اكتشفو سر مهنتي في عمل حشوة سمبوسة اللحم المفروم / اللي أدهشت كل أهلي وزبائني😋بغير كشنه وسهله جداً - YouTube
حشوة سمبوسه لحم زي المطاعم بسكاكا وتغرمها بالحد
حشوات سمبوسة متنوعة سهلة ولذيذة لشهر رمضان
مجموعة أفكار لعمل حشوات السمبوسك لتقديمها كمقبلات شهية على مائدتك برمضان، منها حشوة الدجاج، الخضار واللحم المفروم، مجموعة أفكار للسمبوسك مميزة يمكنك إستخدامها سواء للمعدة منزلياً أو الشرائح الجاهزة، وتفريزها وإخراجها على القلي، تعرفي على حشوات سمبوسة متنوعة سهلة ولذيذة لشهر رمضان خطوة بخطوة. حشوات سمبوسة متنوعة سهلة
حشوة دجاج مفروم لذيذه
المقادير: دجاج مفروم. بصل. جزر مبشور. مكعبات بطاطس مقلية. كزبرة و بقدونس. ملح، فلفل، كمون، بهارات. جبن شيدر مبشور. طريقة العمل
نفرم البصل ويشوح على النار مع الزيت حتى يذبل، ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والكمون. نضيف الدجاج المفروم والجزر المبشور ويقلب جيدًا، ويترك على نار هادئة حتى ينضج. حشوة سمبوسه لحم زي المطاعم بسكاكا وتغرمها بالحد. بعد النضج نضيف البطاطس، الجبن، الكزبرة، البقدونس والملح ويقلب جيدًا. نتركها تبرد قبل استخدامها في حشو السمبوسك. حشوة خضار للسمبوسه لذيذة
بصل مقطع صغير. فلفل مقطع صغير. بازلاء. بطاطس مكعبات صغيرة. كزبرة وبقدونس مفرومين. مكعب ماجي خضار "حسب الرغبة. ملعقة معجون طماطم. بهارات، ملح، فلفل، كمون، بابريكا. بهار تندوري "عبارة عن بهار هندي حار"، ويمكن الاستغناء عنه بكثرة الفلفل الأسود اذا كنتِ ترغبين الحشوة حارة.
حشوة سمبوسه لحم زي المطاعم باستخدام التقنية الحديثة
التجاوز إلى المحتوى
ويكي العربي
الموسوعة العربية الشاملة | من كل بلاد الدنيا من كل بقاع الأرض
الرئيسية
تصفح المواضيع
الرئيسية ⁄ مقالات الوسم "زي المطاعم"
المطبخ
طريقة عمل حشوة سمبوسة لحم زي المطاعم
Last updated فبراير 25, 2016
سمبوسك اللحمة
سمبوسك اللحمة من أشهر المقبلات في العالم العربي ، وتعتبر محببة لدى معظم الناس. يكثر تقديم السمبوسك على موائد رمضان بجانب الشوربات وتختلف حشوات السمبوسك من اللحمة والدجاج الى الجبنة والخضراوات. في هذه الوصفة طريقة لتحضير سمبوسك باللحمة بعجينة مقرمشة وشهية، تحتاجين الى اللحم المفروم ، بصل مفروم ، سمنة، بهارات، فلفل ، قرفة ، طحين أبيض، ملح ، ماء.
بعد عامين من اقتحام ساحة السينما، تتشكل محاور المدرسة التي ينتمي إليها عثمان، وفي أفلامه التالية يتبلور توجهه الذي يتمثل في النزعة الاستقلالية البعيدة عن التقليد ومحاكاة سابقيه، وليس أدل على ذلك من أدائه الفريد المتميز في "قلب الليل". في "قلب الليل"،1989، يتوهج عثمان عبد المنعم في تجسيد شخصية زعيم الشر الغجري الذي يفرض سطوته بقوة لا تقتصر على العضلات والقدرة على البطش وإلحاق الأذى، ذلك أن الزعامة عنده قوامها طغيان الحضور وهيمنة الهيبة. يسخر من اللغة الرقيقة المهذبة لجعفر الراوي، نور الشريف، ويتأفف من بلاغته المتقعرة. يختصر موقفه في كلمتين تنطلقان كالرصاص القاتل:"إيه يا أخويا؟". في نبرة التساؤل الاستنكارية، المدعمة بصوت يغلّفه الجفاء، ما ينم عن ضراوة الشر الذي يسكنه، وفي ثقة الأقوياء التي يشرح بها فلسفته العملية ما يكفي لالتهام من يحاورانه مسكونين بالخوف والضعف وقلة الحيلة:"احنا بتوع ربنا.. هو مش ربنا بيسلط أبدان على أبدان؟.. احنا بقى الأبدان اللي بتتسلط على المغفلين اللي زيكو". عملقة الجسد وحدها لا تصنع زعيما شرسا، والمعيار الأهم يتمثل في هالة الشر التي يعبر عنها عثمان بتعبيرات وجهه والسعال وجفاف النظرات واللغة الفظة الخشنة التي تتحول مع صوته الأجش المخيف إلى أداة للحصار وفرض السيادة.
