queen 14-04-2009, 02:36 AM السمبوسة بثلاث حشوات هندية ~~ ثلاث وصفات للسمبوسة على الطريقة الهندية سمبوسة الخضار المقادير:
بصل احمر. فلفل اخضر. جزر. مشروم. زيت ذرة. صلصة الصويا. كاري. فلفل اسود. كزبرة. ملفوف ابيض. السمبوسة بثلاث حشوات هندية ~~ - منتديات عبير. الطريقة:
تسلق جميع الخضار جيدا. تضاف بعدها صلصة الصويا، والكاري، الفلفل الاسود، والكزبرة. تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض جيدا. تحشى جميع المقادير بعجينة السمبوسك وتلف. سمبوسة جبنة عكاوي المقادير:
جبنة عكاوي
بيض
طحين
فلفل أسود
بقدونس
بذور سوداء
يترك الجبن لمدة ليلة واحدة في الماء. تخلط جميع المقادير جيدا مع بعضها البعض. توضع المقادير في عجينة السمبوسك وتلف. سمبوسك دجاج تكا المقادير:
دجاج
بصل
كزبرة مقطعة
روب
فلفل اسود
ملح
بودرة الكاري
زيت ذرة
يسلق الدجاج جيدا وبعدها يترك ليبرد. تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض. تحشى العجينة وتلف حسب الشكل المرغوب.
- حشوة سمبوسة هندية قديمة
- كيفية تطوير الذات وتقوية الشخصية | Sotor
- كيفية تطوير الذات وتقوية الشخصيه - منتديات برق
- كيفية تطوير الذات وتقوية الشخصية - هوامش
حشوة سمبوسة هندية قديمة
ذات صلة طريقة حشوة السمبوسة الهندية طريقة عمل سمبوسك بالبطاطس
الشِّنْكار (السَّمبوسةُ الهنْديّة)
مدّة التَّحضير
10 دقائق
مدّة القليِّ
5 دقائق
طريقة الطَّهي
قلياً بالزَّيت
تكفي لـــ
8 أشخاص
المكوِّنات
مكونات العجينةِ:
رشّةٌ صغيرةٌ من الفلفلِ الأسود. ثلاثةُ أكوابٍ وربعٍ من الدَّقيق. ربع كوبٍ من دقيقِ الأرزِ. ملعقةٌ كبيرةٌ من الكمّون الصَّحيح. ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الكُركُم. ربعُ كوبٍ من الزّيتِ أو السّمنِ. كوبٌ وربعُ الكوبِ من الماءِ. ملعقةٌ صغيرةٌ من الملح. مكوناتُ الحشْوةِ:
ملعقةٌ كبيرةٌ من الزَّنجبيلِ المهروس. نصفُ كوبٍ من الماش (العدسُ الأخضر). بصلة كبيرة الحجم، مفرومة. ثلاثةُ فصوصٍ من الثَّومِ المهروس. مكعبٌ واحدٌ من مرقِ الدَّجاج. حبتان متوسطتا الحجمِ من البطاطس المُقطَّعةِ إلى مكعباتٍ صغيرةٍ؛ ليسهلَ استواؤها (يجب أنْ تكونَ البطاطس نيّة؛ حيث لا يتمُّ طهوُها ولا سلقُها). حشوة لحم للسمبوسه | أطيب طبخة. ملعقةٌ صغيرةٌ من الشطَّةِ الحمراءِ المجروشة. ملعقةٌ كبيرةٌ من البهاراتِ المُشكلَّةِ أو من الكاري. كوبٌ ونصفُ الكوبِ من الكزْبرةِ الخضراءِ المفرومة. ملعقتان كبيرتان من زيتِ الزَّيتون. طريقة التَّحضير
تحضيرُ الحشْوةِ:
نقعُ الماشِ (العدسُ الأخْضر) في ماءٍ مُملَّحٍ لحوالي 10 دقائقٍ، وسلقه إلى أنْ ينضجَ، ثمَّ تركه ليبرد.
