حلوى المن والسلوى العربية، أو كما يُطلق عليها حلوى "مَنّ السماء" أو "ندى السماء" أو العسل السماوي، هي نوع فريد من الحلويات، يُعد من مادة صمغية دبقة يميل لونها إلى الخضرة الممزوجة باللون الأبيض. ما هي حلوى المن وما سر خصوصيتها لدى العرب؟
تأتي حلوى المن والسلوى من أشجار الجوز المتقدمة في العمر، وشجر البلوط، وشجرة لسان العصفور، وبعض الأشجار المختلفة التي تنمو في الأماكن المرتفعة في بعض الدول العربية، خاصة في فصل الخريف، بحسب موقع موضوع. وقد تم ذكر حلوى المن في القرآن الكريم في ثلاثة مواضع، أولها قوله تعالى: "وَظَلَّلْنَا عَلَيْكُمُ الْغَمَامَ وَأَنْزَلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَى كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِنْ كَانُوا أَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ"، من سورة البقرة الآية 57. ما هي مكونات المن والسلوى - إسألنا. وفي قوله: "وَقَطَّعْنَاهُمُ اثْنَتَيْ عَشْرَةَ أَسْبَاطًا أُمَمًا وَأَوْحَيْنَا إِلَى مُوسَى إِذِ اسْتَسْقَاهُ قَوْمُهُ أَنِ اضْرِبْ بِعَصَاكَ الْحَجَرَ فَانْبَجَسَتْ مِنْهُ اثْنَتَا عَشْرَةَ عَيْنًا قَدْ عَلِمَ كُلُّ أُنَاسٍ مَشْرَبَهُمْ وَظَلَّلْنَا عَلَيْهِمُ الْغَمَامَ وَأَنْزَلْنَا عَلَيْهِمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَى كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَمَا ظَلَمُونَا وَلَكِنْ كَانُوا أَنْفُسَهُمْ يَظْلِمُونَ"، من سورة الأعراف الآية 160.
- ما هو المن والسلوى الذي أنزله الله على بني إسرائيل؟ - الامنيات برس
- ما هي مكونات المن والسلوى - إسألنا
- من السما - ويكيبيديا
- تصويت افضل عجينة سمبوسة جاهزة تستخدمونها؟🍙🍰 - عالم حواء
- عجينة سمبوسة المحلات سر مثلثات سمبوسة سحرية مقرمش ولذيذ - ثقفني
ما هو المن والسلوى الذي أنزله الله على بني إسرائيل؟ - الامنيات برس
محتويات ١ المن والسلوى ٢ المن والسلوى ٢. ١ المكونات ٢. ما هو المن والسلوى الذي أنزله الله على بني إسرائيل؟ - الامنيات برس. ٢ طريقة التحضير ٣ فوائد المن (الصمغ العربي) ٤ السلوى المن والسلوى المن والسلوى أو كما يطلق عليها (من السما) أو (ندى السماء) أو (العسل السماوي) هي مادة صمغية دبقة يميل لونها إلى الخضار شبيهة بالدبس، تنتج من أشجار الجوز المتقدمة في العمر وشجر البلوط وشجرة لسان العصفور وبعض الأشجار المختلفة التي تنمو في الأماكن المرتفعة في فصل الخريف. تتواجد حشرة صغيرة فوق جذوع هذه الأشجار تسمى ( المن) وتقوم هذه الحشرة بإفراز هذه المادة الصمغية وتتجمع فوق الجذوع والأوراق ويطلق عليها الصمغ العربي، ثم يتم جمعها من قبل المزارعين في وقت الصباح الباكر حتى لا تتعرض للشمس وتفقد لزوجتها وتصفى من الشوائب، وتتم إضافة مطيبات ونكهات مختلفة إليها كالهال وبعض المكسرات وتكور بشكل كرات صغيرة وتدحرج في الدقيق وتقدم للأكل أو تحفظ في صناديق مصنوعة من الخشب لتحافظ عليها من عوامل الجو وهي ما يطلق عليها حلوى المن والسلوى. تعتبر المن والسلوى هدية من السماء وإنتاج خالص من الطبيعة، وانفرد العراقيون بإنتاجها وصنعها وخاصة سكان مدينة السليمانية، وقد تم ذكرها في القرآن الكريم بقوله تعالى ( وظللنا عليكم الغمام وأنزلنا عليكم المن والسلوى، كلوا من طيبات ما رزقناكم وما ظلمونا ولكن كانوا أنفسهم يظلمون) سوررة البقرة، 57.
