خبز تورتيلا حار
مقدمة الوصفة
حضري خبز التورتيلا المقرمشة في مطبخك واضمني سلامة مكوناته. وقت التحضير:
40 دقيقة
يكفي J
6
أشخاص
المقادير
- 3 أكواب دقيق. - 1/4 كوب زيت. - ملعقة صغيرة من الشطّة الناعمة. - ملعقة كبيرة بابريكا. طريقة عمل خبز التورتيلا بالدجاج والجبن - مجلة هي. - عدد 1 بيضة. - رشّة ملح. - رشّة سكّر. 6 أشخاص
طريقة التحضير
نقوم بخلط الدقيق مع البابريكا والملح والشطّة والسكّر ثم إضافة البيض والزيت والماء وتقليب المكوّنات جيّدًا وعجنها للحصول على عجنية متجانسة. نترك العجنية حتى ترتاح ثمّ نشكلها على شكل كرات بحجم متوسط ونقوم بفرد كرات العجين ورشّها بالدقيق ثم نبدا بتقليب الخبز على قدر بعد وضعه على النار وتقليبه حتى ينضج
طريقة عمل خبز التورتيلا بالدجاج والجبن - مجلة هي
رشة من الملح وبهارات اللحم والفلفل الأسود. حبة من الفلفل. بصلة مبشورة. طريقة تحضير حشوة خبز التورتيلا باللحمة المفرومة:
قومي بفرم البصل وحضري مقلاه، ثم ضعي بها ملعقة من السمن. ضعي البصل بالمقلاة مع السمن وقلببهم جيدا حتى تتبل البصلة، ثم قومي بوضع اللحمة المفرومة. الخطوة التالية ضعي كل التوابل المتواجدة مع اللحمة المفرومة، ثم بعدها نقوم بحشوها في خبز التورتيلا. حشو خبز التورتيلا بالتونة:
يتم تحضير حشوة التونة بكل سهولة من خلال المكونات التالية:
في الاول حضري علبة من التونة مصفاه من الزيت. ثمرة من الطماطم. معلقتين من الذرة الحلو. خبز التورتيلا لسندوتشات الشاورما و كل أنواع السندوتشات ينافس الجاهز وبقوة..!!؟؟ | مطبخ سيدتي. ملعقتين من الزيتون المخلي. خيار مخلل مقطع. معلقتين من عصير الليمون. معلقتين من المايونيز. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. طريقة تحضير تورتيلا التونة:
حضري طبق عميق وضعي بها التونة، ثم قومي بوضع الزيتون والمايونيز والملح والفلفل. قم بتقطيع الفلفل الحار والطماطم لقطع صغيرة، ثم ضعيها في الطبق مع المكونات السابقة. بعد ذلك ضعي الذرة الحلو والخيار المخلل، وقلبيهم سويا جيدا، ثم ضعي المكونات في خبز التورتيلا وفي أخر حاجة ضعي الجبنة الموتزريلا. حشو خضروات في خبز التورتيلا.
خبز التورتيلا المورق اعمليه بالمياه والدقيق لكل انواع الساندوتشات - ثقفني
ذات صلة طريقة صنع خبز التورتيلا أكلات بخبز التورتيلا
التورتيلا
خبز التورتيلا هو أحد أنواع الخبز التي اشتهرت في المطبخ المكسيكي منذ حوالي 500عام، ثم بعدها عرف قي باقي أنحاء العالم، حتى أصبح الآن من أنواع الخبز المفضلة لدى العديدين، وذلك لمذاقه المقرمش، وشكله الدائري، وإمكانية عمل الساندويشات منه كالفاهيتا وإدخاله في السلطات المختلفة كسلطة التاكو وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنذكر كيفية تحضير عدّة أطباق باستخدامه. تورتيلا حريفة البيض
المكونات:
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي. بصلة مقطعة إلى شرائح طولية. قرن من الفلفل الحار المقطع إلى دوائر. رشّة من كل من: الكركم، ومسحوق الكزبرة، والكمون. ثلاثمئة غرام من الطماطم الكرزية. خمسمئة غرام من البطاطا الناضجة، والمقطّعة إلى قطع متوسطة. باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. خبز التورتيلا المورق اعمليه بالمياه والدقيق لكل انواع الساندوتشات - ثقفني. ثماني بيضات مخفوقات. ملعقة صغيرة من كلّ من: الملح، والفلفل الأسود. خبز تورتيلا محمّر. طريقة التحضير:
خفق البيض، والفلفل الأسود، والملح في وعاء، ثم ترك الخليط جانباً. تسخين الزيت في قدر على النار، ثموضع البصل، ونصف كمية الفلفل الحارّ فيه وتحريكهم. إضافة خليط البهارات، والطماطم، والبطاطا، ونصف مقدار الكزبرة للبصل والفلف وخلطهم.
