القلقاس هو نبات كأسيّ البذور، يصنّف من النباتات أحاديّة الفلقة، من رتبة المزماريّات، يتبع للفصيلة القلقاسيّة من الأسرة اللّوفيّة. فتعرف ما هو القلقاس؟ وتعرف على ما هى فوائدة الصحيّة؟
القلقاس هو نبات استوائيّ جذريّ يتكوّن من مجموعة من القرمات والدرنات، وهو عبارة عن أوراق كبيرة جداً تشبه التّبغ والذي يشبه شكل آذان الفيل، حيث ينتمي هذا النّوع من النباتات للفصيلة القلقاسيّة. طريقة عمل قلقاس بالسلق | سوبر ماما. أوراقه صالحة للأكل وهي غنيّة بالنّشويات، حيث أنه يستخدم كبديل عن البطاطا أحياناً لغناه بالمواد الهلاميّة والبروتينات والمعادن. أمّا الموطن الأصلي للقلقاس فهو جنوب شرق آسيا، حيث يعتبر القلقاس أحد المكوّنات الغذائيّة الأساسيّة في إفريقيا وآسيا، وقد بدأت زراعته منذ قديم الزّمن. وهناك اعتقادات أخرى ترى أنّ القلقاس نشأ في المنطقة الواقعة بين الهند والملايو أو بنغلاديش، ثم انتشرت زراعته وانتقلت لجنوب شرق آسيا، وجزر المحيط الهادئ. واستمرّت بذلك حتى وصلت لمصر ودول البحر الأبيض المتوّسط، وأخيراً وصلت إلى إفريقيا غرباً وشرقاً، حتى أمريكا والبحر الكاريبي. أمّا زراعة القلقاس فإنّ زراعته تتمّ في حقول الأرز أو في المرتفعات؛ لأنه يحتاج لكميّة كبيرة من الماء، حيث أنّ زراعته في المرتفعات تزوّده بمياه الأمطار، وحقول الأرز والتي تزوّده بالماء بطريقة الريّ التكميليّ.
فوائد القلقاس الغذائية والصحية | المرسال
القلقاس من الخضروات التي توجد في فصل الشتاء، وهو من الأطعمة التي قد لا يجتمع كل أفراد العائلة على تناولها ولكن بعد أن تتعرفوا على فوائده الصحية المذهلة ستحرصون على تناوله لذلك اكتشفوا الآن فوائد القلقاس المذهلة. فوائد القلقاس الصحية
يحتوي القلقاس على الكثير من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والفسفور بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ( ج ، ب ، د) ونسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين والدهون والألياف الغذائية، ونظراً لاحتوائه على هذه العناصر فإن يحتوي على فوائد عديدة ومنها:
فوائد القلقاس لتقوية جهاز المناعة:
يساعد القلقاس على تقوية مناعة الجسم ومقاومة البكتيريا والفيروسات وبالتالي حماية الجسم من العديد من الأمراض و الوقاية من خطر الإصابة بمرض السرطان، كما أنه يعمل على طرد السموم من الجسم وتنشيط الدورة الدموية. اقرأ أيضاً: سلايدشو | طرق تقوية المناعة بالطعام
فوائد القلقاس لصحة القلب:
يحتوي القلقاس على العديد من العناصر التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتقليل مستوى الدهون الثلاثية في الجسم، وبالتالي الوقاية من السكتات القلبية وتصلب الشرايين والحفاظ على صحة القلب.
قلقاس - ويكيبيديا
4. قد يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
تحتوي جذور القلقاس وأوراقها على مضادات للأكسدة التي تلعب دورًا في الحماية من الجذور الحرة التي ترتبط بالإصابة بالسرطانات. كيف يمكن إدخال القلقاس إلى النظام الغذائي
للقلقاس قوام نشوي وطعم حلو وخفيف يشبه طعم البطاطا الحلوة، ذلك يجعله من الخيارات الغذائية الجيدة التي يمكن استخدامها لاعداد العديد من الأطباق الصحية، فيما يأتي بعض طرق إدخال القلقاس للنظام الغذائي:
رقائق القلقاس: يمكن تحضير رقائق القلقاس من خلال تقطيعها لشرائح وقليها. مشروب شاي القلقاس: فقط قم بإضافة مسحوق القلقاس على شاي البوبا. ما هو نبات القلقاس. خبز القلقاس: يمكنك استخدام معجون القلقاس لصنع الخبز. شوربة القلقاس: يمكنك استخدام قطع القلقاس في إعداد الشوربات. القيمة الغذائية لنبتة القلقاس
إضافة للفوائد التي تم ذكرها في مقالنا القلقاس والرجيم، قد يحتوي القلقاس على عناصر غذائية عديدة، مثل: البروتين ، والكالسيوم، والألياف، وغيرها. فيما يأتي أهم العناصر العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من القلقاس غير المملح:
العنصر الغذائي
القيمة الغذائية
السعرات الحرارية
142 سعرة حرارية
البروتين
0. 5 غرام
الكربوهيدرات
34 غرام
الألياف
5.