تحشى نصف قطعة العجين بها ملعقة كبيرة من حشوة الدجاج ثم تلف العجينة على شكل مخروطي ثم تغلق بإحكام بخليط من الماء و الدقيق. تقلى السمبوسة الهندية بالدجاج في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا، ترفع السمبوسة وتصفى من الزيت الزائد. توضع السمبوسة الهندية بالدجاج في طبق كبير للتقديم، وتقدم كطبق جانبي مع اللبن أو السلطة. حشوة السمبوسه الهنديه بالخضار
وقت التحضير 40 دقيقة مستوى الصعوبة سهلة عدد الحصص تكفي لـ 4 أشخاص
كوب من البطاطا المقشرة والمقطعة الى مكعبات صغيرة. بصلة مفرومة. نصف كوب من الجزر المقطع الى مكعبات. ربع كوب من البازيلاء. ملعقة صغيرة من الغارام ماسالا. حشوة سمبوسة هندية مدبلجة. ملعقة صغيرة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. علبة من عجينة السمبوسة الجاهزة. في وعاء على النار يحمى الزيت، ثم يضاف البصل ويقلب حتى تذبل. يضاف إلى البصل كل من: البطاطا و الجزر والبايزلاء ثم تتبل بالغارام ماسالا والكركم، يضاف الملح والفلفل الاسود ثم تقلب المكونات وتترك على النار حتى تتجانس وتنضج. تفرد عجينة السمبوسة على سطح الطاولة المستوي، ثم توضع القليل من حشوة الخضار على الطرف ثم تطبق العجينة على بعضها حسب الخطوات المذكورة على العبوة. تكرر العملية على باقي الكمية.
كيفية تطوير الذات وتقوية الشخصية ، تتعدد مواقف وتعاملات الإنسان في الحياة مع الآخرين، ومن خلال هذه التعاملات يظهر شخصية الإنسان هل هي ضعيفة أم قوية، الشخصية الضعيفة عادة هي الشخصية التي لا تستطيع الاعتماد على نفسها ودائما تعتمد على الآخرين في مواجهة مصاعب وتحديات الحياة، وتحول الشخص معظم الأوقات إلى الاكتئاب بسبب نظرة الناس له، لذلك يسعى دائما في الوصول إلى كيفية تطوير الذات وتقوية الشخصية، وفي "عرب وود" سوف نتعرف عليها بالتفصيل. كيفية تطوير الذات وتقوية الشخصية
اقرأ أيضًا عن هذا الموضوع الهام: علاج تساقط الشعر الشديد بالقرأن
تعريف تطوير الذات
هو مجهود الإنسان وسعيه ليكون أفضل مما هو عليه، وذلك من خلال تحسين إمكانياته وقدراته ومؤهلاته، ويكون ذلك عن طريق معرفة نقاط الضعف وتقويتها، ونقاط القوة في شخصيته وتطويرها، ويشمل هذا التطوير مهارات التواصل مع الآخرين، وتطوير القدرات العقلية وتحسين القدرة على السيطرة على النفس وردود الأفعال والمشاعر والأحاسيس، وإكساب الذات مهارات عديدة وسلوك إيجابي. تطوير الذات اهمية كبيرة سواء كانت للشخص ذاته او المجتمع بوجه عام، وتختلف اهمية تطوير الذات من فرد لأخر في المستوى والدرجة، وكلما زاد الشخص من تطويره لنفسه علا مركزه وارتفع وأصبح ذو شخصية قيادية ويحقق نجاحات في حياته وأصبح أفضل، ويعود تطوير الذات إلى العاملين والمدربين عليه، حيث لكل منهجه الخاص به، ولكن أكثر الأشخاص يبدأون بتطوير الثقة بالنفس اولا كمدخل رئيسي لتطوير الذات.
كيفية تطوير الذات وتقوية الشخصية | Sotor
[٢]
تعد زيادة سرعة نبضات القلب، وتشنج العضلات، والافتقار للطاقة، أو الشهية، أو الزيادة منها من علامات القلق، ويمكن تهدئة النفس من خلال ممارسة تمارين التنفس والتأمل، بالإضافة إلى أهمية تجنب الأمور البسيطة؛ كالإثارة، أو الصراخ، أو الفظاظة في التعامل. [٢]
التعرف على أشخاص جدد
يساعد مقابلة أشخاص جدد، والتفاعل معهم على الحصول على الكثير من الخبرة، وتعرف الشخص على ثقافات، وآراء، وأفكار مختلفة وجديدة، وبالتالي توسيع وتطوير عقله وشخصيته، بالإضافة إلى أنه يجعل الشخص أكثر تسامحاً تجاه الآخرين. [١]
طرق أخرى لتطوير وتقوية الشخصية
هناك العديد من الطرق التي تساعد على تطوير الذات وتقوية الشخصية، ومنها ما يلي: [٣]
تقدير الصفات الشخصية الفريدة: قد يكون صعباً التعرف على الصفات الشخصية المخفية؛ لأن الصفات القوية هي المسيطرة، ولكن الصفات الشخصية المخفية؛ كالقدرة على التنبؤ، والتعاطف مع الآخرين، والكرم لا تقل أهميةً عن الصفات البارزة. كيفية تطوير الذات وتقوية الشخصية - هوامش. تعزيز المهارات القيادية: يجب تطوير مجموعة متنوعة من المهارات التي تخلق حس القيادة؛ كالتطوع لتدريب فريق دوري صغير، أو المشاركة في لجنة تخطيط العمل، أو الاشتراك في مشاريع قيادية خاصة، وغيرها من الأنشطة التي يمكن ممارستها لتطوير المهارات الآتية: توجيه الآخرين وتحفيزهم، وتنظيم الناس في المناسبات المختلفة والتجمعات، والتعلم من الإحباط أو الفشل، واكتساب المرونة والتكيّف مع التغييرات عند الحاجة، وغيرها.