عثمان عبد المنعم.. تجاهل الإعلام وفاته بسبب موت فنان كبير في اليوم نفسه
والفنان عثمان عبد المنعم له العديد من المشاهد والإفيهات التي لا تنسى، ومنها المشهد الشهير مع عادل إمام وسعيد صالح في فيلم "سلام يا صاحبي" حينما قال: "وحياة والديك حيين أو ميتين"، وفي فيلم "بطل من ورق حينما كان يقول لممدوح عبد العليم: "تشكر يا ذوق يا أبو الذوق"، ومشهده الشهير في فيلم "قلب الليل" حينما قال: "احنا بتوع ربنا، هو مش ربنا بيسلط أبدان على أبدان؟! احنا بقى الأبدان اللي بتتسلط على المغفلين اللي زيكو"، بالإضافة إلى مشهده الشهير في فيلم "هستيريا" حينما جسد شخصية رجل كبير السن يتزوج بفتاة صغيرة ويقوم زين أو أحمد زكي بإحياء حفل زفافه في أحد المراكب النيلية ويغني: "ما راح زمانك ويَّا زماني.. عمر اللي فات ما هيرجع تاني"، ويقول: "دا يقصدني أنا.. مش عايزك تغنيلي يا أخويا"، ويطلب من صاحب المركب أن يلقي زين في النيل
عثمان عبد المنعم - أرابيكا
لعل "دماء على الأسفلت" هو الفيلم الأهم في مسيرة عثمان عبد المنعم السينمائية، ليس لاتساع مساحة الدور نسبيا فحسب، بل لأنه أيضا يجد في الشخصية ذات الأبعاد المتشعبة ما يكشف عن موهبته في مواقف شتى. ابن بلد شهم يعرف معنى الصداقة والجيرة، ولا يتخلى عن رفيق العمر، حسن حسني، في محنته. في جلسة الحشيش وما بعدها، يتألق الفنان القدير ويتوهج. يعود مع جاره وصديقه آخر الليل "مسطولين" تغمرهما النشوة، وهل من سلوى للتعساء المهزومين المأزومين إلا الحشيش؟. بفضله تعلو الضحكات وتتوارى الهموم، وعندئذ يغني عثمان بصوته القبيح فيبدو غناؤه من وحي اللحظة بالغ العذوبة. في مشيته غير المتزنة بلا افتعال كاذب، ما يجزم بأنه مسطول بحق، لكنه مسطول طيب جدير بالحب والشفقة، كأنه طفل بريء يلهو قليلا. يموت عثمان يوم الهول فلا يلتفت الكثيرون إلى غيابه، ولو أنه مات في غير يوم الهول، ما تغير مسار الإهمال واللامبالاة. إنه قدر البسطاء والمهمشين وعباقرة الظل، في التمثيل وغيره من الساحات:
الظلم في الحياة والموت..
هكذا قدرك يا عثمان.
عثمان عبد المنعم _سلام يا صاحبي _عادل إمام _سعيد صالح _سوسن بدر _مصطفى متولي _محمد الدفراوي - Youtube
لكن المخرجين حصروا عثمان في منطقة معينة من الأدوار، لا تمكنه من إبراز قدراته التمثيلية، دى القدرات اللى يثبتها تمثيله عدة أدوار، منها دوره في فيلم الارهابى (1994, نادر جلال) وهو دور قد لا يتذكره كثير من المشاهدين، حيث جسد دور مصطفي استاذ الجامعة الأصلي الذي انتحل الإرهابي علي( عادل امام) شخصيته، كان المفترض ان يؤدي هذا الأستاذ نقيض صورة الإرهابي الشخصية تماما، ورغم أن عثمان لم يظهر أكثر من مشهد واحد الا انه دور لا ينسي. الدور نفسه( الأستاذ الجامعي) لعبه عثمان في فيلم أيام السادات(2001, إخراج محمد خان), وذلك في المشهد الشهير الذي يطالب فيه رئيس الجمهورية بمزيد من الحريات، فيطالب السادات محدثه بأن يأكل ويحدثه عن الديمقراطية في الاتحاد السوفيتي. كان حظ عثمان عبدالمنعم عثرا في وفاته، إذ انه توفي في ابريل، وفي اليوم نفسه الذي توفي فيه الفنان الكبير محمود مرسى مما حال دون تسليط ضوء اكبر علي الفنان الراحل يوم وفاته، كما لم تسلط عليه الأضواء طيلة حياته.
