الشوفان من أكثر الأطعمة صحية لكونه مليء بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة الهامة. بالإضافة لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والألياف مقارنة بالحبوب الأخرى. وفيما يلي الدليل الشامل حول قيمته الغذائية وبعض فوائده وآثاره الجانبية ، وهو يأكل للتخسيس أم لزيادة الوزن. ما هو الشوفان الشوفان هو حبوب كاملة تزرع فى بعض المناطق فى العالم وعلى رأسها امريكا الشمالية واوروبا. ويعتبر مصدر جيد جدًا للألياف ، وخاصة بيتا جلوكان ، وغني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. كما أن شوفان الحبة الكاملة هو المصدر الوحيد "لنوع من مضادات الأكسدة" يسمي لافينانثراميد وهي مفيدة جداً لصحة القلب. القيمة الغذائية فى الشوفان تحتوي أنواع الشوفان الجيدة على العناصر التالية فى كل 100 جرام منها. سعرات حراريه: 389 البروتين: 16. 9 جرام الكربوهيدرات: 66. القيمة الغذائية للشوفان - موقع المعلومات | سواح هوست. 3 جرام سكر: 0 جرام الألياف: 10. 6 جرام الدهون: 6. 9 جرام فوائد الشوفان الصحية 1- غنى بمضادات الأكسدة شوفان الحبة الكاملة غني بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية. أبرزها مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة تسمى أفينانثراميد ، والتي توجد فقط في الشوفان. قد يساعد الأفينانثراميدات في خفض مستويات ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك.
- حليب الشوفان: المشروب الحيوي لصحتك (جربه الآن) - كل يوم معلومة طبية
- القيمة الغذائية للشوفان وفوائده للتخسيس
- تعرف على القيمة الغذائية للشوفان - عرب فاشون
- القيمة الغذائية للشوفان - موقع المعلومات | سواح هوست
- فوائد الشوفان مع الحليب | تعرف على القيمة الغذائية للشوفان بالحليب
- شوربة البطاطس والجزر حلقه
حليب الشوفان: المشروب الحيوي لصحتك (جربه الآن) - كل يوم معلومة طبية
هل الشوفان يزيد الوزن ؟، حيث أنّ الشوفان من أهم العناصر الغذائية الغنية بالكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الصحية، حيث أنه وجبة فطور أساسية صحيّة لجميع الأعمار، وهو من المواد المستخدمة لإنقاص الوزن، ولكن عند استخدامه لإنقاص الوزن يجب تجنب إضافة أي من السكريات والدهون إليه، وفي هذا المقال ستتم الإجابة حول التساؤل المطروح، والتطرق كذلك إلى الحديث حول القيمة الغذائية لشوفان وأبرز فوائده. الشوفان
يتكون الشوفان من الحبوب الكاملة مثل القمح والشعير، وعادة ما يتم تناوله على شكل دقيق من الشوفان، ويستخدم الشوفان على نطاق واسع لتناول الإفطار في فصل الشتاء، ويقدم الشوفان العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، وبسبب هذه الفوائد تم اعتماد نظام غذائي كامل من دقيق الشوفان، ويمكن إضافة الفواكه والعناصر الغذائية الأخرى لتعزيز مذاقه. [1]
هل الشوفان يزيد الوزن
نعم، يساعد الشوفان على زيادة الوزن مِثلَ ما يساعد على إنقاص الوزن أيضًا ، وفيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن يزيد بها الشوفان من الوزن: [4]
تناول الكثير من الشوفان: إنّ زيادة استهلاك جميع أنواع الأطعمة تجعل الأطعمة غير صحية للجسم وكذلك الشوفان، يمكن أن يؤدي تناول المزيد من الشوفان عن الكمية العادية لكل وجبة إلى زيادة الوزن.
القيمة الغذائية للشوفان وفوائده للتخسيس
السيلينيوم: من مضادات الأكسدة المهمة للعمليات المختلفة في الجسم والتي يرتبط نقصها في ضعف المناعة. المغنيسيوم: غالبًا ما يفتقر هذا المعدن في النظام الغذائي، وهو مهم للعديد من العمليات في الجسم. الزنك: يشارك هذا المعدن في العديد من التفاعلات الكيميائية في الجسم وهو مهم للصحة العامة. فوائد الشوفان الصحية
يمتلك العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة ب السمنة ومرض السكري من النوع 2 و غيرها. الشوفان من الأغذية تخفض الكوليسترول في الدم طبيعيا
أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم، وارتفاع الكوليسترول هو عامل خطر رئيسي وخاصة الكوليسترول الضار LDL المؤكسد. شكل الشوفان
أكدت الدراسات أن شوفان يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول، مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. حليب الشوفان: المشروب الحيوي لصحتك (جربه الآن) - كل يوم معلومة طبية. تُعزى قدرته على خفض الكوليسترول بشكل أساسي إلى احتوائه على البيتا جلوكان والذي قد يبطئ من امتصاص الدهون والكوليسترول فهو يرتبط بالأحماض الصفراوية الغنية بالكوليسترول، التي ينتجها الكبد للمساعدة على الهضم ثم يحمل بيتا جلوكان هذه الأحماض إلى أسفل الجهاز الهضمي وفي النهاية خارج الجسم. عادة، يتم إعادة امتصاص الأحماض الصفراوية في الجهاز الهضمي، لكن بيتا جلوكان يثبط هذه العملية، مما يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول.