وقال الراغب في المفردات: (السلوى أصلها ما يُسَلِّي الإنسان، ومنه: السُلوان والتسلي،
وقيل: السلوى طائر كالسمانى). فالمنُّ هو: كل ما امتن الله به عليهم. وإن أُريد تخصيصه بالشراب -كما قيل: إنه ينزل على الأشجار كالصمغ يُمزج بالماء ويُشرب، وطمعه كالعسل- فيكون السلوى: طعامًا
03-05-2020, 01:58 PM
المشاركه # 6
أشكر كل من أكرمني بالمرور على الموضوع وأثراه ببعض المعلومات،
الحقيقة أنه أختلف الكثير على تفسير ماهو المن والسلوى،
كل الإحترام 🌷
03-05-2020, 05:53 PM
المشاركه # 7
تاريخ التسجيل: Jan 2007
المشاركات: 2, 500
قال الله تعالى: قُلْ إِنَّمَا حَرَّمَ رَبِّيَ الْفَوَاحِشَ مَا ظَهَرَ مِنْهَا وَمَا بَطَنَ إلى قوله: وَأَنْ تَقُولُوا عَلَى اللَّهِ مَا لَا تَعْلَمُونَ. وعن ابن عباس أن رسول الله قال: من قال في القرآن برأيه - وفي رواية: من غير علم - فليتبوأ مقعده من النار رواه الترمذي وحسنه. وعن جندب قال: قال رسول الله: من قال في القرآن بِرَأْيِهِ فأصاب فقد أخطأ رواه أبو داود والترمذي وقال: غريب. من السما - ويكيبيديا. وروى شعبة عن سليمان عن عبد الله بن مرة عن أبي معمر قال: قال أبو بكر الصديق رضي الله عنه، أي أرض تقلني؟! وأي سماء تظلني؟!
ما هي مكونات المن والسلوى - إسألنا
ما هو المن والسلوى الذي أنزله الله على بني إسرائيل؟
وقيل أن المن هو شيء كالصمغ كان يقع على الأشجار طعمه كالشهد، وقيل هو الخبز الرقاق، وقيل كان المن ينزل على بني إسرائيل أشد من بياض اللبن، وطعمه أحلى من العسل، يأخذ من الرجل من بني إسرائيل ما يكفيه ليشبع، بينما السمان فهو طائر يتميز بطيب لحمة، وقيل أن الله سبحانه وتعالى كان ينزل على بني إسرائيل كل يوم من الصباح حتى طلوع الشمس، فيأحذ الرجل ما يكفيه من الطعام، وقد أمرهم الله ألا يدخروا الطعام لغد فعلوا فعاقبهم الله بأن منع عنهم المن والسلوى، وفسد ما ادخروه من الطعام.