خبز التورتيلا لسندوتشات الشاورما و كل أنواع السندوتشات ينافس الجاهز وبقوة..!!؟؟ | مطبخ سيدتي
بعد قضاء المدة يتم الحصول على صينية ثم يتم رشها بالدقيق ثم يتم تقطيع قطع العجينة إلى كرات. يتم رش كمية من الدقيق على سطح رخامي ويتم وضع عليها قطعة من العجينة. ثم يتم فرد العجينة بالاعتماد على النشابة لحين أن يتم الحصول على رغيف رقيق. الحصول على مقلاة وتكون مانعة للالتصاق ثم يتم وضع بها أرغفة خبز التورتيلا. يتم تركها لحين أن تستوي ثم يتم إخراجها ووضعها في طبق به مناديل لتمنع تعجن الأرغفة. حشوات خبز التورتيلا:
يمكن أن يتم وضع مختلف الحشوات في الخبز التي من بينها كلًا من التالي:
حشوة البيض لخبز التورتيلا
بيضتان مقطعتان إلى شرائح. حبتان من الخيار المقطع إلى شرائح. جبن شيدر مقطع إلى شرائح. ملعقتان من البقدونس. الخبز لوضع الحشو. حشوة الدجاج:
دجاج مقطع إلى مكعبات بعد تشويحه على النار مع الملح والبهارات لحين النضج. حبة من الفلفل الأحمر الحلو. جبن شيدر. بصلة مقطعة إلى شرائح. حشوة خبز التورتيلا باللحمة المفرومة:
يتم حشو خبز التورتيلا بجميع أنواع اللحوم على حسب رغبة كل شخص، ويتم تقديم خبز التورتيلا بحشوات متنوعة ومختلفة، اليوم سنوضح لكم طريقة عمل خبز التورتيلا باللحم المفروم:
ربع كيلو من اللحم المفروم.
تسخين الزيت في قدر على النار، ثمّ إضافة اللحمة وتحريكها حتى يتحوّل لونها إلى البنيّ. إضافة نصف كمية صوص الإنشيلادا، وخليط البهارات والخلط، ثم رفع الخليط عن النار، وتركه جانباً. وضع نصف كمية خبز التورتيلا في صينية مخصّصة للفرن، ثم إضافة نصف كمية خليط اللحمة، ونصف كمية الجبنة المبشورة إليه. إعادة إضافة نصف كمية خبز التورتيلا، ثم إضافة نصف كمية خليط اللحمة، ونصف كمية خليط الفاصولياء، بالإضافة إلى الكمية المتبقية من صوص الإنشيلادا. إضافة نصف كمية الفلفل الأحمر، ونصف كمية البصل إلى صوص الإنشيلادا. إعادة إضافة الكمية المتبقية من خليط الفاصولياء، والخليط المتبقي من البصل والفلفل الأحمر. وضع الزيتون الأسود، والكمية المتبقية من الجبنة المبشورة على وجه الصينية، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تحمرّ جميع المكوّنات.
فقدان الشهية. علاج التهاب الاذن الوسطى عند الاطفال
ينطوي علاج التهاب الاذن الوسطى عند الاطفال على عدد من الخيارات كما يلي:
الانتظار والترقب
عادة ما تتحسن أعراض الالتهاب خلال يومين، وتنتهي العدوى من تلقاء نفسها في خلال أسبوع أو أسبوعين، لذلك توصي الأكاديمية الأمريكية لطب الطفل بالانتظار والترقب كخيار أول من أجل الأطفال من عمر 6-23 شهراً، والذين يعانون من آلام خفيفة في الأذن الداخلية وفي ناحية واحدة لمدة أقل من 48 ساعة، ودرجة حرارة أقل من 39 درجة مئوية. كما يوصى باتباع نفس النهج مع الأطفال ذوي عمر الـ 24 شهراً أو أكثر، والذين لديهم ألم بسيط في أحد الأذنين أو كليهما لمدة أقل من 48 ساعة، ودرجة حرارة أقل من 39 درجة مئوية. المضادات الحيوية
بعد فترة الملاحظة الأولية، قد يوصي الطبيب بمضادات حيوية لعلاج عدوى الأذن في الحالات الآتية:
الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر من العمر مع التهاب الأذن الوسطى الحاد المؤكد. الأطفال الذين يبلغون من العمر 6 أشهر أو أكبر، ويعانون من آلام الأذن المتوسطة أو الشديدة في إحدى الأذنين أو كليهما لمدة 48 ساعة على الأقل، ودرجة حرارة 39 مئوية أو أعلى. الأطفال من عمر 6 إلى 23 شهر ويعانون من آلام خفيفة في الأذن الداخلية في أحد الأذنين أو كليهما، ودرجة حرارة 39 درجة مئوية.