تعرف على القيمة الغذائية للشوفان - عرب فاشون
سواء كنت تتناوله في الإفطار، أو تضيفه إلى العصير أو المخبوزات والفطائر، فإن القيمة الغذائية للشوفان كبيرة للغاية حيث أنه مليء بالعناصر الغذائية الأساسية. ويعد الشوفان من الحبوب الكاملة التي تنتمي إلى عائلة النباتات العشبية. كما أن إحدى أهم مميزاته أنه متعدد الاستخدامات ويمكن دمجه في الوجبات بكل سهولة أو حتى تناوله كوجبة خفيفة. القيمة الغذائية للشوفان
في السنوات الأخيرة، اكتسب الشوفان شعبية كبيرة لكونه مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يساهم بشكل أساسي في الفوائد الكثيرة للشوفان. لذلك، إذا كان النظام الغذائي يضمن بانتظام وجود كميات كبيرة من الأطعمة المغذية مثل الشوفان؛ فقد تكون أقل عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة. قد يهمك أيضًا: طريقة إعداد سموثي الفراولة والشوفان
القيمة الغذائية للشوفان 100 جرام
قد يهمك أيضًا: الشوفان لزيادة الوزن وطرق تحضير وجبات الشوفان
العنصر الغذائي
الماء
8%
الألياف
10. 6 جرام
الدهون
6. 9 جرام
فيتامين ب2
8% من الاحتياج اليومي
فيتامين ب6
6% من الاحتياج اليومي
حمض الفوليك
14% من الاحتياج اليومي
الحديد
26% من الاحتياج اليومي
المغنيسيوم
44% من الاحتياج اليومي
الفوسفور
52% من الاحتياج اليومي
الزنك
12% من الاحتياج اليومي
المعلومات الغذائية للشوفان
يحتوي كوب من الشوفان يزن 100 جرام على 374 سعرة حرارية تقريبًا.
القيمة الغذائية للشوفان - موقع المعلومات | سواح هوست
يتم تقليب المزيج وخفض النار عندما يبدأ الحليب في الغليان، ويتم تقليبه لمدة خمسة دقائق على الأقل أو حتى يقوم الشوفان بامتصاص الحليب. يتم وضع الشوفان مع الحليب في طبق مع إضافة أي مكونات أخرى حسب الرغبة. وصفة الشوفان بالحليب والعسل
وهي وصفة مفيدة جدا من حيث القيمة الغذائية وفيها:
يتم غلي كوب من اللبن الحليب ويوضع فيه ملعقتين من دقيق الشوفان مع التقليب الجيد على النار الهادئة، حتى تمام النضج وتحلى بالعسل أو السكر الناعم حسب الرغبة. يمكن عمل ملعقتين من الشوفان في كوب ماء مغلي على النار الهادئة حتى تمام النضج والرفع من النار وإضافة كوب من الزبادي للشوفان بعد الطهي حتى لا تفقد الزبادي البكتيريا النافعة ولتغيير المذاق يمكن إضافة الفانيليا ويحلى بالسكر. يتم تضمين دقيق الشوفان في الكعك والبسكويت وغيرها من السلع المخبوزة في المنزل. تعرفنا على فوائد الشوفان مع الحليب للجسم، حيث لا يوجد ضرر من تناوله في أي وقت للصغار والكبار لتعدد فوائده لصحة العامة للجسم.
فوائد الشوفان مع الحليب | تعرف على القيمة الغذائية للشوفان بالحليب
المضافات غير الصحية: يمكن أن تؤدي الإضافات غير الصحية للشوفان إلى زيادة الوزن، مثل الشوكولاتة التي تضاف إلى الشوفان في وجبة الإفطار، حيث يمكن استبدال هذه الإضافات التي تسبب زيادة الوزن بالعديد من الفواكه الطازجة مثل التوت أو الرمان أو غيرهما. أضف البروتين: يمكن أن تسهم إضافة خلطات عالية البروتين إلى دقيق الشوفان إلى زيادة، حيث يعتبر البروتين من المصادر الغنية بالأحماض الأمينية التي تعتبر من اللبنات الأساسية لإنتاج الأنسجة العضلية، وبالتالي فإن زيادة الوزن تنتج عن زيادة كتلة العضلات في الجسم. الشوفان الجاهز للأكل: من المهم معرفة أن الشوفان الجاهز للأكل الموجود غالبًا في المتاجر، والذي يحتوي على العديد من المكونات التي تساعد على زيادة الوزن، وعلى سبيل المثال قد يحتوي على نسبة مرتفعة من السكر. شاهد ايضًا: هل البطاطس يزيد الوزن ام لا
القيمة الغذائية للشوفان
إنّ من المهم معرفة قيمه الشوفان الغذائية،وذلك بغاية معرفة دوره في انقاص وزيادة الوزن، ووفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، ويحتوي الشوفان على سعرات حرارية وبروتين ودهون، بالإضافة إلى الألياف الغذائية، وفيتامينات ب، و الحديد ، والصوديوم، والكالسيوم ، والجدول التالي يوضح كمية العناصر الغذائية في 100 جرام من الشوفان المحضر بالماء المغلي: [2]
العناصر الغذائية
الكمية في كل 100 غرام من الشوفان
ماء
84.