طريقة إعداد حلوى المن
مادة المن
هي مادة طبيعية موجودة على الأشجار، منحها الله للبشر من غير تعب ولا مشقة، والكمأة أيضاً من المن وذكرها الرسول في السنة المطهرة، قال النبي صلى الله عليه وسلم: (الكمأة من المن وماؤها شفاء للعين) [حديث حسن]. والمن مادة حلوة تفرزها بعض النباتات تشبة طعم الخبز المخلوط بالعسل ، وفيما يأتي نبيّن طريقة إعدادها. المكونات
مادة المن وهي مادة حلوة، لزجة. بياض البيض. الغار لإضفاء النكهة المميزة. المكسرات. طريقة التحضير
تُنقّى مادة المن من الشوائب بعد أن يتم غربلتها ثم توضع في وعاء كبير، ويضاف الماء ويُسخن المزيج حتى يبدأ بالغليان، ويترك لعدة ساعات حتى يتشكل سائل كثيف يشبه الدبس ، ثم يضاف بياض البيض والغار، وتستمر عملية الغليان لمدة ساعة أخرى، ثم تضاف المكسرات لإضفاء الطعم المميز ولزيادة القيمة الغذائية، ويترك المزيج حتى يبرد، ثم تقطع الحلوى حسب الرغبة، وتحفظ في صناديق خشبية، وتغطى بالطحين لعزلها عن الرطوبة ومنع تكوّن العفن.
من السما - ويكيبيديا
من هو أول من جمع القرآن الكريم في مصحف واحد محرر 24 2021-07-08 ما هو المن والسلوى وطريقة تحضيرها بطرق مختلفة، المن والسلوى هي حلوى تم ذكرها في القرآن الكريم، حيث قال تعالى "وَظَلَّلْنَا عَلَيْكُمُ الْغَمَامَ وَأَنزَلْنَا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَالسَّلْوَىٰ"، وتتعدد فوائدها لجسم الإنسان، كما تتنوع طرق تحضيرها، ونقدم لك في هذا المقال أفضل الطرق لاعدادها في المنزل. ما هو المن والسلوى وطريقة تحضيرها بطرق مختلفة
المن والسلوى هي حلوى عراقية تتميز بمذاقها الرائع والفريد، وسميت بهذا الاسم نظرا لاحتوائها على مادة المن، وهي مادة طبيعية يتم تكوينها على شجر البلوط، ثم يتم بعد ذلك غربلتها وتصفيتها لاستخدامها في تحضير أنواع الحلى المختلفة والمميزة، وهي لا تحتاج إلى جهد أو مشقة لتحضيرها. فوائد المن والسلوى
تتعدد فوائد المن والسلوى للجسم ومن ضمن تلك الفوائد أنها..
تحفز عمل الجهاز العصبي وتعزز من نشاطه. تساعد على تنشيط الذاكرة. تعد علاج فعال للسعال وأمراض الجهاز التنفسي. تساعد في تقوية ودعم جهاز المناعة. تعزز عمل الجهاز الهضمي ويساعد في الوقاية من الإصابة بالامساك. تساعد على تخليص الجسم من السموم. أفضل 3 طرق لتحضير المن والسلوى
يمكن تحضير المن والسلوى بطرق مختلفة ومتنوعة، يمكن تحضيرها بالطريقة العادية، ويمكن إعدادها بدون بيض ويمكن تحضيرها من المارشميلو، وهناك المن والسلوى السورية، وإليكم أبرز وأفضل الطرق لتحضيرها..
1- طريقة عمل المن والسلوى التقليدية
المكونات
كوب من الماء
كوبان من الدقيق
ثلاث اكواب من السكر
نصف كوب من القطر سميك القوام
ملعقتين كبيرتين من العسل
بياض أربع حبات من البيض
ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
ملعقة صغيرة من الهيل
نصف كوب من الفستق الحلبي
نصف كوب من اللوز
طريقة التحضير
اخلطي السكر مع الماء في إناء على نار هادئة واتركي المزيج حتى يغلي.
