أسهل طريقة لمعرفة السمك الطازج - YouTube
معرفة السمك الطازج الجديد
يحسن تناول السمك من صحة الشعر والبشرة وذلك لأنّه يزود الجسم بأحماض الأوميغا ثلاث، بالتالي يصبح الشعر لامعاً والبشرة وردية صحية. يخفّف تناول الأسماك من أعراض الاكتئاب وعلاجة وذلك وفقاً للكثير من الدراسات الحديثة. تعتبر الأسماك من المصادر المهمة لفيتامين د، وبذلك فإن تناول الأسماك يزيد من صحة العظام والأظافر. طرق ووسائل معرفة السمك الطازج يجب التأكد ما إذا كان السمك طازج أم لا عند شراؤه؛ لأنّ السمك من الاغذية سريعة الفساد لذلك من الافضل تناوله طازجاً للحصول على فوائده، وليكون طعمه جيد، وهنالك عدّة قواعد تساعد في معرفة السمك الطازج وسنذكر أهمّ هذه القواعد: يجب شراء الأسماك من المتاجر المخصّصه لذلك، من أجل التأكد أنّ السمك تم اصطياده حديثاً. يجب أن يكون لون خياشيم السمكة أحمر أو وردي غامق وأن يكون خالياً من الموادّ اللزجة. يجب تفقد عيون السمك حيث تكون صافية ولامعه إذا كان السمك طازجاً، أمّا إذا كانت عيون السمك داكنة فإنّ السمك غير طازج ويجب عدم شراؤه. يجب أن لا يكون جسم السمكة طرياً، ويجب التأكّد من أنّها خالية من الضربات، وللتأكد أنّ السمكة طازجة يجب الضغط عليها باستخدام أصبع اليد فإذا لم يبقى أثر للضغط فإنّ السمكة تكون طازجة.
معرفة السمك الطازج منيو
هناك علامة أخرى تميز جسم السمكة الطازجة، وهي أن السمكة الطازجة يكون جسمها متماسك بشكل ملحوظ، فإذا وضعت إصبعك لا يترك أثرا أو علامة على جسم السمكة، أما السمكة الغير طازجة فيكون جسمها هشا رقيقا قد يتقطع أو تحدث به شقوق بمجرد ملامستك له، بوالفعل يترك إصبعك أثرا عليه إذا لامسه. العين السمكة الطازجة تكون عيناها لامعتان وواضحتان بحيث تستطيع بسهولة رؤيتها، أما إذا كانت عين السمكة داكنة اللون أو غائرة أو توجد بها بعض الشوائب، ففي تلك الحالة تكون السمكة غير طازجة. قشور السمك في حالة السمك الطازج تجد قشور السمك لينة بعض الشيء لكنها متماسكة بشكل كبير بجسم السمكة ويصعب إزالتها، أما في حالة السمكة الغير طازجة سوف تجد قشور السمكة جافة وهشة ويسهل إزالتها من جلد السمكة. زعانف السمكة السمكة الطازجة تكون الزعانف لديها قاسية ولينة في الحركة، فهي ما لبثت أن خرجت من الماء، أما السمكة الغير طازجة تجد الزعانف لديها قاسية ولكنها جافة وقد تتكسر بسهولة مع الحركة إذا قمت بتحريكها. سمك طازج نصائح لشراء السمك الطازج إذا أردت أن تقوم بشراء الأسماك الطازجة عليك أن تذهب لشرائها من المحلات المخصصة لبيع الأسماك، وليس من الأسواق والمراكز التجارية، فمحلات بيع الأسماك يأتيها السمك بشكل يومي من خلال الصيادين، وإذا كنت تقيم في منطقة ساحلية أو بالقرب منها يمكنك شراء الأسماك مباشرة من الصيادين.
