للبحث في شبكة لكِ النسائية:
(المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
30-05-2016, 12:29 PM
#1
30-05-2016, 12:30 PM
#2
واستعرض الباحثون أهم أنواع التوابل المشتقة من النباتات العلاجية وتشمل القرفة التي تفيد في حالات فقدان الشهية والتهاب المفاصل والانتفاخ والتقلصات وغازات البطن, والمشكلات الهضمية, وتعمل كمضاد حيوي للبكتيريا والفطريات ومهدئ للأمعاء, بينما يساعد الأوريجانو في تخفيف التهاب القصبات الهوائية وإصابات فطريات الكانديدا المبيضة, والتهابات الأمعاء والسعال وغثيان الحركة وآلام الأسنان, فضلا عن كونه مضاد قوي للبكتيريا والالتهاب والأكسدة والفيروسات. أما البصل فيحفز الشهية ويمنع الإصابة بهشاشة العظام, ويزيل الجزيئات الضارة من الجسم, ويأتي في الطعام عادة إلى جانب الثوم الذي يفيد في علاج الربو وارتفاع شحوم الدم والإصابات الفطرية والزكام والسعال والسكري وارتفاع ضغط الدم والأنفلونزا والطفيليات المعوية ويعمل كمضاد للبكتيريا والفطريات
ويرى خبراء التغذية أن النعنع من أهم النباتات التي تساعد في تخفيف الالتهابات المعوية والتعب والإرهاق والحمى والانتفاخ والأنفلونزا والاضطرابات الهضمية ومشكلات المرارة والصداع, إلى جانب دوره في تخفيف رائحة الفم الكريهة والغثيان, ويعمل كمهدئ ومضاد للبكتيريا والطفيليات ويساعد على الهضم.
- أنواع البهارات والتوابل - موضوع
- أنواع التوابل والبهارات واستخداماتها الصحيحة
- ما هي بهارات الكاجون؟ | سوبر ماما
- اللواء علي بن عبدالله القحطاني: بعد وفاة اللواء &Quot;القحطانيّ في المعتقل.. أولاد الملك عبد الله يُعزّون!
- وفاة اللواء القحطاني - هوامير البورصة السعودية
- اللواء خالد القحطاني في حديث خاص لـ(الجزيرة):
أنواع البهارات والتوابل - موضوع
الأطعمة الحارة والتوابل تساعد أيضًا في تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم. تحتوي بعض التوابل على مضادات الأكسدة ، مثل الكركم. يساعد الزنجبيل في تخفيف دوار البحر ويخفض نسبة الكوليسترول. يساعد الفلفل الأسود على تحسين الذاكرة ، وتسهيل الهضم ، وعلاج الأورام ، وعلاج الآلام الروماتيزمية ، وقرحة المعدة ، وفقدان الشهية. كما أنه يعمل كطارد للغازات. أما الفلفل الأبيض فهو مسكن فعال للمغص وطارد للغازات ، حيث يزيد من إفرازات المعدة التي تسهل الهضم وتخفض درجة الحرارة والحمى. أنواع البهارات والتوابل - موضوع. تستخدم الزيوت الطيارة من القرنفل والفلفل وزيوت التوابل الأخرى لتنشيط الدورة الدموية. بالإضافة إلى تخفيف آلام المفاصل والتشنجات العضلية. تساعد بعض التوابل في إنقاص الوزن ومنع تراكم الدهون مثل الفلفل الأسود الذي يساهم أيضًا في علاج الأمراض المتعلقة بالسمنة. تحتوي البهارات على نسبة جيدة من المعادن والفيتامينات المختلفة. خليط البهارات السعودية
إقرأ أيضا: هو تحول المادة الصلبة إلى سائلة بامتصاص الطاقة الحرارية التكثف الإنصهار التجمد التبخر
مساوئ البهارات والتوابل
لا يمكننا أن ننكر أنه على الرغم من فوائد البهارات ، إلا أن لها عيوب كثيرة.
