل عن اللبن لتقديمه بجانب أرز الصيادية، تستطيع عمل طبق من السلطة العربية الغنية بالخضروات الصحية الطازجة. من قبل
رهام دعباس
-
الجمعة 27 آذار 2020
عمل الصيادية السعودية، السمك من المأكولات المحببة عند الجميع لأنها خفيفة ولذيذة المذاق وتحتوي على البروتين الغير ضار، ولكن تنتشر الأسماك وأنواعها بالدول الساحلية وتتعدد أصناف المأكولات البحرية بتلك الدول ومنها على سبيل المثال دول الخليج العربي نظراً لوجود البحر الأحمر ، وبالمملكة تنتشر الصيادية المصنوعة من سمك الهامور في أغلب الأحيان ويكون معه الأرز التوابل التي تعطي النكهة المميزة. سمك الهامور
على الرغم من الفوائد المتعددة لـ سمك الهامور إلا أن الإفراط في تناوله شأنه شأن تناول أي شيء بإفراط مما يشكل الخطر على الجسم، ومثلاً بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من الفشل الكلوي ويغسلون الكلي يؤثر عليهم نسبة الكولسترول الجيد الموجود بسمك الهامور، إلى جانب الزئبق الذي يوجد بالسمك والذي يضر بالصحة العامة ويحتوي على ملوثات ثنائية الفينيل والتي تضر الإنسان على المستوى البعيد وكذلك وجود مركبات الديوكسينات والتي تسبب الأمراض الجلدية والضعف بالجهاز التناسلي وجهاز المناعة، وينصح الأطباء بتناول وجبتين على الأكثر بالأسبوع من السمك مهما كانت فوائده أو احتياج الجسم له. تحضير الصيادية السعودية
المقادير
ملح حسب الرغبة، عدد 6 ورقات من الغار، عدد $ حبات من الهيل، عود من القرفة ، ثلاثة فصوص من الثوم، عدد 2 حبة بصل مقطع حلقات رفيعة، كوب ونصف من الأرز البسمتي، عدد 2 قطعة من سمك الهامور.
كما لاقت هذه التصفيات دعماً وإشرافاً مباشراً من قِبَل سعادة قائد حرس الحدود بمنطقة مكة المكرمة اللواء البحري بدر بن حمدي الجابري، ووجّه بتسهيل كل الإجراءات اللازمة للمشاركين من خارج المنطقة. وشَمِل البرنامج عدداً من المحاضرات التعريفية والنظرية والتطبيقات العملية عن الرياضات البحرية بفروعها الثلاثة (التجديف، القوارب الشراعية، الدبابات البحرية). الجدير بالذكر أن المديرية العامة لحرس الحدود بصدد إنشاء مراكز رياضية في قيادات المناطق خاصة بالرياضات البحرية؛ وذلك للسعي وراء تطوير هذه الألعاب.
حرس الحدود البحرية التونسي ينقذ 15 مهاجرًا غير شرعي
نجح رجال حرس الحدود بمركز الشعيبة المسدودة- جنوب محافظة جدة، في ضبط 9 أشخاص، بينهم 3 مقيمين؛ لمخالفتهم أنظمة الصيد البحري ومصادرة 5 بنادق صيد محظورة و6 سخاوي، وكميات من الأسماك كانت بحوزتهم. وضبطت قوات حرس الحدود 3 مواطنين يقومون بصيد الأسماك بطريقة غير نظامية مستخدمين بندقيتَي صيد الأسماك محظورتين، ومصادرة 6 كيلوجرامات أسماك، حيث تم تسليمها لإحدى الجمعيات الخيرية، كما تسلّمت وحدة الثروة السمكية بوزارة البيئة بلاغاً من حرس الحدود بمركز صروم عن ضبط مواطنين اثنين يقومان بصيد الأسماك بطريقة غير نظامية مستخدمين بندقيتَي صيد أسماك محظورتين وتمّت مصادرة 2. 5 كيلوجرام أسماك كانت معهم، كما تمّ تسلُّم بلاغ آخر من حرس الحدود بمركز الشعيبة المسدودة عن ضبط مواطن يقوم بصيد الأسماك بطريقة غير نظامية مستخدماً بندقية صيد أسماك محظورة، وتمّت مصادرة كيلوجرامين اثنين من الأسماك كانت بحوزته، كما تمّ تسلّم بلاغ من حرس الحدود بمركز البضيع عن ضبط 3 مقيمين كانوا يقومون بالصيد في منطقة محظور الصيد فيها وتمّت مصادرة 6 كيلوجرامات من الأسماك كانت معهم. وأوضح مدير وحدة الثروة السمكية بجدة المهندس إبراهيم المالكي؛ أنه تمّت مصادرة جميع الأدوات المخالفة، واستكمال الإجراءات مع المخالفين حسب اللوائح والأنظمة، وإتلافها حسب النظام المتبع في مثل هذه الحالات.
انتزع فريق حرس الحدود صدارة مجموعة بحرى والإسكندرية بعد الفوز على بلدية المحلة بهدف نظيف، في المباراة التي أقيمت بينهما في إطار الجولة الخامسة والعشرين من القسم الثانى، وتعادل الأوليمبى مع سبورتنج سلبيا. بهذه النتائج خطف حرس الحدود صدارة مجموعة بحرى برصيد 50 نقطة، متفوقا على الاوليمبى الذى سقط في فخ التعادل السلبى أمام سبورتنج ليرفع رصيده إلى 49 نقطة في المركز الثانى. وتفوق نادى دكرنس على الرجاء المطروحى بهدفين نظيفين، وقلب ألعاب دمنهور تأخره أمام كفر الشيخ بهدف إلى فوز بهدفين، فيما تعادل كل من الصيد مع الزرقا، والمنصورة مع أبو قير للأسمدة، والمصرى بالسلوم مع الحمام. وجاءت نتائج مباريات اليوم كالتالى..
حرس الحدود 1 /0 بلدية المحلة
سبورتنج 0/0 الأوليمبى
الصيد 0/ 0 الزرقا
المجد السكندرى 0/ 0 بايونيرز
الرجاء 0/ 2 دكرنس
المنصورة 0 /0 أبو قير للأسمدة
كفر الشيخ 1 /2 دمنهور
المصرى بالسلوم 1 /1 الحمام
ترتيب مجموعة بحرى بالقسم الثانى قبل مواجهات اليوم..
1 حرس الحدود 50
2 الأوليمبى 49 نقطة
3 دكرنس 42
4 كفر الشيخ 41
5 أبو قير للأسمدة 40
6 بلدية المحلة 39
7 المجد السكندرى 39
8 المصرى للسلوم 36
9 المنصورة 31
10 بايونيرز 31
11 سبورتنج 29
12 الحمام 26
13 ألعاب دمنهور 26
14 الزرقا 19
15 الصيد بالمحلة 12
16 الرجاء 8