بهارات المسالا الهندية - YouTube
بهارات المسالا الهندية Kamli
للبحث في شبكة لكِ النسائية:
(الأطباق الرئيسة - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)...
23-05-2001, 05:26 PM
#1
بهارات المسالا الهنديه
الماسالا من البهارات الرئيسية المستخدمة في الأطباق الهنديه. وانا قرأته من كتاب للأخت منيره عبداللطيف وجربته وكان رائع حتى صرت استخدمه مع الأطباق الأخرى. ومكوناته:
- 3 ملاعق فلفل اسود
- 3 ملاعق كزبره ناشفه. بهارات المسالا الهندية kamli. - ملعقة كمون
- ملعقتان هيل. - 2/1 1 ملعقة قرفه
- ملعقة قرنفل ( مسمار)
- ملعقة شاي جوزة الطيب ( وبالنسبة لي ما وضعتها معه لأنها ماتتوفر عندي وما آثر في الطعم)
الطريقة:
تطحن جميع المكونات وتوضع في علبه لحين الأستخدام. اللهم احفظ اليمن من كيد الحوثيين واجمع شملهم ووحد صفوفهم
اللهم احفظ بلاد الحرمين من كل شر واكفِنا شر أعدائنا
اللهم تقبل الشهداء عندك
اللهم اجمع قلوب أمتنا من جديد وألّف بين إخواننا ولا تشمت بنا العدو
23-05-2001, 06:09 PM
#2
تسلمي أسوره.... وهذه البهارات أمي تسويها وهي فعلاً تعطي نكهة رائعة للأكل
24-05-2001, 03:22 AM
#3
الله يسلمك ويسلم الوالده و مشكوره يالمها على الرد. 24-05-2001, 06:41 PM
#4
"لاإله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين"
24-05-2001, 08:59 PM
#5
الله يسلمك يالتاج وإذا عرف السبب بطل العجب.
بهارات المسالا الهندية 2021
يمكنك استخدام هذه البهارات في مراحل نقع اللحم أو في مراحل الطهي إذا أردت. يمكنك سكبه
على الخضار التي تريد طهيها في الفرن والاستمتاع برائحة البهارات التي ستغلف البيئة بأكملها أثناء طهيها في الفرن. يستخدم Garam masala أيضًا في المعجنات. اندفاعة من توابل جارام ماسالا ممزوجة بزيت الزيتون تضيف عمقًا آخر للمعجنات. بهارات المسالا الهندية الجديدة. ومع ذلك ، من المستحيل عدم ذكر النكهة التي يضيفها جارام ماسالا إلى الحساء والأرز وأطباق الخضار. غارام ماسالا ، الذي يمكنك مزجه بزيت الزيتون مع العدس أو سلطة الحمص المحضرة من البقوليات ، يضيف معنى إلى سلطتك. يمكنك أيضًا الجمع بين جارام ماسالا والبطاطس وبالمثل مع اليقطين ، حيث تتناسب البطاطس جيدًا مع أي نوع من التوابل. عن عارف اوغلو
بدأ عصمت عارف أوغلو ووالده أحمد عارف اوغلو ببيع منتجات عارف أوغلو Arifoğlu منذ عام 1944 في بازار التوابل المصري التاريخي Mısır Çarşısı في اسطنبول تركيا،
التي نالت ثقة الناس بسرعة، وتوسعت مع السنوات حتى أصبحت اليوم من أهم وأكبر العلامات التجارية التركية التي تنتج البهارات والمنتجات الغذائية والتجميلية المصنوعة من المواد الطبيعية العضوية،
وباتت تصدرها إلى مختلف دول العالم.
بهارات المسالا الهندية في
18-12-2009, 02:56 AM
ريح المطر
عضو ذهبي
المسالا الهنديه..
بسم الله الرحمن الرحيم
«®°·. ¸. •°°·. ¸¸. •°®»
تعددت طرق طبخ المسالا..... واليوم قلت أشاركم بطريقتي... وهي معتمدة عندي من سنين!!!! تشهوي.... صح... خخخخ. أتركم مع الطريقة والمقادير....
دجاجة مقطعة 10 قطع-زبادي-4بصلات مفرومة-3طماطم مفروم-بهارات مشكلة-سكر-معجون طماط
يحمس البصل والطماط عالنار مع زيت الزيتون..
نضيف المعجون..
اضع البصل والطماط بالخلاط مع الزبادي وأخلطة!!! أضيف الدجاج بنفس القدر بعدالبصل وأحمسه ثم أضيفله البهارات..