أنواع التوابل والبهارات واستخداماتها الصحيحة
وبعض البهارات يمكن وضعها في وعاء زجاجي محكم وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 - 4 أشهر وفي المجمدة ( الفريزر) لمدة عام واحد. ولكل نوع من الأطعمة بهارات خاصة تضفي عليه مذاق مميزا, تفضل الشعوب العربية البهارات ذات الرائحة الطيبة, أما بلدان شرق أسيا يفضلون البهارات ذات الرائحة القوية والحارة والأعشاب البحرية لما لها من فوائد طبية عديدة. وفي الغرب يقل استخدام البهارات في طعامهم وينحصر استخدامها علي عدد قليل من البهارات في بعض الأطعمة. علماء التغذية يشجعون علي استخدام البهارات بكميات مقننة وخاصة البهارات الحارة لما لها من فوائد عديدة لجسم الإنسان لتزيد من تفعيل أنزيمات الهضم, وخلوها من السعرات الحرارية العالية. أنواع التوابل والبهارات واستخداماتها الصحيحة. يباع الزعفران معبأ في علب زجاجية أو بلاستيكية أو أكياس بلاستيك وهناك أنواع عديدة من الزعفران أشهرها النوع الأسباني وله ألوان مختلفة منها الأصفر الذهبي والبرتقالي والأحمر ويستعمل كمادة ملونة ومنكهة. ويجب عند شراء الزعفران التأكد من المصدر وسمعة الشركة لأن مجال غش الزعفران كبير حيث يخلط مع بعض النباتات المشابهة في الشكل التي تعطي لونا ً برتقاليا ً سريعا ً. ويفضل شراء الزعفران المحفوظ في علب بلاستيك ويفضل أن تكون معتمة فتعرض الزعفران للضوء قد يؤثر على بعض خواصه.
ما هي بهارات الكاجون؟ | سوبر ماما
وبيستخدم في تخليل الخيار بالذات في دول أمريكا الجنوبية. وفي دول الخليج، بيضيفوه على رز الكبسة وبيخليه لذيذ جدًا. القرنفل
من التوابل اللي بتستخدم في الوصفات الحلوة والمالحة، بيستخدم في المخبوزات، في طواجن اللحمة سواء بقري أو ضاني. مسحوق الكاري
الكاري مش نبات. إنما خلطة توابل عبارة عن كزبرة وكمون وكركم وجنزبيل والخردل والحلبة والقرفة والحبهان والفلفل الأسود والشطة. هو معمول أساسًا علشان الاطباق الهندية، بس انتي تقدري تستخدميه مع اللحم البقري أو الضاني أو السمك والبطاطس المشوية مع شوية ملح هيدي تتبيلة مميزة ليهم. جربي الكاري مع شوربة كريمة الجزر أو البطاطا الحلوة. بذور الشمر
ليها طعم حلو خفيف قريب من طعم العرقسوس، بيستخدم مطحون مع اللحمة والصلصات والسمك والسجق، ومشهور جدًا في أطباق دول البحر المتوسط سواءً في الجانب الأوروبي أو العربي. الجارة ماسالا
مزيج توابل هندي شبه الكاري بس من غير كمون أو كراوية. بس زيادة فيها الشمر والجوزة الطيب، وهي من التوابل اللي بتتحط في نهاية الطبخة مش في التتبيل. جوزة الطيب
من التوابل الجميلة جدًا في الأكل، وبتدي نكهة عطرية للأكل تقدري تميزيها بسهولة، تقدري تستخدميه في الطبخ والتتبيل.
