نوعية الزيت مهمّة أكثر من كميته ما هي كمية الزيت التي ينبغي على المرء استهلاكها في اليوم؟ وهل الزيت الصحي؟ وما هي أفضل أنواع الزيوت الصحية للطبخ؟ أسئلةٌ كثيرة تسألها المرأة في كلّ مرة تريد أن تطهي فيها. ننصحك بقراءة: إقضي على ضغط الدم بزيت الزيتون الجواب الأفضل لهذه التساؤلات التي تحيّر كل امرأة وربّة منزل هو أنّ نوعية الزيت مهمّة أكثر من كميته. فأحيانًا يمكنك استهلاك كمية أكبر من الزيت إذا كان صحيًا وجيّدًا. لذلك ألقي نظرةً معنا على أفضل أنواع الزيوت للطبخ التي تُعتبر صحيّة لك ولقلبك. زيت الزيتون: هو واحد من أفضل الزيوت للطهي والأكل على الإطلاق. فهو يُعتبر الأكثر صحيًا وصديق لقلبك. أفضل وأسوأ ثلاثة زيوت للطبخ | هل زيت الزيتون مناسب للطهي؟ - YouTube. فزيت الزيتون يحتوي على مضادّات للأكسدة في شكل كبير تسمّى بوليفينول التي ترتبط بصحة القلب، وبالتالي فهو الخيار الأوّل والأفضل. زيت الكانولا: يُعتبر مثاليًا للخبز والقلي، ويمكن استخدامه بطرق متنوعة. هو من الخيارات الممتازة لتستفيدي منها في الطهي، فهو صحي وضمن قائمة أفضل زيوت الطبخ لقلبك. زيت نخالة الأرز: اتخذ شهرة واسعة في الآونة الأخيرة. هو صحي وممتاز للقلب ولا يحتوي على الدهون المشبعة. يحتوي على مادة الـ"أوريزانول" التي تساعد على خفض مستويات الكولسترول.
- وش افضل زيت للطبخ والقلي - عالم حواء
- ما هو أفضل زيت للطبخ ؟
- أفضل وأسوأ ثلاثة زيوت للطبخ | هل زيت الزيتون مناسب للطهي؟ - YouTube
- أفضل زيوت صحية للطبخ | مجلة البرونزية
- صبغ الشعر الأبيض طبيعياً بطريقة مضمونة واستعادة اللون الأسود من أول مرة - ثقفني
- ما هي سلبيات الاستمطار - سطور
- بدء برنامج “الاستمطار الصناعي” لزيادة معدلات المطر.. – صحيفة هجر نيوز
- ماهو الاستمطار (1) – موقع كِيفْ وَما
وش افضل زيت للطبخ والقلي - عالم حواء
عزيزي القارئ
لأننا نهتم، نتمنى أن تكتب لنا في التعليقات عن المواضيع التي ترغب و تهتم بها لنتمكن من تقديمها لك، لرغبتنا في أن يعبِّر موقعنا عن اهتمامات القارىء العربي. كما ونرجوا منك مشاركة المقال في حال أعجبك المحتوى. ننصحك بقراءة المقالات التالية:
هل زيت الزيتون زيت طبخ جيد؟ نظرة نقدية
حقائق غذائية عن زيت الأفوكادو
زيت جوز الهند: صحي أم غير صحي؟
ما هو أفضل زيت للطبخ ؟
5- زيت الكانولا
يعتبر زيت الكانولا هو واحد من أنواع الزيوت الشهيرة، والتي يتم تصنيعها من مجموعة منالد المكونات الهامة، والتي من بينها بذور اللفت، وهو يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، ومن أشهرها أوميغا 3، وأيضًا يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية، وبالتالي فإن تناوله يكون صحي، وليس له آثار جانبية على الصحة. 6- زيت الجوز
يعد زيت الجوز هو واحد من بين أنواع الزيوت الصحية للطبخ، وذلك لأنه من أنواع الزيوت الخفيفة على المعدة، وبالتالي يمكن تناوله بأمان، وبالأخص في الحالات التي تعاني من الإصابة بأمراض الضغط والقلب والسكري، كما أنه يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3، كما أنه يمكنه تحمل درجات الحرارة العالية، وهذا ما يجعله يدخل في الكثير من وصفات الطعام المختلفة، والحصول على الاستفادة منه. 7- زيت بذور الكتان
يعتبر زيت بذور الكتان هو واحد من بين أنواع الزيوت الصحية المميزة، والتي تصلح للطبخ على درجات الحرارة المتوسطة، ويصلح للسلطات والأطباق الباردة، كما أنه يحتوي على الدهون الصحية، لذلك لا يشكل تناوله خطر على الصحة، ولا يسبب مضاعفات، كما أنه يحتوي على عدة عناصر غذائية هامة، والتي تساعد على تحسين وظائف المخ، كما أنه غني بالأوميغا 3، بالإضافة لدوره في تحسين الصحة العامة.