فوائد المن ( الصمغ العربي)
إن الصمغ العربي المعروف بخصائصه الطبية وفوائده العلاجية، هو المن الذي ذكر في القرآن الكريم، يحتوي على الألياف بنسبة عالية ويحتوي أيضًا على الأملاح المعدنية، والكربوهيدات، وله العديد من الخصائص العلاجية للعديد من أمراض الجسم ، نذكر منها ما يلي:
يقلّل من الإصابة بأمراض القلب والشرايين. يقي من هشاشة العظام في كافة الأعمار. يساعد في علاج الفشل الكلوي. يساعد في علاج أمراض الصدر والرئة. يقوي مناعة الجسم. يساعد في علاج مشاكل الجهاز الهضمي لاحتوائه على الألياف. يمنع تكون البكتيريا في الفم ويمنع تكون الجير على الأسنان. يساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية. يساهم في علاج القولون العصبي. يعالج ارتفاع حموضة البول. يعالج السمنة، إذ أنه يمنح الشعور بالشبع. طريقة عمل المن والسلوى في المنزل
المكونات
بياض بيضتان. كوبان من السكر. نصف كوب من الماء. كوب من الفستق الحلبي أو الجوز "عين جمل " أو اللوز. نشا الذرة. ملعقة صغيرة من الهيل المطحون. عصرة ليمون. نصف ملعقة من الفانيلا. طريقة التحضير
وضع مقدار السكر والماء على نار عالية حتى الغليان، ثم خفض النار وعصر القليل من الليمون عليه.
التجاوز إلى المحتوى
تسعي السيدات لطبخ افضل عجينة سمبوسة وسوف نشرح لكم طريقة عملها لكي تقدمها لضيوفك،
تعتبر السمبوسة نوع من أنواع الفطائر مكونة من عجينة الدقيق معجونة بالماء والملح وأحياناً الزيت بدون خميرة، شكلها على شكل نصف دائرة أو مثلث، السمبوسة مليئة بحشوات لذيذة متنوعة وتعتبر مقبلات على الطاولات ويمكن اعتبارها واحدة من الأطباق الأساسية في بعض الدول العربية على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك. افضل عجينة سمبوسة
أسهل طريقة لعمل عجينة السمبوسة المقرمشة في المنزل
المقادير:
يمكنك الحصول على 24 قطعة سمبوسة. بالمقادير التالية
2 كوب (280 جرام) دقيق. تصويت افضل عجينة سمبوسة جاهزة تستخدمونها؟🍙🍰 - عالم حواء. 1/4 ملعقة صغيرة (1. 25 مل) من الملح
2 ملعقة كبيرة (30 مل) من زيت الكانولا أو أي زيت نباتي. 3/4 كوب (178 مل) ماء
1 ملعقة كبيرة (15 مل) زيت الكانولا لدهنها بين طبقات العجين
طريقة افضل عجينة سمبوسة:
نحضر وعاء العجين ونضيف الدقيق والملح والزيت والماء ونخلط هذه المكونات جيداً حتى تمتزج مع بعضها، كما يمكن أن يستغرق العجن حوالي 10 دقائق ويترك العجين يرتاح لمدة 15 دقيقة ويضاعف حجم العجين مع تغطية العجين جيدًا، ثم نقوم بقطع العجينة إلى 6 قطع ونشكلها على شكل دوائر متوسطة، و باستخدام نشابة لف العجين حتى يصبح قطر كل دائرة حوالي 20 سم، ثم نقوم بدهن كل قطعة من العجين بالقليل من الزيت والدقيق.
