تشكيل كرات دائرية متساوية في الحجم، ثم البدء في الحشو بمزيج التمر ثم لفها على هيئة كورة. وضع معمول التمر في قالب مع الحرص على ضغطها برفق من الأعلى حتى تتشكل. رص المعمول في صينية الخبز ومن ثم إدخالها إلى فرن ساخن حتى تنضج. طريقة المعمول بالتمر بدون بيض
كما ذكرنا سابقًا إن طريقة عمل المعمول تختلف من منطقة إلى أخرى، ومن ضمن تلك الطرق هو تحضير المعمول دون الحاجة إلى وضع بيض فقط كل ما تحتاجين إليه هو إحضار المكونات التالية:
كيلو من الدقيق الأبيض المنخول. ملعقة كبيرة من السمسم المحمص. 100 جرام من الزبدة الغير مملحة. كوب من الزيت النباتي. طريقة المعمول بالتمر بالصور | أطيب طبخة. ملعقة كبيرة من حبة البركة. كوب من السميد الناعم. ربع كوب من الزبدة. نصف ملعقة صغيرة من الشمر. كوبان من الحليب. نصف كوب من السكر. مكونات حشوة المعمول
تحتاجين إلى المقادير التالية لتحضير حشوة المعمول:
كوبان من التمر منزوع النوى. ملعقتين كبار من السمسم المحمص. مكعب من الزبدة. تتمثل طريقة عمل معمول التمر بدون بيض في الخطوات التالية:
إحضار وعاء ثم البدء في إضافة مقدار كلًا من (السكر – السميد – اليانسون – المحلب – الشمر – السمسم – السكر – حبة البركة)، ثم البدء في خلطهما جيدًا معًا حتى تتجانس المكونات وتختلط.
- طريقة عمل معمول الطحين بالتمر - يمي ليالينا
- طريقة المعمول بالتمر بالصور | أطيب طبخة
- طريقة عمل معمول مد بالتمر - منال العالم
- اكتشف أشهر فيديوهات سنابات نجلاء | TikTok
طريقة عمل معمول الطحين بالتمر - يمي ليالينا
Last updated فبراير 15, 2022
معمول التمر بالسميد معمول التمر بالسميد هو نوع من الحلوى التي تشتهر بها بلاد الشام، ولمجرد ذكره يعود بنا الى ليالي العيد والفرحة ، هو حلوى منزلية بامتياز تعشقها العائلات وتفضلها ربات المنازل ، وتعتبر من الاطعمة التي تسد الجوع ايضا لما تحتويه من قيم غذائية عالية ، يعتبر المعمول من أهم حلويات الأعياد وأولها فصنعه في المنزل مع العائلة هو احتفال بحد ذاته لما يحمله من رائحة ونكهة الأعياد الكريمة. تختلف طرق عمل المعمول من حيث مكونات العجينة أو الحشوات المختلفة فمنهم من يحضر العجينة بالدقيق فقط ومنهم من يضيف السميد ، كما ان هناك حشوات بالفستق والجوز ومعمول التمر بالسميد الذي هو وصفتنا المجربة والمضمونة والسهلة التحضير ، ونقدم لكم هنا خلاصة وطريقة مختصرة لصناعة اقراص المعمول بطريقة ناجحة ومناسبة. المقادير مقادير عجينة معمول التمر: 3كاسات سميد ناعم 3 كاسات طحين ملعقة صغيرة محلب 6 ملاعق كبار سكر ربع ملعقة صغيرة ملح المواد السائلة: 2 كوب زبدة او سمنة نصف كوب زيت مازولا كوب حليب للحشو: كيلو عجوة التمر معجونة بقليل من السمن والقرفة والسمسم طريقة التحضير نخلط المواد الجافة مع بعض ثم نذوب السمنة مع زيت المازولا نضيف السمنة الى خليط المواد الجافة الى ان تتشبع العجينة بالسمن نضيف الحليب تدريجيا ونخلط لتتشكل عجينة طرية ثم نتركها ترتاح ساعتين ونبدأ بتشكيل الاقراص ونضعها بالفرن على درجة حرارة 180 الى ان يزهر لونها وتصبح جاهزة توضع في وعاء حتى تبرد.