عثمان عبد المنعم - تخليداً لذكرى الراحلين
والجدير بالذكر أن الفنان الراحل عثمان عبد المنعم شارك مع الفنان عادل إمام أيضاً في بطولة فيلم "الإرهابي" وجسد شخصية الدكتور "مصطفى عبد الرحمن" الذي سرق الإرهابي سيارته وحقيبته وانتحل شخصيته، وفيلم الإرهابي من بطولة كل من عادل إمام، شيرين ، مديحة يسري ، محمد الدفراوي ، صلاح ذو الفقار ، مصطفى متولي، ماجدة زكي ، حنان شوقي ، إبراهيم يسري ، أحمد راتب، ويتناول الأعمال الإرهابية التي تقوم بها الجماعات الإرهابية التي تتخذ الدين ستاراً لتحقيق أغراضها، وتستقطب الشباب وتقلب لهم الحقائق حتى يستجيبوا لأوامر الجماعة. عثمان عبد المنعم في فيلم "بطل من ورق"
لعل أبرز الأدوار التي قدمها الفنان عثمان عبد المنعم هو دوره في الفيلم الكوميدي "بطل من ورق" في عام ١٩٨٨، وعلى الرغم من صغر مساحة الدور إلا أنه كان دوراً متميزاً فقد جسد شخصية "عم حسنين" الجار "الرخم" الفضولي الذي يستفسر عن كل شيء، ويطرق الأبواب في الأوقات الغير مناسبة، وعلى الرغم من كونه جار البطل إلا أنه لم يكن على دراية بأي من المتاعب أو الجرائم التي يحاول البطل منعها، وفي هذا الفيلم قال الإفيه الكوميدي الشهير: "تشكر يا ذوق… يا أبو الذوق". فيلم "بطل من ورق" من بطولة ممدوح عبدالعليم، آثار الحكيم ، صلاح قابيل، أحمد بدير ، عبد الله مشرف ، ومن إخراج نادر جلال، وتدور أحداثه حول كاتب شاب يكتب سيناريو تحدث فيه عدة جرائم سرقة ليقع السيناريو في يد أحد المجرمين ليقوم بتنفيذ هذه الجرائم على أرض الواقع.
الزواج من طفلة، والاحتفال بالزفاف يحييه المطرب زين، أحمد زكي، في مركب نيلي. ثياب عثمان ومداعبته الخشنة للعروس، تجسيد عملي صامت للمفارقة المأسوية التي يتفاعل معها المطرب بطريقته الساخرة الموجعة:"ما راح زمانك ويا زماني.. عمر اللي فات ما هيرجع تاني". عندئذ يتحول العريس عثمان إلى كتلة مشتعلة من الغضب والاستياء، والجسد القلق مع تقلبات الوجه أدواته الأهم في التعبير، ثم يندفع إلى المشاجرة:"دا يقصدني أنا.. مش عايزك تغنيلي يا أخويا". بنقوده، شأن الطفيليين جميعا، يغري صاحب المركب للتخلص من المطرب. يشتري العروس الطفلة والفرحة الوهمية والانتقام من الخصوم، معبرا بسلوكه هذا عن طبقة تتجاوز الأفراد، وهل غير عثمان من يصلح لدور كهذا؟. زيجة أخرى قوامها التنافر وغياب الانسجام في "أحلام هند وكاميليا"، حيث قاع المجتمع المصري المزدحم بالمهمشين المسحوقين. الخادم المطلقة كاميليا، نجلاء فتحي، تتزوج مجددا من عثمان، المسرف في البخل والنزعة الحسية منزوعة الرحمة، ويالها من حياة تعيسة:"قبل الجواز كنت خدامة بأجرة.. دلوقت خدامة ببلاش". دور عثمان قصير على الصعيد الكمي، لكن الممثل المتمكن يتألق بفضل اقتحامه الواعي لأعماق الشخصية، حيث المزيج المعقد من مشاعر الجاني والضحية، ذلك أن الأمر يقترن بالخلل الاجتماعي العام، ولا معنى لإدانة الفرد.