تصويت افضل عجينة سمبوسة جاهزة تستخدمونها؟🍙🍰 - عالم حواء
ضع كل الطبقات الملفوفة معك واحدة فوق الأخرى واضغط على كل الحواف معًا، ثم لف الطبقات على شكل دائرة قطرها 30 سم، و توضع العجينة في مقلاة يفضل أن تكون (تيفال) لمدة دقيقتين على الجانب الأول ودقيقة على الجانب الآخر، حتى يتغير لون العجين فقط. طريقة عمل افضل عجينة سمبوسة:
ضعي الدقيق في وعاء كبير واخلطيهم بالملح والفلفل. أضف الزيت والماء الدافئ إلى الدقيق. تخلط المكونات جيداً باليد أو بالعجان الكهربائي حتى تحصل على عجينة ناعمة متماسكة. غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة. نقطع العجين إلى كرات ونضعها على سطح مغطى بالدقيق. افردي العجينة وغطيها بالنايلون. املأ قطع السمبوسة بحشوتك المفضلة وشكل مثلثًا. عجينة سمبوسة المحلات سر مثلثات سمبوسة سحرية مقرمش ولذيذ - ثقفني. تقلى السمبوسة بكمية كبيرة من الزيت وتقدم ساخنة. الحشو المقترح للسمبوسة:
حشوة الجبن المشكلة: جبن بارميزان ، جبنة شيدر ، بيض وجبنة نعناع. حشوة اللحم بالبصل والبازلاء: والتي يمكن تحضيرها عن طريق تقليب البصل قليلاً مع اللحم المفروم ناعماً في قليل من الزيت، وإضافة بهارات اللحم والملح والفلفل الأسود، وتطهى حتى تنضج ثم تضاف السلق السويسري على اللحم،
حشوة السبانخ: نقوم بفرم البصل والقليل من السبانخ مع تتبليهم جيدًا بالملح والفلفل الأسود والقليل من عصر الليمون ونخلطهم جيدًا ونتركها قليلًا.
عجينة سمبوسة المحلات سر مثلثات سمبوسة سحرية مقرمش ولذيذ - ثقفني
مكونات سمبوسك جبن
عدد ثمان ملاعق كبيرة من جبن بارميزان مبشورة ناعم. عدد ثمان ملاعق كبيرة من جبن موتزاريلا مبشورة. عدد ثمان ملاعق كبيرة من جبن رومي. عدد ثمان ملاعق كبيرة من جبن قشقوان مبشورة. عدد أربعة ملاعق كبيرة من جبن مالح. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
يعتبر السمبوسك من المعجنات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من كبار والصغار لأنها تمتاز بطعم جميل ولابد من أن تكون عجينة مظبوطة لكي تعطيك طعم رائع مع قرمشة لا مثيل لها ويرجع تميز طعم السمبوسك هو الحشوة الذي يكون داخلها، حيث أن مقرمشات السمبوسك متعددة الحشوات فيوجد من يحضر سمبوسك الجبن والخضار واللحم والدجاج وكثير من حشوات الأخرى مختلفة ويوجد عدد من الأشخاص يفضلون تناول السمبوسك الحلو بحشو الشوكولا أو الكريمة أو القشطة. عجينة سمبوسك سحرية مقرمشة مقلية بالزيت
فبدلا من شراء سمبوسك جاهزة فيمكن أن تعد عجينة سمبوسة بمكونات إقتصادية متوفرة لدينا تعطينا كمية كبيرة من سمبوسك أكثر من التي يتم شراؤها من المحلات، وأن عجينة سمبوسك الجاهزة بها طعم لاذع بسبب وجود مواد حافظة بها على عكس عجينة سمبوسة المنزل التي تكون طازجة ورطبة وبطعم لذيذ ويمكن أن تخزن من مقبلات رمضان بحشوات مختلفة. مكونات عجينة السمبوسة بالمنزل
عدد 2 كوب من دقيق الأبيض. كوب من الماء. ملعقة صغيرة ملح. ملعقة كبيرة من زيت النباتي وزبدة مذابة. حشو سمبوسة جبنة أو جبن تركي أو موتزاريلا وقطع من بسطرمة
تحضير سمبوسك بعجينة جاهزة مثلثات سمبوسة مقرمشة
نضع في وعاء عميق ماء ويضاف عليها ملح وزبدة أو الزيت، ويرفع قدر الماء على نار بدرجة حرارة كبيرة حتى تبدأ الماء في غليان ترفع من على النار ويضاف عليها دقيق كوب مع تقليب ويضاف الكوب الآخر.