ما المقصود بتطوير الذات ؟
يمر الإنسان في رحلة حياته بالعديد من المراحل المختلفة، و ينتقل من خلال هذه المراحل بين فترات من النجاح تارة و الفشل و الإحباط تارة أخرى ، و لا بد له في هذه الرحلة من تطوير ذاته و المقصود بتطوير الذات هو البحث في كيفية اكتساب مهارات و قدرات جديدة تساعدك في التطور و اكتشاف الجديد في جميع المجالات ، و الإنسان الذي لا يبحث عن التطور يبقى جامدا راكدا يعيش في دوامة الروتين اليومي القاتل و يستهلك جميع قدراته و طاقته و بذلك لا يحصل على أي تغيير في حياته سوى الملل و الركود. و تطوير الذات يشمل جميع نواحي الحياة و لا يقتصر على مجال دون غيره ، فكما نعلم جميعا أن الحياة التي نعيشها تشمل مجالات متعددة و كل مجال له أهميته في حياة الفرد فلا يمكن الاهتمام بجانب دون آخر ، فالإنسان الناجح الذي يبحث عن تطوير ذاته يقوم بوضع مخطط واضح لجميع مجالات حياته و يحاول تطوير نفسه في كل مجال من هذه المجالات. فمثلا في المجال المادي يسعى الإنسان إلى الاستقلالية المالية و ذلك بالبحث في كيفية تحسين ظروفه المالية للوصول بذلك إلى هذه الاستقلالية، حيث يقوم بحضور دورات معينة في هذا المجال أو قراءة الكتب و البحث و الدراسة المتواصلة حتى الوصول للهدف المراد ، و الشيء نفسه في مجال الصحة حيث يقوم بالبحث في الطرق التي تؤدي به للوصول للتشافي و الصحة الجسدية و النفسية و كذا في جانب العلاقات مع الآخرين، و هكذا مع جميع مجالات عجلة الحياة، و تطوير الذات يحتاج إلى الكثير من الصبر و البحث و التدرج و هذه سنة الله في خلقه و مسافة الألف ميل تبدأ بخطوة.
كيفية تطوير الذات وتقوية الشخصيه - منتديات برق
تعويد الطفل على رد السلام. فسح المجال للطفل بالحديث أمام الجميع، وعدم منعه من ذلك. 3. توقع الأفضل للطفل من قبل الأهل
وُجد أن الآباء الذين يرسمون أحلامًا كبيرة لأطفالهم ويضعون لهم خططًا مستقبلية تتضمن دخول الجامعة وتحصيل تعليم عالي هم الأكثر قابلية لتنشئة أطفال بشخصيات قوية وواثقة يرغبون بتحقيق أحلامهم وأحلام عائلاتهم. 4. تنشئة الطفل ضمن إطار عائلي متماسك
يجب تنشئة الطفل ببيئة آمنة ومستقرة لتقوية الشخصية الخاصة به، حيث وُجد أن الأطفال لعائلات بأبوين مطلقين أو لعائلات كثيرة الخلافات يميلون لأن يكونوا أقل نجاحًا وقوة من أولئك الذين ينشأون في عائلات قوية الصلات والروابط. يجدر العلم أنه يوجد العديد من العوامل التي تؤثر في تقوية الشخصية لدى الأطفال، والتي تمثلت في ما يأتي:
درجة تعليم الأم
وُجد أن الأمهات اللواتي أتممنّ تعليمهنّ الجامعي أو المدرسي على الأقل ينشئن أطفالًا أكثر نجاحًا وقوة، ويمتلكون أبنائهم شخصية أقوى من غيرهم. مدى قوة الترابط بين الوالدين والأطفال
إن العناية بالطفل وبناء علاقة قوية معه تشعره أنه موضع اهتمام، ويؤثر عليه ذلك عندما يكبر ليُصبح شخصًا قويًا وناجحًا في العمل والتعليم، وخاصةً إن بدأ هذا الترابط في السنوات الثلاثة الأولى من عمر الطفل.