أفضل وأسوأ ثلاثة زيوت للطبخ | هل زيت الزيتون مناسب للطهي؟ - Youtube
زيت الفول السوداني، على سبيل المثال، قد لا يعمل مع بعض الأطباق. يمكن لزيت الزيتون المكرر النقي التعامل مع الحرارة بشكل أفضل من زيت الزيتون البكر الممتاز لذا فهو جيد لتحميص الخضار. بالإضافة إلى أنك تحصل على نكهة الزيتون المضافة إلى الطبق. يمكن استخدام زيت الزيتون النقي في الخبز أيضًا، على الرغم من أنه قد يغير نكهة المخبوزات. أفضل زيوت لتتبيلة السلطة
بينما يمكنك استخدام أي زيت لعمل تتبيلة السلطة، قد يكون استخدام زيت له نكهة مميزة هو الأفضل. زيت الزيتون، وخاصة زيت الزيتون البكر الممتاز، له نقطة دخان أقل ونكهة أقوى. على الرغم من أنه ليس خيارًا جيدًا للقلي السريع أو القلي، إلا أنه خيار رائع للتتبيل أو الرش على طبق جاهز. ما هو أفضل زيت للطبخ ؟. إذا لم تكن من محبي نكهة الزيتون، يمكنك استخدام زيت الجوز، وهو أيضًا زيت جيد (بارد). يمكن أن يكون السمسم زيتًا جيدًا للتشطيب أيضًا لأنه يتمتع برائحة ونكهة مميزة. زيت بذور الكتان هو زيت آخر يجب استخدامه باردًا لأنه حتى كمية صغيرة من الحرارة يمكن أن تدمر الزيت، لكن نكهته القوية لا تعمل مع جميع الأطباق. كلمة من مجلة صحتنا الالكترونية
زيت الطهي عنصر أساسي في أي مطبخ ويمكن استخدامه كمكوِّن أو كإضافة لإضافة نكهة إلى الطبق.
أفضل زيوت صحية للطبخ | مجلة البرونزية
لمَ يُعتبر زيت الأفوكا خياراً رائعاً للطبخ؟
سينتيا عواد
ماستر في علوم الاعلام والاتصال. مسؤولة عن الملحق الأسبوعي والصفحة اليومية للصحة وغذاء. Wednesday, 06-Apr-2022 06:37
عندما يتعلّق الأمر بزيوت الطبخ الصحّية، فإنّ زيت الزيتون يتصدّر دائماً اللائحة. إلّا أنّ هناك نوعاً آخر من الزيت يتمّ غالباً تجاهله، لكنه لا يقلّ أهمّية عن زيت الزيتون لناحية قيمته الغذائية وأيضاً منافعه الصحّية. إنه وبِلا أدنى شكّ زيت الأفوكا! شرحت اختصاصية التغذية كايتي دود، من الولايات المتحدة الأميركية، دوافع استخدام زيت الأفوكا أثناء تحضير الطعام، من خلال عرض أبرز منافعه الصحّية التالية المُثبتة علمياً:
مُفيد للقلب
إنّ زيت الأفوكا غنيّ بالدهون الأحادية غير المشبّعة الصحّية للقلب، والتي رُبطت بخفض الكولسترول السيّئ ورفع نظيره الجيّد. وجدت مراجعة نُشرت عام 2019 في «Molecules» أنّ استبدال الزبدة بزيت الأفوكا قد حَسّن مستويات كل من الكولسترول الكلّي، والكولسترول السيّئ، والتريغليسريد، والإنسولين. فضلاً عن أنّ هذه الدهون تساعد على التحكّم في معدل ضغط الدم. ويعني ذلك أنّ الحفاظ على قلبٍ صحّي يُطيل مدّة العيش. يُكافح الجذور الحرّة
إنّ زيت الأفوكا غنيّ بمضادات الأكسدة التي تساعد على تحييد الجذور الحرّة ومنعها من التسبب بالالتهاب المُدمّر.