واختيار أمثل لأولئك الذين يتبعون حمية غذائية. اقرأ ايضا: دقيق الشوفان: طريقك إلى إنقاص الوزن بفاعلية
6. التحكم في مستويات السكر في الدم
حيث تعمل الالياف القابلة للذوبان، والكربوهيدرات المركبة على ابطاء تحول الطعام بالكامل إلى سكريات. وذلك عن طريق تأخير انخفاض مستويات السكر في الدم قبل الوجبات، ويبطأ من ارتفاعه بعد تناول الوجبات. مما يقلل من احتمالية الاصابة بداء السكري من النوع الثاني. 7. الوقاية من السرطان
وفقا لجمعية السرطان الأمريكية، فإن الشوفان يعتبر مفيد لكلا من الرجال والنساء. حيث يساعد مركب ليجنان (Lignan) على الوقاية من أمراض القلب، والأوعية الدموية. كما يساعد أيضا في الحد من فرص الاصابة بأمراض السرطان المرتبطة بالهرمونات مثل سرطان الثدي، والمبيض، والبروستاتا. طريقة عمل حليب الشوفان
لتجنب حليب الشوفان التجاري، والذي قد يحتوي على نسب عالية من السكر، مما يفقده بعضا من فوائده. فيمكنك بكل سهولة اعداده في المنزل والاستفادة بفوائده المختلفة وضمان استخدام الشوفان الخالي من الغلوتين. المكونات:
كوب من الشوفان الملفوف (81 جرام تقريبا)
3 اكواب من الماء (710 مل)
طريقة التحضير:
خلط الشوفان مع 3 اكواب من الماء باستخدام الخلاط على سرعة عالية، ولمدة تتراوح من 30-45 ثانية.
شوربة البطاطس والجزر: وصفة من بسمتي - - YouTube
شوربة البطاطس والجزر حلقه
بدأت أيام الخريف وبدء الهواء اللطيف الممهد لاقتراب فصل الشتاء، وتفضل الأمهات طهى أصناف جديدة من الشوربة و المشروبات الساخنة لتتناسب مع طبيعة الطقس. وهناك عدد من وصفات الشوربة السهلة والجديدة بعيداً عن أصناف الشوربة المعتادة، ويمكن للامهات أن يجربن شوربة البطاطس والجزر التى تحتوى على قيمة غذائية عالية ولا تستغرق مدة طبخها سوى 15 دقيقة فقط. طريقة عمل شوربة البطاطس و الجزر:
1-المكونات:
ثمرتان بطاطس مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة
جزرة كبيرة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
بصلة مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم
فصان من الثوم المفروم
ملح
فلفل أسود
كمون
ملعقتان صغيرتان من الزيت أو الزبدة حسب الرغبة
إعداد شوربة البطاطس والجزر
طريقة العمل:
احضرى الإناء وسخنيه جيداً، وضعى فيه الزيت أو الزبدة، والبصل والملح والفلفل والكمون. ضيفى البطاطس والجزر والثوم بعد أن يتغير لون البصلن وقلبيهم جيداً واتركيهم لمدة 7 دقائق. ضيفى الماء حتى تغطى جميع الخضروات واتركيها تغلى لمدة من 3 لـ 4 دقائق. اهرسى الخضروات داخل الشوربة حتى يصبح القوام ناعم وسميك بعض الشىء. اتركى الشوربة تغلى لمدة 4 دقائق. قدميها مع قطع الخبز أو "التوست" المحمص واستمتعى بمذاقها الشهى.
2019-10-28 حضري مع مطبخ سيدتي أشهى أطباق المقبلات الساخنة الشهية والمفيدة وتعلمي طريقة سهلة جدا لإعداد شوربة البطاطس مع الجزر اللذيذ. نصف كوب كريمة طهي. أربع ثمرات بطاطس متوسطة الحجم. طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر. حضري انواع متعددة من الحساء وقدميه على سفرتك في رمضان الى جانب أطباق رئيسية تتعلمينها بوصفات من موقعنا. 4 دقيقة يكفي J 60 أشخاص المقادير 14 ملعقة صغيرة فلفل أبيض. شوربة البطاطس والجزربالصور اليوم اشتهيت شوربه وبما اني اسوي دايت اكتشفت ان شوربه الخضار فيها 46 سعره حراريه لكل كوب فسويت هالشوربه بس ماخليتها خضار. على نار متوسطة ضعي الجزر والبطاطس والماء والملح واتركيهم حتى ينضجا.