القلقاس والرجيم: ما العلاقة بينهما - ويب طب
بصل. فلفل أسود حسب الرغبة. إحضار قطع اللحم المُقطعة ووضعها في السمنة على نار حتى يتم تشويحها جيدًا، بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود عليهما. بعد أن يتم تحمير اللحمة، يوضع البصل عليها. القيام بضرب السلق والكزبرة بواسطة الخلاط الكهربائي أو أي جهاز آخر، مع إضافة القليل من الماء إليهما حتى يتكون سائل. يتم إضافة كمية من هذا المزيج إلى اللحم، مع إضافة مقدار من الماء. في وعاء يتم تقليب الثوم مع السمنة، بالإضافة إلى مزيج السلق والكزبرة المتبقي. وبعد ذلك يتم تزويد القلقاس بطشة الثوم والسمنة، مع التقليب. يتم تقديمه عندما يصل إلى مرحلة النضج المناسبة. طريقة عمل القلقاس الاحمر
في بعض الأحيان يتم إعداد بعض أنواع الخضروات بالصلصة الحمراء كالملوخية، البامياء، البازلاء، وأيضًا قد يتم تحضير القلقاس الأحمر عن طريق إضافة الصلصة إليه، ويمكن اتباع الخطوات التالية للحصول على الطعم المثالي له: [4]
تلك المقادير مناسبة لعمل كيلو من القلقاس، ولهذا يتم الزيادة أو النقصان باختلاف مقدار القلقاس، وهي:
كيلو من حبات القلقاس. نصف كيلو جرام من الطماطم. بصلة مبشورة أو مُقطعة إلى أجزاء صغيرة. ما هو القلقاس بالانجليزي. كزبرة مجففة. طريقة تحضير القلقاس الأحمر
في وعاء يتم تشويح البصل مع السمنة.
طريقة عمل قلقاس بالسلق | سوبر ماما
نبذه عن تاريخ نبات القلقاس نبات القلقاس عرف بالعديد من الأسماء منها ( البطاطا الصينية، كوكيا، كوكوسيا، كوركاس، دالو)،ويعتقد أن نشأته الأصلية من آسيا الاستوائية، ويقال أن نبات القلقاس قد نشأ في الهند وأنتشرت شرقًا إلى بورما والصين وجنوبًا إلى إندونيسيا، وبعد ذلك، تم نقله إلى اليابان وهاواي ميلانيزيا وبولينيزيا. كيف يطبخ القلقاس - موضوع. القلقاس إنتشر في العصور التاريخية، تحديدًا في مصر وشرق البحر الأبيض المتوسط، بعد ذلك إلى أفريقيا، إلى ساحل غينيا ومنطقة البحر الكاريبي، وقد نمت بقوة في جميع أنحاء المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. نبات القلقاس حاليًا، يزرع في جميع أنحاء جزر الهند الغربية وفي غرب وشمال أفريقيا. وفي آسيا، كما يزرع على نطاق واسع في جنوب ووسط الصين ويزرع بدرجة أقل في الهند، وهو الآن غذاء أساسي في العديد من جزر المحيط الهادئ بما في ذلك بابوا غينيا الجديدة. القلقاس هو مصدر جيد للحصول على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات, والمنغنيز, والبوتاسيوم، وعلاوة على ذلك العديد من الأحماض الأمينية، وعلى الرغم من أن كثير من الناس لا يحبون نبات القلقاس، ويعتقدون أن القلقاس هو الغذاء الذي ليس من المعقول أن يأكل، إلا أن القلقاس له العديد من الفوائد حتى الأوراق الخاصة به يمكن إستخدامها في الصحة والجمال.