بهارات الجرام ماسالا
عشر حبَّاتٍ من الفلفل الأحمر المُجفَّف. ثلاثةُ أعوادٍ من القرفة. ورقتان من أوراق الكاري. ملعقتان كبيرتان من الكُزبرة المُجففة. ملعقتان كبيرتان من كمون. ملعقةٌ صغيرةٌ من حبوب الفلفل الأسود. ملعقةٌ صغيرةٌ من القرنفل. ملعقةٌ صغيرةٌ من الحلبة غير المطحونة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون. طريقة التحضير
ضعي الفلفل المُجفف، والقرفة، وأوراق الكاري في مقلاةٍ مانعةٍ للالتصاق، وحمّصيها لمدة دقيقتين. أضيفي باقي البهارات ما عدا الفلفل الأحمر المطحون، واستمرّي بتحميص البهارات لمدةِ عشرِ دقائقَ، أو حتَّى تفوحَ رائحتها العطريَّة. اطحني البهارات واحفظيها في وعاءٍ زُجاجيٍ مُحكم الإغلاق. البرياني بالبهارات الهنديَّة
دجاجٌ مُقطَّعٌ حسب الرغبة. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البهارات المشكلة. نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البابريكا الحلوة. ملعقةٌ صغيرةٌ من البهارات الهنديَّة. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. ملعقتان كبيرتان من الزَّيت النباتي. ورقةٌ واحدةٌ من أوراق الغار. كُزبرة ونعنع أخضر مفروم حسب الرَّغبة. عُلبتان صغيرتان من اللبن. أربع حبَّاتٍ متوسطة الحجم من البندورةِ المفرومةِ فرماً ناعماً. حبَّة صغيرةٌ من البصل المفروم فرماً ناعماً.
أثارت الوفاة الغامضة لأحد أبرز المعتقلين السعوديين في فندق "الريتز كارلتون"، وهو اللواء علي بن عبد الله القحطاني، الكثير من الجدل على الانترنت، وسط أنباء عن أنه تعرض للتعذيب من قبل السلطات السعودية حتى فارق الحياة. واللواء القحطاني هو مدير المكتب الخاص لأمير منطقة الرياض سابقاً، الأمير تركي بن عبد الله، كما أنه أحد قيادات الحرس الملكي سابقا، وأحد الرجال المقربين من عائلة الملك السعودي الراحل عبد الله بن عبد العزيز آل سعود. وتوفي القحطاني صباح الثاني عشر من كانون أول/ ديسمبر الجاري، فيما نقلت صحيفة "القدس العربي" اللندنية، عن مصادر لم تسمها، أن القحطاني توفي متأثرا بالتعذيب الذي تعرض له، حيث كان قد خضع صباح يوم وفاته لجلسة تعذيب بالصعق الكهربائي توفي بعدها بقليل. وبعد إعلان أبناء وأشقاء القحطاني وفاته، سارع عدد من أبناء وبنات وأقارب الملك الراحل عبد الله بن عبد العزيز، لتعزية أسرة اللواء علي القحطاني. ونشر حساب يحمل اسم الملك عبد الله بن عبد العزيز، ويتابع من قبل أكثر من مليون مغرد، صورا للواء علي القحطاني، برفقة الملك عبد الله، فيما انتشرت صور أخرى تجمع الملك عبد الله ونجله متعب، باللواء القحطاني.
اللواء علي بن عبدالله القحطاني: بعد وفاة اللواء &Quot;القحطانيّ في المعتقل.. أولاد الملك عبد الله يُعزّون!
وبدا لافتا أن العديد من الحسابات عزّت الأمير تركي بن عبد الله بن عبد العزيز، أمير الرياض سابقا، والمعتقل حاليا، بوفاة القحطاني، قائلين إن الأمير تركي فقد "رفيق دربه" ويده اليمنى، في إشارة إلى العلاقة المتينة بينهما، لا سيما أن القحطاني شغل منصب مدير مكتب أمير الرياض سابقا. كما زار منزل القحطاني للتعزية، كل من مشعل، وفهدة، وعادلة، وعريب، والهنوف، ومضاوي، وجميعهن من أبناء الملك عبد الله بن عبد العزيز. وقال حساب يحمل اسم "فارس الحشر"، وينشر أخبار عائلة الملك عبد الله، إن مشعل بن عبد الله ردد عبارة "علي أخوي علي أخوي"، خلال تأديته واجب العزاء، ناشرا صورة له بمنزل اللواء علي القحطاني. فيما قامت بالتعزية أيضا بمنزل القحطاني، الأميرة تاضي بنت مشعان الفيصل الجربا، أرملة الملك عبد الله، زارت بيت عزاء القحطاني. يا قـارئ القرآن لا تركن إلى مدح العباد! العفاسي يثير الجدل عقب تغريدة أعلن المقرئ والمنشد الكويتي مشاري راشد العفاسي، تضامنه مع وزير خارجية الإمارات عبد الله بن زايد، بعد الأزمة التي افتعلها الأخير مع تركيا. ونشر العفاسي صورة تجمعه بعبد الله بن زايد، وعلق عليها: "الشيخ الصديق عبدالله بن زايد.. اللهم أعنه ولا تعن عليه".