معرفة السمك الطازج توصيل
أما إذا كانت متفككة الأجزاء، فهذه اشارة الى أنه تم تجميدها وحفظها لمدة طويلة قبل بيعها في السوق. فلا بد للأسماك الطازجة أن تكون صلبة ومتماسكة عندما نضغط عليها. المرجعي
الوسوم أسماك, الطازجة, تناول, كميات, معدل السمك, السمك الطازج, السمك الفاسد, الخياشيم, البروتينات, الفوائد الصحية, رائحة السمك
معرفة السمك الطازج الدمام
__________________________________________________
علامات الفساد فى الأسماك
1. انبعاث رائحة عفنة كريهة وغير مقبولة
2. تبدأ العين فى الضمور وتكون مغطاة بكثير من اللزوجة وتكون القرنية معتمة صفراء اللون وإنسان العين يفقد سواده وتظهر على العين كلها سحابة
3. الخياشيم لونها بنى قاتم أو صفراء أو خضراء عليها مخاط لزج كريه الرائحة
4. القشور سهلة النزع
5. الجلد فاقع اللمعان ومغطى بطبقة مخاط، ويختلف لونه عن اللون الطبيعى حسب نوع الأسماك
6. يفرز اللحم عصارة عند الضغط عليه ويتغير لونه إلى ما يشبه لون اللبن (فإذا كان اللون الأصلى ورديا مثل حالة السلمون يتغير اللون إلى أصفر رمادى) وتكون الرائحة غير مقبولة وتنخفض اللحوم بالضغط عليها بالإصبع ويستمر الانخفاض بعد زوال الضغط. 7. تظهر على جانبى سلسلة الظهر هالة من اللون الأحمر البنى، ويكون مصدرها وعاء الدم الرئيسى ويتخلل الدم أنسجة اللحوم التى يسهل انفصالها عن العظم. 8. غطاء الخياشيم مرفوع أو سهل الرفع
9. وجود دم متأكسد ومنتشر بين العضلات رائحته كريهة
10. التصاق جميع الاحشاء مع وجود رائحة كريهة
11. اصفرار الدهن تحت الجلد مع وجود رائحة تزنخ
حفطم الله من كل مكروه وأطعمكم من الجنة
بحث من عملى
Powered by vBulletin® Version 3.
عيون الأسماك الطازجة لامعة وشفافة، في حين أن الأسماك الفاسدة لديها الظلام شقة، بدلا من العيون المحدبة. يجب أن تكون خياشيم الأسماك الطازجة وردية حمراء، في حين يتم تغطية الأسماك الفاسدة بمادة لزجة وصفراء اللون. الأسماك الطازجة مشرقة وطازجة، في حين أن الفاسد مغطى بطبقة دهنية وشاحب اللون. يجب أن نتأكد من الأسماك عن طريق الضغط على منطقة البطن وإذا كان الاصبع يترك أثرا الأسماك سوف تكون فاسدة وقديمة، ولكن إذا لم يترك أثرا والجلد يعود إلى شكله فالأسماك تكون طازجة. للتأكد من أن الأسماك طازجة، ضعها في وعاء مملوء بالماء وإذا تم غسلها ودخلت الى القاع، فهي طازجة، ولكن إذا كانت تطفو، فهي فاسدة. طريقة تمييز الأسماك الطازجة
يمكن تمييز الأسماك الطازجة من خلال الانتباه إلى عدة أشياء:
الانتباه إذا كان جلد السمك مشرقًا، فإن الجلد الشاحب والمقشر هو علامة على أن الأسماك ليست طازجة. يجب أن تكون عينا السمكة واضحتين ومنتفختين كعلامة على أن السمكة طازجة، على عكس العيون الغارقة أو الغائمة التي تعني أن الأسماك ليست طازجة. يجب أن تكون خياشيم الأسماك حمراء ورطبة. يجب أن يكون جسم السمك صلبًا ومرنة عند الضغط عليه، ويجب أن يرتد الجسم دون فجوة.
لون عيون السمك دليل على جودته
من اهم العلامات التى تدل على ان السمك طازج وغير مجمد او فاسد هو العيون الخاصه بالسمك فاذا كانت طبيعية ولامعة فتكون السمكه طازجه اما اذا كانت عيون السمك داكنه فيدل على ان السمكه مر عليها فترة طويلة منذ اصطيادها. شكل خياشيم السمك
يجب ان يكون شكل خياشيم السمك طبيعى ولونه طبيعى وفاتح وغير داكن او غير متماسك فتدل خياشيم الاسماك على مدى جودتها فاذا كانت سليمة ولونها فاتح فتدل على ان السمكه طازجه وغير فاسدة او مجمدة. روائح السمك تدل على جودته
حاول ان تقوم بشم السمك بشكل جيد فاذا رايت رائحته جيده وطبيعية فيعتبر السمك طازجا ام اذا كانت الرائحه غير جيدة فيدل على انه تم تخزين السمك لفترة طويلة او تجميده او ان السمك فاسد, حاول ان تقوم بشراء الاسماك ذات الرائحه الجيده للتاكد من انه غير فاسد. قشور الاسماك
من العلامات التى تدل على صلاحية الاسماك وانها جيدة وطازجه هو شكل القشور فاذا رايت ان قشر السمك غير لامع وغير متماسك ويتساقط فيعتبر السمك غير طازج.