صبغ الشعر الأبيض طبيعياً بطريقة مضمونة واستعادة اللون الأسود من أول مرة - ثقفني
إنّ هذا الأمر مهمّ جداً لإطالة الحياة بما أنّ الالتهاب المُزمن يؤدي إلى مشكلات صحّية عديدة تشمل أمراض القلب، والسكتات الدماغية، والسرطان، والسكّري، والبدانة...
يحافظ على صحّة العين
إنّ زيت الأفوكا مليء بمادة «Lutein» التي تملك خصائص مضادة لكلّ من الالتهاب والأكسدة، والتي رُبطت بصحّة العين. ولقد توصلت دراسة نُشرت عام 2017 في «Nutrients» إلى أنّ البالغين الأكبر سنّاً الذين تناولوا ثمرة من الأفوكا يومياً لـ6 أشهر ارتفعت مستويات «Lutein» في عيونهم بنسبة 25 في المئة. يدعم الدماغ
إنّ الدهون الأحادية غير المشبّعة في الأفوكا تدعم تدفق الدم الصحّي. ومن المعلوم أنّ هذا الأخير يمدّ الدماغ بالأوكسجين والمغذيات التي يحتاجها لإتمام وظائفه بأقصى فعالية. لا بل أكثر من ذلك، تُعرف مضادات الأكسدة بقدرتها على حماية الدماغ من الإجهاد التأكسدي. وفي الواقع، أظهرت الدراسة ذاتها المنشورة عام 2017 في «Nutrients» أنّ تناول الأفوكا يرفع مستويات «Lutein» في الدماغ، الأمر الذي يؤدي إلى تحسينات في الوظيفة المعرفية. يعزّز امتصاص المغذيات المهمّة
تسمح الدهون الصحّية في الأفوكا بتعزيز قدرة الجسم على امتصاص المغذيات الأساسية الأخرى.
لن يؤثر نوع الزيت الذي تستخدمه في المطبخ على نتيجة وجبتك فحسب ، بل يمكن أن يحدث فرقاً في صحتك أيضاً. و بشكل عام ، تحتوي الزيوت الصحية على المزيد من الدهون المتعددة غير المشبعة polyunsaturated و الأحادية monounsaturated fats ودهون مشبعة saturated fats أقل. و على سبيل المثال ، يحتوي زيت الزيتون و الأفوكادو على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، كما أن زيت الكانولا وزيت الصويا يحتويان على نسبة عالية من الأوميغا 3 غير المشبعة المتعددة. معلومات التغذية و الفوائد الصحية للزيوت:
بقدر ما تفيدنا معلومات التغذية ،فإن جميع الزيوت لها نفس العدد من السعرات الحرارية - حوالي 120 لكل ملعقة طعام. و تحتوي الزيوت النباتية أيضاً على بعض فيتامين إي و ك ( E و K). و تحتوي الزيوت غير المكررة ، مثل زيت الزيتون البكر الممتاز ، على بعض مضادات الأكسدة التي قد تكون جزءاً من سبب كونها جيدة لصحة قلبك. إلا أن الأسباب الرئيسية التي تجعل الزيوت جيدة أو ضارة بصحتك هي الأحماض الدهنية التي يتكون منها الزيت. كما تُحدث أنواع الأحماض الدهنية أيضاً فرقاً في كيفية استخدام كل من هذه الزيوت. انهيار الأحماض الدهنية:
تتكون جميع الزيوت من كميات متفاوتة من الأحماض الدهنية الفردية ، ولكن أسهل طريقة لتقييم الزيوت وفقاً لفوائدها الصحية هي بمقارنة نسب الأنواع المختلفة.