وفاة اللواء القحطاني - هوامير البورصة السعودية
الأحد 03 ابريل 2022 واس - مكة المكرمة: عقدت قيادات أمن العمرة أمس الأول مؤتمرا صحفيا لشرح الخطط الأمنية والمرورية والتنظيمية المتعلقة بموسم العمرة لهذا العام، وذلك بمقر نادي الضباط بمكة المكرمة. وأكد قائد قوات أمن العمرة اللواء محمد بن عبد الله البسامي في كلمته أن أمن وسلامة ضيوف الرحمن تعد من أهم أهداف وزارة الداخلية، مبينا أن الخطة الأمنية تشتمل على عدد من المحاور منها المحور الأمني وحفظ النظام ومحور إدارة الحشود والحركة المرورية وتمكين ودعم الجهات الأمنية والخدمية الأخرى والمساندة. وأفاد أنه تمت مراجعة جميع الخطط التي طبقت في المواسم الماضية ودرست التقارير والإحصاءات كافة، فيما وزعت القوة البشرية والآلية وفقا لمتطلبات هذا الموسم حيث سيتم تقويم الخطة وتقييمها أثناء التنفيذ وصولا إلى الأهداف المرسومة.
اللواء خالد القحطاني في حديث خاص لـ(الجزيرة):
وتقول الصحيفة إن استهداف القحطاني ربما كان الغرض منه الضغط عليه للإفصاح عن معلومات تتعلق برئيسه الأمير تركي، مذكرة بأن أفراد عائلة الملك عبد الله بات يُنظر إليهم على أنهم خصوم لولي العهد محمد بن سلمان ولوالده الملك سلمان. نشرت صحيفة نيويورك تايمز تقريراً جديدا ومطولاً حول لجوء السلطات في المملكة العربية السعودية إلى القهر وألوان من التعذيب لانتزاع مليارات من أصحابها. ويتضمن التقرير الجديد للصحيفة تفاصيل لم تنشر من قبل في وسائل إعلام عالمية حول ما جرى مع المحتجزين داخل فندق الريتز كارلتون في الرياض بما في ذلك مقتل أحد السجناء تحت وطأة التعذيب الشديد. سر رقصة الوليد بن طلال مع الملك سلمان
ومما جاء في التقرير: "خلال الأيام الأولى من عمليات الاحتجاز التي جرت داخل فندق الريتز احتاج ما لا يقل عن سبعة عشر من الموقوفين فيه إلى علاج طبي بسبب ما لحق بهم من أذى على أيدي سجانيهم، وذلك بحسب معلومات وردت من أحد الأطباء ومن مسؤول أمريكي". كما أن أقرباء بعض المعتقلين صرحوا بأن أقاربهم حرموا من النوم، وكانت رؤوسهم مغطاة حينما تعرضوا للضرب والاستجواب في محاولة من الحكومة لإلزامهم بالتنازل عن كميات ضخمة من أموالهم وممتلكاتهم.
استقبل مدير الأمن العام رئيس اللجنة المنظمة العليا لبطولة الشرطة العربية الأولى لألعاب القوى على كأس الأمير نايف الفريق سعيد بن عبدالله القحطاني بمكتبه بالرياض رئيس الاتحاد الرياضي السعودي لقوى الأمن الداخلي اللواء مصطفى بن علي بن جار الله وأعضاء منتخب قوى الأمن الداخلـي لألعاب القوى الذي حقق إنجازاً بالحصول على كأس الأمير نايف و13 ميدالية ذهبية وخمس ميداليات فضية وثلاث ميداليات برونزية في بطولة الشرطة العربية الأولى لألعاب القوى التي أقيمت مؤخراً في الرياض وسط مشاركة 13 دولة عربية.