ولكن ، أغلق عينيك لمدة دقيقة ، وضع طرف إصبعك على الزاوية الداخلية للجفن من ناحية الأنف واضغط برفق. هل من السيئ استخدام تيرز جارد لتهيج العين الناتج عن نقص الدموع كل يوم؟
إلا إذا نصحك الطبيب بذلك فيجب أن لا يكون استخدامك لهم فى الاساس بشكل يومي ، فهى ليست مخصصة للعناية بالعين على المدى الطويل ، ولكن يمكن بالتأكيد استخدامها لتوفير الراحة لعينيك من حين لآخر. 9 طرق لحماية وترطيب عينيك من حرارة الصيف .. منوعات. هل يمكن علاج جفاف العين نهائياً ؟
يمكن أن يكون جفاف العين حالة مؤقتة ويتم علاجه أو حالة مزمنة. فى حالة جفاف العين المزمن ، فهذا يعني أنه يستمر لفترة طويلة ،وقد تتحسن الأعراض أو تزداد سوءًا فى بعض الأحيان ولكن لا تختفي تمامًا ، ويحدث جفاف العين المزمن عندما لا تستطيع العين إنتاج دموع بشكل كافي. كم من الوقت يجب أن أنتظر بين وضع قطرات العين المختلفة؟
من الأفضل الانتظار لمدة 3 إلى 5 دقائق بين وضع الأنواع المختلفة من قطرات العين لأن قطرة العين الأولى يمكن أن تقلل مفعول قطرة العين الثانية إذا تم وضعها في العين بعدها مباشرة. هل يمكنني استخدام قطرات العين قبل النوم؟
قطرات العين تعمل بشكل جيد جدا لترطيب العيون ويمكن أن تستخدم في الليل قبل النوم.
9 طرق لحماية وترطيب عينيك من حرارة الصيف .. منوعات
السعر: يبلغ سعر قطرة كورنيريجيل 12 جنيهاً مصرياُ. 7- قطرة تيرز ناتشورال (Tears Naturale Eye Drops 15ml)
قطرة تيرز ناتشورال
المادة الفعالة: هيدروكسي بروبيل ميثيل السليلوز+دكستران. دواعي الاستخدام: من أفضل 10 أنواع قطرة لعلاج جفاف العين الناتج عن نقص إدماع العين. الأعراض الجانبية: قد تسبب ألم واحمرار بالعين و ضبابية الرؤية. تعليمات: عند حدوث حساسية أو أعراض جانبية شديدة يجب وقف استخدام الدواء واستشارة الطبيب، في حالة الحمل أو الرضاعة استشيري الطبيب قبل الاستخدام. إذا حدث تأثير في وضوح الرؤية يجب تجنب قيادة السيارة أو استخدام الماكينات. السعر: يبلغ سعر قطرة تيرز ناتشورال 18 جنيهاً مصرياُ
6- قطرة تيرز جارد (Tears Guard 0. 3% Eye Drops 15ml)
قطرة تيرز جارد
تعد من أفضل 10 أنواع قطرة لعلاج جفاف العين
المادة الفعالة: هيدروكسي بروبيل سيليلوز، وتعمل هذه المادة على ترطيب العين عن طريق منع تبخر الماء من العين. دواعي الاستخدام: تستخدم في حالات الجفاف الناتج عن التهاب القرنية والتهاب ملتحمة العين. الأعراض الجانبية:احمرار العين والشعور بالحكة وضبابية الرؤية والإحساس بطعم مر في الفم. السعر: يبلغ سعر قطرة تيرز جارد 19 جنيهاً مصرياً.
السعر: يبلغ سعر قطرة توبراديكس 40 جنيهاً مصرياً. 9- قطرة نرمو تيرز (Normo Tears Eye Drops)
قطرة نرمو تيرز
المادة الفعالة: كلوريد البنزالكونيوم+ديكستران+هيبروميلوز. دواعي الاستخدام: جفاف العين البسيط. الأعراض الجانبية: قد تسبب ألم وتهيج بالعين أو عدم وضوح الرؤية. تعليمات: عند حدوث حساسية أو أعراض جانبية شديدة يجب وقف استخدام قطرة نرمو تيرز واستشارة الطبيب، في حالة الحمل أو الرضاعة استشيري الطبيب قبل الاستخدام، إذا حدث تأثير في وضوح الرؤية يجب تجنب قيادة السيارة أو استخدام الماكينات. السعر: يبلغ سعر قطرة نرمو تيرز 9 جنيهاً مصرياُ. 8 – قطرة كورنيريجيل (Corneregel Eye Drops)
قطرة كورنيريجيل
واحدة من أفضل 10 أنواع قطرة لعلاج جفاف العين. المادة الفعالة: ديكسبانثسنول. دواعي الاستخدام: جفاف العين الناتج من الإجهاد أو التقلبات الجوية. الأعراض الجانبية: قد يحدث احياناً تشوش بالرؤية و احمرار بالعين. تعليمات: عند حدوث حساسية أو أعراض جانبية شديدة يجب وقف استخدام قطرة كورنيريجيل واستشارة الطبيب، في حالة الحمل أو الرضاعة استشيري الطبيب قبل الاستخدام. إذا حدث تأثير في وضوح الرؤية يجب تجنب قيادة السيارة أو استخدام الماكينات.