كيف يطبخ القلقاس - موضوع
ما هي العلاقة التي تجمع القلقاس ومرض السكر؟ وهل يمكن اعتماد القلقاس في النظام الغذائي لمرضى السكري؟ تابع القراءة لمعرفة الإجابات. القلقاس إحدى النبات الجذرية ذات القيمة الغذائية العالية والتي تعود بفائدة على أجهزة الجسم المختلفة. وسنطرح هُنا العلاقة بين القلقاس ومرض السكر:
القلقاس ومرض السكر
إن النظام الغذائي الصحي الغني بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية المهمة للجسم إحدى الطرق الأساسية لمتابعة علاج مرضى السكر والوقاية من مضاعفاته، ولأن القلقاس من الأصناف الغذائية الغنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن العديدة وذات المحتوى المنخفض من الدهون والكربوهيدرات هذا يمنحه دورًا فعال بضبط نسبة السكر بالدم. ويوضح دور القلقاس بالحمية الغذائية للمرضى السكري بالآتي:
1. ضبط سكر الدم
أنّ المؤشر الجلايسيمي للقلقاس منخفض مما يبطئ من عملية تكسير الغلوكوز بالكبد، كما أنه من الأغذية ذات الكربوهيدرات المعقدة التي يصعب هضمها بسهولة وهذا بدوره يعمل على إبطاء عملية امتصاص الغلوكوز بالتالي الحفاظ على اعتدال نسبة السكر بالدم. 2. تحسين حساسية الأنسولين
إنّ أهم ما يقلل من احتمالية الإصابة بداء السكري من النوع الثاني هي حساسية الأنسولين المرتفعة، إذ أنّ الألياف الغذائية عامل أساسي بتنظيم إفراز الأنسولين ودخول الغلوكوز إلى الخلايا وكلما كانت نسبة الألياف مرتفعة بالغذاء كانت حساسية الأنسولين فعالة.
فوائد القلقاس، (Taro بالإنجليزية) أو ما يطلق عليه أيضا "أذن الفيل" وهو نبات يحتوي على درنات أشبه بتلك الموجودة بعشبة الزنجبيل. لكن درنات القلقاس أكبر قليلا من غيرها، كما يتم تناول هذه الدرنات مطبوخة للإستفادة منها. هذا القلقاس يحتوي على كميات هائلة من النشويات لذلك يعتبر نبات نشويا، وهي ذات شكل شبه كروي مثل اللفت. ينمو القلقاس أسفل الأرض مثل البطاطس. لهذا النبات أوراق خضراء كبيرة الحجم لا تخلو من الفائدة بدورها حيث يقوم البعض بطهوها وأكلها هي أيضا. المشكلة في حصاد القلقاس أو طبخ أوراقه هو الشوك الصغير لأن جدوره وأوراقه بها أشواك صغيرة وكثيرة. كما يجب الحرص على تنظيفه جيدا من الأوساخ والأسماك والتأكد من أنه مطهو جيدا قبل أن يتم أكله. تحتل العديد من الدول الصدارة من حيث كمية إنتاج القلقاس بحيث يشكلون ما مجموعه 11. 3 طن سنويا حسب إحصاء 2009. هذه الدول هي نيجيريا، ثم الصين، ثم الكاميرون، ثم غانا ثم بابوغينيا الجديدة. يعتبر القلقاس ساما بسبب احتوائه على بلورات أكسلات الكالسيوم في حالات أكل نيئا أو غير مطبوخ. هذه السمية قد تسبب مشاكل مثل تكون حصى الكلي. لذلك، يجب التخلص من هذه السمية بالطرق التقليدية المعروفة.
كيفية التخلص من الدم بعد الولادة القيصرية يقول الأطباء على الأم بعد الولادة القيصرية إدارة النزيف المهبلي بواسطة وضع فوطة صحية. يحذر من استعمال السدادة القطنية لأنها تؤدي لبطء تدفق دم النفاس مما يزيد من مدة طول فترة النفاس ، كما تسبب السدادة المخاطر من خلال زيادة نسبة الإصابة بعدوى. يفضل الاستعانة بالفوطة الصحية السمكية خاصة في الأيام الأولى من الولادة لأن النزيف يكون غزير. أيضاً يجب تغيير الفوطة الصحية باستمرار قبل أن تصبح ممتلئة للحفاظ على النظافة الشخصية لمنع الإصابة بعدوى. ينصح بتنظيف منطقة المهبل في كل مرة يتم فيها التبول. العناية بالنفاس بعد العملية القيصرية بألأحساء بعيون اهلها. يجب غسل منطقة المهبل يومياً بالماء المفلتر لمنع التهاب المنطقة أو تهيجها أو الإصابة بعدوى ، كما تعمل المياه على تطهير المنطقة من البكتريا و الميكروبات ، فالنظافة الشخصية أهم قاعدة لمرور الأم من فترة النفاس بصحة جيدة. تقصير مدة النفاس بعد الولادة القيصرية ترغب العديد من الأمهات بعد الولادة القيصرية في تقصير مدة النفاس من خلال قصر عدد أيام نزول النزيف المهبلي لبقايا أنسجة الحمل. يقول الأطباء أن الطريقة الوحيدة لتقصير مدة النفاس الرضاعة الطبيعية لأن أثناء الرضاعة يحدث انقباض لعضلات الرحم مما يحفز الدم على سرعة السريان و التدفق.