أضيف البصل المطحون مع الزبادي.. بهارات المسالا الهندية في. وأحمسه جيدا لمدة 8 دقائق...
أضيف مقدار 3 كاسات ماء وشريحتين فلفل أخضر وشريحة ليمون... وأتركه على نار هادئة لمدة نص ساعة...
وهنا زينتها بالبقدونس وصلصة الثوم...
وطبع ماننسى نقدمها مع الرز المشخووووووووول!!! وهذا صحن مني لكل من يقرأ موضوعي!!!! الصراحة انا لقيته في منتدى ثاني وجربته.. بس لا يفوتكم رووووعة
وأشكركم عالمروووووووور مقدماً::: التوقيع:::
أستغفر الله العظيم وأتوب اليه
18-12-2009, 03:15 AM
مرهفه
عضو v. i. p
مشــــــآء الله تبـآرك الله
شكلهـآ
تسلم يدينك ~::: التوقيع:::
آللهمَ إشغلنيّ بمآ خلقتنيّ له.. / ولإ تشغلنيّ بمآ خلقتهٌ ليّ!
بهارات المسالا الهندية بالرياض
توضع زبدة والزيت بالطنجرة يضاف البهارات الحب لتفوح رائحتهاثم بعد ذلك البصل والثوم ويقلب يضاف الفلفل الحار والزنجبيل. تنزل قطع الدجاج لتستوي، يضاف البندورة وصلصة البندورة ورشة سكر وملح وفلفل اسود وكاري لتتسبك ينزل الكريمة ولبن جوز الهند وأخيراً الكزبرة المفرومة، وتقدم.
بهارات المسالا الهندية الجديدة
طريقة عمل بهارات مسالا الهندي الممتازة للصحة – افعليها بنفسك في المنزل! بهارات مسالا هي واحدة من التوابل الأكثر شعبية في الهند. ولديها العديد من الفوائد العلاجية وعادة ما يتم استخدام مجموعة… أكمل القراءة »
ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقتان صغيرتان من غراما ماسالا. عود من القرفة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة. ربع كوب من حليب جوز الهند المجفف. مكونات بهارات المسالا - الطير الأبابيل. طريقة التحضير
نضع قطع الدجاج في وعاء، ثمّ نضيف الملح والفلفل الأسود ونقلب. نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن، ثمّ نضيف قطع الدجاج ونقلّب باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيّاً. نرفع قطع الدجاج عن المقلاة، ثمّ نضيف البصل والثوم الزنجبيل ونقلّب إلى أن يذبل البصل. نضيف الفلفل الأحمر، والأخضر الحلو، والفلفل الحار، ونقلب. نضيف الطماطم المقطعة ونتابع التقليب، ثم نضيف الزنجبيبل والخردل والكمون والكركم ونقلب. نضيف الكاري، وعود القرفة، والملح، والفلفل الأسود، والغراما ماسالا، ونتابع التقليب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات. نضع حليب جوز الهند في وعاء آخر، ثم نضيف مرق الدجاج ونقلب. نضيف الصلصة السابقة إلى مزيج البهارات ونقلب قليلاً، ثم نترك المزيج على النار لمدة دقائق معدودة حتى تتماسك الصلصة قليلاً ويصبح قوامها كثيفاً. نضيف قطع الدجاج إلى الصلصة ثمّ نغطّي الوعاء ونتركه على النار حتى ينضج الدجاج تماماً.
ضاقت بي الدنيا و أنا قبل مسرور
و انت السبب يا مرخصٍ كل غالي
هذا و أنا توي من اليوم مهجور
و شلون لو لي عن فراقك ليالي
إن جاك مني ما يغيظك فمعذور
و إلا ما هو حق ٍ تسن الجفا لي
مجروح روح و خاطري منك مكسور
رد النظر و ابصر حبيبي بحالي
وين العزا عني وأنا فيك مجبور
الحب سلطانٍ على القلب والي
يا غصن موزٍ حدره الشط مفجور
طاغي يميل به الهواء والدلالي
على جبينك جوهر الزين مسطور
مكتوب فالدنيا وحيد الجمالي
هذا الجمال اللي توصّف به الحور
يكشف جنـوب ومنورٍ بالشمالي
ما خبر به مخلوق مخلوق من نور
إلا أنت ثالث شمسها والهلالي
أشهر بكثر الزين من كل مشهور
واعلى بغير الزين من كل عالي
ماذا تفعل لو ضاقت بى الدنيا - إسألنا
ضاقتبي الدنيا وانا خاطري ضاق - YouTube
ضاقت الدنيا وانا بي ضاق حالي - YouTube