ما هو الاستمطار وما مدى فعاليته في زيادة هطول الأمطار؟ | إم آي تي تكنولوجي ريفيو
الاستمرار بالحساب الحالي
صورة توضّح آلية الاستمطار من خلال مولّدات أرضية وطائرات. حقوق الصورة: ويكيميديا كومنز
علوم الحياة
سيتعرّض ما يقرب من نصف سكان العالم لخطر نقص المياه بحلول عام 2030. وقد يكون الاستمطار أحد الحلول المحتملة للحدّ من آثار الجفاف. ماهو الاستمطار الصناعي. 26 يناير 2020
أهلاً بك في مجرة! أنت الآن تقف على أعتاب أفضل محتوى عربي ستجده
أبداً على الإنترنت. أنشئ حساباً واستمتع بقراءة مقالتين مجاناً كل
شهر من أوسع تشكيلة محتوى أنتجته ألمع العقول العربية والعالمية. اخترنا لك للقراءة
المزيد من المقالات حول علوم الحياة
اخترنا لك
نستخدم ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. استمرار استخدامك للموقع يعني موافقتك على ذلك. موافق سياسة الخصوصية
ما هي سلبيات الاستمطار - سطور
ت + ت - الحجم الطبيعي
خلال السنوات الماضية، لاحت في الأفق بوادر أزمة في مصادر المياه العذبة بدأت تلف كوكب الأرض، وقد مثّل ذلك التحدي هاجساً كبيراً لكثير من الدول التي تعاني شحاً في مصادر المياه العذبة كالأنهار والآبار، فضلاً عن قلة الأمطار..
وجاءت الأبحاث العلمية المهتمة بإيجاد حلول لندرة المياه، لتجد مخرجاً مهماً وحيوياً لهذه الأزمة، وقد سارت فيه دول كثيرة سعياً إلى توفير احتياجاتها. ما هي سلبيات الاستمطار - سطور. وتأتي عملية الاستمطار كأحد هذه الحلول التي بدأت تعتمدها دول عدة في العالم والمنطقة. وكانت دولة الإمارات بدأت عملية استمطار السحب منذ العام 2000، من خلال المركز الوطني للأرصاد الجوية والزلازل، الذي بذل جهوداً حثيثة لتطوير هذه الآلية، التي تسهم في زيادة معدلات هطول الأمطار، عبر استخدام أحدث تقنيات تلقيح السحب الركامية، التي أثبتت الأبحاث أنها الأرخص بـ 60 ضعفاً مقارنة بتكلفة البدائل الأخرى، مثل محطات تحلية المياه، ما يوفر منفعة اقتصادية كبيرة. فيزيائية السحب
وأوضح الدكتور عبدالله المندوس المدير التنفيذي للمركز الوطني للأرصاد الجوية والزلازل، أن الاستمطار يعني التدخل لتغيير الحالة الفيزيائية للسحاب، من أجل استدرار أكبر كمية من المياه الناتجة عن زيادة كمية هطول الأمطار..
لافتاً إلى أن عملية الاستمطار لا تتم بصناعة السحب أو تغيير مسارها، لكن بتلقيحها للحصول على أعلى نسبة من المياه الكامنة بها التي تسقط على سطح الأرض، وتعد إحدى الطرق التي انتهجتها الدولة لتحسين وتوفيـر مصـادر جديـدة للميـاه.
بدء برنامج “الاستمطار الصناعي” لزيادة معدلات المطر.. – صحيفة هجر نيوز
وبدأ تلقيح السحب أول مرة في الإمارات عام 2010 بصفته مشروعاً من قبل المركز الوطني للأرصاد لإنشاء مطر صناعي. وتستمر الدولة في تقديم الدعم والاستعانة بالخبرات العالمية في هذا المجال، كان آخرها الخميس (14 أبريل 2022)، حيث عقد برنامج الإمارات لبحوث علوم الاستمطار التابع للمركز الوطني للأرصاد، المؤتمر الإماراتي - الكوري لتعديل الطقس، عبر تقنية الاتصال المرئي. وقال مدير عام المركز الوطني للأرصاد، عبد الله المندوس: "نسعى إلى تطوير عمليات الاستمطار، من خلال التركيز على النتائج العلمية التي توصلت إليها البحوث الحاصلة على منحة برنامج الإمارات لبحوث علوم الاستمطار بوجه خاص"، حسب وكالة الأنباء الإماراتية الرسمية "وام". واستعرض الجانب الكوري الجنوبي آخر ما توصل إليه في بحوثه خلال العام الماضي حول الاستمطار، وعرض مشروعه المتمثل في بناء غرفة تجريبية جديدة لمحاكاة فيزياء وديناميكية السحب. وكانت الإمارات اختبرت، في أغسطس الماضي، طريقة جديدة للاستمطار بإطلاق شحنات كهربية في السحاب المنخفض في الجو. ماهو الاستمطار (1) – موقع كِيفْ وَما. ووثق مقطع فيديو نشرته وسائل إعلام عالمية في يوليو 2021، هطول أمطار غزيرة على الإمارات. كان ذلك بعدما طورت السلطات تقنيات خاصة للاستمطار تتمثل في إطلاق طائرات بدون طيار في السماء، تطلق شحنات كهربائية في السحب لاستجلاب المطر وإنعاش الصحراء القاحلة.