العنايه بالنفاس بعد العمليه القيصريه زول الكرشه
لذلك يكون نزيف النفاس للولادة الطبيعية أكثر تدفق و غزارة لأن الأم الرحم يكون بحاجة إلى التطهير من بقايا الحمل. أسباب دم النفاس بعد الولادة يقول الأطباء أن السبب الرئيسي لدم النفاس بعد الولادة انفصال المشيمة عن الرحم أثناء الولادة. فيقوم الجسم بتطهير الرحم و التخلص من المشيمة عبر النزيف المهبلي. لذا يكون نزيف النفاس غزير في الأيام الأولى للولادة. مع مرور الوقت يقل و يخف و ينحسر من حيث الكمية و الغزارة. العناية بالنفاس بعد العملية القيصرية ليست الخيار الأول. لون دم النفاس بعد الولادة القيصرية يقول الأطباء بعد الولادة القيصرية تدخل الأم في مرحلة النفاس للتخلص من بقايا الحمل. فتلاحظ نزول نزيف مهبلي لونه أحمر يكون غزير في بداياته و يقل مع مرور الأيام. أيضاً يمكن ملاحظة جلطات دموية مهبلية في الأيام الأولى للولادة القيصرية. يختلف لون دم النفاس مع مرور الوقت فيكون لونه في اليوم الأول و الأيام الأولى أحمر داكن ثم يخف و يتغير لونه ليكون بلون الأحمر الفاتح أو اللون البني أو اللون الوردي الفاتح. في نهاية مدة النفاس يكون إفراز النفاس لونه أبيض. مخاوف النفاس بعد الولادة القيصرية يقول الأطباء أن الأم بعد الولادة تكون معرضة للإصابة بعدوى أو حمى النفاس تكون من أحد مضاعفات ما بعد الولادة التي لا يجب تجاهلها و يستوجب مراجعة الطبيب المختص مع ظهور الأعراض التالية: النزيف المهبلي الذي يزيد في الكمية أو الغزارة مع مرور الوقت و لا يقل.
نزيف مهبلي حاد. صعوبة في التنفس. ألم في الصدر أو الثدي. ارتفاع درجة الحرارة عن 38 درجةً مئويّةً. احمرار أو تورّم منطقة الجرح. الرائحة الكريهة الناتجة عن الإفرازات المهبلية. من حياتكِ لكِ
تسمم الحمل بعد الولادة هي حالة نادرة يمكن أن تحدث بعد ولادة المرأة، والمرأة المصابة بتسمم الحمل بعد الولادة ستصاب بارتفاع ضغط الدم ومستويات عالية من البروتين في البول، ويرتبط تسمم الحمل بعد الولادة بتسمم الحمل خلال الولادة، وهي حالة يمكن أن تحدث أثناء الحمل، إذ ترتفع مستويات البروتين في البول وارتفاع ضغط الدم. معظم النساء المصابات بتسمم الحمل بعد الولادة تظهر عليهن الأعراض خلال 48 ساعةً من الولادة، ويمكن أن يستمر ارتفاع ضغط الدم لمدة ستة أسابيع بعد الولادة [٨]. المراجع
↑ Mayo Clinic Staff (9/6/2018), "C-section" ، mayoclinic, Retrieved 24-11-2019. Edited. ↑ Alexandra Cairns, Richard McManus, John Powell, "Self-managing higher blood pressure after childbirth (SNAP-HT)" ، clahrc-oxford, Retrieved 24-11-2019. العنايه بالنفاس بعد العمليه القيصريه زول الكرشه. Edited. ↑ the American College of Obstetricians and Gynecologists (October 2019), "Preeclampsia and High Blood Pressure During Pregnancy" ، acog, Retrieved 27-11-2019.