ملعقة صغيرة هيل ناعم. نصف كوب سكر أبيض بودرة. نصف كوب زبدة. ربع كوب سمنة. بيضة. ملعقة صغيرة فانيليا سائلة. مكونات الحشو:
معجون التمر حسب الرغبة. مسحوق القرفة حسب الرغبة. طريقة تحضير الحشو:
خلط المكونات مع بعضها. تشكيل المعجون على شكل كرات. طريقة تحضير العجين:
خلط الطحين مع البيكينغ باودر، ثُم إضافة الهيل والسكر بشكل جيد. وضع المزيج بالخلاط الكهربائي ويُضاف له السمنة، والزبدة وتشغيل الخلاط. خلط البيضة مع الفانيليا السائلة ثُم إضافتهما للخليط والاستمرار في العجن. وضع العجين بعد الانتهاء على الطاولة وعجنها باليدين جيدًا حتى تتجانس المواد. أخذ كمية من العجين ووضع كرة من التمر داخلها وإغلاقها وتكرار ذلك حتى استهلاك كافة العجين. تشكيل العجين بالقالب أو باليدين ووضعها في صينية الخبز. تسخين الفرن ووضع المعمول فيه لمدة تتراوح بين 20 - 25 دقيقة حتى يُصبح لونها ذهبي. ترك المعمول كي يبرد ووضعه في طبق للتقديم أو تخزينه. طريقة عمل معمول التمر بدون بيض
50 دقيقة
10
12- 15 دولار
3 أكواب طحين. نصف كوب نشا. طريقة عمل معمول الطحين بالتمر - يمي ليالينا. 3 ملاعق حليب بودرة. (اختياري)
ملعقة واحدة محلب. (اختياري)
نصف كوب سكر. كوب من الزيت النباتي. ملعقة كبيرة ماء الورد.
طريقة المعمول بالتمر بالصور | أطيب طبخة
نغلق الكرة على الحشو برفق حتى لا يخرج منه ومن ثم يرص في الصينية لنضعه في الفرن. مكونات معمول الملبن
طريقة أخرى من طرق تحضير المعمول ولكن بحشو مختلفة وهي حشوة الملبن بدلًا من التمر وتتكون من:
كوب كامل سميد مقابل كوب كامل سكر. كوبين دقيق. نصف كوب ماء ورد مقابل نصف كوب شربات. نصف كيلو سمن ذائب. ملعقة ذات حجم صغير محلب. ملعقتان ذات حجم كبير سمن. وربع كيلو ملبن. طريقة عمل معمول الملبن
نخلط الدقيق مع السمن باستمرار لثلاث دقائق متصلة حتى يختلطا. يتم تغطية العجينة نصف ساعة بالثلاجة ومن ثم نخرجها لإضافة المحلب ونعجن من جديد. نضيف ماء الورد والسكر ونخلط مرة أخرى حتى نتأكد من امتزاج المقادير. يغطى العجين مرة أخرى ولكن لساعة كاملة. نجهز الحشو بخلط السمن مع الملبن ومن ثم نضعهم في الثلاجة ثلث ساعة. نخرج العجينة ونشكلها كرات صغيرة ونضع الحشوة بداخلها ومن ثم ترص في الصينية للنضج. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تم نسخ الرابط
أضيفي خليط السمن إلى الدقيق، ثم اعجنيه بيديكِ حتى يتشرب الدقيق السمن. غطي العجين، ثم ضعيه في الثلاجة ليرتاح مدة 30 دقيقة. أضيفي ماء الورد وماء الزهر إلى العجين، ثم ادعكيه مع العجين. أضيفي الحليب إلى العجين بالتدريج خلال العجن، واستمري في العجن برفق حتى يصبح لديكِ عجين لين ولزج قليلًا. غطي العجين، واتركيه يرتاح مدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة. لعمل الحشو، اخلطي التمر مع القرفة والحبهان والسمن، ثم شكليه كرات بحجم حبة عين جمل. قسمي العجين قطع متساوية الحجم، واحشيها بكرات التمر. كوري قطع العجين المحشوة بين راحتي يديكِ، ثم شكليها في قوالب المعمول، ثم رصيها في صينية خبز. سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية، ثم اخبزي المعمول مدة 15 إلى 20 دقيقة. دعي المعمول يبرد تمامًا، ثم رصيه في طبق التقديم، يمكنكِ رش قليل من السكر البودرة على الوجه لتزيينه. لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
(انقر فوق القبعة للتصويت)