إلتهابات الأذن عند الطفل.. الأعراض، الأسباب والعلاج
[2]
اقرأ أيضاً: أسباب فقدان السمع لدى الأطفال
متى يكون التهاب الأذن خطيراً؟
على الرغم من أن التهاب الأذن الوسطى عند الأطفال مرض بسيط يمكن علاجه بسهولة ومتابعته مع الطبيب، فإنه قد يتحول إلى مرض خطير عندما يترك دون علاج، مع تكرار الإصابة به عدة مرات، مما ينتج عنه مضاعفات، ومنها ما يلي:
انتشار العدوى إلى أماكن أخرى بالرأس. مشاكل في التحدث وتطور مهارات اللغة لدى الطفل. فقدان السمع الدائم. [1]
اقرا ايضاً:
كيف نجنب الأطفال برد الشتاء
تعتبر بلادنا معتدلة المناخ عموما ولكن بعض المناطق فيها تصبح شديدة البرودة في فصل الشتاء حيث تنخفض درجة الحرارة الى...
اقرأ أكثر
علاج التهاب الأذن الوسطى عند الأطفال
قد يتساءل البعض عن إمكانية علاج التهاب الأذن الوسطى في المنزل ، فهذا الأمر ممكن على الرغم من أن التهاب الأذن الوسطى عدوى بكتيرية تحتاج في علاجها إلى استخدام المضاد الحيوي، ولكن قد يفضل الطبيب معالجة الطفل دون اللجوء إلى الأدوية، وذلك من خلال متابعة الطفل على مدار ٢٤ ساعة وملاحظة استقرار حالته أو تحسنها، وذلك في حالات محددة، ومنها ما يلي:
إذا كان عمر الطفل أكثر من عامين. إذا كان ألم الأذن بسيطاً والحمى ليست خطيرة.
أمراض الأذن الشائعة عند الأطفال وطرق علاجها - مجلة هي
السدادة القطنية، تفيد السدادة القطنية المغموسة في زيت الزيتون الدافئ، أو ماء الثوم المهروس في التخلص من الالتهابات والبكتريا في الأذن. قطرات زيت الزيتون، يمكن تدفئة زيت الزيتون ووضع نقطة منه في أذن الطفل لعلاج الالتهابات والتخلص من البكتريا.
علاج التهاب الأذن طبياً للأطفال إذا كان طفلك يعاني من مشاكل في الأذن مثل انسداد الأذن بسبب الشمع، أو وجود سوائل في الأذن أو بسبب أي مشكلة أخرى فقد يحتاج الطفل لأحد خيارات العلاج التالية: تنظيف الأذن، وهو إجراء طبي بسيط يقوم به الطبيب لإزالة أي انسداد أو سوائل من الأذن والتخلص كذلك من الفطريات التي تنمو بداخل الأذن. المضادات الحيوية وقطرات الأذن، للتخلص من البكتيريا أو الفطريات والالتهابات الموجودة في الأذن. مسكنات الألم، وهي مهمة لتخفيف الألم الشديد الذي تسببه التهابات الأذن للأطفال. الجراحة، وهو خيار أخير يستخدمه الطبيب إذا لم يستجيب الطفل للعلاج أو إذا كان طفلك يعاني من التهابات الأذن المتكررة، أو لإزالة الزوائد اللحمية، أو وضع أنابيب تسمح بتصريف الهواء والسوائل من الأذن الوسطى. عادة ما تتحسن التهابات الأذن عند الأطفال دون أي مضاعفات، ولكن قد تتكرر العدوى مرة أخرى.
5- عدم جعل الطفل يستلقي على ظهره عند إرضاعه صناعياً بل إجعليه في وضع الجلوس. 6- الإنتباه لعادات الطفل و تصرفاته فلو كان يقوم بالشخير أو التنفس عن طريق الفم فهذه إشارات لوجود شلائل منتفخة تساهم في حدوث إلتهابات الأذن.