يوجد مقولة شهيرة مفادها "إن تنشئة طفل قوي أسهل بكثير من محاولة إصلاح رجل مكسور وضعيف"، لذا على الأباء والأمهات أن يقوموا بتقوية شخصية أطفالهم ابتداءً من سن مبكر. قد لا توجد وصفة سحرية لتنشئة أطفال بشخصيات قوية وناجحة، لكن بعض وُجد إلى أن الآباء الذين ينشئون أطفالًا بشخصيات قوية وناجحة يشتركون بالنقاط التالية:
1. مشاركة الطفل في أعمال المنزل اليومية
وُجد أن الأطفال الذين يكبرون في بيوت يشاركون بإنجاز أعمالها اليومية يكبرون ليصبحوا موظفين أكثر تعاونًا مع زملائهم وأفرادًا ذوي حس عالي بالمسؤولية، وفي ما يأتي أبرز الأمور التي يُمكن للطفل أن يُشارك بعملها:
رمي النفايات في مكب النفايات. غسل الصحون. ترتيب غرفته الخاصة. طي الملابس. 2. تعليم الطفل المهارات الاجتماعية اللازمة مبكرًا
في دراسة ، تم إجراؤها على مدى 20 عامًا من قبل جامعتي بنسلفانيا ودوك شملت أكثر من 700 طالب وطالبة أمريكيين بين سن الحضانة وعمر 25 عامًا، تبين وجود علاقة قوية بين قدرات الأطفال الاجتماعية ومهاراتهم في التواصل مع الآخرين في صف الحضانة وقدرتهم على النجاح وتطوير شخصيات قوية واثقة في العمل والتعليم لاحقًا في الحياة. لذلك يجب البدء في تطوير المهارات الاجتماعية للطفل بدءًا بفترة الحضانة، ويمكن تطبيق ذلك من خلال:
اصطحاب الطفل إلى المناسبات الاجتماعية.
كيفية تطوير الذات وتقوية الشخصية - هوامش
تطوير الجسد: وذلك من خلال العناية بالصحة، ويكون عن طريق ممارسة الرياضة باستمرار مثل تعلم فنون القتال أو الجري، ويمكن أن يعتمد على تناول غذاء صحي مثل الفواكه والخضار.
من الأمور المهمة أيضا أثناء تطوير ذاتك تغيير طريقة تفكيرك من التفكير السلبي و النظرة السلبية و الأفكار السلبية التي ينجر عنها الإحباط و الفشل إلى التفكير الإيجابي الذي يحفزك للعمل و الإنجاز و المضي قدما مهما كانت الظروف ، كما يجب عليك الابتعاد عن الأشخاص السلبيين المحيطين بك لأنهم يؤثرون عليك بشكل كبير دون أن تشعر و هؤلاء الذين يطلق عليهم اسم مصاصي الطاقة. ممارسة التأمل و الاسترخاء بصفة مستمرة يؤدي إلى نتائج رائعة على نفسيتك و تفكيرك و بالتالي ينعكس ذلك بصفة كبيرة على تصرفاتك و سلوكياتك فتتحول من العصبية إلى الهدوء و تبتعد عن التوتر و الغضب و بهذا يكون التأمل ضرورة حتمية لتطوير ذاتك. تعتبر الثقة بالنفس من أهم العوامل التي تؤدي إلى تطوير الذات ، فالشخص الذي لا يملك ثقة عالية في نفسه و قدراته لا يمكنه تطوير ذاته و مهاراته أبدا، لأن هذا الشخص لا يملك الشخصية القوية التي تثبت وجودها في المجتمع. يجب عليك لتطوير ذاتك تقبلها في البداية كما هي بجميع سلبياتها و إيجابياتها معا ، لأن حب الذات و تقديرها يشعرك بقيمة نفسك و أهميتها في هذا الوجود
و من هذا المنطلق تستطيع بعد ذلك التركيز على نقاط قوتك و تعزيزها و العمل عليها لتتطور و تزداد ، و بالمقابل تتخلص من نقاط ضعفك و تحاول التخلص منها شيئا فشيئا.