اشتركي مجاناً بنشرة مطبخ يمي الإلكترونية
شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني
© 2022، صمم مع بواسطة
w
اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء
سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا
اغلاق
طريقة عمل معمول مد بالتمر - منال العالم
نصف كوب من السكر الأبيض. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من المحلب الناعم. ملعقتان صغيرتان من اليانسون الناعم. ربع ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من خليط ماء الورد وماء الزهر. مكوّنات الحشو:
خمسمئة غرامٍ من التمر المقطّع. ربع كوب من خليط ماء الورد وماء الزهر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة او السمن. ربع ملعقة صغيرة من المحلب الناعم. طريقة التّحضير
تحضير الحشو:
تسخين ماء الورد مع السمن في قدر ستانلس ستيل صغير الحجم. إضافة التمر والمحلب إلى القدر، وتقليب المكونات على نار منخفضة الحرارة إلى أن يصبح التمر ليناً. تركه جانباً حتى يبرد تماماً قبل الاستعمال. تحضير المعمول:
تسخين السمن في قدر. وضع نوعي السميد مع الملح والسكر والخميرة والمحلب واليانسون في وعاء الخلاط الكهربائي، وتثبيت مضرب التقليب، وتقليب المكونات لعدة ثوانٍ فقط. سكب السمن فوق الخليط، وتقليبه على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق إلى أن تتغطى حبات السميد بالسمن جيداً. إضافة خليط ماء الزهر وماء الورد، وتقليب الخليط على سرعة بطيئة لمدة دقيقتين إلى أن تتكون عجينة ناعمة، وتغطية الوعاء وتركه جانباً لمدة ساعتين.
نستمر في نفس الخطوات إلى حين انتهاء الكمية ونضع المعمول في صواني بالفرن على درجة حرارة 200، ويترك إلى أن يكتسب اللون الذهبي الرائع الذي يميز حلويات العيد. طريقة تحضير المعمول
طريقة عمل المعمول
لتحضير المعمول يتوجب أولًا تحضير مقادير محددة، ومنها كوبين ونصف من الدقيق، نصف كوب من السكر ونفس الكمية من الزبدة، مع ربع كوب من السمن، وأيضًا بيضة واحدة، وملعقة صغيرة من كل من البيكنج بودر، الفانيليا، مسحوق الهيل، وأيضًا رشة ملح صغيرة لموازنة كمية السكر الموجودة في الوصفة، وتتمثل طريقة عمل المعمول في الخطوات التالية:
المعمول
ينخل الدقيق أولًا بحيث يكون ناعم للغاية وخالي من التكتلات، ويضاف إليه رشة الملح، مسحوق الهيل، البيكنج بودر، ويترك جانبًا. يضاف السمن والسكر بعد خلط الزبدة أولًا بمفردها، ومن ثم يأتي دور البيض ويضاف مع الخلط المستمر ومن ثم يوضع الدقيق، ونخلط المكونات لأخر مرة قبل البدء في تشكيل العجينة. تشكل العجينة بقالب المعمول وتوضع في صواني ذات حواف قصيرة، وتحتاج حوالي ربع ساعة حتى ينضج مع متابعته باستمرار، وبعد أن يبرد تمامًا يمكن إضافة السكر البودر إليه لتزيينه. المعمول بالمكسرات
لتحضير عجينة المعمول نضع 3 أكواب من السمن على النار ونضيف إليهم 8 ملاعق من السكر، وبعد فترة من تقليب المكونات، نزيل وعاء السمن من على النار، ثم نضيفه إلى 5 اكواب من الدقيق، ونترك العجينة لمدة ساعة إلا ثلث في الثلاجة، وعند إخراجها نصع 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد، ثم يضاف كمية مناسبة من اللبن أثناء تقسيم العجينة، بحيث تكون العجينة لينة، ونتركها لمدة نصف ساعة قبل البدء في الحشو، وللحشو نستخدم أي نوع من المكسرات فيمكن وضع كمية من الجوز ونضيف إليه ملعقتين من القرفة وملعقة من السكر، ويوضع المعمول في صواني في الفرن لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