ماهو الاستمطار (1) – موقع كِيفْ وَما
يوديد الفضة. كلوريد الكالسيوم. كلوريد الصوديوم. رذاذ الماء. بدء برنامج “الاستمطار الصناعي” لزيادة معدلات المطر.. – صحيفة هجر نيوز. حيث يتم نثر أحد هذه المواد فوق السحب التي يجب أن تكون فائقة البرودة ولكن أقل من درجة التجمد ، فتصبح هذه المواد كنواة داخل السحب وتتكثّف حولها قطرات الماء وتكّون بلورات الجليد، حتى وصولها إلى حجم معين لا تتحمل السحب أن تحمله ثم تؤدي إلى سقوط الأمطار، ومن الممكن أن تعلق بالسحب لفترة زمنية ثم تسقط على الأرض على شكل ثلوج أو تذوب وهي في طريقها إلى الأرض وتهطل على شكل أمطار. ما هي سلبيات الاستمطار
للإجابة عن سؤال: "ما هي سلبيات الاستمطار؟" لا بد من التذكير بأن عملية الاستمطار هي عملية محلية؛ أي أنها تؤثر فقط على المنطقة التي تم بذر السحب فيها، وقد تؤثر تأثيرًا طفيفًا على المناطق المجاورة لها، أما عن إجابة سؤال: " ما هي سلبيات الاستمطار؟" فتتلخص بما يأتي: [٣]
إن عمليات الاستمطار التي تحدث بالقرب من المناطق الساحلية سوف تحرم المناطق البعيدة عن المحيطات من مياه الأمطار مثلما حصل في منطقة لواس ومنطقة وسط إفريقيا، وقد تؤدي هذه المشكلة إلى أزمات سياسية حساسة بين الدول. في عملية الاستمطار وسقوط الامطار على الأرض، قد تؤدي إلى امتصاص الماء في التربة وهذا قد يقلل من تركيز بخار الماء في الغلاف الجوي فوق الأرض، وهذا قد يؤدي إلى انتقال بخار الماء من المحيط إلى الأراضي الصحراوية فيزيد من تبخر مياه المحيطات.
كيف تتم عملية استمطار السحب ؟ ، وهي تقنية صناعية تستخدم لإسقاط المطر من الغيوم، وذلك عندما يتأخر هطول المطر، وقد تم تطبيقها لأول مرة منذ قرون عديدة، وتقوم الدول المختلفة حاليًا بتطبيق تقنيات تعتمد على نفس المبدأ ولكن باستخدام أساليب حديثة، وفيما يلي سوف يتم التعرف إلى كيف تتم عملية استمطار السحب. ما هي عملية استمطار السحب
تتكون السحب الماطرة بشكل طبيعي من قطيرات من الماء وسائلة ومتجمدة على شكل بلورات ثلجية، وتتشكل هذه القطيرات السائلة أو المتبلورة من بخار الماء الموجود في السحب أساسًا والناتج عن عمليات التبخر الطبيعية، فعندما تنخفض درجة الحرارة في طبقة الغلاف والمسماة طبقة الأتموسفير، التي تتواجد فيها السحب يتكاثف بخار الماء حول جسيمات صغيرة من الغبار، أو الأملاح حيث تسمى هذه الجسيمات باسم نوى التكثيف، وبدون وجود نوى التكثيف لن يتمكن بخار الماء من التكاثف والسقوط على الأرض على شكل أمطار،. وعملية الاستمطار هي عبارة عن تقنية صناعية تعتمد على إدخال بشري متعمد لمواد مختلفة تعمل كنوى للتكثيف أو كنواة للجليد، وذلك بهدف زيادة فعالية السحب في إنتاج أمطار، وهي تقنية تستخدم لتغيير مناخات جافة جدًا لا يسقط فيها المطر عادة أو لحث السحب التي تحتوي كميات كبيرة من بخار الماء واستثارتها لإسقاط محتوياتها على شكل أمطار وثلوج، وعادة يحدث بعد الاستمطار سقوط للأمطار من تلك السحب إلى الأرض، ولكن هذه الطريقة لا تكون فعالة دومًا.