نجلاء الودعاني متزوجة يتساءل الكثير من متابعي الفناة والمكتشفة والمشهورة في حب الرحلات والمغامرات عن كونها متزوجة أم لا، في الحقيقة لم تخرج نجلاء بأي تصريح لها تخبر فيه عن هذا الأمر، كما أنها حساباتها على مواقع التواصل لا تؤكد زواجها نهائيا، فهي لم تذكر في يوم من الأيام أمر زواجها، أو تتحدث عن زوجها، ولا نعلم إن كانت هي غير متزوجة فعلا، أم أنها لا تحب أن تظهر هذا للعامة، في كل الأحوال فهي محبوبة من قبل جماهيرها، وهي صاحبة إطلالة جميلة في كافة صورتها، كما أنها مبدعة في صنع إكسواراتها الهنداوية، والتي دائما تقول أنها تصنعها بشغف وحب، وهذه بعضا منها. نجلاء الودعاني وساره الودعاني يختلط على الناس كثيرا التمييز بين كل من سارة ونجلاء لكون كمية التشابه بينهما كبيرة، كما يتساءلون عن مدى صلة القرابة بينهما، في الحقيقة فإن سارة المشهورة خبيرة التجميل، هي أخت المشهور صاحب الحس المبدع والاكتشاف الدائم والمغامرة القوية نجلاء، غير أن شهرة سارة سبقت شهرة نجلاء بكثير، على الرغم من أن سارة هي أصغر عمرا لكن حياتها مكشوفة للعامة أكثر كونها أظهرت زوجها وابنها، أما سارة لا نعرف أهي مجهولة أم هي غير مرتبطة فعلا، فدائما ما تظهر لوحدها على مواقع التواصل، حتى في سفرياتها تسافر لوحدها، وهذه بعض الصورة التي تبرز مواهبها في حب المغامرات.
اكتشف أشهر فيديوهات سنابات نجلاء | Tiktok
حسابات نجلاء الودعاني
تمتلك الكثير م المتابعين و المتابعات عبر صفحاتها على منصه التواصل الإجتماعى منها تويتر و ايضا انستقرام
وسناب شات و كذلك نشر فيديوهات عبر اليوتيوب للجولات التي تقوم فيها و ألعاب ترفيهيه مع زملائها و هي
تتميز بأنها محبه لجميع زملائها و كانت ربما نشره فيديو معن رحلاتها فبعض المناطق فالمملكه العربية. وعرفت شقيقه سارة الودعانى بتقديمها برنامج كرام على شاشه و قناة mbc ام بى سى و الذي لاقي الكثير
من الإهتمام و كانت هنالك الكثير من مقاطع الفيديوهات و التي انتشرت انتشار كبير عبر منصات التواصل الاجتماعي. سنابات نجلاء الودعانى الرسميه
100 مشاهدة
ولم تكتفِ نجلاء الودعاني بإبراز الثوب، بل اختارت بيئة بدوية تشابه حياة العديد من أبناء المملكة في السابق. نجلاء الودعاني
مدونة سعودية تعرف نفسها بأنها مختصة في أدب الرَّحلات الاجتماعية والحرفية التقليدية وتدوينها بصريًا وبأنها مُهتمة بالابتكار والفنون. وتعد نجلاء هي شقيقة الفاشنيستا السعودية سارة الودعاني. حفلة تنكرية في موسم الرياض
عاش رواد موسم الرياض 2022 أجواء استثنائية مع تنظيم أكبر حفلة تنكرية شهدتها المملكة العربية السعودية في منطقتي بوليفارد الرياض ووينتر وندرلاند. وأظهرت الصور المنتشرة على نطاق واسع في منصات التواصل الاجتماعي الأجواء الاحتفالية التنكرية التي عاشها رواد موسم الرياض ليلة أمس الخميس، 17 مارس 2022، والتي ستستمر لليوم الجمعة 18 مارس 2022. وشهدت ميادين البوليفارد وأروقة وينتر وندرلاند شخصيات متنوعة مثل باتمان وسبايدر مان والجوكر وتوماس "تومي" شيلبي، والكثير من الشخصيات الزومبي المرعبة وشخصيات إنمي شهيرة للذكور والإناث من مختلف الأعمار والخلفيات. كما حضر حشد كبير من الزوار أكبر حفلة تنكرية بأزياء تبدو أقرب إلى الأنماط المرتبطة بشخصيات الخيال العلمي وأفلام هوليود وفنون القتال.